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जाम शेयर Gulou पूर्व और इसका मतलब है कि हम लोगों को जल्द ही अगले अप और आने वाले शहर में पीने के क्षेत्र के रूप में यह दावा करने की उम्मीद कर सकते हैं बस बंद मंदिर के रूप में एक ही गली. वहाँ कुछ है कि हो सकता है, दी मंदिर पहले से ही आकर्षित है, और जाम है, जो सुंदर NLGX Gulou मानकों से बड़ा है, एक अच्छा खिंचाव और Ryu में एक करिश्माई मालिक प्रदान करता है. और वह भी पास awesomeness कैफे है, जो एक अच्छा अंतरिक्ष सर्द बाहर ऊपर और क्षमता का बहुत प्रदान करता है उल्लेख नहीं है.

वैसे भी, मैं शनिवार की रात से बंद कर दिया, मेरी पहली यात्रा के बाद से एक महीने पहले के बारे में कुछ युन्नान वाइन नमूना , और मज़ा आया मेरे मार्टिनी - रेट्रो जैतून कांटे एक मजेदार स्पर्श कर रहे हैं. मैं भी एक 'इंतजार टॉम ", जो बोरबॉन और Campari भी शामिल है कि Ryu की सिफारिश की कोशिश की. एक दिलचस्प मनगढ़ंत कहानी है, हालांकि मैं और अधिक के लिए एक और मार्टिनी आदेश इच्छुक होगी.

जाम एक यात्रा के लायक है और मैं भोजन है, जो Ryu का कहना है कि जल्दी ही उपलब्ध हो जाएगा की कोशिश कर रहा करने के लिए तत्पर हैं. और इस जगह के बारे में आगामी पत्रिका सुर्खियों में है. हम Jammin 'रहो? जाम लंच? कॉकटेल रक्षित? एक जाम में? Wham, बेम, आप जाम धन्यवाद? संपादकों इस एक के साथ मज़ा होने दिया जाएगा ...

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कोड नाम "बेटी" के साथ किसी ने तुम्हें Gulou क्षेत्र में खोलने के बारे में एक बार जापानी शैली के बारे में एक टिप देता है. हम्म. "है कि यह?" एक घंटे के बाद आप अपने आप को एक अपरिचित सड़क पर मिल जाए, एक अंधेरे दूसरी मंजिल की खिड़की घूर, और सोच रहा था हम्म. आप कुछ और अधिक ताक और लगता है कि, "मैं पागल हो रहा हूँ या वहाँ एक बेहोश अंदर से आने वाले प्रकाश है?" हम्म.

आप एक सीढ़ी चढ़ना, कांच बंद दरवाजा लगता है, और देखो वहाँ पर रोशनी कर रहे हैं. आप दस्तक. कोई प्रतिक्रिया नहीं. तुम फिर से दस्तक. कोई प्रतिक्रिया नहीं. तो आप एक आदमी के चारों ओर घूमना. आप जोर से दस्तक. वह एक "तुम कौन हो?" उसके चेहरे पर देखो के साथ दरवाजे तक चलता है. वह मालिक है? हां. तुम समझा है कि आप कौन हैं और एक ठहराव के बाद, वह दरवाजा खुलता है. बीस मिनट बाद आप बार में बैठे हैं, Yunnan के फल शराब पीने जा रहा है और कहा कि आप भाग्यशाली हैं क्योंकि जगह के लिए चश्मा कम से कम एक घंटे पहले पहुंचे. मुझे यकीन नहीं कर रहा हूँ मेरी बात क्या है सिवाय मुझे खुशी है कि मैं ऊपर चला गया और खटखटाया हूँ.

जाम दोनों बार और रेस्तरां, अगले सप्ताह खोलने की उम्मीद है, और मंदिर के लिए करीब है. यह एक उच्च बार है कि 15 सीट, एक समान क्षमता के साथ एक कम काउंटर एल के आकार, और मेज पर 50 या अधिक के लिए पर्याप्त जगह कर सकते हैं. अपने सिर ड्रम टॉवर और नीचे hutongs के विचारों के लिए खिड़कियों के बाहर पॉप. मालिक Ryu शंघाई निवासी, लेकिन कहते हैं कि उनका फिर से शुरू टोक्यो के बाहर पट्टी के कारोबार में एक कार्यकाल भी शामिल है.

जाम जापानी और इतालवी भोजन की सेवा करेंगे, Ryu पेय आत्माओं, कॉकटेल, बियर (Asahi मसौदा सहित) और कि युन्नान फल शराब को कवर सूची के साथ कहते हैं,. वह सामान की दो बंद प्लास्टिक कंटेनर, दक्षिण नीचे किसानों के एक छोटे समूह के द्वारा बनाई गई थी, वे कहते हैं, और कहा कि यह कम लागत के लिए इसे खरीदने की तुलना में यह बीजिंग के लिए जहाज. फिर वह जवानों फटा.

पहले हम umeshu बेर शराब, के बराबर करने की कोशिश की , वे कहते हैं. यह शहद की एक स्पर्श के साथ की तरह, अच्छी तरह से, प्लम, बदबू आ रही है. यह चिपचिपा, खट्टे और मीठे दोनों है, और नीचे तक भी आसानी से चला जाता है. (मुझे लगता है कि हम दोनों "खतरनाक" शब्द का इस्तेमाल किया.) पपीता शराब के एक छोटी सी लकड़ी हजामत बनाने की बू आ रही है कि सूखे घास और फल के लिए स्थानांतरित कर दिया था. यह सुखाने की मशीन है, और एक थोड़ा दानेदार के बाद स्वाद के साथ संतुलित है. अगर मैं या तो एक दूसरे के गिलास का चयन किया था, मैं शायद पपीता जाना चाहते हैं. किसी भी मामले में, दिलचस्प सामान, और मैं उन्हें फिर से कोशिश करने की उम्मीद है - और अन्य फल की मदिरा - जब जाम खुल जाता है.

(हट टिप: बेट्टी, सी बर्गर)