Pékin Boyce

Ceux qui cherchent à pizza au Nid Le Kro hier a pie-moins que cet endroit, avec Vics, Mix et Le Outback Steakhouse, a été fermé en avance sur le Brésil-Ghana, ce week-end du jeu de décider les Jeux olympiques de finale de football de qualification, affirme Le Pékinois Blog . Ghana! Il apporte tous les souvenirs de mes difficultés à trouver des drapeaux ghanéens pour la Coupe du Monde 2006 ...

Le plan de la ville à interdire de fumer en public a vu des révisions, selon cette histoire :

Restaurants, bars et cafés Internet seront exonérées de l'interdiction de fumer a récemment annoncé dans les lieux publics à débuter le 1er mai, le China Daily.

Ils vont maintenant être demandé seul à avoir fumeurs et non-fumeurs des zones, il a dit.

«À l'origine, nous voulions restaurants de garder 70 pour cent des zones sans fumée, mais les propriétaires de restaurants chinois - grandes et petites - inquiet du plan nuirait à leur entreprise», Zhang Peili, un fonctionnaire avec le gouvernement municipal de Beijing superviser la règle, a déclaré au journal.

"Il est difficile pour nous de lutter contre le tabagisme dans les restaurants. Ça fait partie de la culture, "at-il dit.

Les fans batterie de cuisine en fonte - Magic Pantry est prête à ouvrir la semaine prochaine dans le nouveau studio Nali. Le décor est terminé, c'est juste une question d'obtenir dans les pots et des casseroles.

J'ai apprécié une bière avec Olau Kristoffer, partenaire de la nouvelle succursale du Nid pizzas conjointe Kro, et posé quelques questions au sujet de l'endroit, outre Vics sur Gongti du Nord (pour plus, voir le post d'hier - branches Nest Kro de sortir de Gongti ):

Votre base est en Wudaokou - pourquoi localiser au centre-ville à côté Vics?

C'est un emplacement très central et on peut faire le plus de la livraison ici. Nous sommes également à proximité de clients dans le domaine de Chaoyang, en particulier autour de Gongti.

Quelle est la philosophie derrière Nid Kro de?

Réel pizza. J'ai été la cuisson pendant environ 13 ans et peut faire environ 200 plats, mais la seule chose je fais vraiment bien est également la seule chose qui manque Pékin - bonne pizza.

Qui sont vos clients typiques?

Quand je vivais à Atlanta, j'étais à un endroit de pizza et nous avons eu les punks, les pros de golf, sans-abri, tout le monde - à venir po je voulais avoir cette même diversité à Beijing. En Wudaokou, nous avons Coréens, les Chinois, les étudiants, les personnes travaillant, et ainsi de suite. C'était une sorte de chimère et elle a effectivement travaillé sur.

Lorsque vous n'êtes pas au Nid Kro, quels sont les bars préférés?

Je ne sors pas. Le problème quand vous êtes dans l'industrie de la restauration est que vous savez comment tout pas cher [d'alcool] est, de sorte que vous habitude d'aller au supermarché et acheter de la bière. Je sors à la maison.

Pourquoi avez-vous épeler le mot «Kro de" au lieu de "Corbeau"?

Parce que mon nom est orthographié en anglais Kristoffer (avec un "Kr"). Qui aime W de toute façon? C'est Just M à l'envers.

Ceci est le suivi poste à Browns: Love It ...

Pas de barre reçoit plus de haine que Browns (à l'exception Blu Bar, mais cet endroit mérite il *, et Maggies). Voici une auto-interview qui cherche un aperçu de l'animosité **:

Qui déteste Browns?

Beaucoup de gens britanniques: apparemment, Browns leur rappelle de pubs (dont une dite de Wetherspoon) de retour sur l'île (s). Fair enough.

Quelqu'un d'autre?

Un observateur caractérise Browns ennemis que ceux qui «préfèrent s'asseoir sur les vieux lits puantes (connu sous le nom d'opium den-mobilier de style), des narguilés de fumée, Mojitos siroter et de faire ce qu'ils considèrent comme terriblement observations perspicaces -« Qu'est-ce qui se passe en Chine "les jeunes s a des parallèles dans The Outsiders et Trainspotting ».

Pas tous les ennemis Browns entrent dans cette catégorie. Certains trouvent l'endroit épouvantablement faible loyer et préfèrent de 49 kuai pintes de Carlsberg à des endroits d'élite comme le Visage. D'autres, comme la nature prévisible des sociétés de bars de l'hôtel tels que Centro. D'autres encore se considérer comme «de pointe», aligné sur une musique de franges, de l'art ou de la scène culturelle qui, par définition, nécessite le rejet de Browns. Enfin, un travail certain nombre de magazines de mode de vie de la ville de langue anglaise et apparemment étaient tenus de prêter serment à mépriser tout ce que leurs lecteurs apprécient.

Pourquoi haïssent-ils Browns?

Vous ne pouvez pas faire semblant d'être un intellectuel, coup de pied arrière et d'agir comme un maître colonial, ou de se sentir de pointe - si vous accrochez au Browns. Comme M-Dawg le mettre dans un message instantané, "Browns est la vraie vie. C'est la gare Grand Central Station de bars. Pas de prétentions, utilitaire, tout le monde utilise de l'homme d'affaires et l'élite culturelle des professeurs d'anglais et un peu fou de la. "

Je pense aussi que certaines personnes détestent Browns parce qu'ils ont peur de danser en public.

Dancing?

Oui, les gens souvent danser sur la barre du haut chez Browns. C'est l'équivalent souvent en vain et de fromage public de l'affichage de votre habileté à chanter karaoké.

N'est-ce pas un marché de la viande Browns?

Si c'est le cas, des endroits tels que Blu Bar, Vics et Suzie Wong sont plein sur les abattoirs. Certaines personnes vont à Browns à ramasser, mais la plupart vont avec vos amis, employés, collègues ou étudiants, et représentent près de chaque groupe d'âge la nationalité et la profession.

T Browns ont narguilés?

Non, si elle l'a fait, puis ceux qui haïssent la place serait les abandonner et se tourner vers autre chose - Chivas et le lait de yak, peut-être. La gestion n'est pas aussi cruel.

Alors, que faut-il avoir?

Il a des ailes, une sélection de bonnes projet décent de la bière, de hauts plafonds qui dispersent la fumée, un bar et coin salon, d'un vestiaire. Il est proche de Q Bar, Bookworm et Studios Tongli. À certains moments, il peut se sentir un peu louche et / ou lugubre, mais le plus souvent, il est amusant si vous êtes avec un groupe d'amis. Les habitués qui ressemblent à Steven Segal, Scarlett Johannsson et Kim Jong-Il offrent d'énormes comédie involontaire.

Quel serait un exemple de la justice poétique?

Si Browns fermé boutique et ses clients immédiatement dirigé à ces mesures que les ennemis fréquents. Encore mieux si les clients sont arrivés dans les débardeurs et casquettes de baseball, et en entrant dans ladite «yo».

Yo?

Yo!

Notes:

* Kidding

** Je sais au moins cinq personnes qui pensent que ce poste est à leur sujet. Il ne s'agit pas, il est basé sur environ 20 commentaires au cours de la dernière année.

Une porte obscure m'a accueilli à Icehouse jeudi soir et une enquête plus poussée a révélé que ce bar - le premier à voler dans des groupes de blues de Chicago, la maison pour Chopschticks spectacles d'humour et un lieu de rencontre pour les événements de Pékin Cheese Society - a finalement fermé après une longue du mal à pousser l'enveloppe haut de gamme dans la rue Wangfujing. Icehouse sera apparemment rouvrir ailleurs cet automne dans le cadre de Légation Le groupe de restaurants. Les autres points d'eau dans la région comprennent Jardin des Délices et de Champagne. Je vais avoir plus sur la crise au Icehouse prochain numéro. / Browns de gestion partenaire Philip Cheung a épousé petite amie de longue date Amy au pub pendant les vacances. Pendant ce temps, le superviseur Jackie Kong est en congé prolongé et chef du marketing Graheme Drew a quitté pour d'autres activités, prenant ainsi un peu d'énergie et de la personnalité sur la barre. Browns fêtera son premier anniversaire le vendredi (Janvier 19) avec l'accord de deux pour celui qui a obtenu la place hors d'un démarrage en trombe, en premier lieu. / La légende veut que Alex Kreilein, qui est apparu de nulle part l'an dernier et a commencé à faire de bonnes boissons à bas prix au Pub de Phil, sera de retour dans notre belle ville cet été. Espérons qu'il apporte son shaker. / Il ya déjà bien longtemps, depuis ma mission de reconnaissance dernier autour de Stade des travailleurs et une hausse récente a montré que, à côté de travaux de rénovation évidentes aux installations sportives, le changement a été dans l'air Gongti-Orient:. Un complexe de taille est maintenant debout, où l'ex-Maggie est une fois accroupi et apparemment abriter des restaurants chics, des bars et, si le lettrage sur une bâche géante verte qui entoure l'endroit est à droite, un spa. Dans les environs, Le Quai continue d'offrir un endroit agréable pour prendre un café et regarder les gens patin Gongti Sud:. Danse Club Mix dispose d'une façade en béton orné de nouveau des affiches géantes annonçant DJs à venir. De l'autre côté, échafaudages tient environ trois mètres en face de Vics et Outback Steakhouse, où un grand panneau proclame qu'il est "business as usual» à la dernière Gongti l'Ouest:. Club central reste la maison à la plus féroce de la ville bataille de la publicité d'alcool, avec Johnnie Walker, Chivas et Hennessey bat pour l'espace. Le bâtiment est derrière de nombreux restaurants, dont trois hommes du Guizhou, Mallikan (indienne), Loft chaud (hot pot), Kuo Bee Pen Da (Chine) et Cafe Coco, ainsi que le nouveau Club Babi Gongti du Sud:. Comme mentionné, Café Pipes a chuté singulier et le «s», tout en investissant dans un nouveau signe qui rend hommage à Coors Light, tandis que des taches haut de gamme tels que des visages (jusqu'à la rue) et la Chine Lounge (juste à l'intérieur du parc) ont fait monter les enchères dans ce domaine . / Un an après ma dernière visite à Souk et ce lieu reste une retraite décente nuit samedi, avec beaucoup de coins pour bavarder, boire et, pour ceux qui sont prétentieux ou tout simplement trop paresseux pour fumer une cigarette, en profitant de narguilés. L'inconvénient majeur: My Bloody Mary est venue avec environ une demi-once de vodka et pas de sauce Worcester ou le sel de céleri, les deux derniers ingrédients facilement disponibles chez Jenny Lou est jusqu'à la rue. / Magazine Expat Chine a publié ses "Awards 2006 de la Chine Bar nationale», qui couvrent environ 25 villes impressionnantes ainsi que Ulan Bator en Mongolie. Les hôtels de Beijing ont été Centro, Suzie Wong, Browns, Aperitivo, Bookworm, Visage, Pavillon et Maggies. Voir www.chinaexpat.com pour plus de détails. / De nombreux lecteurs se sont plaints au sujet du service à The Bookworm. Ma propre histoire déplié le mois dernier, quand j'ai pris deux journalistes en visite là pour le déjeuner pour montrer l'endroit. Nous, comme la plupart des patrons, ayant passé une heure notre agacement à la longue attente pour la nourriture interrompu par des poussées d'anticipation à chaque fois qu'un garçon apparut avec une plaque (est-ce la mienne? Est-il le mien?). Il s'avère que la plupart des employés de la cuisine avait quitté. Très bien, mais pourquoi ne pas dire aux gens, afin qu'ils puissent décider, sur une journée de travail, si l'attente en vaut la peine? À son crédit, The Bookworm renoncé à notre projet de loi, et je l'ai été depuis de retour pour le déjeuner sans aucun problème, mais il semble qu'il y ait un certain mécontentement là-bas et que les expériences mixtes (voir Choisir la gerbille! Ci-dessous) sont comparable à l'évolution à cet endroit occupé (et oui, nous apprécions les livres et séminaires).

Les propriétaires de bar et club et les employés étaient en vigueur à l'Hôtel Kunlun il ya deux semaines pour le prix annuel qui est de Beijing. Plus de 30 établissements ont des prix à domicile dans 20 catégories que chaque comprenait un gagnant et deux ou trois mentions honorables (métaux lourds). Centro (4 victoires, 2 HMS), Suzie Wong (3 victoires, 2 HMS) et Browns (2 victoires, 4 métaux lourds) a ouvert la voie, suivie par lit (2 victoires, 1 HM), Blu Pavillion (trois métaux lourds) et Aria (3 métaux lourds) Bar. et L'arbre ont chacun remporté deux catégories. Aucun des gagnants semblait indûment injustifiée, même si j'ai été surpris de constater que Blu Bar gagné de l'espace en plein air mieux, étant donné que le pont a été réduit de moitié depuis l'année dernière et il ya eu une récente (peut-être trop récente) la prolifération des patios excellents et les toits. L'endroit a évidemment une clientèle fidèle, c'est bien pour eux. Les gagnants des mentions honorables, avec entre parenthèses:

Bar / Club de l'année: Browns (Centro, Suzie Wong)

Après les heures de Club: Suzie Wong (Bed, Maggie)

Snacks Bar: L'Arbre (Souk, The Den)

Sélection Bière: L'Arbre (Beer Mania, Browns)

Cocktails: Centro (Alfa, Q Bar)

Dance Club: Vics (Babyface, Coco Banana, Destination)

Décor: Bed (Redmoon, Suzie Wong)

Boissons pas chers: Nanjie (Black Sun Bar, Kai)

Regarder les gens: Suzie Wong (Browns, Maggie)

Happy Hour: Blu Bar (Browns, Centro)

Bar de l'hôtel: Centro (Aria, Redmoon)

Live Music: Yugong Yishan (D-22, glacière)

Nouveau Bar: Browns (D-22, Place de Frank)

Terrasse extérieure: Blu Bar (Pavillon, bateau de pierre)

Business Networking: Centro (Aria, Pavillon, Le rat de bibliothèque)

Endroit pour élever une date: Bed (No Name Bar, Souk)

Placez de trouver une date: Suzie Wong (Browns, Destination)

Sports Bar: Goose & Duck Pub (ClubFootball, Pavillon)

Hangout étudiants: Lush (Kai, propagande)

Sélection de Vins: Centro (Aria, cour, la cave)

Ensuite, je me suis retrouvé à la cuisine indienne pour le dîner (ce lieu doit avoir une HM pour le Club Best Dance étant donné le nombre de personnes m'éclater environ), puis a sauté dans Q Bar à féliciter les propriétaires de barmen George Zhou et Echo Sun, qui ont été bien en vue leur HM pour obtenir les meilleurs cocktails (pas mal pour un bar mois,), et de rencontrer Roger Dutton et Kevin McCartan de la Place de Frank, qui a reçu sa propre HM dans la catégorie meilleur bar nouvelle. Félicitations à tous les gagnants et les mentions honorables du.

(De Pékin Boyce XXI, tout d'abord envoyé le 27 Juillet, 2006)