Pékin Boyce

Plus récent de la ville de Wiener commune - Stade Hot Dog ( carte ) - s'ouvre dans une heure environ. Les fronts lieu récemment ouvert "Speak Easy" Fubar et il est à la porte 10 du stade des travailleurs (voir le signe Café Studio). Les amateurs de Wiener ont le choix de leurs chiens de boucherie chauds, saucisses italiennes, de style allemand bratwursts et des chiens végétariens - tout à RMB25 chacun - et peut ajouter, parmi plusieurs dizaines de garnitures, y compris les piments, la choucroute, et les moutardes de nombreux gratuitement. En ce qui concerne les boissons, les sodas sont RMB10, Yanjing boîtes hautes sont 15 RMB, et Stella, Beamish, et ​​d'autres boîtes sont grands RMB30.

Voir aussi: Fais-moi un avec tout: La scène hot-dog à Pékin

Certains événements de la semaine vient de s'écouler. Comme toujours, cliquez sur le mot «carte» à côté de chaque site pour obtenir sa carte, ou pour obtenir son adresse envoyé à votre téléphone gratuitement dans les deux courtoisie chinois ou en anglais, d' autochtones mobile .

Stone Boat ( carte ): Une foule de Nice sur la main samedi soir à regarder le jeu Panjir. C'est l'un des rares endroits dans le centre-ville que vous pouvez visiter et vous sentez pas bien, dans le centre-ville. Bonne musique, bonne ambiance, de bons moments. Soit dit en passant, sur la base de plus de quatre ans d'expérience, voici un guide pour les boissons sur le bateau de pierre: le vin = écoulement généreuse, de la bière = moyenne d'écoulement, les boissons mixtes = écoulement avare.

Klubb Rouge ( carte ): On parle de cet endroit, la partie inactive d'un trio qui comprend Danger Doyle et Drei Kronen 1308, en passant par une cure de jouvence et la réouverture d'une nouvelle mission, si un lancement serait mois plus tard la route. Plus à venir. Et une fois de plus, bravo à Klubb Rouge pour la conférence la plus surréaliste PR j'ai assisté.

Union ( carte ): S'il y avait un prix pour l'écart entre la valeur alimentaire et la qualité du service, ce lieu se classerait parmi mes favoris. De Grille-pain-porte et café-porte à l'incapacité des serveurs de distinguer "le seigle" de "blanc" toast à la lenteur dans la prestation de ce café initial et de fournir ensuite des recharges chaque fois qu'une gorgée a été pris, ce lieu a eu plus que sa part de moments. Pour donner trois exemples de ce dimanche dernier:

1) Le sans fil est en baisse pour la quatrième fois d'affilée si un membre du personnel a finalement obtenu ce travail.

2) Un ami et j'ai demandé deux ordres d'œufs Benedict et a reçu un ordre de toasts que nous ont dit de partager. Shades of pain-porte ... Donc, si je peux commander un Benoît oeufs, je reçois quatre morceaux de pain grillé, mais si nous passe commande de deux oeufs Benedict, et donc payer deux fois plus, nous obtenons la même monture de pain grillé? "Si vous voulez plus de pain, il suffit de demander," on m'a dit. Sérieusement, si c'est une question de coût, de réduire le côté du beurre, car il ya là de quoi le beurre dix tranches de pain.

3) l'échange approximative entre moi et la serveuse:

Quelque chose à boire?

Café.

Quel type de café?

Juste un café.

Vous voulez dire ... Cappucci

Juste un café. Un café régulier. Juste un café noir régulier.

[A toujours l'air confus]

Pourrais-je avoir le menu, s'il vous plaît?

[Me tend un menu alimentaire]

Pourrais-je avoir la carte des boissons?

[Je souligne le mot "café" dans le menu]

Celui-la.

Café.

Oui, un café.

Combien?

Sept. Non, je plaisante. Une. Un café.

Je me rends compte de ces questions ne sont pas énormes, le personnel est très sympa, et apparemment c'était le premier jour de la serveuse. Mais d'autre part, l'Union est plutôt cher. Et si les taches telles que Le Petit Gourmand peut offrir un service décent, alors sûrement Union peut ramasser son gibier. En parlant de cela ...

Le Petit Gourmand ( carte ): Quand je ne pouvais pas obtenir sans fil à l'Union le samedi, je me suis dirigé ici avec Chunky DJ. Je l'ai écrit avant, je vais l'écrire à nouveau - que RMB35 sandwich au poulet avec de la salade et des frites est un accord superbe. Mais rappelez-vous: mettre un iPod parce que cet endroit répète les mêmes chansons encore et encore et encore, encore et encore et encore, encore et encore et encore (à l'infini).

Vive ( la carte ): Ce spot, connu sa musique live le week-end du Xinjiang, est de nouveau ouvert, si c0-0wner Leo - et ses peintures à l'huile - ne semblent plus être dans l'image.

Danger Doyle ( carte ): le trafic se redresse à cet endroit et il semble être devenu un favori avec certains modèles de la ville dans la nuit de vendredi dames.

Le Den ( la carte ): Pour la fin de la nuit regarder les sports, quelqu'un peut-il battre ce lieu? Il semble perpétuellement pleine chaque fois qu'il ya un événement sur ​​- qu'il s'agisse de rugby, le cricket ou la finale de Wimbledon - et c'est la plupart du temps.

Chien Stade / Fubar: Rechercher un soft opening de l'articulation de hot-dog dans la semaine prochaine, avec la barre à bientôt suivre.

Kiosque ( carte ): La branche de deux au deuxième étage de ce favori studio Nali est ouvert. Recherchez le bâtiment rose vif en face du Stade des travailleurs du Nord et un bloc de l'Est Purple Haze plus. Et attendez les mêmes hamburgers de grande valeur.

Solana ( carte ): Avec les blues de l'hiver passé, la plupart des sièges près de la bande de terre le long du front de mer - face selon le sexe et Da City, GHN, et al - étaient pleins vendredi soir. Mais attendons de renoncer à certaines pièces de monnaie - nous nous sommes arrêtés à Lantung où la Corona est RMB45 et un Mojito soi-s0 est RMB55.

Cosmo ( carte ): La découverte de ce lieu semble ouvert à un succès ou une proposition miss, comme on les rapports lecteur en baisse de cinq fois et de trouver sa fermeture à chaque occasion. Espérons que les plis sont bientôt élaboré.

Pepe Pizza ( carte ): Regardez à cette place pour rouvrir cette semaine avec un nouveau design et le menu ainsi que l'étage d'enfant parti zone où les petits peuvent faire leurs propres tartes.

Les chiens à l'intérieur de cette porte de ce dimanche

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Au cours des dernières années, Beijing a vu la montée du hamburger, burrito, et les options de pizza. Maintenant, nous voyons plus de points de focalisation sur les hot-dogs, un produit mémorable défini par HL Mencken comme «une cartouche remplie avec les balayures des abattoirs."

Maggie ( carte ) a longtemps été considéré par beaucoup comme offrant steak de la ville le meilleur tube, mais l'année écoulée a vu des endroits tels que No More Bunz ( carte ), bar Uno, et le coin près de Shooters ( carte ) entrer dans la scène. Et deux autres sont prévus pour ouvrir le mois prochain.

Les gens derrière des établissements tels que Muse et Alfa sont prévus pour ouvrir Cosmos Hot Dogs ( carte ) sur Juin 28 dans l'entrée sud de Tongli Studio, avec une terrasse / salon juste devant la porte. Le plan est d'offrir deux hot-dogs et une Tsingtao pour RMB25.

Pendant ce temps, comme mentionné à plusieurs reprises, le Tchad Lager et Kevin Zhang ouvrira chien Stade, qui vise à offrir plus d'un demi-douzaine de sortes de hot-dogs, au Workers Stadium ( carte ). Chien Stade seront jumelés avec un "clandestin" appelé Fubar et il est prévu d'ouvrir dans la première moitié de Juillet.

Pour les hot-dogs dans Nanluoguxiang

Tchad Lager et Kevin Zhang ouvrira un chien combinaison chaude se lever et parler pour des raisons faciles Stade des travailleurs dès le mois prochain la fin. Je me suis assis avec Lager, auparavant associé avec Le Pousse-pousse, La Cantina Saddle, débauche générale et Tun pour lui demander à propos du projet.

Vous êtes connu dans le bar des sports Le Rickshaw et le lieu de la nuit TUN. Que pouvons-nous attendre de la nouvelle place?

Nous mettons en place un lieu en deux parties. La première partie sera appelée Dog Stadium et les chiens gourmets métrages chauds. Franchement, je pense que je peux faire un meilleur hot-dog que ce qui est là-bas.

La deuxième partie sera un "Speak Easy" appelé Fubar , caché derrière la zone de hot-dog à l'avant, et jouera sur l'idée d'avoir un endroit secret à boire. Nous ne pouvons pas vraiment faire un «parler simple», mais nous voulons que le sentiment des gens d'achoppement dans un lieu qu'ils pensent que personne d'autre ne connaît.

Nous prévoyons beaucoup d'événements uniques et des cocktails, mais vous devrez attendre pour plus de détails. Je dirai que nous aurons le meilleur Bloody Mary dans la ville.

Comment avez-vous les gars viennent avec le concept?

Nous avons déjà vu les batailles hamburger et burrito à Beijing, nous devons maintenant les options de chien mieux chauds. Je me souviens à Wrigley Field à Chicago et ayant de grands hot-dogs et je pense un endroit comme Workers Stadium besoin de quelque chose tout aussi bon.

Quant à la parole facile, l'idée est venue de Megan et KC, deux sœurs que je sais de mes jours à La Pousse-pousse, qui m'a parlé d'un endroit appelé Milk and Honey à New York. J'ai décidé sur le nom de Fubar en parlant avec vos amis - désolé, mais il a légèrement augmenté à votre idée de l'appeler Lady Bar. Je sais que ce n'est pas un nom original, car il ya Fubars à travers le monde, de Hollywood, où il est un bar gay, à San Francisco, où il est un club de danse électronique, à Urumuqi, où il est une sorte de lieu de pizza . Mais cela nous plaise.

Quel genre de hot-dogs peut-on s'attendre?

Nous aurons au moins cinq différentes hot-dogs - à partir d'un Braut et Kraut, qui a bratwurst et de la choucroute, à un chien à pizza de style avec du fromage sur le dessus. Nous aurons aussi plus de 20 garnitures. Vous pouvez obtenir une brioche bien et vous pouvez obtenir une bonne saucisse à Pékin, mais il nous faut un endroit où vous pouvez personnaliser votre chien, alors nous vous offrons tout de fèves au lard et le piment à une Grande Muraille de moutarde.

Qui attendez-vous d'aller à ce nouveau lieu?

J'ai une image d'une famille ou un groupe de fans de football à l'avant en profitant des hot-dogs avant un match Beijing Guoan, tandis que cachée à l'intérieur sont des gens habillés et ayant d'excellentes mojitos et des martinis. J'imagine les gens se demandent pourquoi tant de gens disparaissent derrière la zone de hot-dog, et ne reviennent pas, et peut-être prendre un pic à l'intérieur pour voir ce qui se passe.

Avez-vous des préoccupations au sujet de l'emplacement?

Pas du tout. Je pense que c'est un endroit idéal parce que vous avez un bâtiment reconnaissable - le stade - que chacun puisse trouver. Il ya un grand potentiel ici et cinq ou six endroits plus s'ouvrira à proximité au cours de la prochaine année. En outre, alors qu'il ya des hot-dogs dans cette ville, il y en a peu de qualité. Je connais des gens comme les hot-dogs à Maggie, alors je vous promets que nous aurons au moins le "second best" hot-dog dans la ville - et vous saurez où il a été. J'ai parlé à de nombreux amis et anciens clients à des endroits où j'ai travaillé, et les gens semblent enthousiastes à l'idée.

Quand peut-on attendre de ces endroits pour être ouvert?

Avant de Cro Bar à Solana ouvre. Kidding. Vous pouvez vous attendre à être en profitant des hot-dogs et des cocktails dans environ 30 à 45 jours.