Pékin Boyce

Rechercher Gongti-Sanlitun zone clubs China Doll (dans le bâtiment 3.3) et Klubb Rouge à ouvrir dans la première moitié du mois prochain, alors que la fin de Juin est la cible à Boulod Maison dans le quartier des Légations, qui a vu son centre d'art ouvert samedi dernier nuit. Pendant ce temps, la direction de projet H20 dit qu'il espère à son nouvel espace Nali Studio ouvert dans la première semaine de Juillet. Le temps est serré se donné, il ya un peu plus de dix semaines jusqu'à ce que les Jeux Olympiques ...

Il s'agit du troisième d'une série de messages sur les lieux que j'ai récemment visité et qui sont projetés pour ouvrir au cours des prochains mois. Auparavant: Le nouveau China Doll ; Le quartier des Légations
La nouvelle Studios Nali, que la structure saute blanc à côté du bâtiment principal sur la bande 3,3 Sanlitun Nord, dispose de quatre sections qui ont une taille de deux à six étages. Au cours des prochains mois, s'attendre à voir un flux régulier d'ouvertures de restaurants, bars et magasins de détail, avec ce dernier, y compris - retenez votre souffle, jeta les fans batterie de cuisine en fer - la magie des biens ménagers Pantry tenue.

En termes de la scène la nourriture et des boissons, les trois projets clés semblent être Pomodoro Ciro, qui a ouvert le mois dernier (voir cet examen ), la selle (par les propriétaires du pousse-pousse) Cantina, et le projet H20 (par les propriétaires de Spencer Grey, qui comprend Alfa, Muse, Mission, et d'autres établissements de Beijing dans son portefeuille).

La Cantina Saddle, un bâtiment de deux étages sur le côté ouest, devrait ouvrir ses portes sur Mars 15, si elle peut se terminer plus tôt que prévu et donc défier la scène de bar est la loi qui semblaient irrésistibles des lancements en retard. La façade, le pont, et l'intérieur sont rapidement terminé, l'objectif étant de créer un look Hacienda. "Quand vous marchez, vous saurez qu'il s'agit d'un restaurant mexicain," déclare le directeur Tchad Lager, qui m'a donné un tour.

L'endroit a des doubles portes, même si ceux-ci seront scellés en hiver en faveur d'une plus petite entrée. Lager dit la gestion appris une chose ou deux à La Pousse-pousse ces derniers mois au sujet de l'effet des brises fraîches sur les clients - en bref, le seul projet à froid, vous devriez trouver est celui dans votre verre.

Le premier étage comprend un bar, des cabines, une salle de penser Le Pousse-pousse, et une zone vitrée pour mettre en valeur les réservoirs de brassage en cuivre dans lequel la selle feront sa propre bière.

Le deuxième étage comprend une longue barre, une zone avec des tables hautes et chaises, une série de tables près de la fenêtre, un toit rétractable, et un pont étroit de 200 mètres carrés.

Nick Ma, l'homme derrière le menu, a été de donner des goûts goût des plats mexicains prévus aux clients à Rickshaw pour voir ce que les gens aiment. La selle aura la plus grande sélection de tequila en Chine et une vaste sélection de Margarita, dit Lager. Contrairement à La Pousse-pousse, il ne sera ni festonnée avec des écrans de télévision, ni fonctionnera 24/7.

Les propriétaires ont acquis une expérience et une importante suivant le biais de projets précédents Le pousse-pousse, les inhibiteurs de la COX, et la selle, et la nouvelle selle semble faire partie d'une progression naturelle pour une tenue qui fournit des lieux sans prétention avec de la nourriture solide et le confort d'un groupe diversifié de clients, y compris beaucoup de l'industrie alimentaire et des boissons.

Projet H20, comprenant au sixième étage et une terrasse de 500 mètres carrés sur le côté est du studio, comprendra un salon avec des tapas asiatiques et un restaurant français-chinois sur l'étage principal, et une grille en haut. Deux barmen et les chefs de plusieurs ont été ou sont amenés, à bord pour gérer les boissons et la nourriture, respectivement. La plate-forme offre ce qui est sans doute la meilleure vue sur le toit de 360 ​​degrés dans la ville.

Le plan de lancement en douceur en Janvier est un lointain souvenir. Selon Blane Kieng de Spencer Grey, la rénovation de l'ensemble du bâtiment a pris plus longtemps que prévu: «Il n'y avait vraiment aucune raison d'être le premier à ouvrir si tout le monde dans le bâtiment est toujours prise le martelage de suite."

Il ya eu quelques affaires à Spencer gris de la fin dans des domaines tels que la gestion, la cuisine, et le département des relations publiques. Etats Kieng que certaines personnes ne correspondait pas aux besoins Spencer de Grey, et que d'autres sont à venir po Espérons ces changements n'ont aucune incidence sur la planification ou la qualité des lieux. Pour l'instant, la situation est d'attendre et de voir, et j'espère que ce qui apparaît n'est rien de plus que d'excellentes vues sur les toits.

Plus tôt cette semaine, j'ai posté sur les visites récentes à deux endroits prévus à bientôt ouvrir - Le quartier des légations et China Doll (3,3 édition du bâtiment.). J'avais espéré de commencer à poster aujourd'hui au sujet de deux autres endroits, j'ai visité - la nouvelle Nali Studio (déjà à la maison de Pomodoro Ciro et bientôt-à-être-la maison du projet H20 et la nouvelle selle) et en 1949: La Ville Invisible. Malheureusement, je me suis détourné des deux derniers jours avec d'autres projets et avec obtention de mon e-newsletter sur (c'est gratuit; pour obtenir la liste de diffusion, e-mail avec beijingboyce@yahoo.com "m'inscrire" dans la ligne de sujet) . Je vais poster sur ces lieux le lundi au plus tard. J'espère aussi pour poster sur un autre projet d'envergure qui vient sauté sur le radar - détails à venir.