Pékin Boyce

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Quel est le plus rentable pour un pub: Une pinte de Guinness, Stella, ou Tsingtao? Voici quelques exemples de coûts de bière pour un bar et les prix qu'il pourrait exiger. Je fonde les coûts de la bière sur des entretiens avec les gérants de bar plusieurs au cours des derniers mois.

Une pinte de ...	Prix: RMB	Coût: RMB	Bénéfice: RMB	Bénéfice:%
Tsingtao	15	3	12	400
Stella	35	15	20	133
Guinness	55	30	25	83

Beaucoup de lecteurs pourraient être surpris de constater que, malgré l'écart de prix entre Guinness et Stella, le bénéfice net pour le premier est que RMB5 plus. Pendant ce temps, Tsingtao est facilement le moins cher et a la plus forte marge.

Mettre le goût de côté pour le moment, si vous êtes inquiet au sujet de votre budget, puis coller à Tsingtao. Mais si vous préférez Stella et de la Guinness, le nombre montre que même si le coût de ces bières plus, les bars ne sont pas de charge les montants exorbitants donnés combien il leur en coûte pour ces bières.

Je voudrais ajouter mon observation que les gens sont généralement plus disposés à ouvrir leurs portefeuilles pour un supplément de Tsingtao ou Stella qu'ils ne le sont pour une Guinness. Donc, si le client A deux verres de Guinness et les boissons des clients B trois Stella, B obtient ivre et passe un peu moins (par rapport à RMB105 RMB110) tandis que le bar fait un peu plus (60 RMB par rapport à 50 RMB). Et si le client C drains cinq Tsingtao, car il n'est pas cher, il ou elle dépense moins (RMB75) tandis que le bar fait sur ​​le même profit (60 RMB). De toute évidence, ces chiffres varient en fonction des prix pratiqués dans les bars en particulier.

Enfin, si vous êtes à la recherche d'offres de la bonne bière, puis des endroits comme The Den (RMB30 Guinness pendant l'happy hour, PM 5-10, tous les jours), Union Bar & Grille (deux pintes de Guinness pour 50 RMB PM, 4-8, tous les jours) , Tun (deux pintes de Stella pour RMB35 sur les jeudis soirs) et Tim Texas BBQ (10 RMB projet) sont parmi les meilleures options.

Je vais essayer de rassembler quelques chiffres sur le vin et les cocktails à venir.

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La République du vin cherche un directeur des ventes pour son bureau de Pékin. Les tâches comprennent l'identification des opportunités de vente, gestion des comptes courants, d'aider à accroître et à la gestion de portefeuille de vins de l'entreprise et la supervision de la base de données, et la collecte de renseignements sur le marché pour une utilisation par les équipes commerciales et marketing.

Le candidat idéal est bien informé sur le vin, le souci du détail, et en mesure de prioriser et de voir des projets jusqu'à la fin, et possède une expérience de gestion et des compétences en leadership.

Pour plus d'informations ou pour soumettre une matt@thewinerepublic.com email curriculum vitae.

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Esprit et le vin distributeur Pernod Ricard est à la recherche d'un vendeur de se concentrer sur les bars, hôtels, restaurants et à Beijing. Marques de Pernod Ricard sont Chivas, Absolut, et Mumm.

Le candidat idéal est un service et axée sur le client, un joueur d'équipe sortante et organisée, et parle couramment l'anglais et le mandarin, avec une expérience dans le vin et / ou l'industrie des spiritueux, en particulier en termes de traiter avec les hôtels et / ou restaurants.

Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur curriculum vitae à Emmanuelle.Molinie @ Pernod-Ricard-china.com.

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Un peu comme scruffy Han Solo accrochage avec sang bleu Princesse Leia, Xihai lac Club Obiwan ( carte ) fait équipe avec Q Bar ( carte ) pour ajouter un élément de sophistication de ses trois-de-chaussée établissement. Écrit Pete Demola à weliveinbeijing.com:

Près de trois ans [après l'ouverture], l'équipe du Club Obiwan sera maintenant être rejoints par de nouveaux partenaires Echo Soleil et Ralph Ziegenhorn, deux tiers des cerveaux derrière Q Bar, le lieu de Sanlitun Sud acclamé pour leurs cocktails innovants et über-cool ambiance .

Obiwan partenaire Ed Schmidt approché compatriote Ziegenhorn allemande pour des idées de collaboration, ce qui entraîne dans cette unification des forces.

«Ralph et Echo apporteront leur connaissance de la façon d'exécuter un bar et la façon d'offrir la valeur de grande qualité aux clients», a déclaré David Mitchell, Communications club Obiwan et directeur musical, sur la nature de leur coopération.

Il a qualifié le partenariat comme un «mariage idéal des idées», tout en décrivant la nouvelle entité, qui sera maintenant connu simplement comme Obiwan, comme contenant une injection de Q Bar tout en conservant les qualités qui mettent du Club Obiwan sur la carte.

Il a alors sorti un sabre de lumière et brûlé l'image d'un maître Jedi à côté de mon tatouage de DH et les Hellcats.

Le message des rapports sur d'autres changements prévus au menu des aliments, l'ardoise de musique (concerts live sont prévus), et à la décoration et l'aménagement: «rénovations cosmétiques, y compris la rénovation à grande échelle, seront un processus continu. Le menu nouvelle boisson sera lancée d'ici la fin-Janvier, tandis que la musique en direct, il faut enlever dans le courant de Février. "Pas d'info sur si oui ou non le lieu sera les tarifs de Q Bar pour les boissons. Voir l'article complet ici .

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