Détente avec des compagnons dans un pub, écrit les messages du blog dans un salon, d'avoir «un seul verre» avec un associé - c'est généralement à ces occasions que, grâce à un coup du sort, vous vous retrouvez sur une barre de ramper que l'entrée mérites dans le " Une de ces nuits "Hall of Fame. Il n'est pas prévu, il est (au moins en partie) inoubliable, et il est généralement coûteuse, financièrement et physiquement. Saint-Sylvestre est différente. La pression est sur. Vous êtes à peu près un échec, sauf si vous sortir avec au moins un conte de de votre folie ... votre loufoquerie ... votre wackiness.

Comme se complètement perdu avec votre petite amie et sa mère en visite, accidentellement français-embrasser la dernière à minuit, et de revenir pour les secondes.

Ou bu deux bouteilles de champagne, vous être mouché sur qipao d'un étranger, et de se réveiller couvert de carottes sur un plancher de ciment salle de bains tout en portant quelqu'un d'autre string.

Ou découvrir le lendemain que tout sent le chloroforme, vous disposez de six pouces de points de suture sur le bas de votre torse, et vous vous sentez plus léger par un rein.

Ou que vous avez des brûlures de cigarettes dans vos chaussettes, les taches de rouge à lèvres sur le dos de vos genoux, et un bowt Cincinnati ... eh bien, je suppose que certains contes sont mieux à gauche indicibles.

(Remarque:. Ce sont des exemples, et non pas mes expériences je n'ai jamais été à Cincinnati.)

En bref, je n'aime pas de telles pressions. Si je suis à la fin de la nuit comme un fou, je ne veux pas le voir venir, et encore moins être impliqué dans la planification.

Pour moi, la Saint-Sylvestre est temps d'inviter plus d'amis, sortir un peu de fromage, casser le sceau sur un malt belles célibataires, et de regarder Team America, Beerfest et - "pour les dames" - Acier pétunias (ou Magnolias - J'oublie toujours ce film de nom). Échange Thong est possible, mais c'est aussi loin que la folie va.

Pour tous les autres, voici quelques-unes, lundi soir manège.

Jade de Lush / Pyro dans Wudaokou note mon faible taux de couverture de ce qu'il appelle "Le Wu" (mes excuses) et se branche du parti Yen (doit être en gros):

"Le point principal de la nuit est d'obtenir une bonne dose de musique de danse sans que tous les bling qui vient avec les lieux de LED Gongti," dit-il. «L'année dernière nous avons eu près de 2000 fêtards qui vont mal, principalement des expatriés, mais une forte suivants de la population locale chaque année."

Le parti est à 706 (798 Art District) à partir de 21 heures. Lush est en cours d'exécution de la barre et les Japonais sont la manipulation de la trésorerie (désolé, c'est une blague Yen terrible). Avancez billets disponibles autour de la ville.

Si vous êtes languir pour la neige, la plus proche que vous pourriez obtenir est aux confins glacés de Bar Hôtel China World de glace temporaire, juste à l'extérieur Aria. RMB180 vous permet de vous deux verres, l'un à l'intérieur et un extérieur (je recommande martinis Belvedere).

Song (La Place) tiendra une "Throwdown" de 22 heures avec DJ Jonty Scruff. RMB480 vous permet de vous mange et une demi-bouteille de champagne.

Pendant ce temps au Café Europa, DJ Herbie sera filer airs. RMB380 vous obtient libre circulation rouge, vin blanc et mousseux, et des tapas.

Chambres: DJ Loman ainsi que Champagne / promos de vin mousseux - pas de frais de couverture.

Houhai bar à vin La Baie des Anges a "acheter une bouteille, en obtenir un gratuitement" à partir de 21 heures. Si vous êtes à la recherche pour le Champagne et le jazz, puis Centro pourrait être votre flûte de Moët.

Café Bubble Et + Bar à Jianwai Soho fait ... quelque chose. Le courriel que j'ai reçu était la lumière sur les détails - appelez 5869-2770 pour plus d'informations.

Pour ceux qui souhaitent commencer plus tôt, Le Rickshaw marque le coup d'arrêt à midi avec 12 heures de promos:
- 12-1 h: bouteille Tsingtao / projet - RMB8
- 1-2 PM: Vin, Prosecco RMB25, Tsingtao - RMB8
- 2-3 PM: Corona - 15 RMB
- Le PM 3-4: Tous les cocktails - RMB20
- 4-8 PM: Happy hour; tireurs - 10 RMB; ailes - RMB2
- 8-9 PM: pichets de Margarita - RMB25
- 9-10 h: la bière belge de fruits - RMB30
- 22 heures-minuit: Stella - 20 RMB; Moët & Chandon - RMB500

RSPV sur Le Rickshaw groupe Facebook . Détails sur un tas d'autres parties est disponible à partir de Pékin, c'est 7 Jours ou Week-end de la ville de planifier des événements .

Enfin, consultez le James Bond partie - les trois derniers chiffres de cette année sont 007, il obtenir? Déguisez-vous en votre personnage favori, martinis boissons toute la nuit, et participer à un tirage à être fusillé dans l'espace pour une séance de make-out, tout comme dans Moonraker ! Attendez, il n'y a pas une telle partie. Au lieu de cela, le génie collectif de cette année la Saint-Sylvestre sur le marché est des lignes de promotion telles que «faites la fête comme si c'était 2008!"

Sérieusement, les pièces de théâtre sur cette chanson-Prince sont fatigués. Laissez-les sauver en de rares occasions, comme une dégustation de 1999 Grand Cru, les parties à se souvenir des championnats des Broncos de Denver (NFL), Stars de Dallas (LNH), les Yankees de New York (MLB) ou San Antonio Spurs (NBA) cette année , ou pour marquer l'indice de pollution de l'air de Beijing qui vient juste d'un seul point de frapper que de 2000 parties par million.

Vingt-quatre heures jusqu'en 2008 mes amis ...

Où que vous alliez et quoi que vous fassiez demain soir, manger, boire, être joyeux et être en sécurité.

Happy New Year!

Comme un brouillard mystérieux lentement à la dérive dans les Grands Bancs ... comme une brume matinale lourde que, comme un hôte indésirable oublie de partir pour trois jours ... comme des souris de bébé jouant dans des boules de coton ... J'essaie de trouver une façon de décrire Pékin record briser pollution de l'air pour cette année, qui a frappé 421 parties par million aujourd'hui. Peut-être un patron garçon décrit la meilleure scène: «C'est comme regarder un crâne [figurative] et les os croisés traversent le ciel."

Les trois derniers jours sont de loin le pire tronçon de 2007, tel que mesuré par le gouvernement de la Chine, qui se situe généralement de Beijing dernière des 84 villes qu'elle contrôle. Vérifiez ces photos avant et après - celui-ci est pour hier, 140 parties par million meilleur qu'aujourd'hui. (Il n'est pas surprenant, la Chine est beaucoup plus libérale dans la définition de niveaux de pollution que les États-Unis, en Europe et à Hong Kong.)

Alors, pourquoi suis-je écrire sur la pollution sur ce blog? Parce que si vous avez l'intention de frapper un bar ce soir, tu ferais mieux de vous assurer que votre chauffeur de taxi a le GPS.

(Ma conjecture est que le but est de frapper 888 parties par million, car, ainsi, 8 est un chiffre porte-bonheur en Chine.)

Remarque: Au moment où nous avons pensé qu'il ne pouvait pas s'aggraver, nous battre le record d'hier - aujourd'hui, c'est 500 parties par million, ce qui est le maximum sur la carte de la pollution.

Vous l'avez entendu ici.

Sosie de Bruce Willis / Rickshaw gestionnaire Tchad Lager aujourd'hui trois fois déclaré, tout en sobriété, "je peux vous garantir que la nouvelle selle aura la meilleure sélection de tequila dans toute la Chine."

Toute la Chine - qui couvrent les usines du nord-est décimé à la culture des plateaux-combustion du sud-ouest, les mers brillent (Bouddha bénisse ce produit chimique brillant) dans le sud-est, du centre de yangrou chuna'r du nord-ouest. (Je suis cynique aujourd'hui en raison de la pollution de l'air de Pékin horrible.)

Préparez vos limes, de préparer votre consommation de sel ...

Par ailleurs, le Saddle nouvelle sera en Nali Studio, juste un jeu de tir en verre à deux pas de l'ancien. Plus à ce sujet bientôt.

Joyeuses fêtes à des lecteurs de ce blog et mon bulletin. Profitez de la sauce aux canneberges, le lait de poule et chants de Noël - et être en sécurité. Voici une vidéo dans l'esprit de la saison. Cheers, Boyce

Un lecteur a envoyé le commentaire suivant au sujet de Salsa Caribe, un club sur Sanlitun à Pékin du Sud. Le commentaire est d'abord apparu sur Le Pékinois - voir ce site pour une discussion complète de la question. Ce n'est pas exactement le récit le plus émouvant de Noël, est-il?

"Salut, je voulais faire passer sur quelque chose que j'ai remarqué ce soir à SLT [Sanlitun] qui m'a fait incroyablement triste et en colère. Au départ, j'avais posté cette réaction à [un thread appelé Salsa Caribe Club de violations des animaux ] à la beijinger.com, mais depuis cette barre que vous avez une profilé avant, je tiens à porter à votre attention ainsi. Bien que je ne suis pas l'écrivain le plus éloquent, c'est le poste de TBJ [Le Pékinois]:

"Alors ce soir, je dansais un peu de chaleur dans le club à échapper à la foule au cours de Nanjie, et tout allait bien, mais calme. Mais, quand je suis sorti de la salle de bain, qui partage un couloir / corridor avec "Salsa Caribe" Je suis tombé sur une scène qui m'a fait rouge de colère. Je suppose que la salsa a été jeter une sorte de fête de Noël ce soir, et comme une décoration qu'ils avaient embauché un «renne» pour monter la garde à l'intérieur de la salle, juste avant le videur prend couvertures. Le «renne» était un cerf réelle (quoique pas de cornes) debout sur un morceau de bâche. Ses yeux étaient injectés de sang, et il était visiblement peur des clients ivres à venir et de partir, beaucoup d'entre eux ont été obligés d'aborder le cerf, le caresser, prendre des photos de celui-ci (avec un flash, que le cerf a essayé d'éviter en brouillant sa tête dans le coin de mur), EQUITATION le cerf, simulant des actes sexuels sur le cerf, ce qui rend les postures obscènes avec le cerf pour les photographies, les clients essayant de forcer la tête de cerf à partir du coin afin de "poser" pour une image ... et je ne pouvais continuer.

"Je ne me considère pas comme un animal croisé des droits, mais cette scène m'a fait extrêmement triste et en colère. Je me rends compte que le cerf avait probablement pas eu une bonne vie jusqu'à ce point, et le propriétaire du cerf sans doute fait une vie hors de la location de la chevreuils ... mais club de Salsa aurait dû avoir plus de jugement que de piéger un animal sauvage à l'intérieur , et le forcer à interagir avec les amateurs ivres bar toute la nuit.

"Il s'agit d'un cas d'un club chinois de prendre de l'exploitation de Noël un peu trop loin. C'est une chose à coopter de vacances d'une autre culture pour mettre dans les clients et l'argent (je n'ai aucun problème à ce sujet), c'est une autre chose de complètement de soumettre un animal sauvage à une nuit de terreur dans un club de musique. Il n'existe aucun moyen dans l'enfer que toute entreprise américaine envisagerait l'élevage d'un cerf dans un béton mezzanine pour être le jouet non supervisée de fêtards ivres.

«Je n'avais jamais été à Salsa Caribe avant, mais je suis certain que je ne serai jamais à l'avenir. Je sais que c'est ridiculuous de proposer un boycott sur un babillard ... mais si vous pensez juste un instant sur l'éthique du club que vous fréquentant, alors je suis sûr que vous allez faire un b-line loin de Salsa Caribe.

Quelques options pour ceux qui désir une salle à manger de Noël:

Sequoia Café (Guanghua Lu seule branche) servira un plateau de dinde rôtie - y compris Jennie-O dinde, la farce, les pommes de terre en purée, sauce sauce aux canneberges et pouding au pain - à 65 kuai par personne. Faites le plein, de 11 h à 21 heures, à la fois sur Décembre 24 et 25. RSVP avec frank.siegel @ gmail.com / 13701-178-073.

Révélations de nouveaux restaurants, sur le site des anciens Browns, vous propose un dîner de cinq plats à RMB 288 par personne. Les clients peuvent choisir deux entrées (épicée cajun salade César au poulet, foie d'oie poêlé, et plus), l'un des deux soupes (crème de chou-fleur infusé avec de l'huile de truffe ou potage de tomate bébé avec des moules françaises), et l'un des trois principaux cours (y compris la dinde). Le dessert est servi avec tiramisu italien compote de baies mélangées.

Ceux moyen de sortir de Shunyi pourrait essayer Palette Vino, qui offre le repas de Noël pour deux personnes au RMB 618. Le dîner comprend foie gras bruschetta, soupe de pois chiches poêlé morue, le homard grillé au fromage australien ou la dinde rôtie et le gâteau au fromage ou salade de fruits. Il comprend également une bouteille de Santa Margherita Procecco. Essentielle RSVP: 8046-4461 / leo@palettewines.cn

SEL a un brunch de Noël, mais attendez-vous des options telles que Bloody Mary ceviche de crevettes, filet de porc grillé avec de la purée sucrée, la goyave et sauce au romarin, et le lieu comme de la dinde et la sauce aux canneberges. Deux cours: RMB 138 (RMB 278, la libre circulation des bulles); trois cours: RMB 168 (RMB 298 avec la pétillante). Pour confirmer votre présence ou pour obtenir des directives, appelez 6437-8457 (le brunch du dimanche est 12-4 et j'imagine que la même chose vaut pour brunch de Noël, mais le meilleur pour appeler et assurez-vous).

Ceux qui recherchent la veille de Noël mange peut-être essayer Café Europe, qui a un dîner de cinq plats avec du saumon, rôti de boeuf, la bisque de homard, des poissons, et plus, ainsi que le verre de vin mousseux, pour RMB 330 par personne). Le menu à la carte sera également disponible. Appelez ou envoyez un courriel 5869-5663 josefkiang@yahoo.com à RSVP.

Pour tout un troupeau de déjeuners et dîners de Noël d'autres, voir ici .

Music Bar Chant + Cuisine - le plus récent ajout au lieu - propose des chambres au centre-ville buveurs de respirer. Il n'ya pas de les emballer dans la «mentalité dans cet établissement de 400 mètres carrés. Des sièges sont bien espacés, des plafonds supérieurs à moins de neuf mètres, et les larges marches courbes - symboliques de terrasses rizières, dit l'investisseur Paul Wong - relever le niveau de seconde.

Le design est modeste et caverneuse. En fait, avec un décor dominé par le bois léger, il se sent un peu comme une grotte confortable. "Ce n'est pas un endroit flashy comme vous trouverez à Shanghai», a déclaré Wong. "Il est censé être plus confortable."

Les murs sont clairs, avec des images retransmises sur eux plus tard dans la nuit comme le lieu devient de plus en club que salon. Admirablement, au moins quand j'ai visité, la musique est à un volume qui rend la conversation possible.

Wong déclare M. Song vise le marché milieu et de haut-mi. Il vise également à fournir une retraite artsy dans le centre de la ville. "Nous tenons à démocratiser l'art», dit-il. "Nous prévoyons de travailler avec des artistes, photographes, stylistes, etc."

L'endroit semble idéal pour des événements corporatifs, avec un espace pour 300 à 400 debout, dont 100 à 150 sur le niveau supérieur, dit Wong.

La liste des boissons a besoin de travail. Quarante-cinq kuai pour un verre de Signos dans un verre chétif ne serait pas une heureuse Boyce faire. Les bonnes nouvelles: Wong dit qu'il est la révision de la liste des vins et a de plus grands verres sur le chemin. Vin décent et d'excellents cocktails - ils vont être un prix d'environ 55 kuai - contribuerait à faire de la clientèle.

Une autre question est l'emplacement: La chanson est en B1, ce qui nécessite une promenade à travers le centre commercial, une descente un escalator et une recherche sur. Étant donné plus haut niveau de Song s'étend au-dessus du sol, il serait idéal si l'on pouvait sauter d'un taxi en face de La Place et tout simplement se promener dans la barre, l'enregistrement d'un voyage à travers le centre commercial abrutissante. Je ne suis pas sûr que cela est possible, me demandais ...

Voici quelques dégustations de vins rares au cours des prochains jours pour vous aider à réchauffer pour Noël:

22 décembre
Laissez l'esprit des Fêtes se déverser comme Vins Palette détient une dégustation de plus de 100 vins pour 100 kuai. Le Bazar de Noël vin est le samedi, 14 heures-19 heures, au deuxième étage de la salle de banquet du parc Central (apparemment, la salle est dans le centre de Central Park). Il ya un rabais de 15 pour cent sur les achats effectués lors de cet événement. Certains critiques constructives - Palette, pour l'amour du Père Noël, s'il vous plaît nous donner plus d'avertissement lorsque vous organisez un événement de cette taille et de la valeur!

21 décembre
Le vendredi, Sequoia Café dans Sanlitun tiendra une dégustation de vins de la Californie Ridge. Organisateur Frank Siegel écrit: «Si vous avez besoin d'un changement de la« valeur pour l'argent "vins trouvés à l'hypermarché, c'est l'événement pour vous." L'événement commence à 18h30, coûte 150 kuai et inclut des exemples de dégustation, des collations , et l'entrée dans un tirage au sort pour "The Oxford Companion to Wine." RSVP avec frankie.siegel @ gmail.com .

20 décembre
Inscrivez-Arômes et Vinothèque le jeudi pour une dégustation de huit vins - Viognier, Côtes du Rhône, Petit Mansberg et plus. L'événement commence à 19 heures au Centre culturel français et coûte 50 kuai. Il ya un rabais de 15 pour cent sur les achats effectués lors de cet événement. RSVP avec aromes2006@gmail.com

Juste un petit mot: j'ai été dans la campagne du Yunnan où la connexion Internet est un peu irrégulier. Je vais avoir un tas de messages bientôt, y compris d'écriture-up sur la chanson, le plus récent bar La Place, le début de ma série café sans fil, et des nouvelles sur plusieurs dégustations à venir (j'entends qu'il peut y avoir une dégustation de 100 vins à Shunyi ce week-end - je vérifie dans ce moment).

Cheers, Boyce

Les fans de La Pousse-pousse auront à vivre un jour sans leurs ailes moyennes comme le lieu ferme de 7 h le 17 Décembre jusqu'au 7 AM le 18 Décembre pour ce que nous appellerons "la formation du personnel" (karaoké, anyone?).

C'est aussi un bon moment pour parler de deux autres articles:

- Le pousse-pousse de nouvel élément de menu d'hiver: ragoût de boeuf. C'est un plat savoureux de morceaux de carotte, pomme de terre et boeuf, avec deux petits pains sur le côté, et les gousses d'ail rôties de.

- Le pousse-pousse a le paquet NBA. J'ai été sauter dans l'après-midi impair pour attraper les faits saillants de la journée et quelques-uns des classiques de NBA.

Qu'est-ce que je peux dire ...

Matin de hockey à Pékin au Café Saint-Laurent est de nouveau reportée - la rondelle était d'abandonner Décembre 16 au lieu de 9 au lieu de Décembre Décembre 2.

Dans un premier temps, c'était comme une pénalité de deux minutes pour avoir retardé la partie. Puis ce fut comme un grand de cinq minutes. Maintenant, c'est comme les lumières de l'arène sont sortis et nous ne savons pas quand, ou si, ils reviendront sur. On ne sait pas quand les choses seront en place et fonctionne, il ne faut pas aller encerclant Décembre 23 sur votre calendrier pour l'instant. Je vais vous donner une mise à jour sur la situation dès que j'ai des nouvelles.

En attendant, gardez votre bâton sur la glace, garder la tête haute, et garder le contrôle de votre envie de Tim.

Si j'avais un kuai pour tout le monde à Beijing qui a dit qu'ils veulent ouvrir un bar à vin ou de vin d'importation, je serais froid dans Aria avec une bouteille de Bollinger en ce moment. Ajouter une autre kuai pour chaque vigneron cherchant à entrer sur ce marché, et je dois un autre sur la glace.

Le commerce du vin n'est pas pour les faibles de cœur (ou du foie). Ceux qui sont déterminés à entrer il faut lire "Comment puis-je vendre du vin en Chine?" Par Dan Siebers (Vins Summergate), sur mon mur de raisin de la Chine blog, pour quelques-unes des bases. Une ventilation de la série:

Partie 1
Une introduction aux questions clés qui se posent aux producteurs qui cherchent à pénétrer le marché chinois, y compris la couverture médiatique des pauvres et un manque de recherche sur la consommation

Partie 2
Les tendances de consommation, y compris les goûts locaux, habitudes d'achat et les stratégies de marque ainsi que les vins des pays qui font du mieux

Partie 3
Types des importateurs indépendants, y compris appartenant à des étrangers, indépendants de propriété locale, indépendamment de Hong Kong appartenant à vin, les entreprises chinoises, et "cow-boys"

Partie 4
La distribution de la marque, y compris des statistiques d'importation et deux cas de «dangers de la réussite"

Partie 5
Répartition géographique, y compris à quoi s'attendre dans diverses villes chinoises, et de nombreuses mines terrestres "" faire face les producteurs, y compris celles qui pourraient leur coûter beaucoup de temps et d'argent

Last Sunday night, Special K and I visited new restaurant La Gouche * (beside Banana Leaf ) for a coffee and sampled the “snack” menu**. This was one of five menus handed to us, including the standard menu, two wine menus and a general beverages menu. Heavy stuff…

Special K had French onion soup and described it as “bland.” The pizza (48 kuai) came with pre-made crust and cheese that might double as melted Tupperware – if you're Canadian and a big fan of McCain’s , you might like it. While small, the burger (48 kuai) was tasty and juicy, though the coleslaw was mushy.

I found the coffee disappointing. The cappuccino lacked froth and tasted like it had a dash of Nestle instant chocolate milk powder in it.

To be fair, the place just opened. Hopefully, the food improves, because this is a cozy spot . It's moderately spacious with comfortable chairs and lots of chocolates, tans and off-whites. I also found the staff attentive and friendly, though their job is obviously easier when the place only has a handful of customer, as it did when we visited.

We enjoyed a tour of La Gauche's dozen or so private rooms , each with its own style - one had traditional Chinese chairs draped with animal pelts, another had modern paintings and furniture, and so on – and an abundance of marble, sheer gold curtains, and gilded walls. A room with a teppanyaki unit seats eight, the set menu ranging from RMB480 to RMB2880 per person. I could see gathering a half-dozen friends, each of us bringing a Champagne to match a certain menu item, and enjoying a night of fun.

* La Gouche works better in French than in English , methinks.

** The snack menu prices are for lunch. For dinner, prices are slightly higher (our pizza cost RMB 48 as opposed to RMB 38 at lunch) and the set menus are not available.

“Green is go, red is stop,” explains Frank Siegel as he hands each participant two poker chips at his most recent blind wine tasting – this one focused on bubbly – on Friday night at Sequoia Cafe in Beijing. The idea: taste all six wines, then use the green chip to vote for the one that puts a sparkle in your eye and the red chip to vote for the one that leaves you flat. After a lengthy session of sipping and savoring and considering, the tasters voted and Frank revealed the totals:

The “go” wine
Redbank (Australia) – 15 green, 1 red

The “stop” wine
Norton (Argentina) – 7 red, 0 green

In the middle
Fleischer (Germany) – 3 green, 7 red
Charles de Fere (France) – 1 green, 2 red
Mionetto (Italy) – 1 green, 2 red
Bouvet Ladubay (France) – 1 green, 2 red

(These wines are all available in Beijing.)

My green chip went to Bouvet Ladubay: it had a toasty and slightly nutty nose, with a nice tingle, though I found it a tad bitter at the end. In second, I had a tie between Redbank (toasty nose and fizzy, peachy and slightly rough mouth) and Charles de Fere (nice mouth feel). My red chip went to Norton, which came off as too sour and unripe. Close behind: the Mionetto, with a piney, almost freezer burn, smell. The Fleischer, much sweeter than the others, landed in the middle with its hint of baked apples. Note: I am not a professional wine taster, just a consumer, and these are my somewhat humble opinions.