Abierto: Wonder Bar

Wonder Bar ha abierto en el espacio Tongli Studio antes ocupado por Taniwha, lo que reduce en uno el número de locales nocturnos de Beijing decoradas con un trozo de metal corrugado pulido. Estoy seguro de que lo superará, sobre todo porque el nuevo lugar representa un rediseño muy necesario, incluyendo un área de la barra central que rompe muy bien el espacio, un balcón al otro lado que proporciona profundidad, y un montón de opciones de asientos , incluidos los taburetes, sofás, cabinas y una barra de tiempo.

Wonder Bar está poco iluminado y decorado en color rojo oscuro y negro con toques de cromo espejo y, no resulta sorprendente ya que el diseñador es Roger Houng y utilizó una fórmula similar con el bar de cócteles antigua y muy popular, Café Primera. Aunque Wonder Bar no capta la sensación de Cafe En primer lugar - es, después de todo, un cuadrado de un piso en la barra de Tongli en lugar de una barra estrecha de dos plantas independiente - usuarios encontrarán suficientes similitudes, sobre todo si Roger y socio Kang Da cumplir con su objetivo de proporcionar buen asiento, buen jazz y buenos tragos.

Curiosamente, este descanso de vacaciones parece tener un tema Cafe En primer lugar:
- Roger está de vuelta y tiene al ex primer café camarero las bebidas Daniel mezcla de Wonder Bar;
- He visitado varias veces Q Bar, donde la ex Primera Cafe cantineros George y Echo son co-propietarios;
- Asistí a una fiesta de cumpleaños en la carrera inaugural, que Roger ayudó a diseñar y que el gerente de Cafe ex primer Keiko ayudó a ponerse en marcha;?
- He hecho ala del búfalo de varios procesos de la Rickshaw, donde otro camarero Cafe ex Primer funciona y lo que era antes de Abogados de medianoche, dirigida por George y eco;
- He visitado Pausa Café, en Dashanzi, co-propiedad de Stefan Fleischer, sin embargo, otra persona que conocí en el Café Primera.

Para una ciudad de 15 millones de dólares, a veces, este lugar se siente como una pequeña ciudad ...

Scoop: Wonder Bar - Cafetería En primer lugar, la parte II?

Ya lo escucharon aquí primero ...

Roger está de vuelta.

La mayoría de los amantes del cóctel de asociarse Cafe En primer lugar, el ex y mi favorito absoluto bar de Pekín, con los camareros populares, George y Echo. De hecho, Café Primero comenzó con Roger y Keiko, y el primero tiene un fondo de la barra fuerte en Taipei.

? Mientras George y el eco llegó a Q Bar y Keiko pasó a Opener (entonces Japón), perdí contacto con Roger - hasta hace unos 30 días en el Rickshaw. ¡Qué agradable sorpresa al enterarse de que asuma la Taniwha así lo decepcionante en los estudios Tongli, donde el ex primer café camarero Daniel ha estado trabajando duro como camarero.

El nuevo spot se llama Wonder Bar y, como dice Roger, rediseñado para ser "un bar", lo que significa estar bien, rompiendo ese espacio todo-demasiado-abierta con una barra circular en el centro para que coincida con la barra de tiempo dentro de la puerta , y jugando buen jazz. Si pueden acogedor el lugar y conseguir el primer nivel de Cafe de cócteles que van, que va a ser una buena adición a la escena del bar.

(Nota: Roger espera abrir la barra de la semana que viene voy a tener más detalles sobre la apertura y el bar durante los próximos días.).

Disparos de apertura 31, Parte 3: Word Vino

Palabra del vino: Esperar a ver a Edward Ragg y Walker Fongyee, ex Universidad de Cambridge Blind Wine Tasting capitanes de la Sociedad, por la ciudad, ya que se han trasladado a Pekín. / Ex-ASC Grandes Vinos Director de Marketing de Campbell Thompson ha dirigido a Australia para comenzar a trabajar en un Master en Marketing del Vino, pero regresará a Beijing en unos pocos meses. Adán Steinberg se unirá a ASC como director de comunicaciones y de renunciar a su puesto de voluntario como co-organizador de Beijing, Club del Vino (CAB). Jenn Hinkle, quien ha estado activo en la escena del vino, se involucren más en la Convención. / Capone ofrece dos por uno a dos vinos tintos blancos y seis por el vidrio, así como todas las bebidas alcohólicas, de 5 a 8 pm todas las noches. / Café Europa ofrece siete vinos por copa (40-45 por Kuai) en su línea de regularidad de rotación. Se ha iniciado un "Lazy Sunday" menú de desayuno (10 a.m.-3 p.m.): zumo de fruta, pan tostado, tomates a la parrilla, frijoles al horno, dos huevos con tocino o salchicha y café o té libre circulación, el 50 Kuai. Otras opciones incluyen panqueques con jarabe de arce y el yogur con frutas, nueces y miel. / Por cierto, abrelatas, dos vuelos de hasta de Café Europa, es una escapada de la noche tranquila. Las bebidas son caras, pero este lugar artístico amplio, con una docena de cervezas embotelladas y una colección de whisky pequeña, música suave y asientos cómodos. / En cuanto a los eventos de degustación de vinos, Sequoia Cafe continúa sus reuniones excelentes viernes por la noche, con la que ofrecen los vinos eslovenos de esta semana (6:30 pm, 50 Kuai, requiere confirmación de asistencia: llamada de Frank en 13701-178-073). El Club de Vinos de Beijing llevará a cabo una degustación de vinos boutique de Australia el 3 de marzo a Hao Feng bodegas en el Centro de Henderson (19:00, 150 Kuai). ASC tendrá una cena de vino Riedel en el Club América el 13 de marzo con el CEO de la compañía, con Maximiliano von Riedel (6:30, 888 Kuai, el precio incluye cuatro copas de vino). Summergate llevará a cabo una cena de vino Chateau Lafite en Aria el 20 de marzo con la bodega CEO Christophe Salin (19:00, 1888 Kuai).

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Desde Petrus de bragas de color rosa, Burdeos a Budweiser

Mi ánimo estaba alto cuando el Agente de Red Wolf, O-Zone, Flash y yo asistimos el 24 de noviembre cata de vinos Summergate a China Lounge (150 Kuai). No sólo se nos muestra de siete vinos producidos por el propietario de Petrus, pero también O-Zone y Flash importación vino y que, se podría pensar, tener algo útil que decir. Además de esto, Summergate ofrece notas de cata en un folleto adjunto que es perfecto para los geeks como yo, que llegan a la pluma en la mano.

Empezamos con Jean Pierre Moueix (JPM) Bordeaux AOC 2003 (167 Kuai), que parecía un poco agria y tuvo un final débil y cristiana Moueix Merlot 2003 (191 Kuai), que era más sabroso, con fuertes aromas a cerezas y ligeramente picante. El JPM AOC Saint-Emilion 2003 (299 Kuai) y Pomerol AOC 2002 (395 Kuai) estaban bien, aunque no he encontrado los cuerpos tan completa como lo indican las notas de cata, pero era el Grand Chateau Village 2001 (227 Kuai) humedad y decepcionante.

He disfrutado los últimos dos vinos. El JPM Chateau Plince 2001 (743 Kuai) tenía un montón de ácido, un montón de sabores de cereza madura y buen recuerdo. O-Zone lo describió como "redonda", Agente de Red Wolf le encantó, y me pareció que mejoró por momentos. El castillo de La Grave 2001 (827 Kuai) tenía una nariz consistente, con la manzana de caramelo y aromas frutales. Yo escribí "alegría boca" en mis notas, por alguna razón.

Yo estaba de acuerdo con O-Zone, quien describió los cuatro primeros vinos como "todo muy bien potable, hasta ahora, pero ninguno de ellos ha dejado una buena impresión." Puede ser que mi paladar no es aficionado a los vinos franceses, pero no puedo 't veo a mí mismo el pago de estos precios de estos vinos. Lo mismo vale para los dos últimos: mientras ellos eran deliciosos, a unos 100 dólares la botella que el próximo va a ellos tratando cuando alguien paga la cuenta. Por suerte, en este caso, hemos tratado de los siete vinos de 150 Kuai, que era el valor decente, como lo demuestra la habitación llena de gente.

¿Qué podría ser más apropiado después de probar el vino francés que la carga de comida mexicana en Sanlitun del Norte? En primer lugar, Flash tuvo que hacer una caída en el cercano "apartamentos diplomáticas." Nos fuimos allí y esperó en el coche mientras él iba a la cajuela, sacó una caja y se lo dio a un hombre que salió de los apartamentos. Luego se puso de nuevo en el coche.

Yo: "¿Qué había en la caja?"
Flash: [Sonríe]
Yo: "Vamos, ¿qué hay en él?"
Flash: [Breve pausa] "Vino"
Yo: "¿Por qué era ese tipo llevaba una bata de baño?"

Siguió una larga pausa. Yo encuentro en momentos como estos, silbando una canción de tema de televisión, tales como que para la Isla de Gilligan o Smurfs, puede hacer maravillas. Teniendo en cuenta las nacionalidades de quienes están en el coche, Los héroes de Hogan parecía apropiado.

Nos dirigimos a una silla, que está al otro lado de la Tongli Estudio y nos permite pedir comida de la nueva, cercana y afiliadas de Cox, y pronto se enfrentó a una mesa llena de burritos, ensaladas, palitos de queso, las alas y similares. Después de la degustación Summergate, nuestros paladares fueron muy preciso, y que coincide esta fiesta con helado de Qingdao. En cuanto a la comida, me encontré con que las alas eran un matrimonio rocosa de la salsa y la carne, mientras que los burritos fueron excepcionales, con una nariz fuerte y toques de Tabasco.

Luego avanzaron por en Shooters, donde traté de Flash y O-Zone con bragas de color rosa (vodka, aguardiente de melocotón y algo que no puede recordar). La experiencia fue tan convincente que no había dejado y se ha ido a 100 metros del lugar cuando tanto el de ellos cambió de opinión y volvimos para unas cuantas fotos más, incluyendo uno con un nombre no imprimible.

Terminamos la tarde visitando el abrelatas? (Ver el comentario en la edición XXVII), que es en el menos complejo de inspiración Jianwai Soho y dirigido por el antiguo propietario de Cafe En primer lugar, en donde conocí a O-Zone, Flash y el Agente de Red Wolf. La música, la iluminación y el ambiente fueron sometidos. Con Budweiser en la mano, que era un final relajante para una noche que Petrus distribuidos, bragas de color rosa y Burdeos, y mostró lo cosmopolita se encuentra a nuestra bella ciudad.

(Desde Beijing Boyce XXVIII, en primer lugar por correo electrónico el 23 de diciembre de 2006)

Primeras impresiones: abrelatas?

A pesar de un nombre cuestionable y un lugar sombrío en Cell Block 11 (3F) de Jianwai Soho, abrelatas? era una visita obligada ya que la gestión incluye un antiguo propietario de la cafetería ahora chai'd Primero, mi original bar favorito en Pekín. Me metió en el pasado miércoles después de la cena en el Café Europa (1F). El piso de concreto, tuberías expuestas y las cortinas negras cordeles dar a este amplio 200 metros cuadrados de barra de un aire industrial, gótico, completado por las lámparas de techo de luz y velas. "Entras en el y me pregunto de inmediato, ¿Cuándo comenzará la perforación?", Dijo M-Dawg. Una barra de la isla está rodeada de zonas de estar llenos de sillas de cuero y sofás, la abundancia de este último deporte de imitación de piel cojines. Descontento con el nuevo Pekín un animal político? A continuación, acurrucarse con dos o tres de estos cachorros. La música es una mezcla decente de jazz y el pop, el punto de vista es bueno para un bar del tercer piso, y la M-Dawg y bebidas de Ping estaban bien, mientras mi vodka martini seco con una vuelta de tuerca (50 Kuai) fue presentado en un especial atractivo vidrio, pero dura un poco. Abrelatas? es un lugar agradable para pasar unas pocas horas, aunque M-Dawg lo describe como una "alucinación enfermo mental", ya que tienes que regresar eventualmente a la realidad - los pasillos rígidos, institucionales de Jianwai Soho.

(Esta historia es de Beijing Boyce XXVII, en primer lugar por correo electrónico a los lectores el 23 de noviembre de 2006.)

¡Está vivo! Flashback Cafe Primera

La mayoría de los lectores son probablemente enfermo de mí escribir sobre Cafe En primer lugar, pero ese lugar, cuando llegó a Beijing en 2004, me hizo recordar todo lo bueno en un bar - excelentes cócteles, una clientela de diversión y gran ambiente. Cafe En primer lugar se ha chai'd, pero su memoria sigue viva en sus antiguos camareros, George y Echo, quien ahora dirige el Q Bar, en un gran éxito de su propietario, Keiko, que se está ejecutando el abridor recién abierto? [No hay error tipográfico], y en este video me topé con la limpieza de los archivos en mi computadora. En realidad, no capturar el estado de ánimo de Cafe En primer lugar, dado que fue la única vez que estaba en el bar durante una tarde, pero así es la vida. Haga clic en la foto de abajo para el vídeo o vaya aquí .
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