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Atención de los consumidores ocasionales de vino en busca de un buen vino, pero de bajo costo en Beijing. La tercera pared de uva anual del reto de China se celebrará en Modo - hermano del restaurante Mosto - 8 de noviembre. El comité de empresa mundial reúne a los consumidores chinos a los vinos 'ciegas' sabor importados que se venden en Beijing por menos de RMB100. Nosotros lo organizamos por varias razones.

• No hay escasez de recomendaciones de vinos de "expertos", es decir, personas que trabajan en la industria. La GWC tiene como objetivo tener una idea de lo que los bebedores ocasionales de vino disfrutar.
• Hay un montón de cobertura de los mejores vinos, pero no mucho más baratos, a pesar de que representan la mayor compra. El comité de empresa mundial espera encontrar buenas botellas, pero barato.
• Muchas personas se sienten intimidados por el vino, ya sea en el menú de un restaurante o un supermercado. El comité de empresa mundial quiere dar a los consumidores la confianza y subrayan que las preferencias son personales y vino a juzgar el vino no es un misterio.
• El comité de empresa mundial es divertido.

Una característica adicional de la Challenge de este año de la pared de uva: los vinos ganadores entrarán en basados ​​en tarjetas Modo de máquinas Enomatic .

Voy a publicar más detalles, incluyendo cómo los distribuidores pueden participar, el miércoles en el Muro de uva de China blog. Ver aquí para obtener más información acerca de GWC 2010 en la Maison Boulud y aquí para obtener más información acerca de GWC 2009 en Solana de Maxim.

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¡Tres hurras por Modo de reciente apertura para la instalación de los primeros de Beijing basados ​​en tarjetas máquinas de vino:

Ánimo 1 porque el vino abierto se pueden almacenar en las máquinas para un máximo de tres semanas, por lo que es menos riesgoso para incluir opciones inusuales y costosos en la lista en el cristal. (Normalmente, los bares y restaurantes sólo son capaces de almacenar el vino por unos días y, por tanto irá por relativamente baratas de rápido la venta de opciones.) La formación inicial de 16 vinos en Modo confirma esto, ya que incluye opciones atípicos como Albariño de España , Gamay Noir de Nueva Zelanda, el Malbec de Argentina, Gruner Veltliner, de Austria, Pinotage de Sudáfrica, Vermentino de Italia, y Zinfandel de los Estados Unidos. Alex Molina, que gestiona restaurantes Modo Mosto y hermanos, dice que los clientes son más propensos a comprar una botella de un vino menos conocido, si pueden primera muestra.

Cheer 2 para el rango de tamaños de verter. Inserte su tarjeta y usted tiene tres opciones para cada ml de vino-15, 75 ml y 150 ml. (Un vaso en un bar suele ser de 125 ml a 150 ml.) Un vertido de 25 ml es pequeña, pero suficiente para que unos cuantos bocados para ver si te gusta el vino y quiere derrochar en un vaso lleno. Y el pequeño vierte comienzan a RMB11, con vasos llenos de RMB60.

Anímate 3 para dejar que los consumidores tratan de vino en paz. El vino es intimidante para muchas personas y si bien hay muchos expertos en vino amable y servicial en Beijing, también hay algunos más condescendientes y tedioso. Me gusta la idea de tener un espacio de bricolaje donde puedo ir con amigos a probar algunos vinos excepcionales en un ambiente relajado.

Los bebedores de vino en Shanghai y Hong Kong ya tienen acceso a estas máquinas y es bueno verlos a aparecer aquí. Espero que la captura y de que algún día seré capaz de encontrar uno con un manojo de añadas del mismo vino, otro con Pinot Noir de seis continentes, y otras mezclas divertidas.

Hoja y Flamme, Reina y Stumble Inn, el mes pasado ha sido testigo de una serie de lugares abiertos en Sanlitun Village 3F, y ahora uno más está por venir: Modo. El segundo establecimiento dirigido de Daniel Urdaneta y Alex Molina, de Mosto en el Patio Nali, el lugar tiene un ambiente artístico-industrial, la máquina Enomatic primera hasta donde yo sé-basado en una tarjeta, y un menú centrado en "platos pequeños". Modo abre a las 6 pm el domingo. Se encuentra cerca de Element Fresh y la Cámara Karaiya Spice, y tendrá las horas diarias de 11 am a 10 pm.