Sips en Beijing: Changyu Vermut, Pappy Van Winkle Borbón, Schorsch Lager

La lucha contra los Borbones Gallo se reúne Vermut Changyu en este de Manhattan.

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Así que vi esta botella de litro de Changyu Vermut en un supermercado la semana pasada y un dobladillo y trinó durante unos tres segundos antes de comprarlo. Me imaginé lo peor sería interesante al gusto y tenía una etiqueta intrigante. Y el mejor de los que puede gustar. Acabé rompiendo la botella de abrir esa noche con Iain Xiao, quien lo utilizó para un martini, y luego se lo llevó a Flamme como camarero Pablo Mateo manifestó cierto interés, y me imaginé que sería capaz de trabajar su magia habitual. Efectivamente, hizo dos cócteles, incluyendo una sabrosa Borbón lucha Manhattan Cock ...

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Pappy Van Winkle, a través de las edades ...

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Mi madre quemada el pasado viernes, recibí un reemplazo el domingo cerca de Parque Chaoyang (sombrero de punta al señor Miyagi de la ayuda), y me encontré caminando por el chef demasiado. Al igual que con los puntos como Café Viña, Metro y Saveurs de Coree, este es un lugar que realmente debe visitar más a menudo. Me tomé un café y charlamos con el propietario de William Bolton alias Chef Billy, quien me preguntó si yo había intentado Pappy Van Winkle Borbón. Hmm, tengo un recuerdo borroso de hacerlo en Ichikura años. De todos modos, me dio un toque de tres PVWs para una cata improvisada esclarecedor. Aún mejor, que tiene cerca de dos docenas de los Borbones en la mano ...

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Por último, dio cuenta de esta Schrorsch cerveza en el BHG hace unos días: está considerado como el "más fuerte Lager del mundo". Tal vez necesitamos un enfrentamiento fuerte con la cerveza BrewDog , que está previsto en nuestra ciudad en cualquier momento. Más sobre esto pronto ...

En la zona de Eddie S

El viernes pasado, Eddie O me explicó que un tema de mi boletín de noticias, sin una referencia a él es casi una injusticia contra la humanidad. Algo así como un donut sin agujero. Para expiar la omisión de él la última vez, y en aras de la paz en el mundo, aquí hay cinco artículos sobre el camello que ama (ver más abajo) O Eddie:

1. Eddie O, co-fundador de la Liga de Borbón, centeno y Whisky (Brawl) y ofrecido en el circuito cerrado de televisión para la enseñanza de clases de inglés gratis los fines de semana en su barrio, se irá a China en octubre. Su objetivo al retirarse a Iowa? Para comprar un camello. "Siempre me ha gustado para levantar grandes animales domésticos", dice. "También me encanta la atención. Imagina que la gente pidiendo a mis hijos: '¿Es tu padre el hombre con el camello?' "

2. Una conversación con Eddie el pasado viernes después de haber visto varias caballero de edad extranjeros con mujeres más jóvenes chinos.

- "China es el último refugio para los chicos como yo, que apenas puede levantarse una vez al mes. Mostrar algunas de estas chicas un bankroll y piensan que te pareces a Mc Dermott ... Glooey Mc Dermott McGlooey ... ... ya sabes, ese tipo de James Bond ".
- "Pierce Brosnan?"
- "Eso es todo."

3. Una conversación en un taxi de la Salud a Capone sobre su ayi, quien afirma "ha sido como una madre" para él.

- "¿Ha visto alguna vez a su ayi se desnuda?"
- "No."
- "¿Alguna vez has visto desnuda?"
- "¡No!"
- "¿Quieres?"
- "¡No! Por supuesto que no! "
- "¿Alguna vez has soñado con ella se desnuda ..."
- ". No, en absoluto, y no definitiva"
- "¿... Mientras tú y ella se monta un pony de Shetland"
- "No, aunque tengo una debilidad por los camellos."

4. Al Capone, que recordó el " trajo un pan, se puso una hamburguesa "historia. En este episodio, Eddie O es de Capone en una noche de viernes. Él quiere una hamburguesa. Ellos no lo tiene en el menú. Él dice que el siguiente viernes se dará una botella de Bourbon Knob Creek en el lugar y espera que una hamburguesa a cambio. Él dice que va a traer a su propio pan.

Eddie O llega el viernes y el italiano Marco chef está convencido de que cocinar steak tartar en una hamburguesa. Eddie O le da un pulgar hacia arriba, las manos sobre los Borbones, y le pregunta el precio de la comida. Gratis, dicen. ¿No debería pagar algo para la hamburguesa, se pregunta. Bueno, 150 Kuai, dicen.

Sí, el precio pasó de cero a 150 Kuai ... y una botella de Bourbon ... por una hamburguesa. Hable acerca de un personal sentido del humor. Y no puedo pensar en una escena para ilustrar mejor la forma de Capone no "hacer las cosas". Si sólo residente cantante Bobby Taylor se había roto en ese punto y comenzó a cantar, "poner un para-para-tenedor en el pla-pla-lugar, poner una de-ee-o-ee-rabajo en este pla-ee-aye -ee-as. "

De todos modos, allí estábamos otra vez la noche del viernes, las únicas dos personas en el lugar. Y todavía no fresa-ee-ur-ee-Torturador en el menú.

5. El sábado pasado, Eddie O me compró una cena en Chef Too, un lugar excelente y acogedor que Eddie varias veces etiquetados como de "San La calidad de Regis a un tercio del precio ", incluso antes de comer cualquier cosa. Lo más destacado: un término medio crudo de 10 onzas de carne de Australia con salsa de merlot y los lados de verduras al vapor (zanahorias con la parte superior, lo que los alimentos con los dedos) y puré de patatas (con crema agria y cebolla ya mezclada, proporcionando una agradable textura).

Eddie O compartir un montón de carne y hablar de negocios con el dueño / chef Billy - Me enteré de que la primera vez que mató un novillo y que este último tiene grandes deseos de traer un camión de buen humor a Beijing. Ellos son hermanos en espíritu y no deben ser separados tan pronto después de la reunión. Quédate, Eddie O, quédese!

Elemento extra: Tuve un sueño salvaje en la noche del sábado en la que Eddie O apareció de repente en un camello de dos jorobas, montando cada vez más cerca, levantando la arena cada vez más. Su sonrisa se extendía de oreja a oreja, y por qué no? Al tirar el vaso, él presionó un botón en su parte delantera y la joroba se abrió para revelar un mini bar. Borbón, vasos, hielera - todo lo necesario para saciar la sed en el desierto abrasador Iowan.