Dos recientes decisiones de TRIO me recuerdan a la transformación durante la noche de los Celtics de Boston en candidatos - lo siento, la NBA está a punto de comenzar y el baloncesto está en mi mente. Antes de llegar a eso, un poco de historia:
TRIO abrió sus puertas en mayo de 2006 en la zona del Lido, y contó con tres componentes:
- A la reencarnación de las más antiguas de la ciudad no bar del hotel, lugar de Frank, a nivel del suelo
- Un setenta y asiento de Nueva York-estilo parrilla y un piano bar, el Park Grill, encima de la tapa
- La gama alta de vinos centrada en la bodega en, no es de extrañar, en el sótano
Lugar de Frank está haciendo muy bien, con mejoras regulares a ayudar a la cubierta, pero tuvo problemas el Park Grill y la bodega. Dos movimientos sustancialmente sacudir las cosas.
En primer lugar, la bodega fue alquilada a una empresa que opera en ocho bares de vinos en Seúl bajo el nombre de Cueva de Le. Cuente con una clientela muy diversa, como la cueva tiene como objetivo atraer a los clientes habituales y llegar a las grandes multitudes coreanos y japoneses paternalistas de la zona.
En segundo lugar, el Park Grill se transformará en SALT , con el ex Alves Alameda Gaby socios y conocidos que tienen más.
¿Qué tiene esto que ver con los Celtics de Boston? Hace unos meses, los Celtics eran perdedores, con un All-Star (Paul Pierce) y un montón de jugadores con potencial. El equipo decidió ganar ahora, cambiado por dos de los mejores jugadores, Kevin Garnett y Ray Allen, y se convirtió en contendientes instantáneos.
TRIO también tiene su estrella (Lugar de Frank) y ahora se ha unido con una cadena de bar de vinos con un registro (Le Cave) y una ex pareja en un restaurante ganador de premios (Alameda)
No hay ninguna garantía de éxito con los Celtics - una de las estrellas podía apagar una rodilla, el banco podría ser demasiado débil - ni hay con el TRIO - tal vez la ubicación no funciona o tal vez las nuevas relaciones traerá la fricción.
Sin embargo, sacudir las cosas con sal y la Cueva es un buen paso. Estos lugares se destacan de traer un nuevo público al trío y dar el lugar una segunda oportunidad.