Beijing Boyce

En esta edición del Top Five de la serie Los agujeros de riego , gal-sobre-ciudad Jennifer Ying Lan no sólo las listas de sus lugares favoritos para conseguir una bebida, sino que también escribe su propia introducción. Aquí está ...

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"Jennifer Ying Lan, un nativo de Texas, pero no puedo tener suficiente de Beijing en el verano. Después de graduarse de Harrrrvard, siguió el rebaño y se encontró en Wall Street a un ilustre 100 + años de edad i INVERSIONES banco que no podían dejar de comprar hipotecas de alto riesgo.

"Después de un par de años de semanas de trabajo 80 + horas, aterrizó en Beijing, donde ella escribió en su blog para el Beijinger, escribió para la revista del orden del día, y envió el famoso" 7 Días en Pekín 'boletín antes de regresar a la escuela de posgrado (como un buen poco de chino-americano chica). Actualmente cursa un doble grado de JD / MBA estudiante en la Universidad de Duke, que es un asociado de verano en un bufete de abogados internacional elegante en Beijing y está de vuelta por decimonovena vez. Encontrar ella en estos lugares.

"5. Aperitivo: al aire libre bar de vinos ubicado justo detrás de la franja de Sanlitun. Con un montón de mesas al aire libre y una gran ubicación, nunca sentarse en el interior o se perderá toda la acción. Observe la línea de las personas en el carro Jianbing loca-ocupados y los conductores de los coches en forma de idiotas-demasiado buenas, ya que tratan de hacer su camino por una calle repleta llena de gente, niños que venden rosas y las chucherías de todos los tipo. Con mucho, uno de los mejores a la gente pasar lugares de la ciudad ...

"4 Fubar:. Si usted es uno de los expatriados muy pocos en la ciudad que no ha sido, sin embargo, todo lo que voy a decir es: puerta secreta, los perros calientes y noches 1 RMB mojito. (Además, uno de los copropietarios es el abogado líder internacional de la construcción en el mundo y como un futuro abogado que quiera / que es dueño de un restaurante / bar en el futuro ... que es impresionante).

"3 La Cantina silla:. Ven aquí para la 'mexicana' de alimentos, un arco iris de margaritas, y los asientos en la azotea. Si tienes suerte, alguna pobre alma se sentará en la silla de montar y ser alimentados a la fuerza del tequila como un foie-gras. PD: Me encanta Luga (el pequeño hombre) por lo que su lugar y éste son un poco intercambiables para mí.

"2. No Name Bar: La primera barra en ese entonces en Houhai y todavía se mantiene fuerte. Siéntese junto a la ventana por la noche, encender una vela, mira hacia el lago, sentir la brisa, y ver la gente pasear por el. A menos que sus compañeros son clientes de Jersey, usted debería ser capaz de tener una bonita y tal vez l peacefu velada romántica.

"1 Maison Boulud. Sin duda, el más clase lugar en la ciudad. Ubicado dentro de la antigua embajada estadounidense en la Legación Quarte r, se siente la historia tan pronto como entras en la puerta. Se rumorea que, aquí es donde Henry Kissinger se reunió con Zhou Enlai en su viaje secreto a la del Reino Medio antes de que Richard Nixon llegó y vio el oeste de China. Pida ver la "Red Room", donde tuvo lugar la reunión. La decoración es antigua escuela europea se encuentra con un diseño interior moderno. Tener la Ignace hermosa y ultra sofisticado-[Lecleir] te hacen un cóctel antes de salir, sentarse y disfrutar del jazz en vivo o música de la casa, y sólo se siente bien. (Aunque para ser honesto, no me veo a mí mismo alguna vez de nuevo después de las hojas de Ignace).

Un nuevo bar en la delantera.

Aperitivo volverá a abrir esta noche, en una o dos horas, después de semanas de renovaciones. Propietario Stefano dice que será una "apertura muy, muy suave."

Los cambios principales son en la primera sala: el bar está ahora a la t righ y más espacio de almacenamiento se ha añadido para el vino. Regulares o bien ser feliz o consternados de que la selección de la música todavía incluye mezclas de Suzie Wong.

En las áreas de descanso, espera encontrar un diseño similar y esquema de color - que los asientos de color naranja familiar - con el techo diseñado para añadir profundidad.

En general, el lugar ha sido refinado, parece spic y palmo, y está previsto que se suman a los más de cinco años que ha servido como un pozo de agua confiable, con baños impecables para arrancar (nunca subestime la importancia de un retrete limpio).

Busque un nuevo menú en las próximas semanas ...

[Actualización: La música cambió a Barry White.] [Actualización II:. Bien, ahora tenemos un poco de música buena tarde] [Actualización III: No puedo creer lo mucho que Stefano y el personal han hecho en la última hora para estar listo para esta noche: la cubierta de la limpieza, suministros de desembalaje, buen trabajo en equipo, etc].

Un familiar se sienten en la espalda.

Última filas viernes entre esos días que comienzan con una cata de vinos a las 11 am, cuando nuestras papilas gustativas son, supuestamente, en su mejor momento, y poner fin a la mañana siguiente a las 3 de la mañana, cuando mi cartera es, sin duda en su peor momento. Gracias Buda de la lista de esos días es corto. El itinerario, por ninguna razón en particular, en orden inverso ...

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Q Bar conocí a mi compañero de O-Zone, hace cuatro años en el Café primer lugar, cuando dos de los tres propietarios de Q Bar - George y eco-entonces trabajaba. Así, es a menudo el punto de acabado para nuestras noches fuera. En esta ocasión se refería a mi primer trago que ya que el precio aumenta justo antes de los Juegos Olímpicos: RMB60 por un caballo entre martini, si no cruces la línea de valor. O-Zone pidió un Gin Tonic, que tiene perforación de un hacendado, y el tercero co-propietario, Ralph, nos dio una oportunidad de su nuevo plato - salchichas y papas fritas. Niza para la Oktoberfest ... -

Ichikura Con la barra hasta la mitad - que sería de seis de los asientos de una docena más o menos - tenemos Comfortably Numb. Le pregunté al camarero de un Especial Alfonso. Nunca he oído hablar de ella. Yo escribí la receta. Él lo examinó, y luego se dirigió al otro extremo de la barra y alternó entre rascándose la cabeza en el pensamiento y la mezcla de la bebida. El resultado: muy sabroso. Como de costumbre, se volvió sobre la "viga en el cielo" - a la luz del tamaño de la montaña que brilla desde debajo de la parte superior transparente de la barra y en la que coloca la copa de cóctel para el vertido. -

Aperitivo Nos enganchó la última mesa en la terraza y observó el paso de gente - el tráfico de peatones sigue siendo pesada en la noche ya que la policía comenzó a impedir que los vehículos de esta calle. Por cierto, mientras que Aperitivo es conocida por el vino, mi amigo El Pez jura por el Margarita. -

Tun O-Zone y yo decidimos reunirnos aquí las bebidas gratis para las damas de 9 pm a la medianoche -. Me pregunto cómo se sienten acerca de otros bares que tienen que ver? - Trae una gran cantidad de público, aunque la música parecía un poco pesado para este tipo de evento. De todos modos, me quedo con Tun como mi "cama" de selección. -

Sequoia Café El regreso de estas catas viernes por la noche atrajo muchos clientes habituales y un buen número de los recién llegados pocos. El tema: la zona de Margaret River en el suroeste de Australia. Yo no estaba demasiado interesado en cualquiera de las cinco selecciones, pero quizás mis papilas gustativas se agotaron en dos catas anteriores. En cualquier caso, es bueno tener de vuelta los viernes con Frank, ya que no conozco otros eventos vinícolas que crean este sentimiento de comunidad. -

Frantoi Celliti Drei Kronen 1308 me encontré con compañeros de bebidas investigadores de la UA y la Asamblea General de beber vino en 1949: La Ciudad Oculta, y nos decidimos a perseguir con la comida. Nos fuimos andando a Frantoi Celliti, la articulación de la masiva italiana nuevo y poco frecuentado cerca de Tun, y me pareció que oscurece a las 5:15. Alguien vio la cara apretada contra el vidrio y abrió la puerta, y dijo: 05:30 es la inauguración oficial, con 6:30 o 19:00 mejor para la cena. Hmmm ...

Nos decidimos a comer en el Drei Kronen 1308 en su lugar. El acuerdo: la Unión Africana y la Asamblea General sería el primero y me gustaría ponerse al día después de regresar a casa para dejar a mi computadora portátil y recoger a tres "cerveza sin" cupones que he recibido en un evento Klubb Rouge (mismo propietario). Todo salió a pedir: llegué, ya había jarras de cerveza y platos de embutidos, y me dio los cupones a la camarera.

El proyecto de ley parecía un poco pesado cuando llegó. No tardamos en descubrir por qué: estaba llevando el peso de las tres cervezas. La explicación: no presentamos los cupones a su llegada.

¿Alguien mencionar que cuando me entregaron los cupones? No. ¿Hay alguna norma como aparecen en los cupones? No. ¿Tiene sentido crear cupones para alentar a la gente a venir a continuación, crear una mala impresión al no honrar? No. Después de nuestra sugerencia de la empresa que reconsidere la política, un scrum del personal de la espera y la gestión se produjo y nos encontramos con nuestro proyecto de ley reduce.

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5.1 Taverna Cerca de 70 bodegas de la Golden State estaban en la mano como la de California Wine Institute organizó una degustación a media tarde en el 1949: La Ciudad Oculta. Esto se veía una nube de periodistas, distribuidores, restauradores y consumidores pasan dos horas tratando de visitar todas las mesas. Hable acerca de California dreaming (los detalles ).

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Green T. House, me dirigí a este restaurante del centro artístico y austero a las 10 AM para un evento de Vino de Australia. Antes de que la muestra de 13 vinos de Down Under, entre ellos de gama alta las selecciones de Penfolds y Henschke, tuvimos una lección sobre ... el té. ¿La razón? Para enlazar China y Australia con el argumento de las bebidas muy querido de la todo lo que ambas naciones comparten propiedades físicas de las tradiciones para el disfrute. En términos de marketing, lo llaman la sofisticación cumple con calor y falta de claridad, y merecedor de su propio puesto. Próximo lunes ...

Once de la noche, a sólo diez días después de una fiesta de apertura que vio el flanco personas en el fuste, y Klubb Rouge es ... vacío? Bueno, no totalmente - a unos 20 clientes se encuentran dispersos en el piso principal en los bolsillos de resistencia, pero eso es una participación bastante luz tan temprano en el juego.

Los optimistas podrían argumentar que los clientes potenciales están teniendo problemas con el visado o fuera a la fiesta en la playa por la Gran Muralla o que no han oído hablar del lugar o algo así. Pero me parece que estamos presenciando en la versión del club de la Corolario Kerry Center: un bar del hotel abre, ofrece bebidas, decoración y / o los precios al rival de Centro, la gente va una vez o tal vez dos veces, y luego regresan al Centro porque por lo menos en el lugar es fiable ocupado.

Habida cuenta de las habitaciones privadas Klubb Rouge, salones y terrazas, el bar de siempre encabezada por una pista de baile, y los pilares masivos con imágenes iluminadas de soft-porno versiones de los modelos 1930, anuncio de Shanghai, el rival en este caso parece ser Suzie Wong. Bueno, excepto cuando se trata de bebidas, un martini no se ejecutan RMB80 a Suzie.

Klubb Rouge tiene un gran espacio, un personal amable y un excelente sistema de sonido y, a partir de que en la azotea, una buena vista. Tal vez el lanzamiento oficial de su cubierta de esta noche va a ayudar al lugar de encontrar su nicho y de juerga.

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Durante en la recientemente inaugurada China Doll en el edificio de 3.3, el salón está casi vacío, pero el bar principal y pista de baile están ocupados. Este club se inicia con varias ventajas: 1) es una marca, 2) su gestión incluye a las personas (sobre todo Ai Wan) que son capaces de atraer multitudes y / o atención de los medios, 3) que tiene una gran cantidad de inversores que, al menos al principio en adelante, va a arrastrar a lo largo de sus amigos y conocidos.

Sin duda, China Doll tiene sus problemas, pero ofrece algo que los vence - diversión. Así, bajo el sistema de sonido puede resultar en un molesto traqueteo molar agitando a veces, pero la música es diversión. La disposición podría tener demasiados pasos en los que se dispare, pero los colores, las texturas y el diseño son muy divertidos. Y así sucesivamente. Acerca de la única cosa que no es divertido es los guardias de seguridad, que se parecen un poco amenazante.

El ambiente aquí es notablemente diferente del Club China Doll, que es más oscuro y más centrado en la música. Cooler Heads vigente, debe haber suficiente espacio en Sanlitun para las dos muñecas a hacer bien.

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A las 2 de la mañana, llegamos a la guarida. Clasificación entre los bares más antiguos de Beijing, este lugar es en general una fuente de servicio digno y comida de pub, en especial las pizzas de cuatro quesos, las hamburguesas con huevo frito encima, y los platos combinados.

Más temprano, me vino a la Aperitivo para tomar una copa. Este es el tipo de lugar la noche del sábado en el que se presenta, chatear con tus compañeros, no me meto en los negocios de los extraños, y tropezar en casa unas horas más tarde.

- Y yo empecé la noche en Rumi, donde tuve mi ración de alimentos (carne de res y pollo grande!) Y se tomaron muestras de tres vinos tintos procedentes de Hungría y un vino de hielo de Xinjiang. Voy a tener más de estos pronto.

Caliente en los talones de una decisión ejecutiva para ampliar mi "campana" - bueno, si los productores de Champagne puede hacerlo , ¿por qué no puedo? - Estoy revisando mi reciente lista de sugerencias de parada de café . He definido tradicionalmente la campana, dijo que el corredor Gongti-Sanlitun, pero estoy viradas en el lugar ya no es más que una caminata rápida de diez minutos a pie de mi libreta cerca de Estadio de los Trabajadores.

Eso nos lleva al redil del Café del Pacífico, que he visitado tres veces la semana pasada. El personal amable y competente, de la señal inalámbrica fuerte, sillas cómodas dentro y fuera de asientos adecuados, y el café a un precio razonable (RMB19 para una cerveza grande) y alimentos (RMB22 para una tostada de Panini de pollo y aguacate) que Boyce un blogger feliz. El único inconveniente: ir al baño requiere de un viaje en ascensor al piso de arriba.

Nota: El café de varios pisos del Pacífico en Jianwai Soho es también una buena opción inalámbrica.

Ver también:

• Coge un java: Café en mi barrio: Cafe St. Laurent, Revelaciones, Sequoia Cafe, Le Petit Gourmand, y más
• La serie inalámbrica invierno: Cafe burbuja , Aperitivo , cerca del árbol , El Ratón de biblioteca , Sequoia , El Rickshaw , Le Petit Gourmand , El Barco de Piedra

He estado haciendo las rondas con mi ordenador portátil en busca de los lugares que ofrecen comida decente, la bebida y el acceso en línea. Esta es la séptima parte de mi invierno inalámbrica de recapitulación. (Antes: cerca del Árbol , El Ratón de biblioteca , Sequoia , El Rickshaw , Le Petit Gourmand , El Barco de Piedra )

Aperitivo

La buena
- El café está muy bien
- La pizza mini funciona como un bocadillo
- Los cuartos de baño están bien
- Este es un lugar decente para hacer algunas web la tarde navegando y luego disfrutar de una copa después del trabajo de vino con los amigos

La mala
- La decoración se adapta mejor a la noche que día, como se siente un poco oscura
- El servicio es arriba y hacia abajo, desde eficiente para negligente, aunque tiende hacia el primero. Una sola visita, que era el patrón único, pero, a pesar de los empleados va más allá de mi mesa, nadie me preguntó si quería tomar una copa. Un empleado resultó en una telenovela china y, cuando señaló que el volumen era muy fuerte, de mala gana ... cambia el canal para las carreras de caballos.

El l Signa
- En mis visitas cuatro, no hay problema con la señal

El frío del invierno pronto estará sobre nosotros, así que me encontré con un amigo y el amante del vino compañero, The Rat Cellar (TCR), en Apertivo martes por la noche para relajarse en el patio y llenar el tanque antes de salir de paseo. El Cappuccino (20 Kuai) era muy sabrosa, la pizza de salami personales de tamaño (25 Kuai) un aperitivo decente, y el lugar moderadamente llenos, una buena actuación para un martes, después de una semana de vacaciones. (Nota: se me cayó en Apertivo el pasado viernes con Eddie O y Jolly y también disfrutamos de una copa allí, el único inconveniente es los cuernos frecuentes pitidos, alarmas de coches y motos estridentes gruñidos en la calle frente que funcionarían mucho mejor si se tratara de peatones -solamente.)

TCR y yo terminamos nuestras bebidas, atados nuestros cordones de los zapatos, y nos dirigimos. Nuestra primera parada fue en L'Etage, alrededor de la cara y en el segundo piso de Tongli Studio. Al parecer, el lugar ha cambiado de manos, se convierten en un bar de vinos, y comenzó a vender las botellas, las etiquetas en su mayoría franceses, importados por su nuevo propietario, que nos dijeron que proporciona numerosos restaurantes franceses. Los precios de las botellas parecen razonables y el lugar es bastante cómodo, sobre todo el balcón lateral cómodo equipado con cerca de media docena de mesas para dos, aunque la ventana abierta de Taniwha justo encima de él significa la música fuerte es su compañero de probabilidades que avanza la noche.

Los contrabandistas, a través de Kai y la mariposa y el respaldo en el árbol, es decir, como tiradores cerca, un paso o dos por encima de la inmersión Qingdao barata promedio. La decoración es sencilla - los pisos de piedra, mesas y sillas de madera, una barra de madera de base, y las paredes empapeladas con carteles de colores y estampados. El diseño se compone de numerosas habitaciones rectangulares diseñadas para los clientes de una docena o así, con la barra comprimido en un espacio cerca del centro. Es un poco de un laberinto y podría ser una parada decente para los amigos que buscan unas copas, aunque el exceso de superficies duras, sugiere que será ruidoso. De acuerdo con el signo, una botella de Grolsch le costará 15 Kuai.

China Doll estaba vacío, no es sorprendente dado que era temprano el martes, así que nos dirigimos a la resistencia de Sanlitun principal, aunque no antes del TCR observado una pancarta amplio sobre la entrada Tongli de la lectura: ". Muy duro golpe para los delitos relacionados con las drogas" no he 't sido acosado por un traficante de drogas único en esta área durante más de cuatro meses. Es un elemento criminal está extendiendo por debajo de mi nariz porque soy demasiado cuadrada para ellos para hacer un concurso? ¿O es escondido en medio de todos los bebedores menores de edad que infestan la zona los fines de semana?

De todos modos, continuamos nuestro paseo y pasado que el nuevo edificio blanco al sur de la 3.3, que albergará el Proyecto H (más sobre esto por venir), y se dirigió al norte a Bocata. Este lugar parece acogedor de la calle y no defrauda de cerca. El gran patio de arena y piedra, está parcialmente protegida por arbustos, modestamente iluminado, y amueblado con 18 mesas que cada asiento de dos a cuatro personas. Una plataforma elevada y ancha bastante ofrece buenas vistas de la calle, mientras que en el interior hay diez mesas pequeñas. Este lugar comparte el mismo propietario que Tapas, a pesar de este menú se centra en sopas, ensaladas y sándwiches. La carta de bebidas ofrece cócteles de 30 a 45 Kuai, como el tomate y el limón de vodka en 42 Kuai y la miel, el ron y la vainilla a 45 Kuai. Los cafés son 18 a 28 Kuai y el lugar ofrece un par de cervezas alemanas que no he visto antes (lo siento, me olvidé de escribir los nombres).

A continuación se dirigió al norte para comer y beber. A lo largo del camino, pasamos Cappuccino. He estado una vez y creo que mi falta de patrocinio podría estar vinculado a una alergia provocada por la profusión de luces de neón y la iluminación en la fachada de este lugar.

Hicimos una breve parada para comprobar el progreso en Paddy O'Shea, el bar está abierto por Gleann Phealan Desde fuera, se ve bien ventilada, tiene techos altos (supongo 12 pies), cuenta con un bar en forma de L que sería aún más agradable si un poco las heces se acercó a él (y yo estaba en uno de ellos), e incluye en su decoración ... hmmm ... tréboles. Bueno, me emocioné hasta ese momento.

Por cierto, Paddy está al lado de un Che-, donde he comido tres veces y tres veces me arrepentí. Por suerte, este lugar no se encuentra en algunos estados de EE.UU., donde tres crímenes de cierto tipo a ver un tiró en la cárcel de por vida (no estoy seguro si es por debajo del par comida y el servicio es uno de ellos, pero debe ser objeto de examen ). Eso sí, he tenido unos cuantos mojitos okay allí. Tal vez el secreto es apegarse a los líquidos.

De todos modos, nuestro objetivo era W comer y beber, y finalmente lo hizo. Aparcamos en el pequeño bar (tres escaños) y comprobó la carta de vinos, que enumera alrededor de 80 botellas diferentes, así como, por el vidrio, tres rojas y blancas (30 a 60 Kuai) y un vino espumoso (65 Kuai). El lugar es larga y estrecha, con una decoración tenue de muebles modernos en blanco y negro y las cortinas grises. Se cae en el lado derecho de la línea divisoria elegante y pretencioso, aunque es un poco manso para mi gusto.

TCR y que cada uno pidió un vaso de vino (el personal rápidamente cambió después de darle el vertido incorrecto) y disfrutamos de la libertad se come - una selección de embutidos se combina con un-aceitunas negras y verdes, cebollas y pimientos que llevaban una salsa y , de acuerdo con TCR, refritos sabores de frijol. Aunque no es tal vez el mejor partido para el vino, estos bocadillos se han recibido con gratitud, así como un segundo plato siempre, sin que le pidamos. Niza.

Sequoia Cafe en Sanlitun ofrece los más imaginativos, degustaciones de vinos agradables y asequibles en Pekín. Período. El viernes pasado, traté de siete vinos austriacos y alemanes, comía aperitivos y conversó con los distribuidores de vinos, un enólogo y un montón de gente amistosa, todo para 50 Kuai. La degustación de ocho vinos eslovenos y la degustación en la que cada asistente llevó una botella de vino y un poco de queso también fueron memorables. Sólo puedo ver las cosas cada vez mejor, una vez dos cubiertas al aire libre de Sequoia (para obtener la lista de correo de eventos, e-mail frank.siegel @ gmail.com ).

Con una semana agotadora detrás de mí, me iba a llamar a una tarde después de probar los vinos. Afortunadamente, un nuevo amigo de Siberia me condujo del mal. Terminamos la salida:

- Kokomo: Este lugar se ve un poco mejor cada vez que visito, aunque la cocina cerrada y nuestros estómagos gruñones hecho esto una parada rápida en una, como nos dirigimos a ...

- Apertivo: Estaba lleno, pero cómodo, con un toque terroso y un estruendo calmante de las conversaciones como el ruido de fondo. Más de una docena de vinos están disponibles por copa, de 35 Kuai, y mi Sangiovese fue un vertido importante. El calzone en el clavo.

- Saludos: Nos fuimos de nuestras cabezas para encontrar el elenco habitual de personajes y la banda está preparando para dar rienda suelta a una música de Xinjiang.

- China Doll: El segundo piso está empezando a llenarse antes de las 10:30 pm y siempre disfruto de apuntalar los codos contra ese borde suave, barra inclinada, y tomando una copa. China Doll tiene algo de promoción mediante el cual dos personas que se besan durante diez segundos conseguir bebidas gratis. ¿Qué sigue? Haga girar la botella? Truth or Dare?

- Q Bar: A pesar de que estaba ocupado, que disputaban dos asientos en el bar. En cuanto a las bebidas, yo tenía mi favorito del año, un especial de Alfonso, y luego una margarita de fresa, que alguien compró para mí (Te puedo garantizar, no se trata de un cóctel para los que Ye Olde Beijing partes Boyce con dinero en efectivo). También probé un poco de Caol Ila 18 años de edad, whisky de malta, que me inspiraron a escribir mi voluntad y la demanda que ser embalsamado con este líquido ... Nota 1: Me encontré con Trevor K, que hace las mejores hamburguesas en la ciudad y (esperemos) de nuevo la organización, con Kenn, una barbacoa en cubierta pocos Q Bar. Nota 2: El habitual de DJ estaba apagado, evitándonos la música de baile. En cambio, su sustituto tuvo el buen tino para jugar Tom Major Peter Schilling, Talk Talk es Es mi vida y muchos otros temas que muy pocas veces. Los propietarios de Q Bar, esta música es buena! Repito, esta música es buena!

- Cafés: El bar estaba menos concurrido que de costumbre, pero el ambiente más que compensado por ello, como lo hizo el Guinness de 20 Kuai, el martín pescador y Beamish sirve de la bañera en el frente. Se tomaría alrededor de 10.000 palabras para describir la rareza en Browns, por lo que dos breves apuntes tendrá que ser suficiente. En primer lugar, había un tipo desaliñado pelo en la barra superior, con bíceps del tamaño de los pavos de Navidad, un montón de tatuajes y una gorra de béisbol, cuya rutina de baile consistió en señalar a su entrepierna, señalando a la multitud, y tirando de su gorra de béisbol sobre su rostro como si estuviera llorando. Por razones que se confunden a los científicos y terapeutas durante siglos, lo que estimuló numerosas clientas. En segundo lugar, había una chica en la barra superior, que, evidentemente, ha trabajado como modelo, y se sacudió el pelo y tiró su cuerpo flaco por ahí como un hiperactivos moda-ción de insectos-robot - que era mejor de lo que parece y fascinante de luz estroboscópica la luz. Además, al ser una persona empática, creo que me sacó un solo músculo de la pantorrilla ver que la pantalla ...

(Por cierto, ¿qué pasa con el peaje de automóvil pequeño, que se ha configurado en la calle que pasa por El Ratón de biblioteca en el camino a los Browns? Ver abajo)

El sábado, después de hacer mi mejor esfuerzo para desarrollar mi síndrome del túnel carpiano, respondiendo a unos 70 mensajes de correo electrónico en la tarde, fui a una fiesta de despedida de uno de mis bloggers favoritas . Extrañamente, me encontré sentado en torno a una mesa de café no sólo con él, sino también con este blogger , este blogger , este blogger , este blogger y blogger de este . Siendo el blogger junior, yo no sabía qué decir, así que me dieron en mi Blackberry y comentarios dejados en sus sitios (es broma). En realidad, este blogger se ganó su lugar en el cielo, si alguna vez estar en deber de guardia el día en que se acerca a las puertas del cielo, ya que se presentó no sólo con una botella de La Balvenie, sino también uno de Talisker, y luego descifrarse abierto otro El Balvenie antes de terminar con el equivalente de un vino de postre después de una larga y abundante "comida" de maltas individuales - un Chivas de 12 años de edad. Un acabado suave de una noche de diversión ...

La barra de dama de revendedores y vendedores de sustancias parecía más escasa en el Norte de Sanlitun las últimas semanas. Un paseo reciente por la calle principal atrajo a sólo seis "sexy girl" solicitaciones, a diferencia de la docena habitual, y no un "¡Oye, quieres un poco de materia?" Se murmuró mientras caminaba por las calles laterales a Apertivo. ¿Dónde tiene el intrépido intrusos ido? Tal vez se aprovecharon de la nueva Beijing-Tíbet, expresa y son de baja por el verano. O tal vez se turfed por los guardias de seguridad conocidos en la cercana Estudio Tongli (cierto, no hay cuerpos han sido encontrados, pero un signo revelador sería si kebabs de la zona, pronto probó Gamey). Cualquiera sea la razón, cualquier ruptura de éstos - que vamos a ser generosos - a base de carbono formas de vida es tan refrescante como cuando los fuertes vientos en ocasiones diluir la contaminación del aire de Beijing. Por desgracia, suele ser tan efímera. / Hablando de Apertivo, yo he estado allí dos veces este mes. El servicio es razonable, es un lugar agradable para charlar con los amigos en una noche de verano agradable, y las cosas serían aún mejor con una versión mejorada del by-the-vidrio selección de vinos. / Cruzando la calle, una silla ofrece un menú minimalista de los burritos, español arroz frito, salsa y patatas fritas, y fajitas, así como Pepe López, Camino, José Cuervo, Olmeca y tequilas Conquistador. Estas marcas cubren el extremo menos que 100 por ciento de agave del tequila y el espectro de algunas variedades de primera calidad sin duda tendría una buena acogida. Silla también tiene algo llamado "embudo Brett" los viernes, lo que implica chugging una cerveza a través de un tubo de 10 Kuai, y no es para los débiles de estómago. / El Pabellón tiene un dos por uno, hora feliz de 5 a 8 PM, que abarca vinos de la casa, cócteles, refrescos y cerveza, con exclusión de Guinness y Kilkenny. Además de un excelente patio, El Pabellón también cuenta con: 1) copas de vino apropiadas, 2) una de las selecciones de Pekín Whisky más impresionantes, y 3) una crisis de identidad ligera, ya que al patrón de llegada puede venir a través de cualquier cosa, desde una graduación sin alcohol parte de una cerveza con combustible de rugby loco multitud, con las cosas gracias a Dios que tiende hacia el centro. / Maggie ha aumentado su Qingdao embotellada a 30 Kuai de 20 Kuai. De lo contrario, es el mismo viejo viejo, lo mismo, lo que significa que los perros calientes en el frente, dentro de la música confiable, y un ambiente que no está a la altura de la localidad anterior en Gongti Oriente. / Shunyi con sede en El bar de deportes de Granada tenido un verano de alta tecnología, ya que añade un proyector de vídeo, de 42 pulgadas de pantalla plana y conexión inalámbrica a Internet. Mis amigos suburbanas me digas que es un buen lugar para tomar unas cervezas, comer un poco de comida de pub y disfrutar de un partido. / DJ David Lindinger hará girar todos los conjuntos de plástico de la "música nujazz, la ranura y la casa" en el Q Bar los viernes de septiembre. Esto es un poco sorprendente, ya que algunos propietarios, una vez se opuso firmemente a un DJ y desde los clientes parece que les encanta el ambiente actual, que incluye blues y melodías de jazz. Q Bar parece que se deriva de la cultura del cóctel y uno de Cafe En primer lugar, y la medianoche, donde dos de los propietarios de reducir sus dientes, y esto, sin duda, preocupa a algunos clientes leales a largo, incluyendo su servidor. Quiero decir, esto es como la específica de la ciudad de Beijing que está poniendo un gran folleto de imagen similar a la de Tailandia en la portada (bueno, realmente sólo hizo eso, o tengo una copia de la de Bangkok, en mi mano?). O como yo la adición de una docena de reseñas de libros a mi boletín de barras (oh esperar de nuevo ...). / Hablando de eso, rumores abundan que Keiko Shirata, que era dueño de Cafe En primer lugar, hasta que fue chai'd hace aproximadamente un mes, tiene previsto abrir un nuevo lugar en Beijing. / Cada uno de mis cuatro visitas a Rui Fu ha encontrado este salón / discoteca cada vez más ocupado y divertido. Mis reservas iniciales han sido cancelados por la ranura de espíritu, la clientela de interés y de la música decente (aunque un poco alta la última vez). Los cócteles son un problema. Como tantas veces mencionado en otra parte, Rui Fu es un lugar para ver y ser visto, con el pasado viernes con una maratón de ver y ser visto, que dejó los nervios oculares agotado y por lo tanto, después de haber visto y sido aserrada, decidí usar un parche en el ojo al lado el tiempo y así maximizar seeage y seenage siendo al mismo tiempo minimizar la fatiga (es decir, cuando regrese de mis vacaciones en la costa apiario -. un mar y la escena de la abeja) Poner acicalarse un lado, el menú Rui Fu incluye rarezas numerosos precios, como el Johnnie Walker Red y Johnnie Walker Negro, tanto en Y35, lo que sugiere esta última se incrementará en el precio con la popularidad del club. Vamos a esperar y ver (y ser visto). / Planes de Capone para abrir un restaurante en Beijing. El gerente general dice que su objetivo es tener / También llega a la Jing ", uno de los más grandes, si no las selecciones más grandes de vino en Beijing".: Park de Hong Kong 97 y de clase media Hooters de Estados Unidos. / Por último, hay un montón de opciones que existen para esta noche, viernes, 1 de septiembre. Lugar de Frank llevará a cabo una fiesta de fin de verano con todo lo que puedas beber Freixenet vino espumoso (19:00, 100 Kuai) y su grupo de la semana torneo (20:00, 50 Kuai por persona, el ganador se lleva todo). Summergate tendrá una degustación de los vinos del sur de Australia en Kingston Face Bar (7-10 PM, 100 Kuai). Barco de Piedra tiene Muwen juego (9:30 PM), Q Bar considera que su toma de posesión la noche de DJ, y Rui Fu tiene al parecer DJ Edmundo, un amigo de un amigo de Taipei, girando canciones.

(Desde Beijing Boyce XXIII, en primer lugar por correo electrónico el 31 de agosto de 2006)

A menudo la gente me pregunta a recomendar bares para sus visitantes a Beijing. Ya se trate de un amigo de entrada, el cliente, el padre, cientología, el tío perdido hace mucho tiempo, la novia de pedidos por correo o amigo por correspondencia en libertad condicional en cuestión, me encantaría responder a tales solicitudes por chorros a cabo un itinerario perfecto. (En realidad, amigos de la pluma en libertad condicional son fáciles: los llevan a El Ratón de biblioteca, ya que sus estantes completamente cargados será de interés para su lado literario y los grupos de estudiantes de MBA puede ayudar a un ex convicto que es largo en las ideas, sino en el de la escasez de profesionales por escrito los planes de negocio. Clase proyecto!)

But I have a hard time figuring out where to take my own guests, let alone those of other people. I generally skim through bar listings , ask co-workers, call my friends, throw oracle bones and endure cold sweats as I create a decent plan. That plan, once in action, invariably runs into the great wall of harsh reality , built from the bricks of snap decisions and the mortar of compromise . An experience some time ago reminded me of this wall and re-taught me some basic principles for getting over it.

The situation : A group of six middle-aged business types visit Beijing. I know two very well, two fairly well, and two not at all. The mission : take them out for dinner and drinks on two consecutive nights.

Night one : I take the two I know very well and one of the strangers to dinner at Xihe Yaju . Beijing duck is a safe bet that becomes a guaranteed winner when you have beautiful weather, a table out back and an excellent bottle of wine — as we did. Next stop: The Pavillion . Two more people joined us, and we shared another bottle of wine while enjoying the spacious patio and the serenity amid the trees. Niza. Most of the group then headed to the hotel, while two survivors and I hit one last spot, Suzie Wong (thanks to Agent Red Wolf for the idea). With its interesting decor, cozy deck and top-notch people-watching opportunities, this is a good stop for almost any visitor to Beijing, even on a slow Sunday night. The end result was a night that included some classic Beijing food, a cozy patio, and a landmark bar.

Night two : I began this one as a guest, rather than a host, as we had some Xinjiang food and then took a stroll down Sanlitun North on our way for a drink at Apertivo . Our host then headed home and the onus for picking the next spot fell on me. Our group included four people: two that I knew well, considered my main guests, and thought would best like a good drink; and two that I didn't know well and who were a bit restless. My gut feeling was to take the first pair to a reliable spot such as Browns or Q Bar , but the second pair seemed lukewarm with that, so we instead headed to another spot that turns up in guidebooks, Maggie’s . As it turns out, Maggie's was sparsely populated, the music didn't match our mood, it wasn't really this group's style, and the evening was as anticlimactic as it gets . And it happened because I ignored a few simple rules from the “common sense” category.

1. Take control . Choose the itinerary or surrender responsibility to your guests, but don't be a wishy-washy Charlie Brown . If everyone has read in their guidebooks about Suzie Wong and wants to go there, then the decision is made for you. But if they're new to town and forget their books at the hotel, take charge, and when doing so…

2. Stick to the tried and true . Even better, stick to the tried and true that offer the most acceptable worst-case scenarios. For Browns, a reasonable worst case would be that the place is empty, but still comfortable and with a good beer selection . For Q Bar, it might be that rain has closed the deck, but patrons can still sit at the pleasant bar and drink some excellent cocktails . In both cases, the worst isn't so bad . This helps to..

3. Avoid the great unknowns . I have had fun times at Maggie's, usually with Agent Red Wolf or O-Zone at 3 AM on a Saturday night when the place is full, we've already had a few cocktails, and hearing Welcome to the Jungle sounds like a good idea. But in this case, it was a Monday at 10:30 PM, and I even qualified the visit beforehand by saying it wasn't likely to be good. As a former boss used to be fond of saying, “when in doubt, leave it out.” Instead, I left Maggie's in, and by doing so, forgot another key rule…

4. Focus on the core group . By sidestepping Browns and Q Bar, I gave up what was likely to be a good experience for the two people that I knew best, and possibly for all four, in exchange for a gamble on behalf of the two people I knew least. That's like hitting on 17 in blackjack .

In hindsight, this all seems pretty simple . (Then again, so does making a decent martini, though how many people can do it?) But if you're handling a group that is impatiently waiting near some taxis, or trying to get people in different parts of the city to one spot, or dealing with people from different age, cultural or other groups, it can get pretty tricky . So maybe falling back on a few basic rules can keep your night out going forward. In any case, I'm going to start contacting numerous party animals and bar and restaurant experts that I know, and in future newsletters will list some possible itineraries for a fun night in Beijing.

(From Beijing Boyce XXIII, first emailed on August 31, 2006)

When Sanlitun South was razed last year for redevelopment – incidentally, nary a single foundation has been laid on that plot of land where two-meter high weeds now stand guard – some thought the area drinking scene had taken a mortal blow. Instead, it turned out to be the one step backward that precedes the two steps forward in the creative destruction process, and Sanlitun has emerged stronger and more diverse than ever. True, that main northern strip features too many sub-par copycat bars and all of the associated promoters, beggars, fake CD sellers and lady bar touts that come with it. And there have been some disturbing reports of bouncer behavior. But there are also numerous bar and restaurant investors targeting new niche markets , offering more choice and raising service standards, particularly along the new south street and near Tongli Studio in the northwest. Whether it's Browns, The Bookworm, Alameda, The Tree, Q Bar or others, Sanlitun offers some “ best of the best ” in the city. Here are ten highlights, from its far north to its deep south:

1. The Tree — Arguably the best pizza in town, nicely washed down with Belgian beer .

2. Cheers — A simple and unpretentious bar with an excellent happy hour (10-kuai Qingdao drafts before 10 PM) and live Xinjiang music .

3. Top Club / Bar Blu — Comfy rooftop decks up top and dance floors down below.

4. Le Petit Gourmand — Kick back, have a beer and read a few books .

5. Alameda — A Brazilian barbecue joint picked by that's Beijing and City Weekend readers as the city's best restaurant.

6. The Bookworm — Kick back again, this time glass of wine in hand, and read some more books in the high-ceilinged downstairs or on the rooftop garden .

7. Browns — Good pub grub , good draft beer selection, good place to lose your inhibitions and do some bar top dancing .

8. Modern Nomads — Enjoy throat singing while sipping the best (er, only) Chingis martinis in town.

9. Beer Mania — An excellent combination of mostly Belgian beers and quality cocktails (Mojito, Long Island) in a laid-back atmosphere.

10. Q Bar — The most consistent high-quality cocktails in town and a spacious deck to boot.

Throw in other northern spots such as Saddle (good burritos), Apertivo (good people watching) and Jazz-Ya (good Long Islands), southern ones such as Salsa Caribe , Banana Leaf and Phil's Pub (good 10-kuai Gin Tonics), nearby establishments such as The Pavillion , Alfa and Yugong Yishan , and more clubs than you can shake a stick at on Gongti west and north, and Sanlitun not only did not take a mortal blow last year, but is living proof of the saying, “Whatever doesn't kill you, makes you stronger.”

(From Beijing Boyce XX, first emailed on July 13, 2006)

that's Beijing announces its annual bars and clubs awards tonight. Below, in capital letters, are the places I think deserve to win (all in my extremely humble opinion, of course).

Hotel Bar

I usually frequent hotel bars for work-related reasons and have to give Centro credit: there is always a decent number of people , usually decent martinis and sometimes decent live jazz . In terms of slickness, it's about as dependable as Beijing bars get. Expect this category to be much more crowded next year with new bars in the Crowne Plaza, Hilton and other hotels competing against older ones such as Centro, Hyatt’s Redmoon and Shangri La’s Cloud Nine .

Bar Snacks

Saddle (burritos) and Fish Nation (our fine-finned friend with chips) both offer good filler in Sanlitun north, Bellagio has the Taiwanese angle covered, Cafe Pause , while technically not a bar, has tasty snacks up in the 798 Art District, and there are innumerable kebab stands where night owls may bulk up on meat and fat, not to mention a week's worth of salt. Decent eats these are all, but I'm giving a slight edge to two places: Mojito , which despite it's somewhat car-park like feel offers up the super tasty Mexican hamburger, and The Den , which pumps out the pizza and deep-fried goodies 24/7.

Place to Dance

A few years ago I did the White Man Shuffle as well as any endomorph. Alack and alas, I have now regressed to a mere wiggle, usually in the shadows, and what could be more ideal than a place where everyone else's eyes are glued to the writhers busting moves on the bar top. The award thus goes to Browns , with honorable mentions to Suzie Wong's and Maggie’s .

Cheap drinks

Phil's Pub : A standout among the plethora of 10-kuai drink joints, with friendly owners, a decent layout and better-than-average drinks, not to mention a convenient location just 200 yards from my apartment (how selfish). Plus, the place lets patrons order in kebabs.

People Watching

Apertivo , No-name Bar , Centro, Maggie’s and numerous other places all merit mention in this tough category, but if a winner must be named, and if it counts as a bar, this award goes to The Bookworm , where you can not only scope out the patrons, but also overhear phone calls and conversations, discover a potential mate's reading preferences ( “ Dan Brown? Next! “ ), and see if their caffeine fix comes from lattes, Diet Cokes or Irish coffees. (Yes, yes, The Bookworm is not exactly a bar or club, but they do sell ample quantities of beer, wine and cocktails, and besides, that's Beijing has the place listed on its ballot, so blame them!)

Happy Hour

Centro offers great high-end value with their two-for-one cocktails, Beer Mania has 500 ML of Belgian draft for 40 kuai and discounted bottled Belgian Beer until 8 PM, The Den offers two-for-one pizza and beer, and Cheers pours two Wild Turkey shots for 30 RMB until 10 PM. What makes a happy hour superior depends on where you feel comfortable and what you like to drink, and the places all above excel in their own ways, so this is a four-way tie.

Best Outdoor

Another tough category, with contenders such as Bar Blu and Top Club (nice rooftops, same building), Q Bar (an even bigger rooftop, though the chairs are a bit hard), Hai Bar (a dark horse that offers cheap beers and views of Houhai on one side and the drum and bell towers on the other), Nuage (the same views, but fancier decor and higher prices), Suzie Wong’s (a nice getaway from the crowds inside, plus some of the best plastic plants in town), and The Pomegranate (for those in Shunyi). But the best of the bunch are Stone Boat , a small Qing-dynasty era spot set on a pond surrounded by trees and rocks in central Beijing ' s Ritan Park, and The Pavillion , with a lovely backyard made extremely cozy with comfortable wicker seating, elegant trees, and mellow lighting.

Business Networking

For drawing a diverse crowd that includes business executives, English teachers, homemakers, writers, MBA students and most everyone else, the award should go The Bookworm . There is no place, except perhaps for First Cafe last year, where I have made more connections.

Best Place for a Date

Le Cafe Igosso : Above-average food and a good wine list in a low-pressure atmosphere. If you're looking at a Sunday afternoon, rather than a weekday dinner, then it’s No Name Bar . And if it's an evening drink, rather than a meal, try the Q Bar , although going through that somewhat seedy hotel in which it is located might send some messages (possibly wanted, possibly not) to your significant other.

Student Hangout

The Loo : A bar that is long-closed and from another lifetime (not to mention another country). For this category, I'll make like a soccer player and pass.

Best Beer

Browns , for its draft selection (including recent additions Stella Artois and Beck's), and Beer Mania for its wide range of bottled Belgian beers and its Belgian draft.

Best Cocktails

This depends more on the bartenders than the establishments. I've had solid drinks at Centro , great mint-based cocktails at Garden of Delights , and some good but cheap beverages, courtesy of Sally and Alex at Phil's Pub . I also remember tasty cocktails at Alfa , Jazz Ya , Browns (hit and miss), 5:19 , The Big Easy , and places too numerous to mention. But in the end, only one place consistently pumps out a wide range of high-quality drinks, and thus the award goes to George Zhou and Echo Sun at Q Bar .

Bar of the Year

This bar has raised its beer prices, lost key staff, struggled with its interior decorating, dealt with DJ turmoil, faced numerous other challenges and, despite it all, had a greater impact on Beijing's drinking scene than any other establishment in the past year. This bar has exerted influence because it consistently provides good clean fun, because it scores well in terms of design, atmosphere, food and beer selection, and because it is frequented by a sizeable number of the city's bar owners, managers and employees. Love it or hate it, this bar has firmly planted itself in the party landscape, providing not only great value for patrons, but also food for thought for those in the industry, and this combination should earn it the bar of the year award. This bar is Browns .

(Desde Beijing Boyce XX, primero por correo electrónico el 13 de julio de 2006)

Is it just me or is Sanlitun South Street going through a renaissance? The past six months have seen Midnight , Browns (see review below) and The Bookworm open, all good places and nice complements to decent longer-established spots, such as First Cafe and The Pink Loft . A reader calls it a “golden age” for the area, especially as the beggars, fake-CD sellers and “lady bar” touts are conspicuously absent. Enjoy it while it lasts, my friends. / Speaking of which, that entire plot of land, which encompasses the aforementioned spots as well as places such as Banana Leaf and The Loft has apparently just been bought. What does fate hold? ~ Henry Li , the brains behind the now-defunct Vogue and Neo Lounge , as well as Public Space in Sanlitun, will open a new spot at February's end. He said the 800-square-meter will be named after Duan Qirui , an early twentieth-century premier and warlord, on Pingan Avenue, four blocks west of Poly Plaza. ~ Mike W. reports that the Red Capital empire's – comprising the Red Capital Club , Red Capital Guest House and Red Capital Ranch – has grown by hiring a new GM (from Indonesia) and floor manager (from Britain). Expect a full write-up next issue about Red Capital's most interesting bomb shelter bar (and its “Lin Biao's Crash” cocktail). / One year in and the Beijing Cheese Society , co-founded by Sharon Ruwart and Perri Dong , has matured into a most excellent club. With events featuring Spanish, South African, British, American and French cheeses under its belt, the society now fills its 50-seat events within two hours of sending out invites. Join the events list by emailing sruwart@gmail.com. / Speaking of which, Perri, formerly known as that's Beijing's Cai Guy, is now working for ASC Fine Wines . / Yvonne C passes on info that Le Palais Desserts and Lounge (www.lepalais.cn) has opened close to the Kerry Centre and has excellent sweets prepared by a Belgian pastry chef. / Phil, of Phil's Pub fame, is opening a bar in Qingdao. I suspect the main reason is to be closer to his beer source. / Last issue, I mentioned that IKEA is moving. Reader Eric H reports that the new store will open in Wangjing in April and will be IKEA's largest store in Asia Pacific and second largest worldwide. / I'm hearing good things about Saddle , across from Apertivo , whether the place is filling up for NFL playoff games or doling out breakfast burritos. It's a snug spot. / The Pomegranate , in Shunyi, has an e-newsletter covering its televised sports schedule, weekly quiz and directions on finding the bar. Email the_pomegranate@yahoo.com with “subscribe” in the subject line. / Based on my careful observations of the past six months, about half of the men in Beijing bars do not wash their hands after using the toilet . Be careful with whom you share those complimentary peanuts.

(From Beijing Boyce IX, first emailed on January 26, 2006)

My friends Kevin, aka Kraft-D , and “Alpha” Veda were up from Shanghi during the October holiday. Here's KD's quick wrap-ups of various eateries and drinkeries we visited on his first day here: Steak and Eggs (“The test for a chicken Caesar salad is whether the lettuce is cold and crisp and the chicken is warm,” and it was. They have bottomless coffee. More places should do this.”), Stone Boat (“The service was poor and the coffee wasn't good, but it was great weather for sitting out on the deck. I saw a fish jump out of the pond [in Ritan Park].”), Le Petit Gourmand (“With all those demolished buildings, this place looks like it's in the middle of a war zone — ground zero. We sat down because they told us it was The Bookworm, but we figured out that it had moved.”), The Bookworm (“Great ambience, great qi, good prices, a real you're-welcome-here feeling “), The Tree (“Pretty good pizza, but the salad was kind of limp. Good crowd “), and Apertivo (“The wine of the month idea is a good idea and RMB18 for beers was pretty good value. It was nice to sit out on the patio.”)

We also made two trips to Houhai and one to the Great Wall , where we talked marketing strategies for an hour with those beverage sellers who must spend half the day dragging their cans and bottles (and ice!) up there, but I'll save that stuff for the next newsletter.

(From Beijing Boyce II, first emailed on October 20, 2005)