Beijing Boyce

Cuando se trata de China, algunas personas les gusta quejarse, mientras que otros simplemente les gusta el vino. Una docena de estos últimos se reunieron el 5 de noviembre para un viaje a la bodega Taillan, a unos 30 kilómetros al suroeste de Beijing. El viaje fue organizado por el Club de la Comunidad Estadounidense y dirigido por John Bull Pub propietario Frank Siegel y el CAC de horario, miembro del Comité Cheng Shauna. Después de un viaje en automóvil hacia la bodega, nos dieron un recorrido por los viñedos por el gerente general Lecroux Alain, que ha estado en la bodega Taillan, una empresa chino-francesa, ya que su puesta en marcha hace nueve años. Alain, quien es oriundo de Bretaña, dijo que las vides se importan, con 100.000 de ellos procedentes en 1997. (Genio del Vino y turismo de los asistentes Andrew McDonald señala que las viñas están injertados en América del Norte rootstalks, que cuesta más dinero, pero los protege de los insectos filoxera. Eso es un pensamiento propuesto por Taillan.)

Alain señaló la dificultad de producir vino en China. "Al principio, los franceses pensaron que sería un mercado fácil, pero no." Luego nos dirigimos hacia el interior y se enteró de que los tanques pueden almacenar hasta 100.000 botellas de vino y que la instalación puede procesar 30.000 botellas por hora (ya menudo lo hace envasado para otras empresas).

Nuestro pequeño grupo no podía manejar 30.000 botellas por hora, pero estábamos dispuestos a intentarlo. Después de que Frank desempacado de un almuerzo de carnes frías, queso, pan y ensalada de papas, Alain rompió el primero de los seis vinos. Lo importante, subrayó, no fue lo bien que los vinos Taillan acumulan en contra de la competencia, sino que son "potable". Él tiene ningún argumento de nosotros. Durante un par de horas, nos trató el Chardonnay 2000 ("Las manzanas y peras", dice Alain), Rosa de 2003 (bajó tan rápido como la cerveza de barril), 2003 Malbec ("Este es mi favorita", dice Alain Yo también. , sino que tenía un "olor feliz", signifique lo que signifique), Merlot (potable-plus), Pinot Noir 2001 (potable), y Cabernet Sauvignon 2003 ("que era un poco demasiado picante, aunque en este punto, creo que mi gusto brotes podría haber sido alterada por la ensalada de papa, que tenía una nariz cremosa, notas de mayonesa y un acabado suave "). En algún momento, Alain, dijo, "este vino me recuerda a la hierba seca, dos días después de que se ha reducido", pero como es habitual en mis notas, no tengo ni idea del contexto. Al final, compré ocho botellas de Malbec, cuatro de Pinot Noir, y cada uno de Cognac y el Armagnac. Eso parece a un total de 14, pero por alguna razón cuando nos bajamos del autobús en Beijing, que sólo tenía siete izquierda y mi vino de apertura de la mano tenía calambres. Odd. En cualquier caso, la entrega a domicilio de estos vinos está disponible en Beijing. Para ordenar o para mas información: alain.leroux @ taillan.com.cn .

(Desde Beijing Boyce IV, en primer lugar por correo electrónico el 18 de noviembre de 2005)