Bienvenido a la parte treinta y dos de la serie Must Trata , que pide a las personas que trabajan en el bar de Pekín y el negocio de los restaurantes de las mejores opciones de sus menús. Esta vez hablé con Geraldo Thomazini del restaurante desde hace mucho tiempo la Alameda.
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¿Cuál es el "debe tratar de" plato en Alemada?
Los sábados, hacemos un plato tradicional feijoada brasileña llamada. Básicamente, hay un plato de frijoles con chorizo, carne de res y de cerdo relleno en su interior. Por un lado, tenemos el arroz blanco, harina de cassova, y la col rizada salteada con ajo . Si usted va a Brasil, esto es lo que suele comer el sábado y el domingo barbacoa. Vino espumoso va muy bien con la feijoada.
¿Qué tal un "debe tratar de" aperitivo?
Normalmente, si usted va a un hotel para la feijoada, que tiene también un buffet con panceta de cerdo crujiente, una bola de masa frita profunda clase de como los tortellini, y otros alimentos. El aperitivo es sopa de frijoles en un tazón pequeño, una bola de masa de queso relleno, y la espuma de cachaca en un vaso de chupito - es como un bufet libre brasileño en miniatura.
¿Cuál es el "debe tratar de" beber en la Alameda?
Caipirinha. Nosotros vendemos una gran cantidad de caipirinhas de maracuyá, pero me gusta la cal tradicional de una mejor. En Brasil, por lo general usan más barato aguardiente para hacer esta bebida - en términos de precio que está cerca de baijiu. En la Alameda, se utiliza Chapéu de Palha, lo que significa sombrero de paja, y Barreiro Velho. También tenemos otros como Ypioca de Oro, que se añeja en barriles de vino para seis meses de edad, y Moleca .
Me gusta la Finca Perdrid Malbec 2007. Para mí, la uva Malbec es perfecto: ni demasiado fuerte, no demasiado complejo, y se puede combinar con carne de cordero, carne de res y quesos duros como el Provolone. Lo venden por rmb366 por botella.
¿Cuáles son los tres "debe tratar de" elementos en otros lugares de Beijing?
Medio octavo: Los langostinos fritos con queso de Yunnan son maravillosos. También me gusta el agua infundida con naranja y hierbas.
Mosto: El cordero y el risootto trufas son muy agradables. Mi novia le encanta el pastel de chocolate.
Pho Pho (en Gulou Este). Me gusta el pollo al curry y ensalada de papaya.

