Beijing Boyce

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El jueves por la noche, me encontré atrapado en Wangfujing (no cabina) en un funk (mala semana) después de una cata de vinos (mala idea en una mala semana). Me decidí a visitar la catedral. La primera vez que se trasladó a Beijing, me quedé en una posada cerca de esta iglesia durante más de un mes, mientras que he comprobado decenas de apartamentos posibles. Pasé algún tiempo dando vueltas Wangfujing, bebiendo café y leyendo los periódicos, pero la noche del jueves fue la primera vez que lo había visto tan ocupado. Había cientos de baile en línea de personas. Eso siempre una distracción agradable. Pero lo que más tarde me llamó la atención fue una pareja que se presentó y, en lugar de seguir todos los demás, hizo lo suyo. Ellos eran muy buenos con sus giros y vueltas, giros gratis y dos-à-DOS. Y un bienvenido contraste a la mecánica detrás de la línea de baile.

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Como se dice, muerta del individuo en el Proyecto de Molinos. Esta vez nuestra liga de fantasía centrado en Suecia. Comencé de forma explosiva en mi primera elección, Alfred Noble, luego se sigue con el ex Secretario General Dag Hammarskjöld y, en lo que fue el movimiento sorpresa de la jornada, Olof Skötkonung. (Primer milenio hijo de Eric el Victorioso realeza sueca? Ah, sí, estuve allí.) Después de eso, todo se vino abajo. Que fue penalizado por tomar el actor Dolph Lundgren y el ex NHL Salming defensas Borje - al parecer están vivos - y casi hizo lo mismo con Hans Blix. Luego fue penalizado una vez más, cuando confundí el director Ingmar Bergman y la actriz Ingrid Bergman, con un compañero de juego señalando que éste "no es un hombre". Cogí pintor Isaac Hirsche Grünewald y Jacob Magnus Sprengtporten simplemente por sus nombres y terminada por apropiación - Yo no podía creer que todavía quedaba - Tetra Pak Rausing fundador de Rubén. No es la mejor, o peor aún, el proyecto de muerta del individuo del que he estado involucrado en, aunque palidece a nuestra sesión de Nueva Zelanda, donde me las arreglé para conseguir el explorador Edmund Hillary, sinólogo Rewi Callejón, matemático Alexander Aitken y corredor de Jack Lovelock con mis primeros cuatro movimientos.

Por cierto, usted no tiene ninguna duda, se dio cuenta de que todo esto es una mierda y que el proyecto muerta del individuo en Molinos se refiere a una pale ale sabrosa, la llave a través del cual fluirá instalado a menos de una hora. Propietario Trevor Metz dice que el precio regular de un litro será RMB50, mientras que durante la hora feliz de que se reducirá a rmb35. Sé lo mucho que estas cosas cuesta traer y que es un precio justo.

También de la nota, la nueva rana azul en Chaoyangmen está abierta para los negocios, dice el director Greg Dover. Puede ser que tome una o dos semanas, sin embargo, antes de que dos-por-uno comienza el lunes acuerdo hamburguesa.

Y una nueva fecha ha sido fijada para un evento que verá a su vez la Cerveza Mania Mania en Wine. Este evento contará con 15 vinos de la distribuidora La Caumette, comenzará desde las 6 PM el 25 de noviembre, y ver a los Beatles tocar en Pekín alrededor de las 9:30 PM.

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Zimbu está agotado después de una semana llena de días dedicados a la manipulación de los mercados de divisas mundiales y pernoctaciones de parranda con los Fuwa (sin empleo), lo que Halloween no puede estar en las tarjetas para el mono este año. No es que hay una escasez de eventos. A partir de esta noche Yugong Yishan bash con Randy estable capaz, no ya a la fiesta de Navidad Fetiche yenes en el año 798 , Del partido del sábado en Spooked Linterna de la sangría 20RMB para el vestido en el Enoterra, hay mucho sucediendo. Incluso vino nuevo bar real en Estadio de los Trabajadores del oeste salieron a por todas en la decoración. Para decenas de partidos, ver estos mensajes sobre la Beijinger y el fin de semana la ciudad .

No aparece allí es la segunda fiesta anual de bucle de metro el sábado. Esta es una oportunidad para compartir ese Angry Birds, la enfermera cachonda o traje de Linterna Verde, o incluso que Lady Gaga vestido inspirado en chuanr-con el público en general. El punto de partida: la estación de Dongzhimen, en el extremo Xizhimen unida a la Línea 2, a las 9 PM. De la invitación:

Usted puede unirse a la fiesta en cualquier estación de la línea 2. El tren de la fiesta de Halloween va a viajar a izquierda en Dongzhimen. La segunda parada en el tren de las partes está el Templo Lama Yonghegong. Junta a través del último vagón del tren. Después de la fiesta sale de la estación de Dongzhimen, no sabemos cuánto tiempo nos quedaremos en la línea 2. (El año pasado algunos de nosotros nos alojamos en el metro por dos bucles). Pero si quieres estar en la fiesta, trate de estar a tiempo ...

Huelga decir que este evento es BYOB.

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Fotos de los platos se comen poco - excepto que un hueso de buey: La conexión francesa ordenó - en Beijing ...

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Hilton Beijing se centrará en los puños y los alimentos el 19 de noviembre cuando se celebra su primera "Brawl Negro Tie Caridad" en el salón de un hotel. En el interior del anillo: una serie de peleas de artes marciales mixtas organizado por Tigre Negro Muay tailandés. Fuera del ring: una comida de cuatro platos emparejado con el vino. Las entradas oscilan entre rmb888 de rmb1288. Para más información o para reservar los asientos, ponerse en contacto con Emile Otte en Emile.Otte @ hilton.com o llame al 5865-5120. Ver cartel de abajo para más detalles.

Espere que la bebida con tal vez un toque de burla, una especie de, en Fubar jueves por la noche, como Galore Lulu del espectáculo Resplandor lunar Burlesque dará lugar a un trío de jazz de las 10 pm. No soy un experto en el jazz, pero sí sé un poco acerca de las horas felices y Fubar cuenta con un acuerdo a mitad de precio 18:00-21:00. Aquellos que planean ver el espectáculo, y que no tiene que levantarse temprano el viernes, harían bien en invertir en un par de esos tés Island pesados ​​Helado Long.

Mao Mao Chong va desde pizzas hasta pasteles para dos noches. El 31 de octubre, el acuerdo es un pastel de carne (la carne es cocida en una mezcla que incluye salsa Worcestershire, la nuez moscada, vino blanco y cebolla), puré de papas, frijoles blancos y condimento para rmb6 5. Es necesario reservar su pastel (s) de al menos cuatro días de antelación, lo que significa un plazo de 27 de octubre (correo electrónico maomaochongstore@yahoo.com). El enfoque el 14 de noviembre será pasteles de verduras, con las mismas fijaciones, por rmb5o. En ambas noches, los comensales pueden agregar una cerveza Vedett de RMB25, un vaso de paso de montaña de Shiraz rmb30 o un cóctel de la casa de rmb35.

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Cuando la patata Rauch y yo fuimos a par de noche de las tapas o giras de despedida a tan sólo seis semanas, que representaba una última oportunidad para mí pocos a beber cerveza y hablar de baloncesto con el autor de Deportes de China Hoy en día , hasta que, así, de mayo. Sí, tenemos una piscina, y yo elegí que a medida que el mes que se aburre de Nueva York y se mueve hacia aquí. Mientras tanto, aquí están sus cinco selecciones bar de Pekín. (Puedes ver la lista completa de "los cinco primeros", aquí .)

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Wain Wain: Por su parte, el punto de vista de la CDB en el piso 35 de la Xiandai SOHO se garantiza un viaje a este bar japonés. Pero hay mucho más para recomendar Wain Wain. El servicio es atento sin ser entrometido - por lo general puede prescindir de gritar "fuwuyuan," y simplemente llamar la atención de los servidores con la cabeza. La comida (que suelen optar por fideos udon) y bebidas (siempre el amor y Asahi para mí) son lo suficientemente buenos, y no demasiado caro. Las obras wifi y la atmósfera es muy grande. El diseño le da a cada patrón de una bonita vista de las ventanas del piso al techo, ya pesar del pequeño espacio que es fácil mantener una conversación privada. Cuidan los detalles prácticos, también - los baños son impecables, y se cuelga su abrigo en una bolsa al llegar a evitar que se contagien con el humo u otros aromas bar / restaurante.

Jin Fan (Vela de Oro) Deportes Acuáticos Club: Houhai tiene mucho potencial - casi todo lo perdido. Un lago urbano rodeado de sauces y las cercas de piedra, con vistas de algunos edificios históricos y jardines, debe ser un lugar agradable para tomar una copa, aunque el agua se ve y huele como un peligro biológico. Por el contrario, está llena de desagradables, bares de mal gusto, la imaginación con tan poco para distinguirlos unos de otros que promociona tiene que estar parado afuera y ruego que entrar en más de dos años que viven al norte de Houhai, sólo había un lugar en el que cada vez fue a propósito-Jin Fan Club Deportivo Agua. Es la casa de botes todo el camino en el extremo norte del lago, donde barcos de Beijing dragón de los corredores de tren y donde se pueden alquilar kayaks por hora. No hay luces de neón, no revendedores - sólo una pequeña selección de cervezas, y tablas lo suficientemente cerca del agua que podría alcanzar y tocar (si eres valiente). Sentado en su territorio poco familiar la alfombra cubierta de muelle, que apenas se puede ver las luces de las barras en el extremo sur del lago, y es fácil sentirse como si estuviera sentado en el muelle en el lago casa de un amigo.

El Nido: Un montón de cervezas importadas de bajo precio, algunos muy buenos licores caseros infusas, y el titular de una china amigable llegar a este lugar a un comienzo genial. El hecho de que te puedes sentar fuera y ver un hutong de Beijing acaba de ser un hutong de Beijing, en contraposición a una atracción turística (estoy mirando a ti, Nanluoguxiang), lo convierte en un aún más especial. Eso y el hecho de que usted podría encontrar una jam session pasando a las 4 am .

Mao Mao Chong: Cócteles han recorrido un largo camino en Beijing desde que se mudó allí hace mucho, mucho a principios de 2008. En la actualidad hay un montón de lugares para conseguir una buena en la ciudad capital. Me gusta creativas Mao Mao Chong, China inspirados en las mezclas, la disposición de los camareros de los que inventar algo nuevo que se ajuste a su gusto personal, y la capacidad de Stephanie miedo de recordar lo que bebió la última vez que estuvimos allí. El hecho de que usted puede pedir una de las mejores pizzas de la ciudad, aquí lo hace fácil olvidar el tiempo y permanecer más tiempo del que debiera.

Supermercado Cielo: Es una tienda de licores. Con los asientos. Y las gafas se puede verter sus bebidas en el. Y un cuarto de baño. ¿Quién hubiera pensado que la iluminación fluorescente llamativa podría ser tan encantador? Estoy seguro de que tiene un doppelganger en algún lugar del mundo, por lo que no quiere decir que "sólo en Pekín", pero esta articulación es refrescante y despreocupado, sin pretensiones, sencillo, y una gran oferta para arrancar.

¿Qué, no hay bar de deportes en la lista? Eso es correcto. No puedo pensar en una sola barra de deportes de Beijing, que merece un "debe probar" su aprobación. Zonas horarias y travesuras de televisión por satélite significa que rara vez se puede contar con un lugar que se muestra el juego que desea ver, a menos que hayan agresiva publicidad antes de tiempo. Y cuando se llega a la barra de la derecha para ver el juego que quieres, hay una buena probabilidad de que será una de las personas a menos de una docena de observación. No ayuda que el bar de deportes "cultura" no se ha arraigado en China. Todos mis más vivas que miran el juego las experiencias han sido los partidos de fútbol en Paddy O'Sheas, pero no puedo decir que el lugar es una visita obligada.

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Bastantes pocos lectores en la zona del Lido se han estado preguntando cuándo exactamente cuando Gung Ho la pizza se abrirá en la primera de Pedro de Tex-Mex. La fecha está fijada: Akers Rich dice que las pizzas se comienzan a volar de los hornos el 9 de noviembre. Al igual que con la ubicación original, cerca de Estadio de los Trabajadores, la atención se centrará en la entrega, aunque habrá capacidad para más de 40 comensales. También de la nota, aún no he probado, pero varios lectores me dicen que les gusta la receta de una nueva corteza.

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Cualquier visitante a M ao Mao Chong probablemente ha visto la letra de la canción pintada encima de la barra por el propietario Stephen Rocard. Bueno, los tiempos que están cambiando ", y también lo es que la lírica, y estamos en busca de sugerencias sobre lo que debe ir hasta la próxima.

Tal vez debería ser "Está limarse las uñas mientras se está arrastrando el lago" de "Watching the Detectives" de Elvis Costello, o "Y el lugar maldito vuelve loco dos veces / Y es de una vez por el diablo y de una vez por Cristo" de "Closing Time" de Leonard Cohen, o incluso "Mix-A-Lot está en problemas / Beggin 'por un pedazo de esa burbuja" de "Baby Got Back"?

Bueno, tal vez ninguno de ellos. Sin embargo, háganoslo saber en la sección de comentarios de lo que crees que debería ir en ese espacio y usted tiene la oportunidad de ganar dos premios. En primer lugar, el orgullo de entrar en Mao Mao Chong y ver la línea recomendada en la pared. (Imagine que en una fecha y decir: "Mira hacia arriba. Ver que 'Y yo le dije nena, nena, nena, oh / como Bebé, bebé, bebé, no / como Bebé, bebé, bebé, oh'? Eso es mío ! "). En segundo lugar, una botella de ginebra Martin Miller, originalmente donado por el líquido de Lujo y ganó en el rastreo de Charlie Sheen Pub Celebrity por Euclides, quien "ha pagado a seguir".

Deje su entrada / entradas de las 5 PM el 1 de noviembre y vamos a seleccionar a un ganador. Y si le gustaría que sus letras de las canciones favoritas que cuelgan por encima de su cama, un escritorio, un sofá o en el jacuzzi, hable con Rocard sobre la puesta en marcha de una pieza.

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Lo único pez nada en la noche? Una estrella de mar!

Sí, una broma terrible, pero no obstante, una apertura a informar de que las estrellas de mar, el restaurante de mariscos nuevo en la antigua Dine W y en el espacio del vino, ya está abierto para la cena. Para aquellos que quieren hacer algunas pruebas de sabor, el menú de esta semana incluye tres placas: una toma de muestras características de los alimentos calientes, como un pastel de cangrejo, un trozo de platija y una ostra frita, otra cuenta con los elementos fríos, como el salmón curado, ceviche de vieiras y cóctel de camarones, y otro, cuenta con un trío de ostras. Cada placa de toma de muestras es rmb98 y viene con una copa de vino espumoso francés. Y si usted está en las estrellas de mar el martes, que puede preceder o seguir a su comida - o ambos - con un cóctel de Stephanie Rocard de Mao Mao Chong, quien estará atendiendo el bar un día a la semana.

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Bienvenido a la parte media de la Trata de Must Serie , donde pido a las personas que trabajan en el bar de Pekín y el negocio de los restaurantes de las mejores opciones de sus menús. Esta vez es sociable por Aleksandar "Sasha" Unkovic de Trabajadores de restaurante Estadio área de kiosco - en casa de la hamburguesa Big Bite. (Nota:. Quiosco está cerrado los lunes)

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¿Cuál es el "debe probar" la comida en el quiosco?

El sándwich de pollo a la parrilla (rmb31). Incluye fresco, no congelado, pechuga de pollo, el tocino original de Hormel, cebolla, queso y pimientos marinados caseros - picantes o no picantes en una barra de pan a la parrilla.

¿Cuál es el "debe tratar de" beber en el quiosco?

El gin tonic (rmb35). No escatime en la ginebra y le agrego una gran cantidad de cal.

¿Cuáles son los tres "debe tratar de" artículos en otros bares y restaurantes en Pekín?

El Long Island Iced Tea en el Jazz-Ya. Para mí, esta es la única verdadera Té Helado Long Island en Beijing, porque hacen de forma tradicional correcta y no lo han cambiado desde hace 15 años. Debemos respetar eso.

El solomillo - el "corte de Eva" - en el de Morel frente a Estadio de los Trabajadores. Creo que este es el mejor, y la mejor relación calidad-precio, la carne en Beijing. Es el tamaño adecuado - no demasiado grande y no demasiado pequeño - y hay una gran variedad de salsas, incluyendo la mejor salsa bearnesa. Puede elegir entre puré de papas, papas al horno o fritas.

Por último, no es una bebida o comida, pero también quiero mencionar a Andy brillante de Union Bar & Grille como una tercera cosa buena acerca de la barra y el negocio de los restaurantes en Pekín. Él realmente sabe cómo hacer funcionar el negocio, pero él sigue siendo "real". Hay muchos gestores profesionales en Beijing que se marquen al menos un "diez", pero que no proporcionan una conexión personal al igual que Andy.

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Stephanie Rocard de Mao Mao Chong creado este cóctel de café-licor de vodka caramelo de estrellas de mar nuevo restaurante de mariscos, donde se atendiendo el bar los martes. Uno de los mejores de inicio a fin, las bebidas que he intentado, desde el aroma del café-caramelo en la delantera hasta el final ligeramente amargo.

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Pablo Mateo de Flamme tenía la pistola de humo la semana pasada y uno de los mejores brebajes que resultó ser el martini de ginebra Hendrick con el humo del té de rosa.

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La Coca-Cola en caliente y el combo de jengibre es considerado por muchos para tener fines medicinales. Le pregunté a Jack Daniel en éste para añadir una patada.

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Este vino de papaya es de Yunnan sobre el alcohol del 20 por ciento a 25 y entre las bebidas ofrecidas por Ryu titular en el atasco de barras relativamente nuevo.

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La misma bebida sobre la luz de la barra de cócteles incorporado ...

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Algunos de los mejores licores que he probado este año es el aguardiente destilado de cerveza como un experimento en el Drei Kronen 1308 de restos de cerveza Oktoberfest. Tenía un agradable aroma de malta / pan y, aún a casi el 40 por ciento de alcohol, era tan suave como la mantequilla de yak caliente sobre una panda de afeitado ... o, bueno, algo muy suave.

De todos modos, el enólogo Li Demei me dijo mucho tiempo atrás tuvo un extra de 50 litros barrica de roble americano y finalmente arregló para conseguirlo el miércoles. Nos conocimos en Estadio de los Trabajadores y se transporta el barril en la calle para DK1308 y cerveza fabricante de Andreas Roehrl. Él va a formar un equipo con Carl Setzer de Salto Grande, que ha recogido parte de su pale ale, a ver si tal vez se pueden convertir licor en algo aún mejor. O tal vez van a la cerveza de edad. Voy a publicar actualizaciones sobre - dado el barril, fue donado por Li - Proyecto桶李.

Por último, he hablado con varias personas, en particular el Chad Lager de Fubar, los más pequeños barriles de conseguir - por ejemplo los de cinco litros - el envejecimiento de rones y cócteles. No es fácil de encontrar, pero tengo algunos contactos hacia fuera y se espera que sea capaz de ofrecer buenas noticias pronto.

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Tres semanas a esta hora, voy a ser ejercicios de calentamiento - aflojar los codos y las muñecas, haciendo taichi para flexionar mis órganos internos, que se extiende la espalda baja en la preparación de un par de horas de pie media docena - para prepararse para la Alimentación y Vino Hilton Beijing La experiencia al día siguiente. Este es mi favorita degustación pública del año, no sólo porque incluye la oportunidad de probar de entre más de 1000 vinos , Sino también porque siempre me encuentro con gente que no han visto durante años, así como algunos que conocemos sólo por la línea correspondiente. El evento de este año es el 12 de noviembre, de 1 pm a 7 pm, y los costos de rmb260. Ver el cartel de abajo para más detalles.

Por último, todos los que ganó el premio de s en el Concurso Equipo Temático , el cual tenía el objetivo de dar con un nombre para el evento de este año, debería haber recibido un correo electrónico de mí por ahora. Y grande para ver el Beiing Hilton usa la obra ganadora, Vinopolitan. Si usted ganó un premio y no recibe un correo electrónico, hágamelo saber a beijingboyce (at) yahoo.com. Si usted no sabe si has ganado, ve Casi todo el mundo es un ganador, bebé . Pido disculpas por la lentitud en conseguir las entradas a cabo. Yo estoy culpando a este tipo .

(Ver aquí para escribir-ups de las Experiencias de Alimentos y el Vino en el pasado.)

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Bartender Laurent Greco tiene un consejo para la próxima vez que pedir una botella de Perrier - no agregue hielo. "En Francia, se utiliza un vaso alto, una rodaja de limón y el frío Perrier - no hay cubos de hielo", dice. Después de todo, si usted está pidiendo agua mineral tal, ¿por qué añadir algo que posiblemente podría estar hecho con agua del grifo - o, si vive aquí, de "Chateau de Beijing", como él dice?

Greco estaba en la ciudad para demostrar una serie de cócteles que utilizan Perrier, que se distribuye en China por Summergate, organizador del evento. Él jugó - y yo uso la palabra deliberadamente ya que es muy entretenido - ". El agua para el pensamiento" a unas 70 personas en una reunión y presentó un montón de, por ejemplo, sugirió que sirve una botella de Perrier con tres vasos, cada uno de los cuales contiene un elemento -. en este caso, el jengibre, pepino y chile, lo que confiere al cliente la oportunidad de hacer infusiones mini. La idea puede ser fácilmente adaptado para utilizar fruta de temporada u otros artículos.

Greco también demostró que utilizan cócteles de todo, desde el algodón de azúcar comprimido que se ha caído, y casi al instante se disuelve, en una bebida, al nitrógeno líquido para transformar un mojito en el helado, a una pistola de humo para infundir las bebidas (véase el Smoke on the Water ). Dijo que esos cócteles que "wow" del cliente. De hecho, dice, que debe ser cautivado tres veces: una cuando llegan a la bebida, una vez que cuando llegan a la comida, y una vez que cuando llegue la factura. Y él estaba bromeando acerca de la última parte. "La gente está dispuesta a pagar si se les da un buen servicio", dice.

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Pudao Vinos celebra su inauguración oficial en el lado norte de la oficina del parque con un line-up de los 23 vinos que recibieron el reconocimiento en los premios Decanter World Wine revista y se girarán en las máquinas Enomatic más de las próximas semanas. Hay disponibles 16 en el momento, incluyendo Jia Bei Lan 2009 de Helan Qing Xue en Ningxia, el primer vino chino en ganar un "trofeo internacional". Acabo de llamar a los Vinos Pudao y me dijeron que una muestra de Jia Bei Lan es RMB20, mientras que una botella cuesta rmb380. Busque también los vinos de Casillero del Diablo (Chile) a Trimbach (Francia) a Heinrich (Austria), así como el chino vinos de Grace Vineyard Tasya la Reserva Cabernet Sauvignon 2008 y Domaine Helan Mountain Chardonnay 2008, ambos de los cuales ganó "plata" de este año. Muestra comenzará a las vierte rmb7. Esta es la segunda rama de los Vinos Pudao, con el primero en Shanghai, y las existencias de vinos distribuidos por todo Summergate aunque tiene algunas botellas de cerca de media docena de otros distribuidores.

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Akers ricos dice que la segunda rama de Gung Ho, en la primera de Pedro de Tex-Mex lugar en el Lido, estará listo para abrir el próximo mes (ver el mapa de la zona de entrega aquí ). También de la nota, el GH más reciente boletín electrónico dice: 1) la masa de la pizza se ha cambiado como resultado de John O'Loghlen va a Scuola Pizzaioli Italiano en Italia unos meses (una buena noticia que la masa se ​​pone demasiado frágil ahora precios demasiado rápido) y 2) están subiendo (no tan buena noticia, pero luego todo de nuevo más o menos es cada vez más caro en Beijing). Esperando a ver si hay un Gung Ho! Pizzas Kiwi especial después de Nueva Zelanda latidos Francia en el Mundial de Rugby final de la Copa este fin de semana.

Mientras tanto, Annie está llevando su comida italiana a la oficina del parque, ya que se hará cargo de la primera barra de Speyside y restaurante.

Nick Papa de Duvel Moortgat dice la Chouffe, una cerveza rubia que comprueba en el por ciento de alcohol en torno al 8, que pronto estará disponible como proyecto en Beijing.

Cervecería Gran Salto está llevando a cabo "Catador Jueves" con RMB5 fuera de sus nuevas cervezas, incluida la lucha contra Tong Negro Ale, el agresor Scottish Ale y Stout Liu del Café Bravo. Además, todavía hay entradas disponibles para Festival de la Cosecha del Gran Salto en La Gran Muralla este fin de semana (ver aquí ).

Por último, Beer Mania va a esperar un poco más para convertirse en manía Vino para una noche. El evento programado para el 21 de octubre se llevará a cabo en lugar el próximo mes. Voy a tener más detalles pronto. Mientras tanto, que el proyecto de Chimay Roja es una buena alternativa.

(Consejos Hat: Sr. Miyagi y Bartender Wise)

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Pocos restaurantes han intentado tan duro para impulsar la escena gastronómica local en el último año como Migas de restaurantes españoles en el Patio Nali. Sí, las Migas es conocida por su azotea impresionante, pero este proyecto iniciado por Eduardo Gutiérrez y Jordi Faus también ha invertido una buena cantidad de tiempo y dinero para traer a excelentes chefs invitados a China desde España, entre ellos El Quim, Carles Tejedor, Pascual Ángel, Carlos Sanllehy y Jean Pierre Castillo. (Me gustó especialmente la cena que ofreció los platos a " el cocinero, el carnicero y el fabricante de salchichas "- vale la pena cada renminbi y mucho más.) Ahora bien, la cocina, dirigida por Aitor Olabegoya, ha organizado un menú de aniversario que se fusionan los platos de los que visitas, que está disponible durante el almuerzo y la cena a través de 23 de octubre, y que rmb320 costos. Esta es la alineación:

Migas tiene un sitio web de cobarde , también.

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Después de una parada en Estrellas de mar en la noche del domingo (post aquí ), me encontré con el señor Carré y nos fuimos en un tour de Sanlitun de Estadio de los Trabajadores en busca de un trago o dos. Lugares visitados ...

Paddy O'Shea: Nuestro punto de partida y de regreso a ese manjar francés conocido como el proyecto de Kronenbourg (grande: rmb35; pequeña: 25). Paddy ofrece dos menús: uno con comida de pub (que he tenido mejor suerte con la hamburguesa de la pizza) y otro con comida de la India desde el piso superior del Ganges.

James Joyce: Sólo una advertencia a los propietarios - que no se sorprenda si encuentra el segundo "J" en el signo sustituye por una "B" vienen 01 de abril. Una multitud de tamaño modesto, pero ruidoso aquí.

El Árbol: Hace tiempo que emigraron a cerca del árbol y esto marcó mi espalda por primera vez en más de seis meses. Como de costumbre, se requiere un obligado paseo pasado un idiota meando en la calle y un mendigo a la puerta. Mucho mejor, y también como de costumbre, el lugar era cálido, acogedor y ocupado. Por cierto, ¿este lugar cambiar su receta de masa de la pizza? De todos modos, el árbol todavía tiene una buena variedad de cervezas belgas, además de las pintas RMB15 Tsingtao.

Ciro Pomodoro: Después de que el "pistón" incidente y varios otros accidentes que tiende a dar lugar a pierdas. Pero he oído que hay una nueva administración y en esta noche nos encontramos con una buena banda de blues y más gente de lo esperado. Se necesitan más investigaciones.

Dainty Bistro: Acabo alcanzó su punto máximo en mi cabeza para obtener una tarjeta de visita y de este lugar, en el estudio Nali en el espacio Tapas de edad, resultó ser el más activo de la noche.

Ole: Entramos en un Wall Street Inglés partido y se apoderó de dos taburetes en el bar del segundo piso. El personal amable y Tempranillo decente - que tiene un gesto de aprobación del señor Carré - en rmb35 por vaso.

, found it empty, and instead went to Tun . Tun: Se alcanzó un máximo en calor, lo encontraron vacío, y en su lugar fue a Tun. No lo sé: la adición de un poste de danza para el escenario y sustituye a la Gran Muralla de China cabina de DJ con algunos genéricos habitaciones semi-privadas en realidad no funciona para mí. Tampoco, al parecer, por los demás ya que sólo había un puñado de clientes en el lugar.

Titanio: Dos vagones de ferrocarril pequeñas, huevos gigantes en el que sentarse, patas de sillas que parecen, bueno, las piernas humanas, y ningún cliente. Bienvenido al titanio. Y no son sólo los domingos por la noche. Buena bebidas y la comercialización podría ayudar, aunque esta ubicación Sanlitun Soho es una pregunta difícil.

George: Yo fui con mi go-to drink - gin martini sucio (RMB50), mientras que el señor Carré tuvo el Mango Mash (rmb55), en última instancia, lo describe como "refrescante". (Hemos decidido renunciar a la Isla rmb320 largo - con Grey Goose vodka, la ginebra Hendrick, tequila Patrón y el ron Mount Gay -. Para su posterior En concreto, para que nosotros, también, son nuevos ricos.)

Fubar: Nuestra última copa fue frustrado ya que algunas tablas del piso estaban siendo arrancado de detrás de la barra. ¿Qué puedo decir? Fue un trabajo de construcción nocturno y usted puede esperar nuevas tablas del suelo detrás de la barra en su próxima visita.

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Una revista me pidió un "vino" tiro así que cogí unas tres docenas de botellas de chinos en mi departamento, también conocido como Chateau doble B, ellos dispuestos en las estanterías, a continuación, hacer clic de distancia. Ni que decir de la calidad de la foto arriba, el trabajo requiere de un profesional. Pero yo pensé en compartir que uno, porque si usted está interesado en los vinos chinos que podría haber visto, juzgado ni oído hablar de algunas de las etiquetas, tales como Grace Vineyard, Bolongbao, Catai, Huadong, Xi Xia Rey, Yunnan Hong, Dragon Seal, Lange, la Bodega Suntime y D'Champs o. También hay unos pocos vinos que no estoy seguro (si?) Voy a beber de nuevo, entre ellos el Yeli Spumante y Domaine Franco-Chino Marsellan. En cuanto al Malbec Taillan 2003, tengo la botella completa, aunque no me imagino que se hizo con un ojo con el envejecimiento.

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Being a bartender seems to validate both imbibing alcohol and playing with fire . French mixologist Laurent Greco demonstrated this aptly today as he visited Xiu Bar to share — during a fun session organized by Summergate — cocktails that include Perrier . I will have a longer post on that session, including consumer tips and drinks ideas , but for now six photos — taken from a distance so a bit grainy — that involve smoke, fire and tricks of the trade.

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