Beijing Boyce

Debo ir a bares más hutong, pero: a) que tienden a estar muy lejos, b) que tienden a ser difíciles de encontrar, y c) que soy perezoso. Este fin de semana he hecho dos viajes a la zona de Gulou. Conocí a un montón de gente interesante, así como un puñado de los Demasiado frío para los tipos de escuela que piensan salir en "los hutongs", significa que están recibiendo una "verdadera" experiencia de Beijing a pesar de que: a) la mayoría de los bares en la zona no existía hace unos años, b) que tiene los extranjeros borrachos deambulan por las calles es también un fenómeno relativamente nuevo, y c) la vida media de China en esa área no tendrían que pagar RMB20 por una botella de Tsingtao. (. Y sí, estoy de mal humor hoy y necesita más café) De todas formas, algunos lugares que se visitan allí y por la ciudad el fin de semana:

12SQM: Este bar es más divertido cuando: un propietario) José está allí, b) podemos acceder a la lista de reproducción en el iPhone para solicitar su canción favorita, "Informador" de * Snow, y c) no es Pale Ale fría de Cooper. Sólo c) que se aplica en esta visita ya que no estaba con alguien con un iPhone y José estaba fuera de ese día (probablemente haciendo Vegemite o viendo el cricket o algo así). Por cierto, este lugar es mucho mejor que el año pasado debido a la adición de la taza del baño (sin excursiones más frías que las autoridades locales a loo).

Gulou 121: Fui a ver a Kaiser Kuo y amigos cubrir los temas de Rush (no lo hicieron Tom Sawyer, pero yo sabía que no iban con antelación, así que lo tarareó en el camino). Se trata de una barra de tierra y de tamaño modesto que está bien apretado, con muebles de madera y tiene un menú que incluye RMB20 Budweiser. Es, también, tiene un baño, por no hablar de un segundo piso.

La Caja: Mi primera parada en este bar de Gulou desde los primeros días . Varios amigos se recomienda la comida, así que traté de Buffalo Hamburguesa de Pollo (RMB35). La salsa es picante pero me gusta que sea así, aunque el pan podría funcionar mejor si a la parrilla o ligeramente tostado, y tengo la intención de tratar las alas y poutine en mi próxima visita. (La desventaja más grande es la cocina pesados ​​olores flotando en el de la cocina.) La cerveza comienza a RMB15 de Harbin, mientras que Moosehead es RMB28. El lugar cuenta ahora con camisetas de hockey y fotos de los iconos de Canadá en las paredes, dándole un toque más familiar, aunque no estoy seguro de que puede ser considerado como un "bar de Canadá", hasta que recibe un torneo euchre (pista, pista). Por cierto, si usted necesita usar el baño, usted tendrá que dirigirse a las instalaciones públicas de toda la calle.

Alojamiento: Hay una parada de confianza después de todos estos años. Con una ver-a través de cobertura y numerosos calentadores de espacio, el patio es accesible y cómodo en el invierno. A veces es bueno cuando las cosas permanecen igual, y esto se aplica al diseño en cama, con el bar y sala de estar en la delantera y los dormitorios, patio, y un pequeño bar en la parte trasera. Pero este lugar se podía hacer con una lista de vinos más interesantes y el Old Fashioned (RMB50) fue el mejor promedio.

Siif: Un poco lúgubre tres plantas-conjuntamente con eclécticas de diseño de elementos de las secciones de la planta son de vidrio (lo que significa que es probable que no quiera usar una falda arriba o piensa que va a recoger la nariz en la planta baja privado), hay cuerda " pasamanos "de las escaleras, y la decoración incluye todo, desde el graffiti hasta juguetes de peluche. El sótano un poco a humedad sirve como DJ, baile, y el área de futbolito, la planta principal tiene la barra, una mesa de billar, y una pequeña sala de estar, y el piso de arriba tiene una sensación de sala de grabación. Funcionó bien como un espacio de las partes (que estaban allí para celebrar el cumpleaños de DZ), pero si mi débil Coca-Cola Jack (RMB35) era representante de las bebidas mezcladas, usted debe pegarse a la cerveza local en RMB15. (SIIF es una combinación de la palabra francesa para si, "si", y "si".)

2 Kolegas: Fui a coger el final de RandomK (e) programa (he escuchado un CD de esta banda más que la de cualquier otro en Beijing: tal vez tengo una cosa para sirenas de aire). Me gusta el ambiente menos 2 Kolegas, sobre todo en verano, y es más fácil de llegar desde Estadio de los Trabajadores en taxi de lo que se Nanluoguxiang. En cualquier caso, un concierto bien final por RandomK (e), con un montón de buenas imágenes y efectos de sonido, incluyendo no uno, sino dos sirenas de aire. Un Tsingtao es RMB15.

Paddy O'Shea: Este lugar siempre parece estar lleno. Cuando le pregunté a co-propietario y gerente de Karl largo sobre esto, simplemente dijo: "Soy un empresario, Boyce, Soy un empresario." Una de las razones podría ser el esfuerzo que hace el lugar para los amantes del deporte. Además de mostrar el rugby y el fútbol, ​​Paddy ha hecho un grupo de fanáticos del fútbol americano universitario de Estados Unidos feliz por conseguir Ohio, Michigan, la noche del sábado el juego en marcha. El pub ha tenido un "bigote" campaña durante todo el mes para crear conciencia sobre el cáncer.

Fubar: ¿Ha estado aquí varias veces últimamente no sólo porque es el bar más cercano a mi casa, sino también porque ahora se puede obtener una oscura y tormentosa hecho con Gosling de ron y cerveza Gosling jengibre (probar la cerveza por su cuenta si usted está buscando algo sin alcohol). Co-propietario del Chad Lager tiene en las cubiertas ayer por la noche e incluso cantó el coro de Roxanne. Sin embargo, confiando que él solía practicar Loverboy canto es el cabrito es esta noche caliente en la frente al espejo cuando era joven? Demasiada información, Lager, demasiada información.

* Por confirmar

Busque la planta principal de Kokomo a tener un nuevo aspecto cuando se vuelve a abrir como Mo Lounge en las próximas semanas. Si las representaciones de artistas son una indicación, el ambiente terrenal será reemplazado por algo más sofisticado: colores más ricos y esperan más oscuro, la iluminación tenue, y un bar de tres lados y áreas de descanso. (Siempre tendré buenos recuerdos de Kokomo, debido a: 1) las partes no los Juegos Olímpicos excelentes y 2) las pruebas y tribulaciones del proyecto de ley co-propietario Isler mientras trataba de averiguar por qué todo el pescado guardado en los depósitos de morir en los primeros días . Mi opinión: que se estaban metiendo que Grog Armada potente).

Eso es sólo la mitad de la prensa en Kokomo: Isler y socio de El-Mar también dicen que se han apoderado de Bambu barbacoa el piso de abajo y pronto se abrirá una pizzería allí llamado Kung Fu. (¡Para aquellos que buscan un vínculo con Gung Ho y Bang Bang, mirar a otra parte, ya que no hay signo de exclamación en el nombre.) Aquí está mi pedido: por favor, con un stand en la primera planta y vender algunos de los que la pizza por la rebanada. Sanlitun es desde hace mucho tiempo para tal acto.

Por último, el primer piso de la silla de montar muy pronto volverá a abrir. No hay que esperar una nueva versión de establecimiento hermano el ex The Rickshaw. Este lugar se parece más a la segunda planta del sillín (asiento de restaurante, centros de mesa), aunque se centrará en los tacos gourmet y platos mexicanos. Más información sobre la fecha de apertura y nombre oficial del lugar una vez que consiga la palabra.

Si usted tiene Frank, tienes que tener Bean.

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Comencé a esta entrega de la Dar un Informe Crap meses atrás, pero la serie se puso a trabajar la clase de. Como de costumbre, que cubre lo que sucedería si las barras y los restaurantes sólo me escuchó, yo, yo. (Tal vez estos informes deben líneas de etiqueta como el Informe crappiest Sin embargo, o Seis grados de mierda. Voy a trabajar en ella.) Aquí vamos ...

41. Q Bar organizará un evento de citas rápidas utilizando su Cajas Q . Ponga un par de damas en cada una de las seis cajas y tienen pares de caballeros hacer un circuito, cada parada tiene una duración de diez minutos e incluye un tirador. Las chispas se debe volar después de una hora o dos.

42. Modo cambiaría al menos algunos de los dieciséis botellas en su máquina vino basado en tarjetas. Vamos, chicos, ya he probado muchos de los vinos de cuatro o cinco veces e incluso mi ex jefe, de Shanghai ha pasado por dos veces.

43. Esto viene por cortesía de Shannon señaló el lingüista R: Él pide que Fubar limpiar periódicamente el botón de la puerta secreta dada cantidad de personas que vienen de los baños y, después de decidir que es demasiado molesto para lavarse las manos, al pulsar ese botón para volver a entrar el lugar. (Por cierto, esta es la razón de no compartir 742 cacahuetes libres en los bares.)

44. Hablando de Fubar, aquí son dos: 1) Si el lugar se va a llamar a sí mismo una taberna clandestina y hacer unas gafas especiales, como la una de la forma de una bañera de patas que tiene un litro de ginebra (o gin tonic) y tiene un pequeño grifo para facilitar la auto-vertido en la mesa? 2) Dado que las partes RMB1 mensuales no son más, ¿qué otro tipo de evento mensual, como una de las Partes FU-ll Luna?

45. Alguien abre un lugar al lado de Frank Bean llama. (He escrito que antes de Harkness Juan de oca y de pato hizo cargo del lugar de Frank con sus planes para cambiar el nombre del lugar Johnny pato.)

46. Alguien tendría todas las características de moda de los nombres de bar y restaurante en la última década, como la "i" y "mi" los fenómenos, el signo "@", y la fascinación reciente con signos de exclamación (Refresh! Gung Ho! Bang Bang !) para hacer un nombre de Superbad. Al igual que iPizza @ Sanlitun! O myIce! Cre @ m! O iBangHo! Es posible que necesitemos una cara sonriente, también. A un parpadeo.

47. Hablando de pizza, alguien tiene que abrir un conjunto de hoyo en la pared-pizza-por-el-sector en Sanlitun. ¿Cómo se puede servir a las losas de las tuberías empanada caliente de 8 pm a 4 am, no resultará en un horno lleno de dinero? El lugar es probable que obtener un beneficio sólo me fuera.

48. Sin embargo en la pizza, ¡Bang! Bang! Debe comenzar algunos especiales de la semana que están en consonancia con el nombre del lugar. Estoy pensando en Pfft! Pfft! Dos por una cerveza de la noche, papá! Pop! Noche oferta de vinos, y ¡Ay! ¡Ay! Muy caliente-pizza-pegado-a-la-techo-de-mi-la boca por la noche.

49. Actualizar! Cafetería que vender su café en forma de píldora. Este material es combustible para cohetes y si se puede concentrar una copa en una cápsula, una por cada día que seguir adelante.

50. Estoy deseando personal nunca deben pasar un vaso lleno de agua, café, refrescos, cerveza, o cualquier otro líquido a través de una computadora portátil abierta a menos que hacerlo salvar al mundo de un meteorito o alguna otra tragedia. ¿Alguna vez ....

¿Tienes algunas ideas sobre cómo mejorar la escena? Dejarlos en la sección de comentarios o enviarlos a mí en beijingboyce (at) yahoo.com. Si yo uso tu idea, te voy a dar ... eh ... te voy a dar un abrazo virtual de grande.

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Ver también:
Dar una mierda Informe V: Blue Frog, Erlitun, Le Petit Gourmand, Sabor Prima, y más
Dar un informe de mierda IV: Tun, Er, Hex, el All-Star, el estadio, y más
Dar un informe de mierda III: Este blog se enfurece
Dar un informe de mierda II: Tun, Q, Boulod Maison, Club de Prensa de Bar, y más
Dar un informe de mierda I: Ratón de biblioteca, Klubb Rouge, Maggie, All Star, Luga, y más

De dos pisos Cafe and Grill Casa Brasil, encabezada por Daniel Aldana de la Alameda la fama, se ha abierto en la ex Sequoia / Cafetería Jardín Libros espacio a través de la embajada de Brasil. (Este espacio también se encuentra en Texas Tim Bar-BQ y John Bull Pub en el pasado.) La cafetería del primer piso abrió la semana pasada, mientras que la parrilla del segundo piso se abre esta noche a las 6 PM. El menú, que Aldana dice que se ampliará, en la actualidad incluye todo, desde ensaladas hasta carnes, mientras que el asado será RMB88 durante el almuerzo y RMB168 durante la cena. Las bebidas incluyen favorita de Brasil, caipirinha.

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No sé mis pintxos de mi txakoli , así que se unió a una degustación de tapas vascas y el vino en el restaurante Migas en el Patio Nali ayer por la noche. He estado en Migas para una cena, una noche de beber con mi ex-jefe, y la fiesta de aniversario Beijinger, y yo disfrutamos de cada momento. Me gusta la azotea (que funciona para todo, desde una gran fiesta para una cita romántica), el diseño del restaurante (aunque no salga como un poco de frío), y la comida (recuerdo el cochinillo y la manzana risotto mejor) .

Tapas en el País Vasco son conocidos como pintxos, una palabra que se refiere al palillo o pincho clavado en cada porción, y son el alimento típico pub allí. Hemos intentado una docena de tipos (Ver lista completa más abajo), con mis favoritos es el chorizo ​​español en una tostada, la tortilla española (ya sea relleno de ensalada de atún o ensalada de cangrejo), y la ensalada de cangrejo sobre una tostada. Les regado con vino de la MPC. Los ingredientes frescos, más generosos tamaños de las porciones más excelente presentación los tiempos medios de buenas tapas. (De pie sobre la toma de muestras y de ellos me hizo pensar que ésta sería una buena opción informal, fiesta de la oficina.)

También tuve una interesante conversación con Alejandro Sánchez, co-propietario de Niajo restaurante español en el tercer piso del Patio Nali. Niajo es conocido por la paella, incluido el marisco y las opciones de vegetales de pollo, y le propuse una versión del desayuno: arroz con tocino espalda, jamón, salchicha, huevo y patata. No he tenido mucho apoyo de la delegación española. Me parece justo. Pero entonces, Sánchez me habla de una hamburguesa española que hace. Hola chicos, si se puede comer una hamburguesa española, puedo tener una paella de Canadá! (¿He mencionado que incluye el jarabe de arce?) Me iba a sacar a este punto hasta que me acordé: 1) estos chicos vienen de un país en el que se pegan espadas en los toros y 2) Hace poco alguien me describió como "encarnada".

De todos modos, el evento de anoche cuesta RMB130 y es el primero de una serie de degustaciones de comida regional española Migas está planeando. (También hubo una cena-esta vez centrado en los alimentos de Aragón-para marcar el regreso a Pekín del chef Aitor Olabegoya, aunque no sé cómo alguien había espacio para más comida después de la degustación de tapas.)

Los pintxos que probamos (lista proporcionada por Mai Quant de Migas):

• Pintxo de Tortilla con Berengena / tortilla española con la berenjena
• Pintxo de Tortilla con pimiento asado al JOSPER / tortilla española con "piquillo" pimiento rojo
• Pintxo de pulpo Con alioli / 0ctopus con "alioli" salsa sobre pan tostado
• Pintxo de huevo relleno Con atún / relleno de huevo con atún en pan tostado
• Pintxo de Chistorra / chorizo ​​español en una tostada
• Pintxo de morcilla Con espuma de piquillo / la sangre de cerdo frita con arroz y espuma de pimiento rojo en pan tostado
• Pintxo de txaca / ensalada de cangrejo sobre una tostada
• Tortilla rellena de txaca / tortilla española llena de ensalada de atún
• Tortilla rellena de atun / tortilla española llena de ensalada de cangrejo
• Rollito de cabalacin Con relleno de tocino, mozzarella, langostinos en tempura / rollo de tempura de calabacín rellenas de mozzarella, tocino y camarones

(Fotos cortesía de Migas)

No lodo en El Voluntario (foto: torontoist.com)

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Después de que las desgarradoras "demasiados hombres en el campo" contra la pena de Saskatchewan en el gris de la taza del año pasado, este año la revancha entre los Roughriders y Alouettes de Montreal para la Liga de Futbol Canadiense del campeonato debería ser una buena idea. Usted puede coger la 98 ª Copa Grey en El voluntario irlandés a partir de las 7 am el lunes. Como de costumbre, el "gran desayuno" estará disponible para RMB35. Y co-propietario / honorífico Canuck George Smith tendrá la cebada canadiense pop conocido como Moosehead en RMB15 una botella.

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El Beijinger organizó una noche de concurso masivo en Tun año pasado, que reunió a seis de los capitanes concurso de la ciudad: Josh Lally de Lush, Graham Forbes de Frank Place, Julian Fisher, de Texas, Tim barbacoa, Pablo Eldon continuación de The Bookworm, Karl largo de la Paddy O'Shea, y Glenn Phelan después de Peligro de Doyle (ver Hello Kitty, Chuck Norris, y los reactores nucleares: La madre de todos los concursos pub Beijing ).

Ahora repetir la actuación está programada para el 05 de diciembre, esta vez en el Hard Rock Cafe, de la caridad, y con ocho maestros de preguntas. Lally, Fisher, largo, y Forbes (en la actualidad de los Voluntarios de Irlanda) regresará y se unirá por Robbie Hennebry de The Stumble Inn, Jonathan Blanco de The Bookworm (y el Beijinger), y Jim Kirchhoff y Tony Tao del Nido de Kro. Teniendo en cuenta que cinco de los maestros de la prueba de granizo Irlanda o Inglaterra, es mejor empezar a instruirse sobre el cricket, hurling, y la monarquía.

(Ahora que lo pienso, puede ser que tengamos que volar DJ Chunky y su parte posterior del encéfalo gigantesca para este evento.)

Ver el cartel de arriba para más detalles.

Actualización: SantaCon se iniciará mañana (sábado) al mediodía en Bang! ¡Bang! Pizza ( mapa ) en Shuangjing y Pyro pizza ( mapa ) en Wudaokou. Vea aquí para el sitio SantaCon Beijing y aquí de los mejores de Santa Claus cinco bares de Beijing.

La segunda edición de Pekín Santacon está programado para el 11 de diciembre y significa la oportunidad de vestirse de rojo, con docenas de otras personas, dar vueltas por la ciudad durante todo el día y la noche, y disfrutar de los espíritus de vacaciones (que Borbón mío). El año pasado, los Papá Noel se reunieron al mediodía en cualquiera de Pyro pizza en Wudaokou o en el ladrillo en Shuangjing antes eventual de asociarse ( me reuní con ellos en Sanlitun ). Voy a publicar el calendario de este año, tan pronto como se dispone-también se puede obtener más información sobre el sitio de Beijing Santacon . Por último, pronto voy a tener un puesto de invitado por Santa sobre sus primeros cinco pozos de agua de Beijing.

Ver también:

• SantaCon Beijing: Los tiempos de Jolly en el Paddy O'Shea, fubar
• En progreso: SantaCon Pekín - Horario del Tour, actualizaciones ...
• SantaCon Beijing: Comer, beber y estar alegre este sábado

Un poco más de dos meses después de su linterna club cerró en Sanlitun, la acupuntura electrónica traje de la música volverá a la escena en la que los equipos con mezcla de abrir el Club House, cerca de Estadio de los Trabajadores del Norte puerta de 3 de diciembre. Así es como un correo electrónico de acupuntura describe el proyecto: "Un espacio de tres pisos con un diseño interior minimalista y la cadera de vanguardia instalación visual, una historia de siete días llenos de música non-stop que van desde el techno al house retro a la danza, la última característica capital de la vida nocturna se encuentra a empujar y estirar los límites del desarrollo de la cultura electrónica de sonido, vuelva a la definición de toda la propaganda y la retórica pasado, y revivir la vida en la escena electrónica de baile de Beijing. "¡Vaya! Lo único que sé es que el "desarrollo de la cultura del sonido" mejor que sea armoniosa o va a haber problemas.

Gung Ho! La pizza ha dado a su menú algunos giros locales mediante la adición de la batata y la calabaza, el cordero de Xinjiang, y los pasteles de Pekín pato. También ha añadido cuatro salsas (RMB5 cada uno), incluyendo el queso azul y mostaza y miel, para que la corteza de los restos. Hablando de eso, después de unos meses de ordenar de Gung Ho, puedo decir: 1) Les agradezco la opción de trigo integral, pero encontramos la corteza puede ser frágil, en lugar de crujientes, simplemente, cuando se enfría, 2) el punto de inflexión para la decisión de ordenar de Gung Ho! es la ensalada (me gusta la pizza de numerosos lugares, pero Gung Ho! tiene la mejor pizza ensalada de combo, y me gusta especialmente la ensalada griega), y 3) si bien hubo algunos problemas al principio, la gente que contesta el teléfono han sido amable y eficiente de estos últimos meses.

Los fans de la ex Sequoia frente a la embajada brasileña, cerca de Ritan Park será feliz de saber el café se ha trasladado en los alrededores: ahora puedes obtener tus bocadillos, cafés, postres, y similares, en el Complejo Jianguomenwai Diplomática, con la entrega de ser lo de siempre . El nuevo café tiene espacio para unas 30 personas y todos los que las órdenes de un café de este mes recibe una magdalena o una galleta libre, dice el co-propietario Frank Siegel. Sequoia Café también tiene una sucursal en el nivel B1 en el Centro de Kerry.

Por último, no puede ver una gran cantidad de partidos en Pekín, pero la paella española MPC y distribuidor de vinos del sur de Sanlitun restaurante Ole, al lado de Salsa Caribe y frente a Nanjie, llevará a cabo un 1 de diciembre. Su RMB90 que se vino español o la sangría y dos diferentes tipos de paella . RSVP con Vicente en v.muedra mpc2008.com @ o 6773-4688.

¿Dónde está la tripulación fin de semana la ciudad de moda cuando se necesita 'em?

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Teniendo en cuenta el tiempo que dedica a la compra de ropa, tocar los tambores en las noches de micrófono abierto, y el escrutinio de votos como el Sr. laowai candidato, que es una maravilla que Parkside antigua y la Unión chef de Zach Lewison tiene alguna izquierda para su nuevo trabajo como alimentos y bebidas coordinador en el pronto-a-abierto Kro Nido. Pero ahí está sudando día a día en el horno cuando no lo está haciendo dominadas desde un pedazo de varilla por encima de ella, lo que es. Hablé con Lewison sobre los planes de la cocina en el Nido de Kro nuevo, espera que abra en el centro del próximo mes. (Y sí, mientras que él aspira a ser coronado como el Sr. laowai, está bromeando con que la última respuesta.)

Dairy Queen está al lado de la jerarquía del Kro nuevo y tiene RMB 10 perritos calientes. ¿Cómo se puede competir?

Ellos no tienen perros calientes en ese Dairy Queen. Ellos sólo tienen tormentas de nieve y helados.

Lo que si se ponen los perros calientes?

Mmm, no sé.

¿Y si hacen una pizza tormenta de nieve? Sólo estoy diciendo ...

Bueno, estamos haciendo una pizza postre. Horneamos la corteza y enfriar, a continuación, agregue el chocolate derretido, crema batida, fruta y otras cosas.

Todas las pizzas frescas de otros?

La hamburguesa de queso en el paraíso: Incluye la salsa de tomate, carne molida, una mezcla de mozzarella y cheddar, pepinillos, tomates crudos, y mucho más.

También contamos con reguladores de pizza. Utilizamos la masa en la parte superior e inferior, con los ingredientes en el medio. La razón que se me ocurrió la idea es que habrá gente que viene en busca de una hamburguesa y podemos ofrecerles el control deslizante de la pizza o la hamburguesa de queso en el paraíso.

¿Qué está pasando con las bebidas?

Estamos haciendo una lista de vinos de buen tamaño, con 20 botellas y tres por el vidrio, además de que tendrá el proyecto por la pinta y el patio. Habrá botellas de cerveza y cócteles, entre ellos uno llamado Flaming Kro, una especie de Moe Flaming El de Simpson. Y estamos haciendo batidos y carrozas.

¿Qué tal un juego de acción llamado el Trabajo Kro?

El bar por la noche se llama barra de Kro pero no hay tiradores por ahora.

Cambio de tema: Nido de Kro suena como un lugar donde yo comía gusanos. Las aves, además de los nidos es igual a los gusanos. ¿Qué pasa con eso?

Kro apodo proviene de su juventud. ¿De dónde viene un Kro vivir? En un nido. Así que usted está entrando en su restaurante, en su nido.

No hay gusanos?

Si los hay, probablemente debería conseguir un descuento.

Queso de China: ¿Funciona en una pizza?

Podría funcionar, pero que tendría que ser más gourmet. Yo no haría eso en el Kro, ya que no funciona con nuestras pizzas.

¿Cuál es tu pizza favorita?

Soy un tipo sencillo, me gusta una margarita, de mano lanzadas.

Si pudieras ser cualquier ingrediente de pizza, ¿cuál serías y por qué?

Yo sería la salsa, ya que este nuevo papel como coordinador de los alimentos y bebidas significa que tengo que ser la base para la comida, la base sólida.

Si se eligió al Sr. laowai, ¿cómo va a cambiar el mundo?

Habrá más fotos de mí lo que automáticamente se embellecen la ciudad. Si usted recuerda, pusieron mi foto en el gigante de la Unión de cartelera y que reunió a más clientes. Si gano el concurso Mr. laowai, probablemente va a traer más turistas, más personas que quieren ser parte de Pekín.

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Por cierto, Lewison mencionó algunas nuevas técnicas de cocina y parece que la caída no serán un factor en algunos de esos pasteles masivas no será un problema en el nuevo lugar. Para más información sobre el lugar, ver: El Nido de Kro nuevo: horno de pizza frente a la puerta delantera, además de Q & A y una foto .

El calor es finalmente, por un valor de un verano de sudor vagabundo se está cocinando fuera del asiento del conductor del taxi, y el olor de polvo de carbón suspendido en el aire. Sí, el invierno está en camino y si eso no hace que usted desea participar en uno de los esquemas de la industria del vino más importantes de marketing, el lanzamiento anual del Beaujolais Nouveau, no sé lo que hace.

Sé que está de moda mirar hacia abajo en Beaujolais Nouveau partes, pero este evento no es tanto el vino y más acerca de tener una excusa para quedar totalmente pegados, pierde la a) la cartera, b), c) los calcetines del corazón o d) las tres cosas, y despertar en una cama extraña, en un suburbio de Pekín que nunca oyó hablar de vestido con un uniforme de guardia de seguridad con el bolsillo delantero derecho completo de chuanr. No estoy diciendo que me pasó a mí, sólo que usted es mejor en la búsqueda de tales alegría de vivir que de vino de calidad en estas catas. Éstos son algunos tendrá lugar esta noche:

• Enoterra (Enoteca): tapas gratis y Beaujolais Nouveau en RMB200 por botella
• Scarlett: libre flujo de Beaujolais Nouveau, queso y carnes frías de 7 pm a 10 pm para RMB318
• Bodega superior (LG Torres rama): Degustación de 7 p.m.-08:30 de RMB50

¿Puedo obtener papas fritas belgas con eso?

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Pregunta rápida: ¿De dónde el Dr. El mal de la película de Austin Powers, la fama de mayor?

Respuesta: Bélgica.

Sólo quería conseguir que fuera del camino antes de pasar al gourmet belga "semana", programada para noviembre 15 a noviembre 29. Con lugares como Beer Mania, Morel, el árbol, cerca del árbol, Dine W y el Vino, y Vandergeeten participante, que debe significar todo, desde galletas de chocolate a la cerveza. Estas son algunas de las ofertas:

Beer Mania: los precios de Happy hour en Hoegaarden y el proyecto de Stella durante dos semanas, más de un belga de la cerveza en botella cada día, y en toda la cerveza belga, el 29 de noviembre

Morel: Cena con ensalada, rellenos de tomate, sopa de calabaza, solomillo de ternera o de salmón, y la Lieja café, además de una botella de cerveza belga (RMB280).

W comer y beber: Elección de tres entrantes, tres de red, además de postre, para el almuerzo de RMB98, menú de tres platos cena incluye las opciones, además de un vaso de vino, refrescos o cerveza local para RMB150

Cerca del árbol: la galleta con un café regular o té (RMB35)

El Árbol: Botellas Brown Leffe o proyecto Chimay blanca en 30 RMB, con botellas de Chimay Blanca en RMB35

Para todos los detalles, consulte aquí .

Photo: Mill St.

Canadians in Beijing finally got a beer of their own when Moosehead lager and pale arrived earlier this year. Now they have more choice with the arrival of beers from Toronto's Mill St., named “ brewery of the year ” at the 2007, 2008, and 2009 Canadian Brewing Awards. I spotted four at Fubar last night, including the Tankhouse Ale, Stock Ale, Mill St. Wit Beer, and Balzac's Coffee Porter –for those interested in such things, the latter won a gold medal at this year's Canadian Brewing Awards . Each costs RMB40 a pop (RMB30 during happy hour). Drink us, hosers.

Update: As usual, I asked someone to oversee the draw, which involves writing each participant's name on a piece of paper, scrunching up the papers, and then picking one of them. Flamme chef Jeffrey Powell did it this time, and the winner is Alex B .

I'm teaming up with Culinary Capers again for a turkey dinner giveaway to celebrate Thanksgiving (US edition). The past two years, the winner received a takeaway bird , all of the trimmings , and vino from The Wine Republic . This year, the winner needs to dress up and find a date : the prize is a turkey dinner for two with six oysters and two glasses of sparking wine at Culinary Capers' restaurant Switch in the 798 Art District on November 25.

To enter, all you need to do is leave a comment and let us know whether you like dark or light meat. This will be a draw but rest assured I am working on a merit-based contest for those who have been asking for more of those. Deadline is Monday at 2 PM.

Note: The Switch turkey dinner includes a choice of butternut squash soup or salad with pears, hazelnuts and maple apple cider dressing, plus turkey with gravy, cranberry chutney, stuffing, mashed potatoes, and root vegetables, plus citrus pumpkin tart for dessert. Turkeys with all the trimming also available (RMB850 pickup, slightly more for delivery).

There will be two seatings on November 25, from 6 to 8 PM and from 8:30 PM onward, and turkey dinner will also be available on November 23 and November 24 . RSVP with Jenny at 136-9338-6984, 5978-4918, or jenny.zheng@culinarycapers.cn.

Ver también:

• Turkey time: Win a Thanksgiving dinner for six and a bottle of wine
• Gobble, gobble II: Win a free Thanksgiving turkey dinner and wine

Note: If you couldn't make it yesterday but still want to get some syrups and liqueurs ( RMB50/one-liter bottle ), they'll be available at Fubar tonight and tomorrow night, 7-9 PM, or until everything is gone.

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I don't consider the merger of fire and booze to be a merry one because it almost always means alcohol being burned off of some concoction that will be sucked through a melting straw , often involves some kind of annyoing “flair” bartending , and occasionally can lead to one becoming, or almost becoming, a eunuch by flame . But there are exceptions and on my list I am adding the Burnt Brandy and Peach Sour at Flamme .

Here is the drink's description in the menu: “Peaches caramelised in a pan with sugar and burning brandy and then shaken with Cognac, lemon juice, and Grand Marnier before being served chilled on the rocks.”

Mathew pan-fries the peaches in front of customers and says he uses a bit of over-proof rum to kick-start the process. The result is refreshing and fruity , with a nice sour edge and some froth . This drink is RMB50 , unless you go on Monday , when it is all-you-can-drink cocktails and draft beer for RMB100.

By the way, I am a much bigger fan of the drinks than of the bar at Flamme. so good news that it will be redone next month.

See also: Flaming Lamborginiing at Browns: In the Line of Fire

Sí, podemos! Ask yourself: Are you a wiener or a bean?

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What do wieners and beans , Egyptian mummies , and one-night stands have in common with “uncovering innovation” , this year's TEDxBeijing theme? If only the organizers had asked me to speak, the attendees would have known. But thanks to an innovation that ranks with the screw cap , bell bottoms and forward pass –I speak of course of the Internet –they still can. Here are ten bits of wisdom , from my treasure trove of thousands, as posted on Twitter this afternoon (follow me here ).

• Innovation is like a can of wieners and beans . The first step: How do i get this dang thing open?
• Next step: Am I a wiener or a bean? That's where innovation happens. Everything else is sauce .
• And when you put your wiener or bean on toast or add spice: That’s *marketing* of your innovation.
• An idea is like a duck shot in one wing by a blind hunter during a hail storm , and looking for a place to land.
• Uncovering innovation is waking up with a wicked hangover and last night's stand beneath the blankets is a robot .
• Uncovering innovation? I was on a dig in Egypt and right between two mummies I found a SIM card . Explain that.
• The pyramids are not made from Jell-o . Jell-o is not made from stone . Piense en ello.
• We need to move behind innovation. We need to innovate innovation from inside out and outside in.
• I prefer to OUTovate using multilateral cooperation with relevant stakeholders to create paradigm shifts.
• Everyone asks egg before chicken or chicken before egg? I want to know where the frying pan came from.

(Original source of photo here )

I started to write about the Beijing nightlife scene just over five years ago , in October 2005, first with an e-newsletter for friends and acquaintances, and then–after they told me to put the info online because that's what all the cool kids do–with this blog .

The deal with my boss : Don't mention the company name . The deal with myself : Write from a consumer perspective , never take money from bars, and try not to get my head kicked in by angry managers and owners. Also, assume the reader is smart.

Assuming the reader is smart is an essential ingredient of this blog. (Call it the cucumber slice in the Hendrick's Tonic or the splash of bitters in the Manhattan.) It means acknowledging that if you post bullshit , even well-crafted bullshit, some readers will either jump on you or simply stop visiting . (And those are the kind of readers you should keep.) It doesn't mean you need to be an expert or readers to agree with you, but that you need to be honest about your qualifications (I am a consumer) and to tell it as you see it and to explain why (I have tried to do this).

Those closest to me know this blog creates a lot of problems : It costs time and money , makes some bar managers, owners, and media angry , and is a magnet for sometimes tiresome types , from those who claim they know more about the scene (probably) or are better writers (even more likely) to those who accuse me of taking money from bars (I don't) or tell me I am stupid for not doing so (I might be). So why continue with a project that is time-consuming, money-losing, and headache-inducing?

Because I like to share information , I enjoy a good drink , and I appreciate this site's readers : you . (Well, most of you.) My general policy is to spend my own money on drinks unless it is free for everyone because that is the best way to know if they are worth it and, as do most people, I seek good value . I post about soon-to-open bars or creative drinks or upcoming events because, again as do most people, I like to try new things . And I spend time organizing contests because I like giving stuff away and the answers often make me think ( cucumbers on a pizza? ) or make me laugh ( Axel Rosé wine ?). There are also a few benefits: Sometimes I get invited to try new foods or drinks , sometimes I get to meet wine makers or chefs or writers , and, most importantly, sometimes I become good friends with people I have met through this blog.

Al final, escribir este blog no ha sido la cirugía del cerebro, la ciencia de cohetes, o incluso hacer un pousse-café . Ha sido un trabajo de como empecé hace cinco años cuando, con un año en Beijing, bajo mi cinturón, he decidido compartir mis experiencias de vida nocturna con sus amigos. Eso es todo. (Aunque si alguna persona fabulosamente rico quiere ser mi patrón, o alguien que sabe cómo hacer que este blog financieramente viable sin tener que vender hacia fuera, que sería divertido escribir a tiempo completo. Las partes interesadas, por favor envíeme un correo electrónico a beijingboyce (arroba) yahoo. com.)

Para los lectores de este blog, un gran agradecimiento, especialmente a aquellos que han estado con nosotros desde el principio, a los que me den ideas para mensajes o transmitir información sobre una escena de la barra no puede cubrir por mí mismo, a aquellos que tienen ayudó con todo, desde el diseño hasta la prueba de lectura para ayudar a TI, y para aquellos que aguantar mis errores ocasionales y "único" sentido del humor. Todo lo que puedo decir es que funciona este sitio porque es un esfuerzo de equipo.

(Nota: Durante el próximo par de semanas, tengo la intención de escribir algunos mensajes relacionados con mis cinco años de la escritura de barras, incluyendo los mayores cambios en la escena desde 2005, las desventajas de hacer un blog, y mis cinco favoritas de todos los tiempos de Beijing barras. Finalmente, tomé la foto de la placa de la licencia de un taxi en movimiento en la rotonda de Dongzhimen poco más de cinco años. Es difícil creer lo mucho que la escena del bar ha cambiado desde entonces.)

¿Puedo haz de infusión? (Foto: Mao Mao Chong)

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Mao Mao Chong wuz robado.

No sólo no se encuentran entre los mejores del mundo las 50 barras de acuerdo con una encuesta internacional de bebidas , ni tampoco ningún agujero potable en China. Adivina en qué lugares tenían los bares más top? Una fácil Nueva York y Londres:. Lo que les falta en la población, lo compensan en el agua potable (si usted cree que la revista) y un sentido de auto-importancia (si usted cree que mi alter ego de Joyce BIM). Mientras tanto, la India tomó cuatro puntos, todos ellos clasificados por encima de la entrada en solitario de Japón, porque uno nunca asociaría Tokio con las barras de calidad, sería un? Y conseguir esto, hay cuatro lugares nombrados barra de Buda en la lista: uno en París, Kiev, Dubai y Londres. Tal vez son parte de una cadena.

En este punto, no me importa, yo sólo quería hacer con el tiempo el punto de que el invierno sabrosa carta de bebidas está disponible en Mao Mao Chong. Por lo general una lista de uno o dos elementos de un menú, pero el tornillo que: Estoy incluyendo los ocho que componen la supervisión de bebidas internacionales (ex-China).

• "Adulto Chai: Nuestra propia chai casera hecha con el indio negro cardamomo y jengibre fresco aderezado con un tiro malo de Mao Mao Chong canela infusión de vodka."
• "El Dirty Boogie: Una mezcla maravillosamente rico de Borbón, Cherry Brandy, el suizo de cacao, café arábica de Vietnam y el Dulce de Leche".
• "Oro Viejo: Big Splash de Bacardi Negro, café vietnamita rico y coronado con una cucharada de ron y helado de ser."
• “ Mulled Wine : A smooth Chilean red warmed and spiced up with cinnamon, cloves, ginger, brown sugar and fresh orange.”
• “ French toast : A delicious marriage of Advocaat, Rum, warm milk, cinnamon and honey.”
• “ Cookie : A simply Luscious mix of Bailey's, butterscotch schnapps, cinnamon schnapps and hot chocolate.”
• “ Golden Lady : Amaretto warmed to perfection and mixed into orange juice with a cinnamon stick.”
• “ Naughty Night Cap : Rich hot chocolate or Vietnamese coffee with your choice of Kahlua, Amaretto, Jamieson, or Bacardi Black.”

Mao Mao Chong is open evenings , 5:30 PM to midnight, except Tuesdays. So, as Wang Chung once put it: “Everybody have fun tonight / Everybody Mao Mao Chong tonight.” Or something like that. See the MMC drinks menu and the map . (If you don't like maps, try this: turn down the alley beside Pass By Bar , walk about 300 meters, and you'll eventually see a round sign on your right that says Mao Mao Chong.)

• Join bartender Pat D and distributor China Wine & Spirits for a syrups and liqueurs demo and sale. CWS is selling off one of its lines of syrups and liqueurs, and home bartenders can pick and choose from more than a dozen kinds at RMB50 per bottle . The sale and some cocktail demos by Pat D start at 7:30 PM on Sunday at Fubar (more details here ).

• The second Zeta pole dancing contest is this Saturday night from 10 PM and word is a few VIP tables are still available. Otherwise, entry is RMB99 , includes one drink , and brings the potential for pulling a hamstring simply by watching the athleticism of the contestants.

• The second annual Beer Jing party is slated for Saturday night at The Stumble Inn (Beer Jing is co-organized by distributor Dxcel and magazine City Weekend ). There is a private party from 7 PM to 9 PM for the diligent who completed their beer passports , and Beer Jing buckets –five beers for RMB100–from 7 PM to 1 AM.

• Last but not least, The Other Half has opened at the back of International Wonderland , near Turay's African Restaurant . This two-floor outfit has a bar downstairs and a dance floor upstairs, the latter to formally open in a few weeks. As for beverages, shooters are RMB20, beer starts at RMB25 , mixed drinks at RMB30, and cocktails at RMB40 . The owner says the place has Italian food and will be open afternoons for those seeking a place to grab a coffee and chat or surf the Internet. (Hat tip to Fergus)

“This cheese should smell like a cave.”

I found that an intriguing introduction as we prepared to try fromage number four at a cheese and wine pairing on Monday night at Paper . Our end of the table had plenty of reactions.

• “He's right: it does smell like a cave.”
• “I think it tastes like a cave but doesn't smell like one. It smells smoky.”
• “Let's be more specific. It smells like the northeast corner of level B3 in the Shuangjing Carrefour car park after a heavy rain [if the smell includes hints of silver iodide, change that to “after an induced rain”].”
• “I'm not a caveman.”

That cheese– Saint-Nectaire– stood out as the oddest of six on a night of nibbling and sipping. It would be an excellent item for a game of Twenty Questions .

“First question: Is it made of milk?” “Yes!”

“Does it smell like a cave?” “Yes!”

“Is it cave cheese?” “Bingo!”

The cheeses were provided courtesy of Paulin Assouvie of Votost while Philip Osenton of Wine Culture and Carole Lahournere and Romain Vandevoorde of Le Baron supplied the wines. Here are some takes on the night.

• While the Saint-Nectaire is love it or hate it, most of the other cheeses, including the Brie , Camembert , Neuchatel , and blue were tasty and accessible. My favorite: Maroilles . This one had a washed rind and a soft chalky texture that became buttery in the mouth. And it was a bit stinky: think a touch of ammonia plus the odor of three-day-old toe-jammed socks . (See, just because I didn't go to the Yen Halloween party doesn't mean I can't bring up my fetishes.)
• F avorite pairing : The Blue D'Auvergne with the Primo Joseph “Moda” Cabernet-Merlot 2006 (Wine Culture). I like this wine because of its strong fruit : Osenton says the grapes are dried on straw mats for more concentration. It blended well with the cheese.
• Most intriguing pairing: The Camembert went well both with the Jean Chartron Bourgogne Chardonnay 2006 (Wine Culture) and the Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants 2004 (Le Baron). As Krishna Hathaway from Aman Resort put it: the cheese made the white wine taste better while the red wine made the cheese taste better. Call that one a toss up.
• Most intriguing wine: Domaine du Mas Blanc “Le Blanc des Junquets” 2007 . I liked it because the aroma evolved in the glass: I picked up some herbs, flowers, minerals, a touch of honey, and some kind of medicinal odor. (But, unlike with the Saint-Nectaire, no socks). Someone else described it as “l ike tea ”. Given we drank a pair of bottles, and a couple went to the reviewers listed on the bottle, there are at most only 296 left (it was a 300-bottle run).
• Favorite part: The distinctiveness of each wine and cheese.

I also enjoyed trying Paper's lapsang souchong-infused Jameson’s , though I'm not sure a second glass was smart on a Monday night.

This event was hosted by Shauna Cho and Shanti Christensen of Paper. You can find some of the cheeses at Aman Resort , Scarlett , and Café de la Poste . For the wines, check the websites of Le Baron and Wine Culture (Osenton notes the “Moda” Cabernet-Sauvignon is available at Maison Boulud and the Fairmont Hotel ).

Other wines tried: From Wine Culture–Marcus Molitor Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett Trocken 2006 (Germany), Cape Campbell Reserve Pinot Noir 2006 (New Zealand), and Irvine Pinot Gris 2006 (Australia); from Le Baron–Château Bel-Air Perponcher Grand Vin Blanc 2007 and the Champagnes Soutiran Blanc de Blancs (Grand Cru) and Lassalle Cuvée Angéline 2002 (Premiere Cru).