Beijing Boyce

Bienvenidos a la edición de cuatro. Éste ofrece:

• Pabellón: Pensamientos al azar sobre el nuevo bar de Pekín
• En vivo desde Nueva York: La Zorra Queso
• Choque de las cabinas: Phelps vs Shafer
• De una borrachera en la bodega Taillan
• Suzy Wong: Al servicio de un nicho de mercado
• El constante deslizamiento de Sanlitun
• Burbujea en la Península
• La Batalla de Sanlitun III
• Sorbos finales

Como siempre, los comentarios son bienvenidos.

Pabellón - pensamientos al azar en la nueva barra de Beijing

El pabellón se abrió ruidosamente la noche anterior y ya que estoy corriendo para enviar este boletín sólo voy a encadenar unas cuantas reflexiones sobre este lugar en su primera noche: bien iluminado Taco Bell-estilo exterior, grandes asientos de cuero cómodos, en el Guinness tocar, no hay banda de pie en el bar (repito, NO banda de pie en el bar), con paredes de vidrio hermosa sala de vinos, Bloody Mary: RMB55, la música que van desde cañerías de Elvis Costello, Crowded House, la reina y el tema de las alegrías a una banda tocando ABBA, Donna Summer, Tina Turner y Joan Jett (sí, Joan Jett. Excelente), un montón de viejos hombres blancos y mujeres jóvenes chinos, muchos de panel plano (pero no molesta) televisores, una puerta de cabina del baño que se va a acabar a golpear los clientes en el culo en los urinarios, el personal amable y competente, buenas vistas de los bosques de la parte de atrás, un montón de rincones y grietas grandes en el que pasar el rato, me recuerda a un cruce entre las Maggies de edad, Aria y Deportes y W Music Bar y Restaurante, si usted puede conseguir su mente alrededor de eso. Ya no lo puedo voy a terminar allí. Compruébelo usted mismo - justo enfrente de Babyface - y quiero saber lo que piensas.

En vivo desde Nueva York: El queso Vixen Sharon Ruwart, co-fundador (con Perri Dong), de la Sociedad de queso de Beijing y conocido popularmente por el pueblo como La Zorra queso, trajo una carga completa de queso de Nueva York a BCS el último evento de noviembre 14 en Icehouse. Mientras que en la Gran Manzana, Sharon visitó artesanal, que, escribe, "[es] no sólo un maravilloso queso centrada en restaurante ... pero también cuenta con el queso de maduración sólo 'cueva' en los Estados Unidos." Sharon tomó a cinco de los quesos nuestro placer de degustación. Ella también nos dio un examen, en el que hemos aprendido, entre otras cosas, que una mujer en Wisconsin llevaba un "sujetador de queso" a un partido deportivo. ("Yo apuesto a que fue hecha de queso suizo", bromeó la mujer a mi lado) En cualquier caso, aquí están los quesos, con el fin de degustación, con extractos de su folleto y algunas notas de mi propia.

Azaitao, la Granja, Portugal: ". Coagula con cuajo de cardo ... el interior debe ser suave y nasal casi a temperatura ambiente ... La leche cruda, a la edad de los 90 días" Sí, era suave y casi nasal. Ser una persona sociable, le pregunté a mis compañeros de mesa - Lisa, Yuntao, Mike y Toni - para clasificar cada pieza de queso de un mínimo de 1 y una máxima de 10. (Éramos como una sociedad poco de queso dentro de una sociedad de Big Cheese.) Nos dio la Azaitao un 6,75.

Bouc émissaire, Chaput Productos lácteos, de Quebec: ". Estás debe amar a un queso llamado" el chivo expiatorio '... crema, mantequilla ... La leche cruda, a la edad de 60 días "," huele a amoniaco ", dijo Mike, y yo tenía que estar de acuerdo. Además, pensé que esto era más una tiza de mantequilla. Le dimos un 7,1. El Bouc-E era genial, con el Chardonnay (véase la carta de vinos más abajo), pero bruto con el Merlot-Cabernet.

La felicidad constante, Jasper Hill Farms, Vermont: "[Hechos de] la leche sin refrigeración por la noche ... El queso madura desde el exterior, pasando de un hueso de color blanco a un color marfil como el queso madura y se ablanda. El queso debe su nombre a un colono de Vermont asesinado por los nativos locales en 1718 cuando custodiaban una carretera militar local. . La leche cruda, a la edad de 60 días "Todo lo que puedo decir es que Bliss tiene un vago acuerdo con este homenaje: ataque salado, pegajosa acabado, 5,75.

Gruyere, la Granja, Suiza: ". A mano seleccionados por un campesino suizo llamado Rolf (Sonido referencia de la música) ... firme pero suave textura [el queso no, Rolf] y sabor complejo" tiene Sharon difícil, poniendo de este lado a lado con un gruyere de Jenny Lou. Estamos rodeados y trinó sobre el que mejor sabor, lo que demuestra lo mucho que sabe. Y de alguna manera nuestro sistema de puntuación se vino abajo, pero no importaba porque el queso fue el siguiente rey. Damas y caballeros, presentando:

Shropshire Blue, Colston Bassett lácteos, Inglaterra: "Elegimos este porque un plato de queso siempre debe tener un color azul, y porque con su color naranja intenso es precioso ... Es un queso moderno, inventado en la década de 1980 [la década que nos dio a Duran Duran , el club del desayuno y el BBO - "abrebotellas fondo" - que era, como debe ser evidente, una ranura en el vidrio de la parte inferior de la botella que se podría utilizar para abrir su próxima taza de café. Puro genio! 80s puro! Pero estoy divagando] ... carnoso y fuerte y picante. Leche pasteurizada de vaca. 90 días de edad. "Este queso se desmorona era, como Sharon dijo," magnífico ". Y de acuerdo a mis notas:" Todo comenzó con un sabor fuerte y picante queso cheddar, que rápidamente se transformó en una explosión de stinkitude pañales sucios contento. "Tuve tres porciones. Puntuación: 9,5.

Los tres vinos de la noche vino de ASC, con el poder Karen Nelson en la mano y el personal Icehouse mantener el vino que fluye. Los vinos fueron: Santa Rita Reserva Chardonnay (Chile) 2004 (128RMB), Columbia Crest Two Vines Merlot-Cabernet (Estado de Washington) de 2001 (151RMB) y Especial del Puerto de Taylor Ruby (Portugal) (192RMB). Un agradecimiento especial se les dio a Jackie Connar para ayudar con la administración y con Susie Jakes y Prescott a Jeff por lo que el pan. Sharon se encuentra en la búsqueda de 'mulas' para llevar a mano el queso en China, así que si usted está interesado, envíe un correo electrónico a sruwart@gmail.com . (No, yo escribí que toda la historia sin un solo "que cortan el queso" o "Who Moved My Cheese" crack).

Choque de los taxis: Se Shafer vs Phelps era la bebida, comer, beber, comer, beber comer, etc, y ser feliz en el Shafer y Joseph Phelps vino la cena, que se celebró por ASC Fine Wines en Aria el 10 de noviembre. Yo sé poco de vino alrededor, aparte de ser capaz de discernir visualmente entre rojo, blanco y rosa, pero aquí está mi renminbi dos.

Empezamos con Bollinger Special Cuvee Champagne, seguido por Los Chardonnay Phelps Carneros de 2002, que Doug Shafer, presidente de la bodega y en la asistencia, llamado "grande, gordo y rico" (que no es una manera poco común para describir el vino: tratar conectar esas palabras en Yahoo.) Esto fue seguido por un Merlot Shafer 2002, que Doug se describe como "deliciosa" y un "vino llena bastante rico que refleja el clima [donde se cultivaron las uvas]." Este hecho tiene una nariz bonita y con dos vinos sólidos y algunos Champers en los cinturones de fuera, estábamos listos para caminata en la tierra sagrada de los mejores de California "taxis", como a algunos les gusta llamar a Cabernet Sauvignon.

A continuación probado, al lado del otro, Phelps Insignia Napa Valley 1997 y 2001. En mis notas garabateadas "fuerte, sólido, con cuerpo - Halle Berry con un vestido negro de cóctel de buen gusto" y "esto es un asesino -. Campbell Thompson" Campbell obras en el ASC y estaba sentado a mi lado, pensé que no puede garantizar que en realidad dijo esas palabras. (Por cierto, ¿no tienen un nombre que se merece un título real, como el señor Campbell Thompson o La Muy Honorable Thompson Campbell o Campbell Thompson, conde de ASC? Te estoy diciendo, no hay nobleza, a la espera de suceder allí. )

Pero si Campbell no lo dijo, yo: Este vino es un asesino. Era hermoso, con una nariz que daban ganas de apretar su cabeza contra el vidrio. Esto hizo que el 2001, que entró tras él y que en otras circunstancias habría sido probablemente la estrella parece un poco como un debutante no está listo (podría sonar más pomposo?). El siguiente y, de nuevo, al lado del otro fueron el Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 1997 y 2001. Estos vinos, muy bien considerado por los expertos, que parecía ser un poco de decepción después de la Insignia de Phelps. Un asistente preguntó astutamente: "¿Fueron los vinos Shafer desfavorecidos que se sirve con la carne en lugar de por supuesto el curso de queso?" Eran y es una lástima, pero creo que dos trozos de carne no estaban en orden. Alrededor de ese tiempo, según mis notas, Doug pronunció las palabras "Soy un gran culo Cabernet y yo estoy aquí para ver", pero no tengo ni idea del contexto. De todos modos, hemos terminado con un Joseph Phelps Late Harvest Riesling 1993 (lo que puedo resumir en una palabra - dulce) y entonces se resistió a dos vasos de Bollinger para la buena medida.

En cuanto a la cena, que era bueno, aunque requiere un poco de investigación diccionario (salsa tártara: una salsa picante fría elaborada con mayonesa, pepinillos picados, alcaparras, anchoas y hierbas; de membrillo: el fruto de un árbol de Asia central de la familia de las rosáceas que se asemeja a una manzana de pulpa amarillo duro y se usa especialmente en conserva;. y así sucesivamente).

Esta cena de vino cuesta RMB988 y fue una excelente relación calidad, con una buena combinación de los clientes de alimentos, bebidas e interesante. Para desmenuzadoras de número, basta con considerar que una botella de Hillside Shafer se establecerá una copia de por lo menos USD350 ( www.winesearcher.com - gracias a Campbell para el sitio de referencia). Para todos los demás, tenga en cuenta que el hombre no puede vivir en Taillan Malbec solo. Hablando de eso ...

De una borrachera en Taillan

Cuando se trata de China, algunas personas les gusta quejarse, mientras que otros simplemente les gusta el vino. Una docena de estos últimos se reunieron el 5 de noviembre para un viaje a la bodega Taillan, a unos 30 kilómetros al suroeste de Beijing. El viaje fue organizado por el Club de la Comunidad Estadounidense y dirigido por John Bull Pub propietario Frank Siegel y el CAC de horario, miembro del Comité Cheng Shauna. Después de un viaje en automóvil hacia la bodega, nos dieron un recorrido por los viñedos por el gerente general Lecroux Alain, que ha estado en la bodega Taillan, una empresa chino-francesa, ya que su puesta en marcha hace nueve años. Alain, quien es oriundo de Bretaña, dijo que las cepas fueron importados, con 100.000 de ellos procedentes en 1997. (Genio del Vino y turismo de los asistentes Andrew McDonald señala que las viñas están injertados en América del Norte rootstalks, que cuesta más dinero, pero los protege de los insectos filoxera. Eso es un pensamiento propuesto por Taillan.)

Alain señaló la dificultad de producir vino en China. "Al principio, los franceses pensaron que sería un mercado fácil, pero no." Luego nos dirigimos hacia el interior y se enteró de que los tanques pueden almacenar hasta 100.000 botellas de vino y que la instalación puede procesar 30.000 botellas por hora (ya menudo lo hace envasado para otras empresas).

Nuestro pequeño grupo no podía manejar 30.000 botellas por hora, pero estábamos dispuestos a intentarlo. Después de que Frank desempacado de un almuerzo de carnes frías, queso, pan y ensalada de papas, Alain rompió el primero de los seis vinos. Lo importante, subrayó, no fue lo bien que los vinos Taillan acumulan en contra de la competencia, sino que son "potable". Él tiene ningún argumento de nosotros. Durante un par de horas, nos trató el Chardonnay 2000 ("Las manzanas y peras", dice Alain), Rose 2003 (bajó tan rápido como la cerveza de barril), 2003 Malbec ("Este es mi favorita", dice Alain Yo también. , sino que tenía un "olor feliz", signifique lo que signifique), Merlot (potable-plus), Pinot Noir 2001 (potable), y Cabernet Sauvignon 2003 ("que era un poco demasiado picante, aunque en este punto, creo que mi gusto brotes podría haber sido alterada por la ensalada de papa, que tenía una nariz cremosa, notas de mayonesa y un acabado liso). "En algún momento, Alain, dijo," este vino me recuerda a la hierba seca, dos días después de que se ha reducido ", pero como es habitual en mis notas, no tengo ni idea del contexto. Al final, compré ocho botellas de Malbec, cuatro de Pinot Noir, y cada uno de Cognac y el Armagnac. Eso parece a un total de 14, pero por alguna razón cuando nos bajamos del autobús en Beijing, que sólo tenía siete izquierda y mi vino de apertura de la mano tenía calambres. Odd. En cualquier caso, la entrega a domicilio de estos vinos está disponible en Beijing. Para ordenar o para mas información: alain.leroux @ taillan.com.cn.

Suzy Wong - Al servicio de un nicho de mercado Si cada bar tiene su clientela únicos, a continuación, Suzy Wong es que la gente córneas, 25 a 45 años, que disfrutan de 10 minutos versiones tecno de Irene Cara What a Feeling, seguida de una obra similar, basado libremente en Durán Wild Boys Duran. Para cada uno de el / ella / su cuenta, supongo. El mercado de la carne no se refiere realmente a empezar hasta las 11 PM. Aquellos que no les gusta sentirse como una chuleta de cordero sazonado en una ventana de la carnicería, hacer arreglos para estar en otra parte en ese momento. Pero fue agradable para ser el alma sólo en los dos sábados por la noche cubierta de la espalda. Pasé una hora disfrutando de la soledad en que el aire fresco de otoño. ¡Ah, tener un espacio en Beijing ...

El constante deslizamiento de Sanlitun ¿Soy yo o es la vida nocturna de Beijing cada vez más duro? Sanlitun North Street, en particular, parece estar convirtiéndose en una autopista al infierno. Venta de sustancias "hermanos", los mendigos de agresión física, "Lady bar" revendedores y fuera del control de bebedores están proliferando. Añadir a la mezcla de este nacionalismo creciente y los casos de guardias de seguridad o porteros golpeando a los clientes diez veces peor que podría estar justificada. Lo he dicho una vez y lo diré otra vez: "Sanlitun North Street, un desastre aún más grande a punto de ocurrir."

Burbujea en la Península de Las bebidas eran efervescente, el entorno presidencial, la gente memorable, Peninsula Palace Hotel llevó a cabo una cata de Champagne el 8 de noviembre. "Efervescencia" se refiere, por supuesto, a la Moet Chandon. La noche comenzó con una copa de Brut Imperial NV. Entonces, Moet & Chandon Sommelier Christophe Vicente, de visita en Beijing, lanzó oficialmente las nuevas añadas: Millesime 1999 y 1999 Millesime Rose. Los dos se pusieron en marcha en Hong Kong el fin de semana antes, pero esta era la primera vez que había sido en otro lugar en la China continental. "Presidencial" se refiere a la suite de 600 metros cuadrados del mismo nombre, que incluye un comedor, cocina, sauna y gimnasio, todo por un mísero EE.UU. $ 4.500 por noche. En cuanto a la "memorable", se refiere a un flashback cierta precipitada por una persona determinada en el partido que fue recordado en un entorno un poco menos elegante, hace seis años. Asia es un lugar pequeño.

La Batalla de Sanlitun III hice mi primera visita - después de la ruptura de época - al Café primero y la medianoche. Para aquellos que no conocen la historia (y la mayoría de la gente sabe de Buda en esta lista están cansados ​​de la misma), el Café Primera vez que ofrece una inmejorable combinación de ambiente acogedor, excelentes cócteles y una clientela muy interesantes. Entonces, hace dos meses, el propietario de Keiko y los camareros sólo dos, George y Eco, se cayó. Un mes más tarde, George y Echo, creyendo masa de clientes que siguen siendo leales a ellos, abrió un bar - Medianoche - menos

de un metro en frente del Café Primera.

He caminado por estos bares docenas de veces durante el mes pasado en mi camino hacia y desde el ratón de biblioteca. Basado en la ventana mirando, Primer Café ha estado haciendo muy bien, pero los clientes de la medianoche son pocos y distantes entre sí. Sin embargo, estas observaciones no hacen investigación. Por lo tanto, en aras de la precisión, me embarqué en un proyecto de dos noches con un compañero, conocido sólo como Agente de Red Wolf.

Noche 1 (Viernes): Se deslizó en primer lugar alrededor de Café, de todos los tiempos irónicos, a la medianoche. Red Wolf hizo una visita furtiva al lado de la barra del mismo nombre y se enteró de que estaba casi vacío. Mientras tanto, el Café Primero fue a punto de reventar con más de 30 personas. Los ánimos estaban altos y los espíritus se fluye, el servicio era aceptable, y el negocio parece haber ido sin cesar en el Café Primera.

Noche 2 (Sábado): Nos fuimos a la medianoche a la 1 am. Una vez más, el Agente de Red Wolf fue de nuevo al acecho y pronto informó que Café primer lugar estaba bastante lleno, mientras que no había más que cuatro clientes - incluidos nosotros - en la medianoche. Los martinis son excelentes y tenemos que tratar de vodka George y Echo de café, pero lamentablemente el ambiente estaba deseando.

Sólo para asegurar la exactitud de mis observaciones aún más, he hecho unos cuantos viajes de regreso. Café En primer lugar le sigue yendo bien, mientras que la medianoche ha sido rápidamente a todo vapor, sin duda alimentado por una amplia cobertura en los libres de Inglés-idioma revistas. Tendremos que esperar y ver qué pasa, pero dada la escasez de bares decentes en Beijing, ambos lugares puede terminar haciendo bastante bien.

Final de sorbos The Bookworm está llevando a cabo "una venta de libros Gigante" el domingo, 20 de noviembre desde las 10 am hasta el mediodía para recaudar fondos para las víctimas del terremoto en Pakistán. El evento está patrocinado por el Grupo de Pekín Vigilia Internacional por la Paz y los ingresos van a la Cruz Roja. Ver www.beijingbookworm.com para ver un mapa. ~ Chopschticks espectáculo de comedia al lado está en Icehouse el 19 de noviembre a las 7:30 PM. Para boletos: 13701210489 / Tickets@TheComedyTour.com ~ Cafe Sequoia es la celebración de "Bordeaux: An Introduction", con el sumiller Rafael Sarri, a las 7:30 PM el 19 de noviembre. El evento incluye una blanca y cinco vinos tintos. RMB190. No hay cupo limitado, por lo que un correo electrónico frank_siegel@hotmail.com o llame al 13301377336 para reservar un lugar. ~ Si eso no es suficiente para usted de Burdeos, ASC Fine Wines llevará a cabo "128 Años de Grandes Burdeos," un ocho platos vino de la cena en el China World Hotel el 26 de noviembre. RMB1388 ~ neta en honor de la visita a Beijing del gobernador Arnold Schwarzenegger (dijo que estaría de vuelta), Montrose ha reabierto su tienda de vinos Kerry Center (me dijeron que estaría de vuelta, también), con un especial sobre los vinos californianos. Se han ido todos-con un cartel que le da un aura Arnold impío y lo hace ver como un líder de la secta. ¿Cómo de California. Ethan Perk Montrose escribe que el Kerry Centre tienda tendrá una venta a mitad de precio en los vinos seleccionados y las bebidas espirituosas, 1-3 de diciembre. ~ Estoy pronto a ser personas sin hogar y estoy en busca de nuevos barrios. Actualmente estoy en Ciudad del Sol, justo detrás de Morillas, y estoy buscando algo en esa área. Si usted sabe de un buen lugar, hágamelo saber (sin agentes de por favor, ya tengo uno). ~ Cerca de 30 personas escondidas en el segundo piso de John Bull Pub el 12 de noviembre para un queso español y cata de vinos. El queso fue llevado a mano en la de España y emparejado con cinco vinos, también oriundo de la tierra de la corrida de toros. Por desgracia, aún no he obtenido una lista de los quesos y vinos, así que tendrá que volver a usted en esta ~ Eso es una Beijing Big Mike Pelucas y Toni se acercó con todas las fijaciones de Cabo bacalaos dos semanas atrás. Vodka, jugo de arándano y jugo de pomelo - que es Mad Mix de Mike. Se mantienen las cosas buenas y sencillas que en Boston ~ La edición de diciembre de la revista Food and Wine se enumeran los diez mejores viñedos del mundo. Y he aquí que entre ellos estaba Seven Springs Vineyard, la bodega propiedad de la familia de mi compañero de trabajo MacDonald Andrew, en Oregon. (Yo no era consciente de que el estado se había resuelto todavía.) Felicidades Andrés. ¿Cuándo fue la gira? ~ Saludos.

Bienvenidos a la edición tres de mi todavía-a-ser-nombrado boletín electrónico, con

• Schandlicious
• Relájese en Beer Mania
• Crisis de Identidad W
• Libros: Esas cosas hechas de papel
• Feng Shui en el fiasco de Icehouse
• Los Astros de Houston vs los martillos neumáticos de Beijing
• We Got Mail!
• Comer, beber, oler y ser feliz con ASC
• Puesto en el Muro
• Sips finales, incluyendo Chopschticks, cafetería Riverside,
  Catwoman, y Big Papi.

SCHANDLICIOUS
Organicé mi primera cata de vinos el viernes pasado, así que podría probar tres vinos Schandl recién llegado en barco de contenedores de Europa. Estas bellezas fueron importadas de Austria por Oliver Sedlinger, que no sólo es un bebedor bien sazonado de la uva a base de bebidas, pero también es capaz de encantar los pantalones (en sentido figurado, no literalmente) de las mujeres, cantando canciones de amor de China.

El Shandl por primera vez era un blanco seco - un Pinot Blanc (2004) - con una nariz floral. Si esa descripción es demasiado claro, esto es lo schandlwein.com dice: "Clásico Borgoña ramo de flores, delicadas y picante, fuerte en el paladar, muscular y armónico, frutado y picante, picante hasta el final de boca largo." Um, eso es lo que quise decir. De todos modos, éste tiene un pulgar hacia arriba de mi nuevo compañero de trabajo Andrés, quien ha pasado más de poco tiempo alrededor de las uvas Pinot.

El vino a continuación fue una Spatlese Rulander (2003), que era un poco más dulce, seguido por el vino base Beerenauslese (2002), que era más dulce con todo y cerca del territorio de hielo vino. Me gusta el vino seco, pero más de unos pocos entre nuestros diez disfrutado de estos dos últimos.

En cualquier caso, diez botellas de vino (añadir en algunos Soave, Valpolicella, Cabernet Shiraz y Cabernet Sauvignon para una degustación totalmente acientífica) y tres kilos de queso nos hizo Shandlerious y otros huéspedes / que es Beijing peces gordos de Mike y Toni nos arrastró al Tango para la fiesta de la revista de Halloween. Vamos a renunciar a los detalles de esa aventura ...

Esta cata fue un ensayo de lo que espero que sea más eventos. Muchas gracias a Oliver para el intercambio de sus vinos y trayendo a través de los altavoces estéreo, a Jerez para la compra de la salchicha y el rojo australiano, ya Isabelle, Diana, Toni, Lana, Asti, Andrés y Mike por lo que es una noche de diversión. Muchas disculpas a American Community Club Shayne Presidente / General Funster que nos encontramos en la manera de salir de mi edificio - No tenía idea de que ella vivía en el barrio - y fue el receptor de un desafortunado pocos abrazos de oso.

Para más detalles sobre los vinos Shandl, correo electrónico Oliver en iussi@hotmail.com. Para más detalles sobre el intento de Oliver y yo a escribir una versión de Beijing-céntrica de sonido de la música, ver este espacio. Por ahora, os dejamos con un trabajo en progreso, una versión de "My Favorite Things":

El Templo del Cielo / es un placer terrenal
La Gran Muralla, sencillamente, / no hay nada que mide
Ciudad Prohibida / desde la dinastía Ming
Estas son algunas de mis cosas favoritas

Cuando el conductor del taxi / está gruñendo / allí, detrás de su jaula
Me dirijo en mi walkman y me gustaría hacerle ahogar
Mientras que fuera de la furia roja tormentas de arena

(Matt Roberts, ¿podría el Jazz Arkestra Ah-Q, es recomendable cubrir esto?)

RELAX EN LA MANÍA DE CERVEZA
Un par de semanas atrás, me tiró una chaqueta y se fue a dar un paseo en una noche fría magnífica Beijing. Después de 20 minutos de quema de calorías, me encontré con Beer Mania. Es un lugar de tamaño modesto, dirigido por Marc van Bever, y sirve a decenas de tipos de cervezas belgas y los mantiene en una bonita fachada de cristal frigorífico por lo que puede "ir de compras" y ver lo que está pronto a estar en tu panza. Nota: algunas de estas cervezas están en el intervalo de alcohol 10 por ciento y no son para ser bebido ligera.

Con una docena de mesas pequeñas y una barra corta, Beer Mania parece ser el favorito de los pequeños grupos de amigos. Un vistazo al menú muestra el lugar sirve crepes y una amplia variedad de cócteles. Un vistazo por la ventana mostró tres patrones de apertura de los paquetes de jamón y Hormel - a cada sección cuidadosamente enrollado - de embalaje a la basura. No hay nada como la carne procesada perseguido por Duvel. (Por cierto, he aparecido en Beer Mania dos veces más y mis primeras impresiones son válidas -. Excepto el jamón)

CRISIS DE IDENTIDAD - DEPORTES W Y RESTAURANTE LA MÚSICA Y EL BAR
El nombre de este "estilo nórdico" establecimiento - propiedad de un ex olímpico de ping pong campeón y un jugador de hockey profesional, tanto provenientes de la tierra de Ikea - alude a la crisis de identidad en su interior. ¿Es un bar con música (el DJ y espectáculos en el tubo de KTV), restaurante (mesas de pino perfectamente establecido con cubiertos), café (con un énfasis en aqua azul y amarillo limón), pub (bar monólogos de comedia y los estantes de alcohol), gimnasio (mesas de billar y ping pong) o chuchería a los niños (una variedad de paletas - firmado - y otros souvenirs a la venta). Y mientras está la promoción de comida sueca, ¿qué pasa con el noble objetivo de tener el mejor whisky de malta y la afirmación de tener una amplia gama de cervezas (um, seis)? Luego está el patio exterior, un lugar muy tranquilo con un elegante mobiliario, una fuente de agua y ... un recorte de tamaño natural de un jugador de ping pong. Si los establecimientos tenían personalidades, éste tendría más que un puñado.

LIBROS: Esas cosas hechas de papel
No hay más vida que tiene un tenedor en una mano y una copa de vino en la otra (aunque no mucho). Por lo tanto, dedicamos los próximos 300 palabras a los libros. Fue milagroso encontrar - entre los best-sellers, a medias los textos de aprendizaje de idiomas y varios tomos de otros en la tienda de libros extranjeros en Wangfujing, una copia de Archy Don Marquis "y Mehitabel. Se basa en dos personajes introducidos en la columna marqués en 1916: Archy es una cucaracha, que las historias tipos cada noche (sin letras mayúsculas, él es demasiado débil para presionar dicha tecla cambio gigante) y Mehitabel es un gato que trabaja en su novena vida. Fue vanguardia del humor en el momento y un libro muy difícil de encontrar ahora. Pero lo había hecho en Pekín. ¿Cuáles son las probabilidades? Palabras de sabiduría de Archy: Prohibición dan ganas de llorar en tu cerveza / y niega que la cerveza a llorar en ~ Alguien me preguntó qué tres libros que me gustaría, si varados en una isla desierta.. Después de una cuidadosa reflexión, tomé Las crónicas marcianas de Ray Bradbury (por su prosa sencilla y estimulante), Robinson Crusoe de Daniel Defoe Robinson (por sus consejos sobre cómo sobrevivir en un entorno extranjero) y el mejor de Penthouse Forum (por que yo estoy asumiendo que soy varados). ~ Hablando de Bradbury, sus 1948 marcas clásicas de lectura interesante, ya que se trata de seres humanos que colonizan Marte, que ha pasando en 1999, lo que conduce a algunas entradas interesantes para el año 2005. No voy a estropear el final, pero podría terminar dibujando un paralelo de Bradbury asumir la diferencia de culturas y sus propias experiencias entre Oriente y Occidente. * Alex Pearson en un ratón de biblioteca dice más calientes de sus libros más vendidos son mil millones de clientes de Jim McGregor y Chicas extranjeras en Pekín por Rachel el experto.

FENG SHUI EN EL FIASCO ICEHOUSE
Icehouse obtuvo su nombre debido a que durante la dinastía Qing que el lugar era, oh sorpresa, un depósito de hielo. Tal vez ese es el problema. Después de todo, si tuviera un buen feng shui, entonces más allá de emperadores lo han utilizado para un comedor o cuartos de huéspedes, en vez de un lugar para almacenar agua congelada. Lo sé, lo sé, el salón es parcialmente propiedad de Haendel Lee, que está asociado con todo lo que es de clase alta en Shanghai y Beijing. Así, mi incomodidad es, obviamente, debido a una deficiencia de personal en el sabor. Aun así, yo no soy el único desajuste, porque muchas otras personas han encontrado Icehouse ser demasiado cuadrada, demasiado plana, vacía, demasiado parecido al piso de cemento, sala de eventos en el hielo sin alma, mi ciudad natal, escenario de hockey (por supuesto, Sólo he hecho esta última conexión).

Mientras estoy quejando, ¿por qué Icehouse hacen tan difícil de distinguir de la de los hombres y los baños de las mujeres? Entré en un retrete sólo para funcionar en una mujer. Me dirigí hacia el baño otra sólo para funcionar en - otra mujer. Entonces me di cuenta de que la primera mujer que estaba limpiando y se fue hacia atrás. El resultado es un terrible dilema: o bien que tengo que usar espacio de memoria para recordar qué inodoro para usar o tengo que empezar a usar pañales para adultos. Y todo es culpa de Icehouse!

Por último, está ese pasillo, que supongo es de 80 metros de largo. Es impresionante entrar, aunque algunos tanques de oxígeno en el camino sería bueno para los menos aptos. Pero salir, especialmente si usted ha tenido un par de copas, usted podría terminar golpeando su cabeza contra las paredes una docena de veces y / o ser sobrios en el momento de llegar a la puerta.

Bueno, de ser positivo, sé que algunas personas que gustan de Icehouse y he tenido un par de veces algunos buenos allí, también, sobre todo en el caso de Chopschticks hace un mes y en eso es el lanzamiento de Beijing 's de la Guía de su 2005-6 privilegiada a Beijing unas pocas semanas atrás. El último caso, contó con Grey Goose Vodka y por lo tanto había un montón de gente feliz, incluyendo un editor de una revista que describía Icehouse como "fanstatic!"

Pero aún así, el factor sigue siendo el feng shui. No lo sé, Ice House me recuerda al equipo de béisbol de los Yankees de Nueva York. Se gastan cantidades escandalosas de dinero en su producto, tienen un montón de fuerte respaldo y tienen una buena base de clientes (Icehouse cuenta con espectáculos de comedia Chopschticks, catas de vino, ASC Beijing eventos de la sociedad de queso, etc.) Todas las estrellas están alineadas, pero algo no se siente bien ...

Los Astros de Houston vs los martillos neumáticos BEIJING
Me salté de ir a la oca y de pato para el juego uno de la Serie Mundial y en su lugar se dirigió a John Bull Pub. Como un amigo dijo: "Vamos a dar al lugar una oportunidad." En primer lugar, déjenme alabar el desayuno: tres empanadas saladas de carne mini, tres rebanadas de tocino crujiente, un montón de setas fritas, dos huevos, dos losas de pan tostado y papas . Precio: RMB50. Alguien se acercó desde el establecimiento de la hermana de John Bull, Sequoia Café, con muestras de sus cálidos y húmedos, panecillos recién horneados. A excepción de Clemens está fuera del juego demasiado pronto, las cosas iban bien.