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Die fünf Top-Picks bar: Maggie Rauch auf Wain Wain, Jin Fan, El Nido & more

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Wenn der Rauch Potato und ich ging auf Paar Kneipentouren / Abschied Touren gerade mal sechs Wochen her, repräsentierten sie eine letzten Chance für mich, um Bier zu trinken und zu reden Basketball beim Autor der China Sports Today , bis, nun ja, Mai. Ja, wir haben einen Pool, und ich nahm als dass sie im Monat von New York langweilt sich und fährt wieder hier. In der Zwischenzeit befinden sich hier ihre ersten fünf Peking bar Picks. (Sie können die vollständige Liste der "Top-Fünfer" hier .)

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Wain Wain: Auf seiner eigenen, der Blick auf das CBD vom 35. Stock des Xiandai SOHO wäre eine Reise in diese japanische bar zu rechtfertigen. Aber es gibt so viel mehr zu Wain Wain empfehlen. Der Service ist aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein - man kann in der Regel mit Gebrüll verzichten "fuwuyuan," und einfach erhalten Server die Aufmerksamkeit mit einem Nicken. Das Essen (ich in der Regel für Udon-Nudeln opt) und Getränke (immer Sake und Asahi für mich) sind gut genug, und nicht zu teuer. W-LAN funktioniert und die Atmosphäre ist großartig. Das Layout gibt jedem Patron eine schöne Sicht auf die vom Boden bis zur Decke reichenden Fenster, und trotz des kleinen Raumes ist es einfach, ein privates Gespräch führen. Sie kümmern sich um die praktischen Details, auch - die Badezimmer sind tadellos, und sie werden deinen Mantel in einem Beutel hängen, wenn Sie es aus und sperrt sämtliche Rauch oder andere Bar / Restaurant Aromen halten ankommen.

Jin Fan (Golden Sail) Water Sports Club: Houhai hat so viel Potenzial - so ziemlich alles verloren. Eine städtische See, der von Weiden und Stein Zäunen umgeben, mit Blick auf einige historische Gebäude und Gärten, sollte ein angenehmer Ort, um etwas zu trinken, auch wenn das Wasser sieht aus und riecht wie eine biologische Gefahr. Stattdessen ist es mit widerlich, klebrig, phantasielos Bars mit so wenig, um sie voneinander zu unterscheiden, die wirbt gesäumt haben draußen stehen und bitte Dich, hereinzukommen In mehr als zwei Jahren leben nördlich von Houhai, gab es nur einen Ort, den ich immer ging, bewusst-Jin Fan Water Sports Club. Es ist das Bootshaus den ganzen Weg am nördlichen Ende des Sees, wo Pekings Drachenboot-Rennfahrer Zug und wo man Kajaks durch die Stunde mieten. Keine Neonlicht, kein wirbt - nur eine kleine Auswahl an Bieren, Tabellen und nahe genug, um dem Wasser konnte man erreichen und berühren es (wenn du mutig bist). Sitzen auf ihren gemütlichen kleinen Rasenteppich bedeckt-Dock kann man kaum sehen, die Lichter der Bars am südlichen Ende des Sees, und es ist leicht zu glauben, wie Sie auf der Anklagebank bei einem Freund zu Haus am See sitzen.

El Nido: Viele importierte Biere für billige, bekommen ein paar ziemlich gute hausgemachte Liköre infundiert, und eine freundliche chinesische Besitzer diesen Ort aus, um einen guten Start. Die Tatsache, dass man draußen sitzen und dabei Beijing Hutong einfach nur ein Hutong, als zu einer Touristenattraktion (Ich sehe Sie an, Nanluoguxiang) entgegen, macht es zu einem noch spezieller. Das und die Tatsache, dass Sie vielleicht einen finden Jam-Session geht um 4 Uhr morgens .

Mao Mao Chong: Cocktails haben einen langen Weg in Peking kommen, da ich dort bewegt langer, langer Zeit im Frühjahr 2008. Inzwischen gibt es viele Orte, eine gute zu in der Hauptstadt zu bekommen. Ich mag Mao Mao Chong kreative, China-inspirierte Mixe, der Barkeeper die Bereitschaft, etwas Neues, das Ihrem persönlichen Geschmack, und Stephanies beängstigend Fähigkeit zu erinnern, was du letzte Mal dort waren trank passt zu erfinden. Die Tatsache, dass man eine der besten der Stadt Pizzas bestellen, hier macht es einfach, die Zeit zu vergessen und bleiben länger, als Sie sollten.

Himmel Supermarkt: Es ist ein Getränkeladen. Mit Sitzplätzen. Und Gläser können Sie Ihre Getränke in gießen. Und ein Badezimmer. Wer hätte gedacht, dass grelle Neonbeleuchtung konnte so charmant sein können? Ich bin sicher, es hat einen Doppelgänger irgendwo in der Welt, so will ich nicht zu sagen "nur in Peking," aber das Gelenk ist erfrischend Freilauf, unprätentiös, geradlinig, und ein Schnäppchen zu booten.

Was, kein Sport-Bar auf der Liste? Das ist richtig. Ich kann nicht von einem einzigen Peking Sport-Bar, die eine verdient denken "müssen versuchen," Billigung. Zeitzonen und Sat-TV hijinks bedeuten, dass man selten auf einem Platz zu zählen, zeigt den Titel die Sie sehen wollen, wenn sie nicht aggressiv beworben haben es vor der Zeit. Und wenn Sie an der rechten Leiste zu bekommen, um das gewünschte Spiel zu sehen, es gibt eine gute Chance, dass Sie einer der weniger als ein Dutzend Leute zu beobachten sein. Es hilft nicht, dass Sport-Bar "Kultur" hat nicht Halt in China übernommen. All meine lebhaftesten Spiel-Watching Erfahrungen sind Fußball-Spiele bei Paddy O'Sheas, aber ich kann kaum sagen, der Ort ist ein Muss-Besuch.

Top Five Watering Holes: Amy Saltzman auf Drum & Bell, The Door andmore

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Die Top Five Wasserstellen Serie ist zurück und mit jemandem, der die Arbeit verkörpert hard, play hard Ethik. Ihr 9-5 Gig - tatsächlich, da der Beruf, ich bin sicher viele Tage gehen längst vergangenen 5 - ist zu einem Kommunikations-Unternehmen, das auf Tech-und IT-Kunden konzentriert. In ihrer Freizeit genießt sie tanzen, entdecken, gutes Essen und gute Getränke, sowie die Erschließung neuer Gebiete von Peking. Meine Damen und Herren, die fünf Peking Wasserstellen Saltzman von Amy ...

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Vertrauen Sie mir, Sie wollen nicht, sie zu einem Spiel herausfordern Viertel der

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"Ich würde mich als eine Person, die möglicherweise ist es mehr um die soziale Natur des Trinkens zu zählen, anstatt den Inhalt der Getränke selbst, so dass ich überrascht war, als gebeten, selbst zu tun" Top Five "-Liste. Ich bin nicht auf den klassischen Gelenke Hüfte (obwohl ich liebe mich ein gut gemachtes Dirty Martini zu tun). Ich bin mehr in die Atmosphäre und sozialen Elementen, die einen volleren Farbe und Rahmen hinzufügen, was ich trinke, und wo ich trinke ihn gezeichnet. Alles in allem, würde Ich mag zu denken, diese Liste bietet eine gute Auswahl, und, zumindest, es ist definitiv enthält einige meiner Lieblingsplätze, um mit Freunden und / oder chillen gelegentlich genug auf Bewertungen im Beijinger sauced schreiben lassen. Viel Spaß!

Ein. Glocke und Trommel. Ich habe eine ganze Menge Zeit in dieser Bar verbracht, und es ist immer ein Vergnügen. Die Atmosphäre im Inneren ist fröhlich und entspannt, und ich liebe vor allem die erhöhten Sitzbereich, die unter den Kissen, wo Sie Ihre Schuhe ausziehen zu sitzen festgelegt ist. Die Dachterrasse hat einen angemessenen Betrag von Raum und eine tolle Aussicht als auch, was es perfekt für das Sitzen und chatten mit Freunden. Auch wird, wenn Sie schauen, um das Beste aus Ihrem Sonntag Funday machen, die 50 kuai all-you-can drink Nachmittag sind spezielle lohnt sich.

2. The Door. Wie ich gewarnt habe, ist nicht meine noble Adjektiv der Wahl. Allerdings markiert auch die Tür sich als Guilty Pleasure auf meiner Liste. Der gequetscht, dunkle Tanzfläche ist ziemlich lückenhaft, so will ich nicht bestreiten. Doch darüber hinaus ist eine Reihe von individuellen Sofas und Tische, die groß sind, wenn sie trinken mit einer Gruppe von Freunden, oder wenn ein Spiel von "Viertel" mit 1元Münzen ist auf der Tagesordnung für die Nacht. Wirklich billig Bier und Mixgetränke (10 bis 20 kuai kuai für die meisten), eine günstige Lage und eine gute Menge an Platz, um für sich und Ihre Kumpels haben es schwer machen, nein zu sagen. Auch in Anbetracht der Menge an Münzen Schurkenstaaten ich unter diesen Sofas verloren haben, ist es wahrscheinlich, es gibt einen kleinen Schatz versteckt unter dort seit einiger glücklicher Kerl oder ein Mädchen zu finden.

3. El Nido. Das wäre definitiv der Ort, den ich vorstellen, belauscht sein würde, "Ich mochte (band / artist / Mode-Trend), bevor sie Mainstream ging." Es wäre auch ein starker Anwärter sein, wenn die Website "Stuff White People Like" hat einen Beitrag über Peking. Allerdings bin ich in den trendigen Rädchen dieser kleinen, aber beliebten Joint erwischt, und ich weiß nicht so viel Sinn es. El Nido bietet eine Vielzahl von einzigartigen Biere für überraschend erschwinglichen Preisen, und ich liebe die infundiert Brandy und Wodka-Angebote, wenn auch nur, weil sie phantastisch riechen. Plus, es reizt mich, dass ich alle Biere durch die Glastür Kühlschränke, bevor Sie eine (oder zwei) für mich selbst zu sehen. Der einzige Nachteil ist die Bestuhlung, die fast ausschließlich draußen ist und lässt viele in Frage zu stellen, was passieren wird, wenn der Winter herum rollt (brrr).

4. Herkules. Wenn ich wie putzt sich für die Nacht, tun die transformative Brille zu Kontaktlinsen-Schalter, und zu Fuß 25 Prozent langsamer zu vermeiden Auslösung in meinen Fersen zu fühlen, ist Herkules, wo ich den Kopf für die erste Runde Getränke. Das Layout ist offen und entspannt, aber mit einem Hauch von Raffinesse. Die Getränke sind ein bisschen teuer, aber sehr gut gemacht (vor allem die schmutzigen Martinis und Pfirsich Long Island Eistee), und es immer noch mein Favorit sports Happy Hour Angebote für das Beste aus dem Wochenende: Buy One Get One kostenlos im frühen Abend und dann wieder ab Mitternacht bis in die frühen Morgenstunden. Ich liebe auch die Vielfalt in Bestuhlungsmöglichkeiten. Couch? Bench? Bed? Wie Sie wünschen.

5. Die Stumble Inn. Ich genieße die Stumble Inn und eine klassische Bar Vibe. Es gibt reichlich Platz, um drinnen sitzen (wie ich und warten insgeheim hoffen, dass die Dartscheibe zur Verfügung steht), aber wenn meine Geduld weicht, das Deck bietet auch geräumige Sitze mit sehr schöner Aussicht. Es gibt auch die glorreichen doppelte Bedrohung Paarung sowohl eine längere Liste Bier und ziemlich leckeres Essen. Ich weiß immer, ich bekomme mein Favorit Blue Star schön kalt hier zählen, und gepaart mit einer saftigen Cheeseburger ist es schwer zu verlassen unbefriedigt in beide Alkoholiker und geschmacklichen Genüsse. Happy Hour Angebote sind auch gut, und Mixgetränke sind wirksam, um gelinde gesagt. Sehr effektiv.

Anerkennungen:

Flamme. Dieser Ort hat die besten Martinis schmutzig und Oliven größer als meine Augäpfel. Ich bin im Himmel.
Migas (am Wochenende). Ich bin kein großer Fan von den Massen dieser Ort häuft in der Nacht, aber ich liebe verbringen ein paar Stunden an einem sonnigen Samstag oder Sonntag Nachmittag, Faulenzen auf der Couch reichlich Raum, der sich öffnet auf Migas 'oben Deck, wenn Sie es zu fangen zum richtigen Zeitpunkt. Ich kann auch bestätigen, dass weniger Menschenmassen einige der frischesten Himbeer-Mojitos ich je gegessen habe gleich.

Die fünf Top-Bars in Peking: Music Operations Director und Cocktail-Liebhaber Ami Li

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Frau kann nicht durch Cocktail allein leben.

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Tagsüber ein Musik Operations Coordinator, in der Nacht und am Wochenende ein Getränk Teufel, sind nur wenige Menschen so scharf auf die Erkundung Pekings Szene als Ami Li. Ich fragte sie, für eine Top fünf ihrer Lieblings-Trink-Löcher. Hier ist es. (Für weitere Top-Fünfer, siehe hier .)

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"Meine Liste ist, in zwei Worten, völlig vorhersehbar. Mehr als das, ist es gut, einen Einblick in denen "die meisten Menschen, die in den Hutongs leben" zu trinken. Wie Sie wissen, ich bin ziemlich ... insbesondere über meine alkoholischen Getränken, so dass jeder eine meiner All-Time Top Fünf in Peking sind Orte, die mein Herz zu wärmen, und meine Leber weinen.

In keiner bestimmten Reihenfolge ...

Amilal. Die erste Bar wurde ich Hutong in Peking eingeführt, und immer noch mein Favorit, wenn das Wetter kalt wird. Exquisite Auswahl an Single Malt Whiskys und Japanisch, gutes Bier, bessere Musik und die besten Katzen, die nie geben Ihnen die Zeit des Tages wird. Aluss gehört zu den freundlichsten und künstlerisch begabten Barbesitzer in der Stadt. Sie werden ein Thema mit diesen Empfehlungen zu bemerken; ob es, weil sie meine Persönlichkeit oder (wahrscheinlicher) die Häufigkeit von meiner Schirmherrschaft in ihren Einrichtungen lieben ist, verdanken alle meine "Favoriten" in Peking ein gutes Stück an die freundliche und herzliche Art ihrer Eigentümer. Getränk nach Wahl: entweder ein Islay Single Malt oder Jack, Ingwer und Bitter.

El Nido. Für die ersten sechs Monate, wenn ich in El Nido ging, würde Xiao Shuai fragen mich: "Absinthe?" Einer der besten Geheimtipps in der Stadt, und ich muss sagen, dass jede Auszeichnung sie nicht gewinnen gibt mir Hoffnung, dass die bunt gemischte Truppe von Stammgästen wird es meine bunt gemischte Truppe von Stammgästen zu bleiben. Jedes Mal, wenn ich dort bin, ob es zwei Uhr morgens oder zwei Uhr nachmittags ist, könnte ich bleiben, bis die Sonne aufgeht oder Sets und fühle mich wie keiner Zeit an allen vergangen ist. Die Zugabe von drehenden globalen Küche dort an den Wochenenden ist ach so willkommen, weil ehrlich, es dauert noch ein Schritt aus dem Entscheidungsprozess. Und jetzt, weil ich wie verlosen einen tatsächlichen (semi-) heimliche Gefühl, El Nido hat auch die billigsten Pastis in der Stadt. RMB5 hat sogar Cafe de la Poste unten die Hutong Beat. Getränk nach Wahl: Harbin (der Klassiker), Erdinger Weiss (die Rose), Pastis (das Eurotrashy).

Mao Mao Chong. Für meinen Cocktail, wenn ich nicht wollen, wagen sich an Flamme (siehe unten) zu fixieren, wird es immer Mao Mao Chong sein. Ich liebe die Kreativität und die Furchtlosigkeit, dass Stephen und Stephanie, ihre Cocktails und Pizzen gelten. Eines der besten Teile über den Platz, ist die Tatsache, dass sie alle den Komfort von Zuhause mit all den Herrlichkeiten, die in China zu vereinen. Sie erhalten die Vertrautheit der Pizza mit der Innovation von Sichuan Pfeffer-, Wodka in Ihrem Mala Mule, und es ist absolut brillant. Getränk nach Wahl: die blutigen Mao. Stepehn, Stephanie, du liest es-bitte bitte wär 'Öffnung zum Brunch! Ich weiß, es ist unmöglich etwas logistisch, aber stell dir vor! Frühstück Pizzen und Bloody Mao! Ich kann mir keinen besseren Paradies denken, an einem späten Sonntagmorgen.

Großen Sprung nach Brauerei. Bier bekommt so etwas wie ein kurzer Prozess gemacht in meinem regulären Imbibierungsverfahren Gewohnheiten, sondern Großen Sprung ändert sich schnell diese Art und Weise. Ähnlich wie James Fallows, trauern ich den Mangel an guten, ja akzeptabel-Bier in China. Zum Glück jetzt habe ich El Nido auf meine obskuren tschechisches Bier Heißhunger und Großen Sprungs nach, wann ich will einen IPA, einige Haare auf meiner Brust wachsen drehen zu befriedigen. Tief in die Aussparungen der Hutongs off Di'anmenwai gelegen, ist Great Leap ein Ort, der irgendwie der Inbegriff "Ziel-Trinken". Du musst wirklich konzentrieren, um den Platz finden, und ich gebe gerne zu, dass ich noch auf dem Weg über jeden so oft verloren gehen. Aber sobald er angekommen, und öffnen Sie diesen großen Metall-Gate, es ist wie Sie zu einem industriellen Narnia, in denen die leeren Fässer dienen als Sitzgelegenheit und enorme Säcke Malz an den Wänden verstärkt habe. Getränk nach Wahl: IPA, Honig ma blond.

Flamme. Außerhalb von Wein Schorlen und Kosmopoliten, werde ich praktisch jedes alkoholische Getränk mindestens einmal zu versuchen. Aber Cocktails sind meine erste Liebe. Und niemand weiß mehr oder ist freundlicher als Paul Mathew und die Besatzung er hinüber zu Flamme ausgebildet. Nachdem er über den Platz für ein paar Monate nach seiner Eröffnung, wagte ich endlich da drüben mit dem Versprechen von Morning Glory Fizzes, eine esoterische auf Gin-Basis restaurativen Paulus hatte, von allen Dingen, tweeted über einem Nachmittag. Ich habe es da nicht kürzlich so viel wie ich gerne gewesen, aber ich weiß, dass jedes Mal, wenn ich gehe, werde ich in der Lage, Aussenseiter über die neueste Version von Bitter oder was Wermut wird schließlich Eintritt in den chinesischen Markt, alle während Sie einen perfekt ausbalancierten und absurd leckeren Cocktail. Getränk nach Wahl: alles braun, bitter und gerührt; ein Klassiker Negroni (Gordons Gin, Felsen, orange Keil).

Lobende Erwähnungen: Georg, Apotheker, Alba

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Sie können Ami Li auf Twitter folgen hier .

Halten Sie das Sprite: Shannon Roys fünf Whiskys in Peking

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Ich habe viele Einwohner von Peking über ihre gebeten Top fünf Wasserstellen für so einen Wechsel der Gangart Ich fragte Shannon Roy, um die fünf besten Whiskys weit verbreitet in unserer schönen Stadt auflisten. (Wenn der Speicher dient, kam die Anfrage, wie wir probierten einige der mehr als 100 Whiskys unter einer meiner Lieblings-Peking-Spots, Ichikura.) Wie ein Hirsch auf einem Hügel weit - hmm, wo habe ich das gelesen? - Hier sind sie ...

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Die Große Mauer zwischen Whisky und Sprite.

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Egal, ob Sie in Stimmung bekommen, weil die Kohlenhydrate im Bier erweitert werden Ihre Taille, oder Sie schon immer neugierig auf Whisky, sondern einfach nicht wissen, wo ich anfangen soll, oder auch wenn Sie nur wollen, können Sie sich durch Bluff ein Whisky Gespräch, lassen Sie mich sehen, wenn ich dich mit keinem dieser Dinge in unserer rauchigen Chivas-saufend Stadt Peking helfen kann.

Um es klar: dies ist kein "Top 5" der Aufzählung mein persönlicher Favorit tipples. Auch ist es eine Liste der obskuren 100-plus-Single-Malt-Bars (obwohl es mehr von diesen in Peking als je zuvor und die meisten von ihnen sind großartig). Oder die obskuren Name-Dropping Whiskeys findet Ihr unter den Stangen, oder wie man die Namen der Whiskys aussprechen! Dies ist ein Top 5 der wirklich großen Whiskys, dass Sie im Grunde überall in Peking bekommen können - aus Gründen, so dunkel wie Verteiler / barkeep Guanxi und so eindeutig wie Chinas Import Steuerpolitik.

1. Johnnie Walker Black. Überall verfügbar. Manchmal laufen die Dinge sind beliebt, weil sie wirklich groß sind. Vergessen Sie den Red (das ist wie er in den Mund schlug mit einem brennenden Reifen), aber das Schwarz ist alles gut. Ich bin immer wieder meine elitären erstaunt den Kopf schütteln, dass so etwas zur Verfügung und so grundlegend 18. Jahrhundert in Outlook nur so zuverlässig ist gut, hier im Jahr 2010. Der süße Lakritz oder Ahornsirup ist fest in der Samt-over-eisernen Griff der Talisker-derived Salz. Big Rolling-Tabak und Vanille Geschmack (Jacksons Notizen: "Marihuana"). Süße Fading zu weich im Abgang.

2. The Macallan 12. Verfügbar unter einer erstaunlich großen Anzahl von Cafés und Restaurants in Peking, ist das genial, weil es eine tolle nach dem Abendessen Whisky ist. Ohne Eis, natürlich. Leicht beregnet, wenn das Ihr Ding. Buttery, Christmas Pudding Anfang. Der Gaumen ist Mrs Fields Cookies, wenn Sie sie über Nacht verlassen und erhitzt sie in der Mikrowelle habe - lecker! Eine schöne lange Wein-like Ende mit sehr wenig "Rauch", die wiederum passt zum Thema nach der Mahlzeit.

3. Highland Park 21. Sie sind möglicherweise nicht in der Lage, die 21 so leicht, wie einige seiner jüngeren Geschwister zu finden, aber nichts von den 12 Jahren sein wird großartig. Überraschenderweise verfügbar. Obwohl sie nicht über einen kühlen marktfähige "Celtic" Namen wie Auchentoshan oder Lagavulin, nahm Highland Park 21 aus Whisky Magazine als "weltbeste" im Jahr 2009. Es ist nur so gut. Und tatsächlich, wenn Sie einen (sehr) wenig Wasser hinzu, "Highland Park" ist ein großer Name, duftend, wie es mit Rauch aus dem Lagerfeuer, dunkle Schokolade aus Ihren Wander-Rationen, Heidekraut, Wild am Spieß, und einen Blick ist ein Rotwild auf einem Hügel weit, um Ihnen diese wilde Unberechenbarkeit der die Elemente der Natur.

4. Taketsuru 21. Eine andere Mischung! Und nicht einmal ein "Scotch"! Frevel! Aber das ist eine tolle Mischung, die wiederum übergibt die Verfügbarkeit Test wegen der riesige Palette von Peking Japanisch, Koreanisch, Japanisch und Koreanisch-und Themen-Restaurants. Ich habe dies als die einzige nicht-gefunden willen selbst in sehr kleinen Orten. Bleiben Sie weg von der 12-Jährige mit dem gleichen Namen (wirklich, es ist völlig unauffällig), aber die 21 hat schöne Kaffee-und-teuer-Leder-Noten mit einem erfrischend anders Finish (wie Lao Chen Cu auf Bitter Melon).

5. Talisker 10. Um zu meinem Thema zurück, ich bin immer wieder erstaunt, dies so frei und leicht zugänglich in Peking zu finden. Es ist der "Big Skye" Ich schätze, und sicherlich verdient seinen Platz auf jeder Liste der wirklich gut und groß, aber das ist über die Verfügbarkeit in Chinas Hauptstadt, was bedeutet, die Talisker Pips einige der Islays konnte ich füllte ein "haben Persönliche Top 5 "mit. Jim Murray nannte diese "messerscharf" und er hatte Recht. Es hat einen riesigen Aufbau, die Dezentralisierung der verschiedenen Teint hält, während sie über den Gaumen bewegt. Ein wahrer überhöhten Scotch-Martin-Finish.

Cheers!

Shannon Roy lebt und arbeitet in Peking seit 2002. Traditionell ein "Software-Kerl" er verdient jetzt seinen Whisky Geld als unabhängiges Vorstandsmitglied zu einem halben Dutzend ausländischer Beteiligung chinesischer Unternehmen, seinen Beitrag dazu leisten Corporate Governance zu verbessern, feuerte ein Schelm CEO zu einem Zeitpunkt.

Die fünf Top-Bars in Peking: Kirby "Der Polizeichef" Carder

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Ich weiß, Kirby "Der Polizeichef" Carder in erster Linie als ein Sportfan und anderen Basketball-Liga Spieler, die zweite als einen, der einen anständigen Drink zu schätzen weiß, und drittens, wie der Kerl, der Spaß meines faux Felljacke gemacht mindestens ein halbes Dutzend Mal während der Torres Taste of Nations Wein Veranstaltung im letzten Herbst. Eigentlich wollen wir Schalter Nummer zwei und drei um. Hier sind seine fünf besten bar Picks in Peking.

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"1 Die Dämmerung:. Dies ist ohne Zweifel meine Lieblings-Bar in Peking. Es ist sehr praktisch für jeden, der in Guomao funktioniert, aber etwas schwer zu finden, wenn Sie nicht wissen, wo sie suchen müssen. Es hat eine Getränkekarte, die eine gute Größe, aber nicht überwältigend ist. Es gibt Standard-Getränke, die immer verfügbar sind und auch eine Auswahl an Cocktails 10 oder so, dass die Eigentümer hart arbeiten, um sicherzustellen, spiegelt den Geschmack der Saison.

"Ich trinke einen Putong Manhattan. Es ist abseits der Speisekarte, aber sie wissen Ich mag es, und sie scheinen nicht in den Sinn macht es für mich. Wenn Sie etwas auf dem Hauptmenü versuchen den Moscow Mule, und wenn man etwas saisonale, der Fall in Love (ein Kürbis Banane Smoothie trinken) versuchen wollen, ist ein Publikumsliebling jetzt.

. "2 Nashville: Unterschätzt Platz mit einem tollen Happy Hour. Jedes Getränk ist zwei für eins während der Happy Hour. Es hat eine große Whisky-Auswahl, die preiswert ist. Ich bin ein großer Fan von Country-Musik, und obwohl die CDs, die dort gespielt werden eher nicht sind, was ich unbedingt vorziehen, Bettler dürfen nicht wählerisch sein. Es gibt reichlich Sitzgelegenheiten, das scheint nie zu knapp sein, und eine Terrasse zum Trinken bei schönem Wetter.

"Ich trinke ein Bier (Carlsberg wahrscheinlich Entwurf) und einen Whisky (wahrscheinlich Glenfiddich 12 Jahre). Du musst Faust verdoppeln, wenn der Deal ist gut.

"3 Fubar:. Chad läuft eine tolle Show. Gute Drinks zu vernünftigen Preisen, und das Personal ist gut ausgebildet ... das ist die Dreierwette für Peking Bars. Nur echte Beschwerde ist, dass auf der beliebten Trink-Nächte kann es unmöglich sein, einen Platz zu bekommen, aber ist die Tatsache, dass die Bar beliebt ist wirklich so viel von einem Problem?

"Ich trinke einen Long Island: Pfund für Pfund die am meisten für Ihr Geld auf der Speisekarte.

"4 Kura Kura:. Eigentlich mag ich einige der anderen japanischen Whisky-Bars besser, aber Kura Kura gewinnt den Gesamt-Wettbewerb wegen der günstigen Lage. Wenn es kalt ist draußen, wer wirklich will, um Sanlitun North Street gehen, um zum Glen gehen oder versuchen, ein Taxi, um zu Ichikura holen?

"Ich trinke einer der schwieriger zu Bourbonen haben .... Elijah Craig jemand zu finden? Oder einer der japanischen Whiskys: am ehesten Suntory oder Yamasaki.

"5. Früher in Souk, um bald bei Kro Nest sein: Ich mache diesen Aufruf wegen der Atmosphäre, die während der Pub Quiz Night Run von Jim und Tao erstellt wird. Ich habe immer eine gute Zeit auf trivia Nacht, und nachdem mein Team gewinnt eine weitere Flasche Wodka (der Hauptpreis für den Gewinn dieser Nacht), was in der Regel in eine Tanzparty über.

"Ich trinke, was auch immer ist auf besondere, und jeder Schnaps meine Mannschaft gewinnt während des Spiels. Die Gewinner jeder Runde bekommt eine Art von Getränk und alle Verbindungen werden durch ein Bier tuckern gebrochen: Diese Jungs wissen, wie man eine Trivia Contest laufen ".

Die fünf Top-Bars in Peking: Marc Wandschneider den fave Plätze zu bekommen ein Getränk

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In dieser Ausgabe der " Top fünf Wasserstellen "," seriellen Wanderer, Computerfreak, Yoga-Nerd, und Mutter Sprache "Marc Wandschneider listet seine Lieblingsplätze, um einen Drink in Peking haben sich selbst beschrieben. Wandschneider, in der "53. Monat seiner" ca. 6 Monaten Aufenthalt in Peking ", sagt er hat einen Sinn für gut gemachte Getränke entwickelt. Seine ersten fünf ....

"Q Bar

"Diese Bar bleibt mein Lieblingsplatz für Mixgetränke in Peking. Die Qualität der Cocktails serviert wird, ist konsequent am höchsten, und ich habe noch eine bessere Caipirinha anderswo Ich habe (ich selbst erfolglos verbrachte einen Abend herumspringen brasilianischen Bars in New York auf der Suche nach eine so gut) zu finden. Die Außenterrasse Bereich im Jahr 2009 eröffnet wurde, ist ein wunderbarer Ort zum Abhängen mit Freunden und streifen Sie einen Abend, die Inneneinrichtung ist modern und geschmackvoll Zwei-zu-eins Martini Mittwoch Nächte (jetzt eigentlich "grob halben Preis Martini" Nacht). bleiben die beliebtesten Veranstaltung auf dem Programm.

"Meine einzige Beschwerde mit Q Bar ist, dass in kälteren Jahreszeiten, wenn die Terrasse geschlossen ist, die Musik in der Bar unerträglich laut ist es unmöglich macht, mit Freunden chatten. Zwar ist dies ein gutes Geschäft-kann reden? trinken mehr-es ist ärgerlich.

"Fubar

"Chad Lager der neuen Niederlassung in der Arbeiter-Stadion ist nur ein Spaß-Bar zu hängen, die in mit Freunden. Während die Qualität der Getränke ist vielleicht nicht so hoch wie das Niveau von Q Bar setzen, sind sie auf jeden Fall fest, und dieser Platz könnte sehr gut haben Pekings am meisten entspannte Atmosphäre. Es gibt immer jede Menge Spaß Ereignisse (z. B. 1 RMB Wodka Mojitos am ersten des Monats), und es gibt immer jemanden, du weißt es. Betrachten Sie es als gehobene Pekings "Cheers".

"Mit der Bar hinter einem Hot Dog Stand Fensterfront versteckt macht es sehr bequem, um einen Snack bekommen, wenn Sie entwickeln plötzlich einen Fall die Knabbereien nach ein paar Drinks. Nur sicher sein, vor dem Besuch Fubar zu überprüfen, ob es ein Ereignis, bei Workers Stadium. Anreise in die Bar wird plötzlich schwer.

"Reef

"In den alten Tagen (2007), war Nanluoguxiang einem kleinen Hutong mit ein paar Cafés und Bars und kostbar wenige Touristen. Irgendwann im Jahre 2008 machte ein paar Freunde mir bewusst Reef Bar am nördlichen Ende des Streifens, und wir würden ganze Abende dort zu blasen trinken Bier und 10 RMB zu spielen, dass Würfel-Spiel zählt. Die Eigentümer machen andere Getränke (ich hatte einen Schluck von einem Mojito einmal und es war schön), aber es ist einfach ein zu einem Abend Downing Qingdao besten "bing Huang cha" zu verbringen.

"Die Besitzer sind immer da, und freut sich nach unten ein paar Drinks mit Ihnen. Throw in der Tatsache, dass man chuan'r von ein paar Türen weiter bestellen, und Sie haben das Rezept für einen perfekten Abend vor Ort. Die Expansion im Jahr 2009 verdoppelt, die effektiv den Raum für eine willkommene Abwechslung von der vorher lächerlich gemacht Überbelegung. Zum Glück sind die Horden von Touristen scheinen zu den Veranstaltungsorten weiter kleben die Gasse hinunter, diesen Ort zu verlassen, dass allein mit alten Nanluoguxiang es zu fühlen.

"12qm

"Führen durch einen Aussie, habe ich nur angefangen frequentieren diesen Ort wegen einer Kiwi Freund von mir, die Bar besucht regelmäßig. Eigentlich startet mit einer Fläche von zwölf Quadratmetern, ich ging nie, weil es zu klein war. Nun, da hat es fast die dreifache Größe an, finde ich mich Sympathie der Ort viel mehr, und die Inneneinrichtung ist warm. Werfen Sie in einem freundlichen Besitzer und seine Feuerwerkskörper von einer Frau, die sowohl gute Mix Getränke, eine gute Auswahl an Bier und tolle Lage, und Sie können nichts falsch machen mit diesem Ort.

"Bridge

"Zwar nicht ganz eine Bar, ist das immer offene Brücke Café in Wudaokou (buchstäblich 250 Meter entfernt vom U-Bahnhof) einer meiner Lieblingsplätze in Peking, um jede Menge Zeit zu vertreiben. Die Cocktails und Biere hier sind preiswert und von guter Qualität, aber der wahre Grund zu kommen ist für die (post-Trinken?) Kaffee.

"Mit viel Platz und Tabellen über drei Etagen (eine davon ist Nichtraucher), gute Internet-Anbindung, und Tonnen von Optionen für den kleinen oder sogar voll-auf Ess verbreiten, du, es ist ein guter Ort für Geschäftsreisende und Touristen. Ein Volk- beobachten Paradies.

"Ehrende Erwähnungen

"Salud in Nanluoguxiang hat brillante gewürztem Rum für 20 RMB, die sind lecker und ein gutes Geschäft sind. Die Umgebung ist angenehm und die Atmosphäre ist lebendig.

"Le Petit Gourmand in Tongli Studios wieder nicht ganz als Bar zu qualifizieren, hat aber guten Wein, Kaffee und Essen, und ist nur ein schöner Ort zum Entspannen und plaudern bei einem Drink.

Dishonourable Erwähnung

"Ich kann nicht beenden diese ab, ohne ein großes" Bite me "zu D-Lounge, die mit so viel Potenzial gestartet, aber seitdem alle die schlimmsten Aspekte der New York-oder LA-Style gebracht" Tut mir leid, private Party heute Abend "Schlangestehen nach Peking. Diese Stadt braucht nicht diese Art von Mist.

Die fünf Top Peking Wasserstellen: Jennifer Ying Lan

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In dieser Ausgabe der Top Five Wasserstellen Serie , gal-about-Stadt Jennifer Ying Lan listet nicht nur ihre Lieblingsplätze, um ein Getränk zu holen, sondern schreibt auch eigene Einführung. Hier ist es ...

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"Jennifer Ying Lan, ein gebürtiger Texaner, kann einfach nicht genug bekommen von Peking im Sommer. Nach seinem Abschluss an Harrrrvard, folgte sie die Herde und fand sich an der Wall Street zu einem illustren 100 + Jahre alt Ich NVESTITIONEN Bank, die nicht aufhören konnte zu kaufen Subprime-Hypotheken.

"Nach ein paar Jahren von 80 + Stunden Woche Arbeit, landete sie in Peking, wo sie für die Beijinger gebloggt, schrieb für die Agenda-Magazin, und schickte die berüchtigte" 7 Tage in Peking "Newsletter vor der Rückkehr in Graduate School (wie ein guter wenig chinesisch-amerikanische Mädchen). Absolviert derzeit ein Dual-Grad JD / MBA-Student an der Duke University, ist sie eine Summer Associate bei einer protzigen internationalen Anwaltskanzlei in Peking und ist wieder zum neunzehnten Mal. Finden Sie sie an diesen Stellen.

. "5 Aperitivo: Open-Air-Wein-Bar gleich hinter dem Sanlitun Strip. Mit vielen Sitzgelegenheiten im Freien und einer großartigen Lage, nie drinnen sitzen, sonst wirst du all die Action zu verpassen. Watch the line of people at the crazy-busy jianbing cart and the idiotic drivers in way-too-nice cars as they try to make their way down a jam-packed street filled with people, kids selling roses , and knick-knacks of every kind. By far one of the best people-watching places in town…

“4. Fubar : If you're one of the very few expats in town who hasn't been yet, all I'm going to say is: secret door , hot dogs , and 1 RMB mojito nights . (Plus, one of the co-owners is the leading international construction lawyer in the world and as a future lawyer who wants to/will own a restaurant/bar in the future… that's awesome).

“3. The Saddle Cantina : Come here for the 'Mexican' food , a rainbow of margaritas , and rooftop seating . If you're lucky, some poor soul will sit in the saddle and be force-fed tequila like a foie-gras duck. PS: I adore Luga (the little man) so his place and this one are a bit interchangeable for me.

“2. No Name Bar : The first bar back then at Houhai and it's still holding strong. Sit by the window at night, light a candle, look out over the lake, feel the breeze, and watch the people stroll by. Unless your fellow patrons are from Jersey, you should be able to have a pretty peacefu l and perhaps romantic evening.

“1. Maison Boulud : Hands down, the classiest place in town. Located inside the former American embassy at the Legation Quarte r, you feel the history as soon as you walk in the door. Rumor has it, this is where Henry Kissinger met with Zhou Enlai on his secret trip to the Middle Kingdom before Richard Nixon came and the West saw China. Ask to see the “ Red Room ” where the meeting took place. The decor is old school European meets a modern interior designer . Have the gorgeous and ultra-sophisticated Ignace [Lecleir] make you a cocktail before he leaves, sit back and enjoy the live jazz or house music, and just feel good. (Although to be honest, I don't see myself ever going again after Ignace leaves.)

Top five Beijing watering holes: Bar consultant and owner Paul Mathew

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Paul Mathew at work

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One of my favorite things to discuss is which Beijing bars are best in terms of staff or service or atmosphere or cocktails or whatever. Which is why one of my favorite features on this blog is top five lists by other people. It has been a while since the last top one, but fortunately Paul Matthew –who not only enjoys a cocktail or two, but also is skilled at making them–agreed to share his picks. Mathew is a bar consultant , author of the Blood and Sand site, and co-owner of The Hide Bar in London. His top five…

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“As a new father I'm getting out to bars far less than I used to. When I do, I'm more and more particular about where I go. I've always been of the opinion that you should drink better things, not necessarily more of them , it's just now been focused. In the time available, I want to drink something made with care and attention where there are interesting people to watch and the service is good . Plenty of places have two out of three, but the full Monty can be hard to come by in Beijing. Hotel bars , for example, often have the well-made drinks and great service , but the clientele can be a little on the dull/professional side . Other venues offer a fantastic environment in which to observe the Beijinger in his or her natural environment, but getting a (dodgy) drink is like getting blood from a stone.

“My favourites loosely fall into three categories. First, the 'academic' bars . These are places that take their drinks seriously and follow proper protocol . No one does that better than the Japanese , so my first two would be Twilight and Glen. The former for cocktails and the latter for whisky. Twilight manages to be particular about its recipes and ingredients , hand 'sourcing' some of the world's best spirits , and making things they can't get hold of. As well as being particular, the drinks list is accessible , with a selection that non-cocktail-drinking friends have applauded. Glen , on the other hand, feels like a professional's drinking den . Sitting at the bar appeals to my inner spirit geek, and the space is so small that you feel like you're part of everyone's conversation, even if it is in Japanese. Falling into this category but just not making the cut would be Apothecary and Ichikura . It does make me wonder why all the best cocktail bars are Japanese though, given Europe and North America's history and current fascination with the cocktail (and manufacture of most of the ingredients). Maybe that's to come in Beijing Version 2010.2 .

“My second category would be the more laid- back venues that I would consider letting my hair down in (if I had enough with which to do so that is). Fubar and Mao Mao Chong both get this spot on but in different ways I think. I don't often head to Fubar until later in the evening (and compared to Mr Boyce, I could hardly be described as a regular), but whenever I've been there, the service has been great , the drinks good and, most of all, the atmosphere welcoming . This is helped in no small way by the staff apparently enjoying their jobs – a seemingly difficult thing to achieve in most of Beijing's service industry. Mao Mao Chong on the other hand, I would consider going to at any point of the evening , or day if it were open. OK, the cocktails aren't the carefully recreated classics, but they're accessible, interesting, and served alongside great beers and pizza . The space is just great, too, and feels as friendly as anywhere I've been, with the added bonus of an artistic edge .

“Finally, I've gone work-related at the Bookworm . For that deadline that just has to be hit, even if it's eating into drinking time, the Bookworm offers a great atmosphere that's conducive to thinking. Service is great, beer good and patrons interesting enough to distract you from time to time. When the deadline's hit, there's a good and reasonably priced selection of wine available with which to celebrate.”

Top five watering holes: Samantha Ma on Tun, Red Moon, Xiu, and more

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Every night is ladies night – well, almost – for bar explorer Samantha Ma . Here are her five favorite spots to go in Beijing. (See more top fives here .)

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Tun ( map ): The best ladies night in town! Big drinks to lighten things up, and crazy dancing. A great way to release your stress after a hard week's work – and free to boot.

Red Moon ( map ) (the one at the Grand Hyatt, not the one in Sanlitun): Great lounge band that performs Western and Chinese classics, making use of traditional instruments like the erhu and guzheng . And great cocktails!

Salud ( map ) (Sanlitun): I liked their spiced rums. Sitting outside on a weekend night watching Sanlitun go by is fantastic fun.

Danger Doyles ( map ): A great bar and the rooftop is perfect on a nice summer night. The pool table is a little beat up, but there is hardly ever a wait, and they have free pizza on Wednesdays.

Xiu ( map ): Bejing's new “it” bar really is nice. An elegant atmosphere, good drinks (although pretty expensive), and great live bands when I've been.

Top five Beijing bars: Charlie Flint of How Stuff Works

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In the latest installment of the top five watering holes series , local know-it-all Charlie Flint of the Chinese version of How Stuff Works tells us where he grabs a drink after a long day of telling residents how to use an elevator (let the people inside get out first), how to refurbish a sidecar motorcycle so it looks wicked cool, and how to survive a baijiu dinner by surreptitiously slipping your shots into the soup. (Actually, I made those examples up. Just a few free ideas for How Stuff Works.)

Here are his picks…

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Fubar ( map ): Currently my default watering-hole , Fubar is an excellent combination of quality, value, service, and vibe . There aren't many places in this town where you can score mixed drinks made with top-shelf liquor for 30 kuai. Add in a great atmosphere – this place feels like home with its gregarious management and staff and a crew of steady regulars – and you have the perfect place to unwind after a long day of work.

Chocolate ( map ): The most ridiculously sublime bar I've been to in ages. From the pole-dancers to the 300-pound burlesque queens to the uber-cheesy band playing eighties-era Russian dance music, it has to be seen to be believed. Sure, its a LAN knockoff, but LAN (mistakenly) takes itself seriously, whereas Chocolate feels like it is in on the joke. I mean, come on – gold-plated urinals . Anyhow, I may have a soft spot for the place because of a wild night there that saw a certain Beijing bar-scene blogger drinking from ladies' shoes and starting fights with Russian mob-types (and saw me waking up on my bathroom floor the next day), but it is one of Beijing's must-visit bars.

Q Bar ( map ): I'll have to agree with the others who've pegged this as a Top 5′er. Q Bar's bartenders know how to mix a solid cocktail , and the rooftop deck is a fantastic place to hang out with friends, business associates, or out-of-town guests. And I love to take first-timers through the decidedly bland Chinese hotel below it. There's such a weird transition that takes place en route to t he terrace as you pass the pensioners from Wuhan on holiday .

G-Zou ( map ): Discretely tucked away on the bottom floor of one of the towers of Sunshine 100, this Japanese shoju bar has an impressive selection of this distinctive (and amazingly diverse) drink. With a clientele that's 95 percent Japanese and staff that only speak Japanese and some broken Chinese, it can be a little difficult to communicate… but that becomes part of the fun. The bartenders are great sports, know their spirits, and seem all too happy to drink along with you . Added bonus: It's directly across the street from Oriental Taipan, making for the perfect 1-2 punch when combining a shoju bender and a foot massage .

Scarlett ( map ): I'm cheating a little bit here, as I've admittedly never gone drinking at Scarlett without eating, but I can safely state I've never eaten there without drinking, too. A great place to start the night with a bottle of wine and some charcuterie , Scarlett's got a relaxed feel that keeps me coming back. Plus it sports one of Beijing's better pool tables (where I usually get hustled by French pool sharks), and a Long Island Iced Tea that leaves me seeing spots.

The Pete goes on: DeMola picks Beijing's five most promising bands

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I asked music man about town Pete Demola a few months ago if we would do a “ top five ” Beijing bands list. Award me a ” duh “, because when I followed up this week, I discovered he had sent me two top fives… more than a month ago. Below are his picks for Beijing's five most promising young bands . Tomorrow, I'll post his list of the city's five best live bands.

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Pete's number one pick (photo courtesy of Ray Deng)

Pete's number one pick (photo courtesy of Ray Deng)

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“Bands appear and vanish each month, most of them leading a nasty, brutish and short life. Although the five young bands below are still rough around the edges, they've got the potential to make it to the big leagues.

“5. The Reason
“Although they've only made a few select appearances in 2009, this devastating post-hardcore sextet's anger-infused cocktail of clean melodic guitars, gut-wrenching vocals and devastating breakdowns is stunning, and makes for an utterly-consuming and cathartic live experience. Not for the faint-hearted, but they wear tight pants, which may be a plus for the ladies.

“4. Flyx
“Classic street punk with abrasive vocals and gritty riffs. One of Beijing's most prolific, dedicated and hardest-working bands—lead guitarist Cao Shuai plays double duty with fellow punks Cold Case, while singer Luo Pan held his wedding party at D-22 this past April—the quartet is known to incorporate the occasional Anti Flag cover, as well as the crowd, into their jet-propelled sets.

“3. Birdstriking
“With a sound characterized by reverb-soaked interludes and abrupt tempo changes that quickly lock into muscular hook-filled grooves, these 19-year-olds have already been pegged as one of Beijing's most exciting new bands by scene guru Mike Pettis, who said that the trio gives him the same gut instinct as Carsick Cars did when they shifted into first gear in early-2005.

“2. Nan Wu
“This young sextet not only possesses impeccable mastery over their instruments, but flawlessly bridges the space between ultra-traditional Chinese folk and mainstream rock and blues via their emotionally rattling, powerful live performances. (Think Jethro Tull jamming with a local crosstalk troupe.) Although they continually draw loyal crowds from within the local student community to their shows, they are, without a doubt, Beijing's most underrated live act and deserve your attention.

“1. 24 Hours
“This Xi'an trio have moved from highly polished post-punk a la Gang of Four to a full-fledged rock and roll machine within a few short months. Channeling the glory days of a Joyside show in 2005, they've stunned scene watchers and newcomers alike with their bold, adrenaline-fueled performances, which often include smoldering renditions of Nancy Sinatra and Dead Kennedys songs. Their highly anticipated debut record, produced by famed knob-twirler Martin Atkins (Pigface, Nine Inch Nails), is scheduled for a fall release on Maybe Mars Records.

Pete Demola ist der Redaktionsleiter für weliveinbeijing.com. Er sagt, er nimmt nichts zu ernst in dieser Stadt, und Sie sollten es auch.

See also: Pete DeMola's top five watering holes

Top five Beijing bars: Music lover, hutong runner, and dive bar fan Alex Lopez

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In the latest installment of the watering holes series, Alex Lopez gives his top five places to grab a drink in Beijing. Lopez is a self-described local music lover, hutong runner, and dive bar connoisseur. He works in brand licensing , is a student of Chinese , and moonlights as “religious adviser” to the infamous Beijing Full Moon Hash . Here, in no particular order, are his top five bars…

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Lydia's Manor Café ( map ): My favorite hole-in-the-wall. Lydia, the very friendly (and funny) manager, runs a nice little Italian joint south of Lama Temple . The pizza isn't the most authentic in Beijing, but it's flavorful and goes well with the… here it comes… micro-brewed light and dark beers . The micro brews are tasty (I like the dark) and go for 10 kuai per pint. You really can't beat that.

Kokomo ( map ): Best open air dancing in Beijing, period. No cover, unpretentious, and casual enough to really let it all out and have fun. I especially recommend Friday nights with DJ Andrés . These can go quite late.

Reef Bar ( map ): Best beer bar on Nanluoguxiang . There's a big fridge full of imported brews , and the Tsingtao is still only 10 kuai for after your taste buds are too drunk to know the difference. Very popular with young locals, and a great place to meet non-expat friends.

The Smugglers ( map ): I maintain that Yanjing in stubby bottles is the best tasting domestic beer . Smugglers sells these for 15 kuai per pair . Not only the best value in Sanlitun, but also the only dive with the balls to break the Tsingtao stranglehold on the Beijing bar scene. Usually my first or last bar of the night.

Jiangjinjiu Live ( map ): Beijing lacks a truly stellar live music venue, but Jiangjinjiu is just about as good as it gets. Live folk acts Thursday through Sunday, usually without a cover. If it gets too hot inside, you can relax outside in the shadow of the Drum Tower and Bell Tower .

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Top fives:

Chilling out: The Village Grouch on Beijing's best iced tea

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If you spot The Village Grouch about town on any given afternoon, there is a good chance he will be enjoying an iced tea (or three). I asked this connoisseur to list his top five spots for what he calls the “ house wine of the South .”

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“Last summer, quaffers of the liquid respite known as iced tea would have found themselves in Beijing's Iced Tea Triangle –namely, the Jianguomenwai area with TGI Friday’s , Peter's Tex-Mex , and Tim's Texas BBQ . However, in the post-Olympic period, worthy venues offering the House Wine of the South mean we know have more of a Beijing Ice Tea Constellation rather than a simple geometric shape. Here are my picks for Beijing's best.

“1. Union Bar & Grill ( map ): The winner, far and away. Great tea, brewed especially to be served cold. Comes with lemon and sugar water , and is bottomless , for 20 kuai . For a chilled afternoon with the laptop, it's unbeatable. It was Union's parent company, the Windy City Group, that taught me to love iced tea via their Dan Ryan’s restaurant in Hong Kong, and it's just as good here.

“2. Peter's Tex-Mex ( map ): I abandoned this place quite sometime ago for their inconsistent wireless , but their bottomless iced tea is still superb. It also comes with sugar water and lemon, and is filled consistently by Peter's friendly staff . Was once my favorite iced tea in Beijing, but in this case, it's the venue that serves it, not the product itself, that has dragged it down in the rankings.

“3. Tim's Texas BBQ ( map ): Tim's is down to one venue for the moment, but as a true Southerner, he understands the meaning of true iced tea. It makes a nice accompaniment for the barbecue dishes , although actually beer is the best choice for those.

“4. TGI Friday’s ( map ): There was a time when the bottomless buckets of tea that Friday's dispensed were unbeatable. Now, they charge 9 kaui per glass , although the staff can often be convinced to refill once for free. It comes with lemon, but Friday's serves this strange-tasting sugar water , which isn't really great. They also offer honey, which is good, if you like that taste.

“5. 7-Eleven : The convenience store chain doesn't make iced tea, but they do sell it in bottles. As such, it is the venue for Suntory's iced oolong tea with no sugar. You have to really like tea to enjoy this, as the taste is quite strong, but for RMB3.20 per 500 ml bottle, the price is tough to beat and it's easily accessible.

“PS Starbucks’s iced tea is generally crap, although when they do the iced Earl Grey , it's nice though there's always too much ice and not enough tea.

Top five watering holes: Elyse Ribbons of Cheeky Monkey Productions

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In the latest round of the top five watering holes series, Elyse Ribbons – best known as the woman behind Cheeky Monkey Theater – gives her picks for best spots to grab a drink in Beijing. Her newest production, Kung Pao Shakespeare , a comedy about a Beijing theater company putting on Taming of the Shrew , will be performed this Friday, Saturday, and Sunday (there are details on her site about the play and tickets . See also her post on Facebook ).

beijing-boyce-bar-blog-elyse-ribbons-cheeky-monkey-top-five-watering-holes1 I'M THE KIND OF GIRL that prefers a bar where the barkeep knows my name (and exactly how to mix my drink), so my top five faves in Beijing should come as no surprise:

1) Stone Boat ( map ): Whether for a coffee in the afternoon or a beer late at night, Stone Boat is my Zen place.

2) Sandglass ( map ): They make a killer long island iced teas, and they have fabulous ginger beer.

3) Q Bar ( map ): For obvious reasons – the best mixed drinks in town.

4) Yugong Yishan ( map ): Cheap beer + good music = good.

5) Salud ( map ): Flavored rums can't be beat.

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Top fives:

Top five watering holes: Cam Macmurchy on Happy House, Rat Cafe, Friendship Hotel, Poacher's, and Sammy's

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Cam MacMurchy , author of Zhongnanhai blog and formerly with CCTV , CRI , and Tianjin TV , was a regular on the Beijing bar scene until he moved to Hong Kong last year. In the latest post in the top five watering holes series, he lists his all-time favorite places to grab a drink in Beijing.

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I have been sampling the drinking delights in hot and humid Lan Kwai Fong these days, but look back fondly on the Beijing bar scene of old. These might not be the “top five” bars in Beijing, per se, but certainly five of the most memorable and unique.

Happy House

One of the first bars I ever went to in Beijing, this place was famous for having the most foul-smelling toilets in a city famous for foul-smelling toilets (this was 2004, remember). Literally, one could sit on their expansive second-floor patio and tell other bar-goers to follow their nose when they asked where the xishoujian was. Still, the patio was great, the bottled Tsingtaos were cheap, and looking down over the decrepit bars of South Sanlitun below served as great people watching. It had an old slanted pool table, hip hop and R&B music, and some dancing when things really got going. Those were the days. Happy House and Sanlitun South, RIP

The Rat Café

Don't bother using Google or leafing through the Beijinger to find this place. Situated outside under an overpass near Gongzhufen Station, The Rat Café (as we've aptly named it) has been serving up mystery meat-filled dumplings and cheap draft beer for as long as I can remember. Although only guessing at the substance inside the dumplings based on frequent glimpses of the apparently healthy nearby rodent population, the main reason to stop here is the beer and being far away from any other typical laowai hangout. This was a frequent stop for a post-work pijiu and gossip session with colleagues when I worked in the area. If you can get past the traffic noise and car exhaust, the rest of the ambiance is quite good. You might want to give the food a pass, though.

The Friendship Hotel Beer Garden

I think I missed much of the joy of this place, but still like to trek back at least once a year to try and summon the spirits of the good ol' days. At one time foreign employees of Xinhua, CRI, and CCTV had to live at the Friendship Hotel, which resulted in a thriving drinking culture at the summertime beer garden. I arrived about six months after staff were allowed to find their own apartments, so much of the fun had already died out – but not all of it. The Friendship Hotel serves some of the biggest and best chuanr west of Chaoyang and sitting outside under the stars is a great way to spend an evening. There are some long-time laowai residents of Beijing who continue to live at the Youyi Binguan apartments and are filled with great stories (many unfit to publish on this family-friendly blog) of life in the capital before it was infested with foreigners. And if you find yourself there after the beer garden has closed, just use a hotel phone and dial 8888.

Poacher’s

I've always had a soft spot for Poacher's, located behind 3.3 in Sanlitun. A friend and I found it by accident on our first Friday night in Beijing after arriving in September 2004. We had a great night then, and returned many, many times thereafter. Poacher's is different from typical clubs because it's well lit and appears to have no dress code, reducing the pretension quotient to near zero. Plus, draft pints of beer can be had for only 15 kuai at the little stand near the entrance to the washroom, so it's easy on the wallet. Poacher's was actually the first club in Beijing in its old location above the Friendship Store in North Sanlitun many moons ago, and it still carries on with people dancing on tables to pop, rock, and R&B tunes. I've seen some rough stuff there from time to time, and it's a bit of a meat market. That being said, sometimes a meat market isn't so bad: my friend met a girl there, and they are now happily married. Not sure how the place is doing these days, but I imagine some of the magic is gone with so many new bars and clubs targeting similar clientele.

Sammy's (The Sunset Grill)

I'm not sure where Sammy is these days. He's either in jail, has been sent for re-education in the countryside, or perhaps his family has received a bill for 2 jiao . Whatever the case, his bar was a den of sin before the police moved in and busted it in a string of closures before the Olympics, which also included the Pure Girl franchise. That was a sad day.

The Sunset Grill (odd name, considering there was no grill – he didn't even serve food) was located on Xingfu Zhong Lu, about one block east of April's Gourmet north of Worker's Stadium. I spent a lot of time here, though not totally on my own volition: friends would often drink beer on makeshift, foldable chairs along the street and I'd be lured in as I was passing by on my bike. Sunset Grill was the dive of all dive bars: the only windows were boarded up, it reeked like stale booze, there was writing all over the walls, the wooden signs behind the bar were falling down, some less-than-upstanding citizens frequented the place, and I'm sure the bar tables in post-insurgency Fallujah were in better shape. Cockroaches seemed drawn to that particular area, and Sammy once brought out a dead rat by its tail and dropped it in a garbage bin while we were sitting outside.

Yet Sammy's place endured, thanks to 5- kuai pints of beer and his famous yard of shots – 16 to be exact – for 100 RMB (which was a quick way to end the night). Sammy was also a great character in his own right, loudly greeting us if we were in the area and always serving up a beer “on the house” just as we were ready to go, which inevitably made us stay much longer and spend much more than planned. I'm pretty sure, based on my health the following day, that whatever beer-like substance Sammy was pouring wasn't 100 percent beer, and likewise for the rest of his booze. But the steady stream of oddball regulars and the chance to play your own mp3s on the sound system made his place unique in Beijing and worth visiting, and another one of the character places that has since disappeared.

Honourable mentions : The Den (great happy hour, decent pub grub), Cheers, Luga's. And yeah, I do like some classier joints, believe it or not, such as Face, which is where I take people for a nice night out. Cloud 9 was a great bar, winning That's Beijing 's Best Bar award in 2004, but was demolished only a few weeks later.

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Top fives:

Top five Beijing watering holes: Brandon Chemers on The Den, Enoteca, Mix, and more

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In the latest installment of the “ top five watering holes ” series, Brandon Chemers , avid sports fan, man about town, and author of brand spanking new Beijing soccer blog “ Gongti Legends “, provides his picks for the best places to grab a drink in town.

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The Den (map)
Frequented by everyone from hipsters to hookers, The Den is an excellent spot for people watching . They totally miss the definition of “ happy HOUR ” by holding it daily from 5 PM to 10 PM (including weekends) – and I thank them for that. Their food isn't the greatest, but it isn't bad, especially considering the price. It is also sort of a security blanket : despite all the changes over the years to our fair city, The Den continues going strong, and sometimes even improving (the newer, bigger windows), while retaining what we've all come to expect. I have lots of great memories tied to the place and it is a great meet-up spot before an event (like a Guoan soccer match) at Workers Stadium. They have quirky policies and mediocre (at best) service, but when you can get a beer and a pizza for under RMB50, it's hard to complain.

Enoteca (map)
I can understand all those who complain about The Place . It's hellish getting cabs there a lot of the time, but Enoteca is close to my office and an honest to goodness wine bar , something Beijing doesn't have a lot of (there are other options, but few stay open as late). The lounge has a cool feel to it, like it wouldn't be out of place in any other major city, and the music is very chill. They sometimes even have live acts that are usually pretty good. There are plenty of bottles below RMB200 and they have a really excellent rose that is great on a hot summer day.

Mix (map)
While technically not a “bar”, it is a place where massive quantities of alcohol are consumed on a nightly basis. This is another place that has been going strong for a number of years. Sure, they play the same music over and over again (often during the same night), security can get a little over the top, and the interior probably hasn't been cleaned since opening night, but it's a fun place to go, dance, and drink. The drink of choice is typically bottled beer or the popular whiskey and green (or red) tea cocktails, and the music is decent (if too commercial) hip hop and R&B . Somehow it is packed almost every night with a largely Chinese crowd . Over the years I've spent a few too many nights there but it has always been fun.

Er Jie (across from Hotel Kapok, Dong Hua Men Jie)
Okay, so it is even less of a bar than Mix, but again it is a place where massive amounts of alcohol are consumed. This neighborhood hole in the wall offers decent food and you see a lot of the same people if you go there often. It also serves as a spot for the neighborhood guys to stop in and get away from their wives for a few hours or for people who have just finished a late shift and want to relax. They offer Qingdao and Yanjing, both at RMB4 for a large bottle , and offer baijiu by the liang. There's a great chuanr and chicken wing guy close by who will deliver and the food the restaurant serves is great drinking food. It's the place I go to when I want to eat, drink, and chat with a friend or four for a couple of hours.

Centro (map)
I had a hell of a time thinking of a fifth bar because the first four truly stand out and because there are so many places that are just okay or that I haven't visited to really claim love for (like Chocolate). I'm going with an easy choice: Centro is really close to my office and so it's a nice place to pop in for a drink after work and still get home in time for dinner. During happy hour , their drinks are reasonably priced and are done very well. Plus, it is one of the few places that offers snacks with the beverages, a nice touch. (If Saddle still offered popcorn, maybe I'd have gone with that place.) It is also interesting to look around and seeing people who are important or simply think they are important in the Beijing expat scene .

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Top fives:

Top five watering holes: Jon, Jackson, Richard, Adam, Andy of RandomK(e)

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RandomK(e)'s “Waiting” cover

Locally based band RandomK(e) recently released its first CD “Waiting” with a launch party at Mao Livehouse . According to the band's MySpage page , “RandomK(e) was formed in 2004 and has been bringing its unlikely combination of spacey soundscapes, noise-funk-pop experimentalism and pummeling force that's spelled ROCK to Beijing's masses for over four years.” Couldn't have said it better myself. Actually, I couldn't have come up with that description if I tried. Anyway, I asked each member of the band to list his favorite drinking hole in Beijing. Here they are…

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Jon Campbell (drums)

While it's obvious because we had our CD release and fourth anniversary extravaganza there on March 21, we feel more than a lot of love for Mao Livehouse (map) . Nobody will mistake it for a good place to get a drink (many tell me it is difficult, though I personally can't complain because the bartender knows me well enough that I don't have to even order, and sometimes, instead of giving me whiskey, he might pour a complimentary paper cup of Chinese apple cider-ish stuff masquerading as Champagne – OK, only once). So… forget your rules. I'm choosing two, one for the rock and one for the drink .

First, the rock: 2 Kolegas (map) . The guys are so committed to music that how can you not revel in the love and the general vibe , despite the grime of the joint. For playing or watching music, this place rocks harder than anywhere other than Mao, even though this is rarely recognized. For almost four years they have managed to walk the fine line between eliciting the nostalgia of the so-called 'good old days' (when there was a small rock scene that wasn't tainted by international media attention, where the music and venues sucked, but because it was small, everyone was happier), and bringing up the standards enough to make you believe that we're in the good-now-days. And I haven't even mentioned the grass area or the kebabs or the stiff drinks they pour.

Second, the drink: Jazz Ya (map) . Every time I go back I catch myself not believing that they've been doing what they do for all these years – and are still doing it better than so many others. Sure, the Long Island is rave-worthy , but to delve into their cocktail menu is to be rewarded with well-crafted and well-presented treats . They could use a third CD for their stereo, but then again, it's nice knowing exactly what you're going to get, even after, what is it, 15 years?

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Jackson Garland (upright bass, laptop, samples,
sounds, knobs, buttons, vox)

For music and drinks: 2 Kolegas . I second everything said earlier by Jon about the place. Yeah, it's grimy, but so is Beijing and everything I love about it. We've played some great gigs there, and I've seen and heard some great music there, occasional sound issues not withstanding. Dos Kolegas can't be beat for both al ate-night, borderline-sloppy drunken hangout and a music venue that could be called “daring” in its embrace of live music sporting all shapes, colors, and odors. Throw in a totally surreal location and regular evenings of cerebral joy and sonic assault in the form of Yan Jun's Waterland Kwanyin series (hosted there on most Tuesday evenings), and you've got a winner in my book. I dig most of the live venues in town, but I always find myself coming back to the lawn.

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Richard Todd (guitar/vox)

Cafe Zarah (map) . Because it has a drink called The Swimming Pool in which it is possible to become lost for days on end. And a toilet into which several peering cats watch you pee.

Adam Pillsbury (bass)

Salud (map) : Friendly, festive and effortlessly cool, this is a neighborhood joint worth traveling across town to frequent. As is the case at sibling establishments Ginkgo (map) and Cafe de la Poste (map) , the good vibes here originate with French manager Nico , whose smile is unperturbed by thirsty crowds or, during a RandomK(e) set, visits from the local constabulary. He and his staff have good reason to grin, for they offer arguably the best pours in Beijing – wine glasses are filled to the rim – at prices more than fair. In the afternoon and early evening, Salud's vaguely Mediterranean design – warm woods and terracotta paint – and the semi-privacy of its second story tables make it a fine spot in which to catch up with friends or recharge after a hutong adventure. But once the sangria and house spiced rum start to flow, or when a band takes the stage, things get raucous and the party goes late, often spilling into Nanluoguxiang. Yes, Salud has become enormously popular in the past year, but the crowd it draws is invariably amicable , and it has hosted some of the most memorable gatherings this bassist has attended in Beijing.

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Andy Birch aka Rh1n0t10n (video)

Underground pool halls : In the concrete rabbit warrens that exist under most of the new Beijing high risers, department stores and restaurants, can be found a thriving pool and snooker community . If you're willing to stick with one place, eventually the staff will come to realise that beer should be served cold and they might even turn the fridge on for you. Often a quick phone call 10 minutes before arrival ensures the beer is put into the freezer and the nine ball table is dusted off.

It'll even remind you of your favourite rock club as the hall fills up with smoke and your clothes smell like a packet of Zhongnanhai, although the TV in the corner blasting out canto pop takes a little getting used to.

If you are lucky some of these halls will serve stronger stuff – a bottle of vodka will usually be found hidden behind those red boxes of Baijou if you dig around enough. There are no queues for the pool table, the beer is cheap , and after three hours of playing pool it's rare if you spend more than 100 kuai .

And best of all, they are open 24 hours .

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Top fives:

Top five watering holes: Andrew Schorr and Ellis Rahhal

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Note: This is the first post on this blog to include pop-up maps (click the word “map” listed beside each place) and the ability to forward bar addresses to your mobile phone (see here for details).

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In the latest installment of the Top Five Watering Holes series, Andrew Schorr and Ellis Rahhal of Mobile Native give their top picks for drinks in the city, including a convenience store , a pizza joint , and a Bar That Shall Not Be Named .

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The Wudaokou 7-ELEVEN ( map )

Ellis : Amazing people-watching . There's always dozens of people hovering inside and outside regardless of season because of the proximity to the dance club Propaganda . Students from every corner of the world, lurkers, beggars, can collectors, chuanr stand workers, police, and locals from all over the city stand out front either taking a breather from mad hip hop exercise or spending most of the evening drinking relatively cheap foreign beers purchased in the store. There's always a story developing here. Best hours: Wednesday to Saturday, 11 PM to 4 AM.

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Lugar ( map )

Andrew : The cocktail menu is an interesting read – he's really doing some creative things with his alcohol. Look behind the bar and you'll catch various herbs steeping in alcohol bottles like a project for the adult science fair . The place is rarely busy which means the nice pool table and big screen TV are usually up for the taking. The complimentary bar snacks and the Vietnamese / Taiwanese menu are also unique. I miss the original entrance,: an unmarked steel door down the alley on the side of the building. It had much more character than walking through the store in front of the bar.

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B _ _ _ _ _ s
Ellis : I won't reveal the name of this place because it's small and no one knows about it, and I don't want to ruin it . Anyway it's a Japanese-run bar on the 12th floor of an office building, and the front door has no obvious signage . It's black and loungey with a great view and consistently made designer cocktails.

Andrew : Ellis told me, but I swore I would keep it a secret. But I'll give you a hint: the office building is in Haidian and the name of the bar rhymes with klarphlips .

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Kro's Nest ( map )

Andrew : Something magical happens when pizza and beer get together. Kro's has always had some of the best deals in town on great imported beers, including Thirsty Thursday buckets of five beers for 80 RMB. While this deal has not been offered lately, it will hopefully return once a new batch of beer arrives. This place is also getting some great Australian beers : Crown, Redback, VB, and Boags. Those and the Brooklyn beers are all 30RMB normally, and I was told recently they have a new joint China-Oz beer called Lucky coming in soon for 20RMB/bottle.

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Salud ( map )

Ellis : I seem to come to this place with a different group of people every time. The warm reddish and brown tones and intimate seating along with good music at a reasonable volume always lead to interesting conversations. The wooden loft gives the setting a more immediate feel, and people are often dancing downstairs in front of the bar.

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Top fives:

Top five watering holes: Pete DeMola

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I asked Pete Demola , best known as a weliveinbeijing.com dude and a dedicated follower of the live music scene , for his top five watering holes in our fair city. Says Pete: “For the most part, I'ma minimalist when it comes to drinking—usually only whiskey or beer—so I tend to drink in locales based on the venue's cost, character, and crowd.” Here is his top five.

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beijing-boyce-top-five-watering-holes-pete-demola-of-we-live-in-beijing-weliveinbeijing D-22 : I like my whiskey with heaping sides of The Stooges and 1970s-era punk . This Wudaokou venue is the epicenter of the city's independent music scene , so it's the premier spot for me to drop in to glean info about what's going on in the community. The crowd ranges from local musicians tossing back drinks from the no-frills menu on weekdays, to larger, mixed groups when bigger acts pack the house on the weekends.

Er : A relaxing and womb-like Japanese whiskey bar with tasty eats (recommendation: 8-inch sausage and herb pizza), a laid-back feel , detail-oriented mixologists (they'll whip up a tailored concoction based on what flavors you're in the mood for) and a pleasant crowd (primarily beaming groups of Japanese white-collar workers). I'm sold on their cucumber gin and tonics and ginger-infused vodka—and hot grog in the wintertime.

Red House : My office is located in Wudaokou, so this relatively new pub offers a welcome alternative to the more established smarmy student locales . A carbon copy of The Tree with its brick walls, wood-fired pizza oven and Belgian brews (thank God for the first Wudaokou venue where one can enjoy a Duvel or Chimay), it's a comfortable place to have a quick drink before I catch the subway home. Beyond that, it's hard to ignore the 5 RMB Tsingdao drafts and soundtrack, which ranges from 1980s thrash metal to downtempo. And the douchebag factor is surprisingly-low for the area, with a nice blend of cheerful Korean students and the occasional well-mannered older gent coexisting amicably.

Stone Age : Unassuming Shuangjing restaurant with a prehistoric motif , replete with tacky murals of cavemen, swinging wicker chairs and a menu selection with a heavy emphasis on eating meat from sticks . I go for the 1 0 RMB homebrew drafts (both black and yellow), fried jiaozi with tangy hot sauce, and impressive selection of skewered snacks, which range from hot wax peppers to silkworms. Crowd consists of a blend of native hipsters and working-class folks .

Tun : There's not much to say much about Tun that hasn't already been said. You can't beat the fantastic value , and I always run into a friendly face —or a dozen—whenever I drop by for one of their massive 40 RMB cocktails . Forget about finding your pals on a Friday night—you'll have better odds finding Chinese Waldo on Tiananmen Square during Golden Week.

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Top fives:

Top five watering holes: Shane Crombie

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Shane Crombie is a digital brand strategist, organizer of the ' First Thursday ' monthly ad industry event, and regular contributor to localnoodles.com. Here are his top five watering holes and his five suggestions for restaurant and bar owners on how to improve their offerings in a weakened economy. First, his five suggestions.

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2) Price promotions are popular right now. Create an offer that sounds almost too good to be true for maximum impact. Remember the formula: Quality ~ Price = Value

3) Invest in proper staff training and management and treat them like family. Bad service always ruins a good meal and good staff are made not born

4) Pay attention to what your patrons say about you online. Look for trends and gaps and act on them.

5) Those small magazine ads are not cost effective. Connect with your audience online when they're really paying attention.

The bottom line is get online, keep it simple, and execute flawlessly, and you will prosper.

My top five places:

Ichikura : You cant just go to Ichikura the first time, a friend must take you there. Warum? Because watching a master craftsman at work is a sight to behold in good company. Learn about the copper cup, ponder how they make those perfectly formed ice balls, and enjoy the best Moscow Mule in Beijing.

Tun & Nanjie : An oft-asked question around town is, 'Why is Tun so popular'? Its simple. They give the people what they want: fun music, a very well-run bar and low prices. Its where east meets west in the city. And when I'm about done with the hot hits of the eighties, I head across the car park to Nanjie and some groovin house tunes.

Face: For important occasions, Face is bulletproof. It's a magnificently designed environment with multiple Asian menus and a generous lounge area to while away the after hours. You'll never get fired for making a reservation here.

Bed: After a dimly lit dinner at Sambal , Bed is the perfect place to enjoy the city's best caprioska. It's an ambient, subtly restored space hidden down an alleyway offering an original interpretation of a classic theme. That's Beijing.

Element Fresh: They play the best down-tempo music in town, the brewed coffee is rocket fuel, the fruit plate tastes like real fruit, and the pancakes are done just right. What am I getting at? Beijings best weekend recovery session. Just be sure to get there early when its peaceful.