Peking Boyce

E-Mail: "Ich glaube, Sie können mich gerettet haben etwas in der Region von 300 bis 400 RMB um mir zu sagen, wie schlecht überteuerten Face ist. Ein Mädchen hatte ich einen Termin mit frech schlug den Platz! Ich kontraproduktiv empfahl der alten Black Sun "-. JB

BB: Peking Boyce ist gerne behilflich. Black Sun scheint eine ziemlich extreme Drop-Off von Gesicht aber, ähnlich wie das Überspringen Blauschimmelkäse Martinis im Centro zugunsten von Wodka und Red Bull am Kai Club oder die Ablehnung ihres Vorschlag von The Orchard für das Abendessen und gehen stattdessen zu Steak und Eier. Es gibt Mittelweg und ich empfehle den Baum oder Stein Boot als solche. Auf jeden Fall hoffe ich dich gekickt ihren Hintern an Tischfußball!

E-Mail: "Ich stimme mit der Stein-Terrasse Boot-Option [in der letzten BB erwähnt]. Ich ging mit zwei Besuchern für einen Wein "Weinprobe" am Samstag und die Lage ist erhaben. "- AH

BB: Ich gehörte zu den ersten Menschen zum Abhängen auf der Stone Boat (Amy und Jonathan Ära), nicht weil ich ein Händchen für die Suche nach neuen Flecken haben, sondern weil früher das ist Peking Cai Guy und aktuelle ASC Fine Wines Guy Perri Dong machte mich mit es. Ich war neu in der Stadt und angesichts kalten Nächte und stressige Tage, war Stone Boat einer warmen und entspannten Rückzug aus der Realität. Es half, dass ich in "Tourist"-Modus war und damit einen ruhigeren Qing-Dynastie-Stil Teehaus auf einem Teich in einem Park in der Mitte eines Morphing-Welthauptstadt der 15 Millionen gesetzt scheinen ziemlich cool. The Stone Boat auch hatte (und hat) drahtlos. Doch, das waren die Blütezeit der Erste Café. In der legendären Schlacht um Peking Boyce die Leber, George und Echo Martinis Stone Boat den heißen Schokoladen geroutet. So tauschte ich Koffein-geschnürt Gelassenheit für einen schattigen Inneren, schwindelerregende Jazz und Blues, berauschend und Wodka Tränke. Oh, wie jung und leichtsinnig war ich dann!

E-Mail: "Dies ist der beste Platz in Peking." - PA (sitzt neben mir in der Bookworm)

BB: Der Bücherwurm hat hochkarätige Seminare, eine hervorragende Auswahl an Speisen und Getränken, und einen angenehmen Dachgarten, sondern als "das Beste" erfordert ein entscheidender Schritt: Einstellung von mir als Wachmann mit absolute Diskretion zu können, welche Gönner zu prallen diese lange Treppe. Nehmen Sie die letzte Nacht, als die Frau mir gegenüber mündlich galoppierte für eine Stunde bei hoher Lautstärke und mit einer Stimme erinnert an eine quietschende Tür. Bounce. Nehmen Sie die letzte Woche, als beiden Turteltauben saß vor mir und teilten sich ein Sandwich vor, dass sie mit offenem Mund aß, zeigte Molaren und zerkaut Tomaten, Käse und Speck sichtbar und hörbar am laufenden Band Display. Bounce und Sprungkraft. Nehmen Sie die Menschen, die niesen auf ihren eigenen Laptop-Bildschirme zu vermeiden und stattdessen an den Nebel zu Ihnen, die "Wei!" Schreien in ein Handy ein halbes Dutzend mal, oder wer stundenlang leicht singen, summen oder klopfen Sie mit ihrem Bleistift einige ärgerlich Black Eyed Peas 'Lied. Bounce, Bounce und hüpfen. So, PA, bis Gerechtigkeit herrscht - und Service ist konsequenter - Der Bücherwurm ist nur "einer der besten."

E-Mail: "Das ist Alex (der ehemalige amerikanische Barkeeper an Phils) ... Ich werde wiederkommen nach Peking bald aber ich bin mir nicht ganz sicher, wann. Ich halte Sie auf dem Laufenden. "- AK

BB: Um diejenigen, die es verpasst haben, Alex plötzlich zeigte sich bei Phils Anfang des Jahres und für ein paar Monate geholfen Sally schüren billig, aber gute Drinks. Er trug auch des Diplomaten Hut und niedergeschlagen rowdier Gönner, was ihn eine schöne Ergänzung zu einem netten Lokal. Hoffen wir, er hat Zeit, ein paar Cocktails an Phils mischen, wenn er zu unserer schönen Stadt zurückgibt.

E-Mail: "Ich lese immer Ihre Newsletter, aber auch ich finde es schwierig, mit dieser Schriftart. Können Sie ändern Sie es in Arial Narrow vielleicht "-? Uhr

BB: Du hast es Damen, Herren und Barbaren, Sport in dieser Ausgabe von Peking Boyce diesem Herbst die angesagteste Schriftart - Arial Narrow..

Ein Reporter von diesem noch zu-benannt werden gestoppt Newsletter von John Bull Pub am vergangenen Donnerstag an den Besitzer Frank Siegel, mit Eröffnung gutgeschrieben chatten, im Jahr 1989, die Stadt der ersten Nicht-Hotel-Bar - mit dem passenden Namen Franks Platz. Bei Kaffee, gab er uns die Verminderung auf 16 Jahre Geschichte der Peking-Bar und dann beantwortet fünf Fragen:

BB:. Ich nehme an, Sie hatten keine Guinness vom Fass damals Welche Getränke haben Sie anzubieten?

FS: Wir begannen mit Flaschen von Peking Entwurf, der Entwurf selbst kam später in San Miguel aus Hongkong war groß.. Zu einer Zeit, wir hatten Miller Entwurf. Es war eigentlich ein Biergarten Miller bei den Asian Games Village und bekamen wir dann endlich das Bier. Die Stimmung war nie ein Problem.

BB: Das Tequila-Verkostung ausgezeichnet war. Was ist die beste Veranstaltung, die Sie jemals organisiert haben?

FS: Frank 's Place Polar Golf Tour. Es begann vor 10 Jahren und die Jungs laufen Franks tun es immer noch.

BB: Die spanische Weinprobe vor zwei Jahren war groß. Ein Herr von der Botschaft war es, eine Diskussion auf einen Freitag geben. Wir hatten eine Kapazität von 30 und am Mittwoch hatte 12 Leute haben unterschrieben. Es waren 36 von Freitag. In der Zwischenzeit, sagte der spanische Kerl all diese Menschen herunter zu kommen. Es sollte eigentlich um 7:30 Uhr beginnen und alle waren Spanisch zu sprechen, waren einige auf der Liste und einige waren nicht, und wir landeten mit etwa 50 bis 55 Personen. Ich war wirklich nervös, aber sie waren alle sagen: "Entspannen Sie sich, wir sind Spanisch, nehmen Sie nur Ihre Zeit bereiten." Endlich gab es mal um 9 Uhr los und wir hatten alle eine großartige Zeit.
BB: Was ist der größte Einzelauftrag Unterschied zwischen dem Ausführen eine Bar im Jahr 1989 und jetzt?

FS: Es gibt mehr Wettbewerb, mehr Plätze. Die Bevölkerung ist mehr verbreitet - wir hatten keine Shunyi dann - und ein großer Teil der Kundschaft ist aus der Stadt. Wir wussten damals alle.

BB: Neben John Bull Pub, was bist du Favorit Bars und Restaurants in Peking?

FS: Weil der Verkehr, ich in der Regel zu lokalen Restaurants zu gehen, aber ich bin mit Hatsune (japanisches Restaurant) und der Orchard beeindruckt. Für ein gutes Glas Wein, Aria [in China World Hotel] und Press Club Bar im St. Regis - ich weiß, die Jungs da, sie sind freundliche Menschen. Aber ich wirklich brauchen, um mehr.

BB: Was ist Ihre Heilung für einen Kater?

FS: Drink Gatorade oder Pocari Sweat und dann gehe ins Fitnessstudio. Es ist schmerzhaft, aber es funktioniert.

(Von Peking Boyce II, zunächst per E-Mail am 20. Oktober 2005)