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Muss Tries: Alex und Daniel Molina Urdaneta von Mosto

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Dies ist Teil 22 in die Must-Serie versucht , die Menschen in der Peking Bar, Restaurant, Wein-und Business-fragt, um uns ihre Empfehlungen. Letzte Woche sprach Trainer Alex Molina und Küchenchef Daniel Urdaneta über Modo und dieses Mal sprechen sie über ihren ersten Platz - Mosto.

Urdaneta und Molina

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Was ist die Vorspeise und Hauptgang an Mosto "must try"?

Urdaneta: Unser Starter Blue Crab & Avocado Causa (rmb95) bringt Ihre Palette rechts in das Herz der Peruanische Küche: es ist definitiv ein Muss! Als für das Netz, muss ein Gericht bestellen, für unsere Stammgäste ist die argentinische Matambre (rmb185).

Was ist das "must try" auf Mosto trinken?

Molina: Der Mojito Martini (rmb60), dass ich als edel und feminin Alternative zum Original erstellt ein ... und es wird dich nicht verlassen, mit Minze zwischen den Zähnen!

Was sind die drei "must try" Gegenstände an anderen Orten in Peking?

Urdaneta: Jordi Bogavante Reis ist bei Agua unwiderstehlich! Ich liebe auch die Terrinen von Maison Boulud. Und für meine süße Zähne, ist die Capital M Pavlova das Beste.

Muss Tries Serie: Alex und Daniel Molina Urdaneta von Modo

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Dies ist Teil neunzehn in die Must-Serie versucht , die Menschen in der Peking Bar, Restaurant, Wein-und Business-fragt, um uns ihre Empfehlungen. Diesmal up: Trainer Alex Molina und Küchenchef Daniel Urdaneta von Modo (und auch von Mosto).

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Daniel Urdaneta und Alex Molina von Modo

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Was ist das "must try" Essen auf Modo?

Urdaneta: Aus unserer Abendkarte von kleinen Platten zu teilen, das Wagyu Beef Meatball mit Heirloom Tomaten-Sauce (rmb80), denn es ist eines der beliebtesten. Das Gleiche gilt mit dem Spinat-Ricotta-Malfatti mit gerösteten Birnen, Pilze und rasierte Pecorino-Käse (rmb75). Es zergeht auf der Zunge und ist so eine Freude zu dienen, wie dieses Gericht wird selten auf Pasta Menüs gesehen.

Was ist das "must try" trinken?

Molina: Um begleiten die fünf oder sechs verschiedenen Platten Menschen in der Regel um Aktien zu bestellen, empfehle ich versuchen, einige der verschiedenen Weine aus unserem Enomatic Wein Spender. [Die Maschine umfasst 16 Weine und ermöglicht kleinen gießt von 25ml bis zur vollen gießt von 150 ml. Siehe hier .]

Was sind die drei "must try" Gegenstände an anderen Orten in Peking?

Molina: Ich liebe Sureno die Pizzen! Ich würde auch empfehlen den Nachmittagstee in Capital M. Last but not least ... Nobu, sobald sie sich öffnet.