Peking Boyce

Am Dienstag Abend, besuchte den Wein Republik Campbell Thompson und ich Jianwai Soho dreistöckige Les Millésimes, ein Wein-Club, die einen "Keller", zwei Restaurants, eine Zigarrenlounge, Wein-Anzeigen in Hülle und Fülle, und 17 Themen-private Räume, die Reichweite in umfasst Größe bis zu mehr als 200 Quadratmetern.
Dieser Ort ist groß. Wenn es eine Flasche Wein waren, wäre es eine sein, Jerobeam , oder vielleicht ein Salamanzar .

Der erste Stock hat den Eingang und "Weinkeller", die einen schweren Bordeaux-Portfolio, einschließlich Mouton Rothschild, Latour, und Petrus, hält zusammen mit einer Prise von Champagner und Dessertwein. Thompson und ich werde als Hälften auf dem Petrus 1982, aber vergessen unsere Stapel von 100-kuai Noten zu Hause. Er fand den Keller ein bisschen warm - das Personal führte dies auf die Tür wobei regelmäßig geöffnet.

Millésimes bietet Mitgliedschaften für RMB20000, RMB50000 und RMB100000. Die RMB20000 Paket, zum Beispiel umfasst ein Portfolio von 36 Weinen, die vor Ort gespeichert werden, eine 50-Prozent-Rabatt auf Speisen und auf zusätzliche Flaschen Wein, und der Zugang zu dem nur für Mitglieder dritten Etage (in der zweiten Etage ist offen für die Öffentlichkeit).

Die teureren Pakete beinhalten größere Portfolios und bessere Weine, aber auch größere Rabatte, mit dem RMB100000 Deal ermöglicht das Mitglied zuweisen drei weitere Personen Zugang zum Portfolio, etwas Nützliches für Unternehmen, die Les Millésimes für die Unterhaltung.

Das zweite Stockwerk umfasst zwei Restaurants. Französisch Restaurant La Maree ist auf Fischgerichte konzentriert. Es ist gut beleuchtet, mit einem blau-Thunfisch farbige Decken und Tische für zwei Personen und mehr, mit vier Sitzen an der Bar. Die Preise beginnen bei RMB45 für Suppe und RMB120 für Hauptgerichte. Beers reichen von RMB25 für Qingdao zu RMB50 für Duvel werden Cocktails und bis RMB40, und es gibt kleine Auswahl an Whiskey, obwohl nichts bemerkenswert. Die Weinkarte lehnt sich stark in Richtung Französisch.

Meli Melo, ein "Französisch Fusion" Restaurant, Dimmer und ist gemütlicher, obwohl die Bestuhlung sieht ein bisschen eng, als Thompson darauf hingewiesen. Ein zentraler Bereich können leicht aus zum Tanzen geräumt werden.

Die nur für Mitglieder dritten Etage umfasst eine beträchtliche Zigarre Raum, vollgestopft mit vielen Ledersessel und einen begehbaren Humidor.
Es hält auch 17 private Zimmer, geht durch Namen wie Petrus, Napa und Beaujolais.

Der Petrus Raum, zum Beispiel, hat ein tropisches koloniale Atmosphäre, mit bunten Wandmalereien, Korbmöbel, Stroh und Decken runden Esstisch für 12. Der Raum erfordert ein Minimum von Bill RMB3000.

(Thompson darauf hingewiesen, dass der Weißwein wird hier in einem Kühlschrank für Rotwein gelagert. Woher weiß er das? Mit wie niedrig die Temperatur doth Kühlschrank zu gehen.)

Das Napa Zimmer ist irgendwo zwischen 200 und 250 Quadratmetern und beinhaltet massive Mengen von Holzverkleidungen und grobe Mauerwerk.

Thompson und ich landete in La Maree teilen ein paar leckere Häppchen - geräucherter Lachs und Krabbensalat - und eine Flasche Couly-Dutheil 2006 aus dem Loire-Tal, ein schöner Wein mit Aprikosen und Melonen Aromen ("Es hat einige Süße ausgewogen mit Säure ", sagte er." Es ist leicht viskose, mit einem saftigen Rundheit. ") gibt es 20 Prozent Rabatt im März und unsere Rechnung, die kostenlose Brot enthalten ist, kam zu RMB432.

Schließlich sprachen wir mit etwa 10 Mitarbeitern, hagelt aus China, Hongkong und Frankreich, die freundlich, geduldig und aufmerksam waren. Die Sprachkenntnisse umfassen Mandarin, Kantonesisch, Französisch und Englisch.

Alles in allem war es eine gute Erfahrung. Einige der Einrichtung möglicherweise nicht mein Ding, aber das ist nicht zu sagen, es wird nicht auf die Kundschaft, die sich als völlig lokale bei unserem Besuch erschien zu appellieren. Meine größte ärgern, wie es ist mit so vielen dieser Orte ist die Werbeschriften. "Les Millésimes - wo symbolisiert Trends und raffinierten Geschmack", "Auf den Spuren der menschlichen Zivilisation zurück zur Evolution," und so weiter - sicher, jemand gefunden zu helfen, schreiben und bearbeiten dieses Zeug, besonders wenn sie durften in diesem Weinkeller zu arbeiten und probieren Sie einige seiner Reichtümer.

Ich hoffe auf ein paar Fotos von Les Millésimes kurz auf.