Peking Boyce

Anstatt schreiben einen ausführlichen Bericht über die am Samstag, Food & Wine Experience at The Hilton , dachte ich, es würde mehr Spaß machen, um mich zu interviewen. Here we go:

War die Sie auf der Hiltons Marmortreppe stand vor einer zerbrochenen Flasche Wein?
Es war. Als ich ging, kam die Tüte von den Organisatoren zur Verfügung gestellt unverklebt und eine fast volle Flasche Dolcetto Heartland Lagrein fiel heraus. Die Flasche explodierte auf der Treppe und zog Gaffer aus nah und fern. Zum Glück, eine halbe Flasche Heartland Shiraz blieb in der Tasche.

Sie meinen, Sie könnten dort Wein zu kaufen?
Nein, wenn Sie bis zum Ende der solche Ereignisse bleiben, manchmal sind die Händler verschenken geöffneten Flaschen, weil sie nicht wollen, um sie zu verschwenden.

Warum haben Sie am Ende mit Heartland?
Ich verbrachte die letzte halbe Stunde an den Paletten- Tabellen. Ich mag australische Weine und Palette Besitzer John Gai hat ein ausgezeichnetes Portfolio. Palette von Stefan Fleischer, als er bei dieser Veranstaltung hat vor zwei Jahren , mich durch einige herrliche Weine geführt, besonders der Shiraz und Viognier.

Was hat Ihnen gefallen?
Ich mochte die Media-Sitzung mit Wein Schriftsteller Jeremy Oliver , unterstützt von der Australian Wine & Brandy Corporation und ASC Fine Wines - Ich werde einen separaten Beitrag darüber zu schreiben. Er ermutigte uns, die oben auf unsere Gläser mit unseren Handflächen bedecken, und schütteln Sie sie - das gibt Wein ein paar Stunden im Wert von Belüftung. Vergewissern Sie sich, Gewebe praktisch, wenn Sie diese zu Hause auszuprobieren.

Das Beste von allem war Tagung Winzer, Winzer, Händler, Schriftsteller und vor allem die Verbraucher. Ich traf viele Leute, die ich bisher nur per E-Mail wusste, darunter Jennifer Zhang Xiao und Jessie bei Summergate und Xavier Tondusson bei Bacchus . Gut zu wissen Gesichter mit E-Mail-Adressen zu entsprechen!

By the way, wenn logistisch möglich, ich denke, die Champagner-Händler sollten in Zeta Bar im nächsten Jahr sein. Es ist eine perfekte Passform. Ich würde auch das Ereignis ausgeführt haben später in den Nachmittag hinein.

Irgendwelche Enttäuschungen?
Ich würde gerne mehr Länder besser vertreten zu sehen. Wie üblich waren magere Beute aus China (nur Grace Vineyard), Österreich, Portugal, Kanada und einigen anderen Nationen. Having said that, wir mehr Auswahl bekommen jedes Jahr in Peking, so Insgesamt war ich zufrieden mit der Auswahl.

Allerdings war ich an der Ampel Wahlbeteiligung Samstag enttäuscht. Die Veranstaltung bot Hunderte von Weinen und ein Buffet für 230 kuai - was will man mehr verlangen? Vergleichen Sie dies mit Torres ' Taste of the Nations Event am vergangenen Wochenende: es bot weit weniger Weine, sondern zog viele Teilnehmer, auch wenn es nur unwesentlich billiger.

Die Verbreitung der Food & Wine Experience über zwei Tage - die Messe war am Freitag - könnte erklären helfen, die Anwesenheitsliste. Einige Leute Handel nicht teilnehmen konnten Freitag und gab Tickets für Freunde oder Kunden, die sonst am Samstag gekommen sein könnten. Im nächsten Jahr könnte das Hotel auch wollen ihren traditionellen Magazin-Anzeigen mit mehr Marketing per E-Mail-und Mund-zu-Mund, die der Schlüssel so viele Menschen bekommen Informationen über Veranstaltungen ist koppeln.

Ich sprach mit vier Distributoren über die Teilnahme und alle waren unzufrieden, zumal sie bis zum Tisch Platz zahlen und Mitarbeiter, Wein und Literatur für die Veranstaltung hatte. Auf der anderen Seite nahmen 18 Händler und die meisten offenbar nicht viel tun, um dieses Ereignis zu fördern, zumindest, wenn meinem Posteingang ist jede Angabe.

Welcher Händler besucht?
Acht Unternehmen hatte die überwiegende Mehrheit der 182 Wein-Tabellen: ASC (27), Aussino , Jointek und Summergate (je 25), Jebsen (24), und H & L , Palette und Torres (je 12). Andere Händler waren: DT Asien (6), Metro (4), Bacchus und Pernod Ricard (je 2) und Ao Hua, Peking GLP , Meets East West , Longfellows, Moet Hennessey Diageo und TBC - Die Beverage Company (je 1). Montrose war vor allem abwesend. Die anderen 12 Tabellen vorgestellten Lebensmittel, Gläser, Wein-Accessoires, Zeitschriften und Mineralwasser.

Diese Aufteilung schlägt der Hilton Möglicherweise möchten Sie die "Nahrung" aus "Food & Wine" im Titel der Veranstaltung fallen zu lassen.

So war es das wert?
Auf jeden Fall. Wie bereits erwähnt, waren Hunderte von Weinen zur Verkostung zur Verfügung. Ein Shiraz Liebhaber konnte vergleichen und was jeder Händler bietet - Dutzende von Weinen insgesamt. Wenn Sie Französisch Weine möchten, können Sie nach Herzenslust Inhalt geschmeckt haben. Seit zehn Jahren war dies einer der Wein-Events des Jahres für die Verbraucher in Peking. Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie eine stabile Tasche, wenn Sie bis zum Ende zu bleiben.

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Das dreistöckige TRIO wird sich in etwa zwei Wochen öffnen, mit einem New York-Style Grill auf der Oberseite, der neue Frank 's Place in Bodennähe, und im Keller unten. Letzteres ist faszinierend, wie Fackel-Beleuchtung und Live-Jazz versprochen werden, mit Wein Vereinsmitglieder bekommen Speicherplatz für ihre persönlichen Sammlungen. / ASC Fine Wines markiert seinen zehnten Geburtstag nächste Woche und verdient eine Spitze des Hutes für seine Arbeit beitragen, die guten Tropfen nach China. / Rumor (und ich hoffe, das ist wahr) hat es, dass Cafe Pause, die teilweise durch die Palette Vino Stefan Fleischer gehört, darf beginnen hält Wein-Events. E-Mail @ Irene; By the way, wird eine Palette Tempranillo Weinprobe am 22. April (19.30 Uhr) und einem "Premium-Weine aus Australien" Weinprobe am 28. April (08.00 Uhr) auf seiner Shunyi Speicher (100 kuai für Nicht-Mitglieder haben palettewines.cn zu RSVP oder für weitere Details). Und schließlich Palette hat eine Website (www.palettewines.cn)! / Daniel hat VanderHave Palette links nach ein Brand Manager für Wein bei Jebsen geworden. / John Bull Pub Features "stiehlt und Angebote" am Freitag (21. April). "Schauen Sie sich unsere bin Enden", schreibt der Inhaber Frank Siegel. Whites sind von 90 bis 300 kuai kuai; Rotweine sind von 75 auf 250 kuai kuai zur Verfügung. Kein Korkengeld 6 bis 8 Uhr. / Pinot Noir Liebhaber Meets East West (EMW) Weinen ist die Zusammenarbeit mit Aria für die Gibbston Valley Wine Dinner am 27. April (688 kuai pro Person). Clausio Heye von Neuseelands Gibbston wird an Hand für die Fünf-Gänge-Menü von Küchenchef Andrew Aria Mckee sein. / Montrose hat 50 Prozent Rabatt auf ausgesuchte Weine an seine Kerry Centre Shop, April 21-23 (www.montrosechina.com) und Ethan Perk schreibt ein Wein Spalte für Lifestyle-Magazin. / Ich ging zu zwei Weinproben in den vergangenen zwei Wochen. Einer war von ASC bei The Pavillion, und das andere war durch Summergate, bei Bento & Berries, und ich habe noch meine Notizen aus entweder zu transkribieren. Ich werde diese sowie weitere haben auf der Bento & Berries (Kerry Centre) Weinauswahl nächsten Ausgabe.

(Von Peking Boyce XV, erstmals am 21. April 2006 per E-Mail)