Peking Boyce

Dies ist die dritte in einer Reihe von Orten, die zum Thema Ich habe vor kurzem tourte und die werden den Projektionen zufolge in den nächsten Monaten eröffnet werden. Früher: Das neue China Doll ; Die Gesandtschaftsviertel
Die neue Nali Studios, dass grell weiße Struktur neben dem Gebäude auf 3,3 Hauptstraße Sanlitun Nordens, vier Abschnitte verfügt, dass Angebot in der Höhe von 2 bis 6 Geschichten. Im Laufe der nächsten Monate erwarten einen stetigen Strom von Öffnungen an Restaurants, Bars und Geschäften sehen, wobei letztere auch - halten Sie Ihren Atem, Gusseisen Kochgeschirr Fans - die Hausrat-Outfit Pantry Magic.

In Bezug auf die Lebensmittel-und Getränkeindustrie Szene, erscheinen die drei wichtigen Projekte zu Ciro die Pomodoro, die im letzten Monat geöffnet (siehe sein diese Bewertung ), der Sattel Cantina (von den Eigentümern der Rikscha) und Projekt-H20 (von den Eigentümern der Spencer Grau, das Alfa, Muse, Mission und andere Einrichtungen in Peking ihr Portfolio) umfasst.

Der Sattel Cantina, ein zweistöckiges Gebäude auf der Westseite, ist geplant, um am 15. März zu öffnen, obwohl es früher als geplant beenden könnte und somit trotzen die Bar-Szene ist scheinbar allmächtigen Gesetz des späten Starts. Die Fassade, Deck und Interieur werden schnell fertig, mit dem Ziel, eine Hacienda Look zu kreieren. "Wenn man das Hotel betritt, werden Sie wissen, es ist ein mexikanisches Restaurant", sagt Manager Chad Lager, der mir eine Tour.

Der Ort verfügt über Flügeltüren, obwohl diese wird im Winter zu Gunsten eines kleineren Eintrag abgedichtet werden. Lager-Management gelernt, sagt der eine Sache oder zwei an der Rikscha in den vergangenen Monaten über die Wirkung der kalten Brise auf Gönner - kurz gesagt, ist die einzige kalte Zugluft sollten Sie feststellen, das ein in Ihrem Glas.

Die erste Etage verfügt über eine Bar, Buden, ein Zimmer erinnert an die Rikscha, und eine verglaste Fläche, um die Kupfer-Sudkessel, in denen der Sattel sein eigenes Bier machen zu präsentieren.

Das zweite Stockwerk enthält eine lange Bar, ein Gebiet mit hohen Tischen und Stühlen, eine Reihe von Tabellen in der Nähe der Fenster, ein ausfahrbares Dach, und eine schmale 200-Quadratmeter-Deck.

Nick Ma, der Mann hinter dem Menü, hat hier schon Geschmack schmeckt der geplanten mexikanische Gerichte zu Gönnern bei Rikscha, um zu sehen, was die Leute mögen. Der Sattel wird das haben größte Tequila-Auswahl in China und eine umfangreiche Auswahl Margarita, sagt Lager. Im Gegensatz zu The Rickshaw, wird es weder mit TV-Bildschirmen geschmückt werden, noch wird 24/7 zu betreiben.

Die Besitzer haben Erfahrung und einen beträchtlichen folgenden über frühere Projekte Die Rikscha, COX, und dem Sattel gewann, und der neue Sattel scheint Teil einer natürlichen Entwicklung für ein Outfit, das unprätentiöse Veranstaltungsorte liefert mit soliden Komfort Essen und eine vielfältige Gruppe von Mäzenen, einschließlich viele aus der Lebensmittel-und Getränkeindustrie.

Projekt H20, bestehend aus dem sechsten Stock und eine 500-Quadratmeter-Deck auf der Studiobühne der Ostseite, wird auch eine Lounge mit asiatischen Tapas und einem Französisch-chinesisches Restaurant im Erdgeschoss, und ein Grill-up top. Zwei Barkeeper und Köche mehrere wurden oder werden gebracht, an Bord, um die Getränke und das Essen bzw. zu behandeln. Das Deck bietet das, was ist wohl die beste 360-Grad-Aussicht vom Dach in der Stadt.

Der Plan, weichen Start im Januar ist eine ferne Erinnerung. Nach Blane Kieng von Spencer Grey, nahm Renovierung des gesamten Gebäudes länger als erwartet: "Es gab wirklich keinen Sinn, die erste zu öffnen, wenn alle anderen in dem Gebäude ist noch jack-Hämmern entfernt."

Es gab einige Umsätze bei Spencer Grey of spät in Bereichen wie Verwaltung, der Küche, und der PR-Abteilung. Kieng heißt es, dass einige Leute nicht fit Spencer Greys Bedürfnisse und dass mehr sind in. kommenden Hoffen wir, dass diese Änderungen haben keine Auswirkungen auf die Planung oder die Qualität der Spielstätten. Denn jetzt ist die Situation abwarten und sehen, was erscheint und hoffentlich ist nichts anderes als hervorragende Aussicht von der Dachterrasse.

Nach einer SMS werde in der Stadt, der Sattel: Luga-Ära - offiziell wieder eröffnet an diesem Samstag Nacht mit Getränken zum halben Preis. Dies kommt zwei Wochen nach dem Burrito und Bier vor Ort offiziell geschlossen und etwas mehr als eine Woche nach Luga, bekannt vor allem als "hey" Mann an der Saddle, Cox und der Rikscha, offenbar gesagt, die Eigentümer, dass er packte den Ort für sich selbst ( Ich ging durch den Sattel zweimal in der vergangenen Woche um Luga reden, sondern der Ort wurde beide Male geschlossen).

Dies ist eine der faszinierendsten jüngsten Geschichten in der Bar-Szene und es wird interessant sein zu sehen, wie die Dinge funktionieren ...

Erwarten Sie für die Jungs hinter dem Sattel, um Cox und die Rikscha in Kürze eine neue Stelle offen.

Füllen Sie dazu unter "schmerzhafte Landungen."

Der Sattel, der ausgegliedert Cox und die Rikscha, hielt eine rauschende Abschlussparty am letzten Freitag - der Vermieter wollte mehr Miete und die Wirtschaftlichkeit des Geschäfts nicht mehr Sinn machte, ging das Denken.

Die Partei war der letzte Tag der beliebten Margarita und Burrito Ort. Oder doch?

Laut Management, informiert allseits beliebten Manager Luga, die Zeit zwischen Sattel und erlebe aufgeteilt, ihnen, dass er mit dem Vermieter verhandelt auf der Seite und übernimmt die Stelle. Auch nach Einschätzung des Managements plant Luga zu Burritos zu tun - er hat The Saddle Koch pochiert - und unterzeichnete einen Mietvertrag für niedrigere Mieten.

Autsch.

Erwarten Sie mehr auf diesen einen hören ...

Saddle, die Margarita und Burrito Stelle, die ausgegliedert Cox und die Rikscha, verabschiedete gestern Abend mit einem Abschlussfest, das die Messlatte Fans in Scharen auftauchen sah. Er zog auch die örtliche Polizei, deren Interesse lag nicht in Genuss des freien Qingdao aber in konfiszieren leere Stühle und Tische vor der Tür - leider, nach einer anfänglichen vier, es gab keine zu haben. Die Polizei parkte ihren Wagen vor der Tür, praktisch blockiert die Tür und trat halb gelangweilt, halb verärgert. Das machte mich denken - wird mit den Ausländern, die dieses Gebiet zu gewöhnen eine Art von Strafe zu tun?

Polizeichef: "Officer Lu, Ihre Leistung war mangelhaft. Wir übertragen Ihnen, Sanlitun. "

Officer von Lu [zu Boden fallen und hielt sich den Kopf]: "Nooooooooooooooooooooooooooo!"

Wie auch immer, waren zahlreiche Stammgäste und einige der ursprünglichen Mitarbeiter warten auf der Hand und ist zumindest die kurze Zeit, die ich dort war, hatten eine tolle Zeit. Achten Sie auf die Eigentümer hinter diesem Ort, um an anderer Stelle bald zu öffnen.

Erwarten Sie mehr als ein paar Leute auf Mosey zum Sattel morgen als den Ort, Fahrten in den Sonnenuntergang. Explodierende Miete scheint der Schlüssel Schuldige für diesen Spot von Kris Ryan und Nick Ma, die bekannt für seine Burritos und Margaritas wurde begonnen werden. Es ausgegliedert Cox, der ein paar Monate geschlossen, und die Rikscha, ein einträgliches Geschäft.

Was soll aus dem Sattel zu werden? Angesichts Trends auf der Straße, nämlich die Eröffnung von vier Pure Girl Bars, kann dieser Streifen bald eine Quintole der keuschen Damen.

Ich habe vor kurzem lief eine Umfrage in der Sektion Nachtleben von Peking, die Online-Foren ist, die Leute zu fragen einen von vier Late-Night-Snacks Optionen im Tongli Studio zu wählen. Hier waren die Möglichkeiten:

Cox (Flügel ...)
Fisch-Nation (Fish n 'Chips ...)
Kebab Nation (Kebabs ...)
Saddle (Burritos ...)

(Ich weiß, Sie können Saddle das Essen bei Cox und Cox 'Essen im Sattel zu bestellen, so die Umfrage auf die Lebensmittel diese Orte bieten auf ihren jeweiligen Menüs basiert. Verließ ich vom Baum, weil seine Speisekarte ist weitaus vielfältiger und High-End-als die der anderen vier Punkten).

In jedem Fall wurde dies zum Teil durch einen Besuch Cox mit einem Freund, der aus Buffalo hagelt inspiriert und wurde von diesem kleinen Fleck der mittleren Flügel beeindruckt. Die Abstimmung auf dem Laufenden:

Kebab Nation 6
Cox 5
Fisch-Nation 3
Sattel 1

Auf der Peking Boyce Scorecard, sieht wie folgt aus meiner Schirmherrschaft über die letzten Monate: Cox 4, Keban Nation 2, Saddle 1, 0 Fisch Nation.

Der größere Punkt ist, dass wir ein paar anständige Auswahl für Snacks nach einer Nacht im Cheers, China Doll oder Schützen haben. Nun, wenn wir nur einen anständigen Hamburger Stand dort unten.

Meine Stimmung war gut, wenn Agent Red Wolf, O-Zone, Flash und ich nahmen an der 24. November Summergate Weinprobe in China Lounge (150 kuai). Wir würden nicht nur probieren sieben Weine vom Eigentümer des Petrus produziert, sondern auch O-Zone und Flash importieren und vino würde, könnte man meinen, haben etwas Sinnvolles zu sagen. Hinzu kommt, bietet Summergate Verkostungsnotizen in einer handlichen Broschüre, die perfekt für Geeks wie mich, die Feder in der Hand ankommen ist.

Wir begannen mit Jean Pierre Moueix (JPM) Bordeaux AOC 2003 (167 kuai), die ein bisschen sauer war und hatte einen schwachen Finish, und Christian Moueix Merlot 2003 (191 kuai), die schmackhafter war, mit starken Kirsch-und leicht würzigen Aromen. Der JPM Saint-Emilion AOC 2003 (299 kuai) und Pomerol AOC 2002 (395 kuai) waren in Ordnung, obwohl ich nicht das finden die Leichen so voll wie von den Verkostungsnotizen angegeben, aber das Chateau Grand Village 2001 (227 kuai) war muffig und enttäuschend.

Ich genoss die letzten beiden Weine. Der JPM Chateau Plince 2001 (743 kuai) hatte viel Säure, viel reife Kirsche Geschmack und guter Nachgeschmack. O-Zone beschrieb es als "runde," Agent Red Wolf liebte es, und ich dachte, es wurde besser mit jeder Minute. Das Chateau La Grave 2001 (827 kuai) hatte einen konsistenten Nase, mit Candy Apple und fruchtige Aromen. Ich schrieb "Mund Freude" in meinen Notizen aus irgendeinem Grund.

Ich war im Einvernehmen mit O-Zone, der die ersten vier Weine als "alle schön trinkbar so weit, aber keiner von ihnen hat einen Eindruck hinterlassen." Es kann sein, dass meine Amateur-Gaumen ist nicht bis zu Französisch Weine, aber ich kann 't sehe mich selbst bezahlen diese Preise für diese Weine. Das gleiche gilt für die letzten beiden: Während sie köstlich waren, bei etwa 100 Dollar pro Flasche werde ich als nächstes versuchen sie, wenn jemand anderes bezahlt das Ganze. Zum Glück, in diesem Fall haben wir versucht, alle sieben Weine für 150 kuai, die anständigen Wert war, wie durch den überfüllten Raum belegt.

Was läge da näher, nach der Probenahme Französisch Wein als das Laden bis auf mexikanisches Essen auf Sanlitun Nord? Zunächst mussten Flash, um einen Tropfen machen Sie an den nahe gelegenen "diplomatische Wohnungen." Wir fuhren dort und wartete im Auto, während er auf den Stamm ging, holte eine Schachtel und gab es einen Mann, der von den Wohnungen entstanden. Dann stand er wieder im Auto.

Ich: "Was war in der Schachtel?"
Flash: [lächelt]
Ich: "Komm schon, was in ihm?"
Flash: [kurze Pause] "Wein"
Ich: "Warum war der Kerl trägt einen Bademantel?"

Es folgte eine lange Pause. Ich finde, in Momenten wie diesen, beim Pfeifen eines TV-Titellied, wie zum Beispiel, dass für Gilligans Insel oder den Schlümpfen, kann Wunder tun. Angesichts der Nationalitäten derer, im Auto, schien Ein Käfig voller Helden angemessen.

Wir waren in Richtung Sattel, ist die gegenüber von Tongli Studio und ermöglicht es uns, Nahrung aus dem neuen, in der Nähe und verbundenen Cox zu bestellen, und bald standen vor einem Tisch mit Burritos, Salate, Käse-Sticks, Flügel und dergleichen geladen. Nach der Verkostung Summergate, waren unsere Gaumen fein abgestimmten, aufeinander abgestimmt und wir dieses Fest mit eiskaltem Qingdao. Was das Essen fand ich, dass die Flügel eine felsige Ehe von Soße und Fleisch waren, während die Burritos waren hervorragend, mit einem herzhaften Nase und einem Hauch von Tabasco.

Wir haben dann watschelte auf Shooters, wo ich Flash und O-Zone behandelt, um Rosa Schlüpfer (Wodka, Pfirsich Schnaps und etwas, das ich mich nicht erinnern kann). Die Erfahrung war so überzeugend, dass wir nicht nach links und 100 Meter weg von dem Ort, wenn beide von ihnen hatte Bedenken, und wir kehrten ein paar mehr Schüsse, darunter ein Tragen eines druckbaren Namen.

Wir beendeten den Abend durch den Besuch Opener? (Siehe Rezension in der Ausgabe XXVII), das in der weniger als inspirierend Jianwai Soho komplex und laufen durch den ehemaligen Eigentümer der Erste Cafe, wo ich zum ersten Mal O-Zone, Flash und Agent Red Wolf. Die Musik, Beleuchtung und Ambiente wurden gedemütigt. Mit Budweiser in der Hand, es war ein entspannter Ausklang zu einem Abend, dass überspannte Petrus, Rosa Schlüpfer und Bordeaux, und zeigte, wie kosmopolitisch ist unserer schönen Stadt.

(Von Peking Boyce XXVIII, erstmals am 23. Dezember 2006 per E-Mail)