Peking Boyce

Nach einem ausgezeichneten Wein Abendessen im italienischen Restaurant Sadler in der Gesandtschaftsviertel letzte Nacht (write-up kommen), rutschte ich neben Französisch Joint Maison Boulod, weil ich gehört hatte es eine neue Cocktail-Liste. Wenn ja, hat das Memo nicht machen es dem Personal an der Bar, denn niemand hatte eine Ahnung, was ich redete.

Unbeirrt, bestellte ich einen Black Salt und Citrus Martini, weil ich etwas Süßes wollte und sah, wie die Zutaten enthalten Grand Marnier zusammen mit Tequila, Zitronensaft und Honig. Das Getränk kam mit einem schwarzen Salz-beschichteten Felge und ... ohne Grand Marnier.

Hmmm ...

Es stellt sich heraus der Barkeeper ersetzt es mit Cointreau, weil er das Getränk süß genug mit dem Honig betrachtet. Ich hatte drei Gedanken: 1) Aber ich bestellte es wegen der Grand Marnier, 2) Wenn das Getränk zu süß, warum sie als solche Liste auf der Speisekarte, und 3) [nach ein paar Schlucke] die Cointreau funktioniert nicht für mich. Ich habe nichts gesagt, weil die Mitarbeiter waren nett, es war spät, und ich war müde.

Drei andere Gedanken:

1. Maison Boulod dient zwei Cocktails ich zu vielen Leuten empfohlen haben:

Projekt 23, das beinhaltet - wenn der Speicher dient - Rum, Ananassaft, Ingwer, Koriander, Limettensaft, Chili und Spänen. Dies ist ein erfrischendes Getränk, mit ein bisschen ein zing, und liegt in einem kleinen Glas serviert (um Sie von sich selbst zu retten).

Kentucky Iced Tea, mit richtig durchtränkt Tee, der gekühlt, damit es nicht schmelzen die Würfel, wenn dem Getränk zugesetzt wird.

Diese Kosten werden sich auf jeden RMB71.4 - RMB68 für das Getränk und RMB3.4 für die (lästige) 5 Prozent Service Charge.

2. Obwohl der Ort in der ehemaligen US-Botschaft, und ich nehme an, sie zu bekommen ziemlich viele Gäste durch, dass ist die Bourbon-Liste ziemlich dünn - Ich sah die Blanton, Four Roses, und Jack Daniels. Ich verstehe, liegt der Fokus auf Französisch Essen und Wein an, aber wäre es so schwer sein, den Whiskey Liste zu erweitern, einschließlich der Single Malts?

3. Der Ort ist einer in einer langen Reihe, die Weine aus lokalen Produzent Grace Vineyard dienen, aber das erste ich sowohl mit der Reserve Chardonnay und Cabernet Franc gesehen haben - meine beiden Favoriten - durch das Glas, wenn sie nicht billig ist bei RMB78 (plus dass Service-Gebühr).

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