Peking Boyce

Zehn Gedanken - alles, was ich nach einem schweren Wochenende Verkostung verwalten können - etwa elften jährlichen vergangenen Samstag Hilton Food & Wine Experience in Peking.

1. Dies ist und bleibt ein "must attend" Veranstaltung für mich: Eine Chance, unter Hunderten von Weinen wählen und treffen Kolleginnen und Verbraucher. Genießen Sie es ist eine Frage der Führung eines stetigen Tempo. Und das Glück haben zu stolpern, schon früh in eine Kaffee-Verkostung - Guatemala, Indonesien, Äthiopien und - das war die heutige Lieferung von Koffein.

2. Das Komprimieren der Öffentlichkeit und den Handel Verkostungen in einem Tag, statt zwei, war ein guter Schritt. Es reduziert die Belastung auf Distributoren und bedeutete der Veranstaltungsort hatte mehr Trubel als im Vorjahr.

. 3 Unterhaltend Vorgeschmack auf das Jahr: Yiftach Bar des Crown Wine Cellars, die dringend empfohlen, versuche ich die Ardeche Louis Latour Chardonnay 2006, weil es eine ist Hmmm "Weißwein mit Kugeln.". Das klingt nach einem Grund, es nicht ausprobiert.

Wie auch immer, die Nase ein wenig wie Burnt Toast gerochen, während der Körper, na ja, ich werde über überreichen zu bar ... "Man kann Feuerstein schmecken", sagt er. "Es ist wie du lecken Granit." (Er später angegeben "Licht bräunlich-gelblich-weißlichen Granit aus Ardeche.")

. 4 Anwesenheit des Jahres: Aussino. Dieser Händler hatte zwei Dutzend Tische, während ASC, H & L, Jebsen, Jointek, Torres, EMW und Montrose hatte ein Dutzend gegenseitig. Andere enthalten DTAsia, Pernod Ricard, Vinothek, Top Keller, Links, Wei Hai, Dragon Seal, Älteren, und ABC, mit Zubehör-Hersteller WinPact, Erzieher EaseScent, und State of the Art Weinkeller auch aufgeführt.

. 5 Fehlen des Jahres: Summergate. Die einzige große Distributor fehlt der diesjährigen Messe. Ich hoffe, das gesparte Geld, um endlich zu einer funktionierenden Website, damit ich der Firma Wein online bestellen können gewidmet ist.

. 6 Comeback des Jahres: Montrose. Obwohl "das Ende ist nahe" Gerüchte über diesen Verteiler seit Jahren wirbelte, scheint es zu werden, ein großes Comeback. Montrose hatte ein Dutzend Tische und Weingut Wiederholungen bei der Hand (ich glaube, beide aus Craggy Range und von Mr. Riggs, wobei letztere einen schönen Riesling).

7. Lokale Produzenten: Ich entdeckte drei.

• Helan Mountain (Ningxia): Ich habe versucht, den Cabernet Sauvignon mit Garry Anderson von Gelipu und er fand eine Menge von grünem Pfeffer in der Nase. Der Körper ist ziemlich dünn, mit einem schwarzen Pfeffer Finish, und scheint typisch für viele westliche China Weine.
• Dragon Seal (Peking / Hebei): Ich habe versucht, alle sechs Weinen: Ich fand das funkelnde nur trinkbar (schaumig, mit einigen spritzigen Frucht) und der Merlot so lala, aber die meisten der Jahrgänge in den besten Jahren (2004 und älter).
• Grace (Shanxi): Ich habe diese Weine abgedeckt, von Torres, ad infinitum verteilt. Der größte Teil der Reihe zur Verfügung stand und ich genossen vor allem die Reserve Chardonnay und Cabernet Franc.

8 bedient.Wir:. Vor ein paar Jahren, viele Menschen Besatzung der Beispieltabellen hätten Probleme beim Öffnen von Flaschen, Gießen ohne etwas zu verschütten, so dass eine entsprechende Menge (es schwang aus einer Pipette lohnt sich, ein halbes Glas), und so weiter. Jetzt? Die meisten haben es nach unten recht gut (abgesehen von dem einen Tisch, an dem Korken wird durch Folie gezogen wurden). Es ist eines dieser Dinge, nur selten bemerkt, aber dennoch ein Symbol für den Wechsel Weinszene.

. 9 Hat Tipps: Links für mit Spirituosen und Wein trinken, ein lustiges Personal, und eine faszinierende Wert Wein (der chilenische Casa LaJoya Sauvignon Blanc 2005 um RMB100); H & L für die Ansicht viel Enthusiasmus; Aussino für mit reichlich Literatur, darunter Führungen am Weingenuss; ASC für das Knacken aus ein paar gute Sachen (ich habe bereits viele unterschiedliche Trimbach Weine, darunter die leckeren Riesling Cuvée 2002 - Dank an Helen Lu für empfehle es!), und Torres, die eine hübsche Auswahl an Weinen gebracht, obwohl es vor kurzem ein Portfolio Verkostung.

10. Das Hilton haben einen besseren Job für die Vermarktung in diesem Jahr mit einem Online-Verbund mit City Weekend, aber ich würde gerne eine frühere und umfassendere Kampagne zu sehen, nicht nur durch das Hotel, sondern auch von den teilnehmenden Distributoren. Für mich ist dies einer der führenden Wein-Event für Verbraucher und es wäre toll, um mehr von ihnen kommen aus sehen. Insgesamt aber gute Zeiten!

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