Die Zeit vergeht schneller als eine Flasche Johnnie Walker Blue kostenlos Leergut: Oktober markiert ein Jahr dieses Blogs und Jahr zwei meiner E-Newsletter. Beide haben sich ständig im Umlauf gewachsen und ich schulde Dank an alle diejenigen, die Zeit genommen haben, sie zu lesen und, Unterstützung zu geben, Insider-Informationen und konstruktive Kritik.

Am Ende kommen die Blog und Newsletter bis zum Menschen. Ich habe genossen, dass eine breite Schneise der unterschiedlichen (und oft exzentrisch) Pekings bar Bevölkerung. Dazu gehören die folgenden (kein Zweifel, ich habe einige Leute vergessen - lassen Sie mich wissen und ich werde diese Liste anfügen):

- Eigentümer wie Leo (Cheers), Keiko & Roger (Erste Cafe), Henry Li (Rui Fui), Phil & Sally (Phil 's Pub), Stefan & Johannes (Cafe Pause), Russell & Christine (The Pavilion), Roger ( TRIO), Philip (Browns), Dave (05.19), Joseph & Lee (Cafe Europa), Cho (Bed), Amy & Jon (Stone Boat), Ai Wan (China Doll), und Jennifer & Frank (John Bull Pub, Cafe Sequoia)

- Führungskräfte wie Glenn (Pavillion, Browns, Frank 's Place, Paddy O'Shea), Joop (China Doll, Die Bank, mischen), Chad & Rodeln (Die Rikscha), Phoebe (Icehouse) und Jacky (Browns, Suzie Wong) , und Barkeeper wie George & Echo (First Cafe, Midnight, Q Bar), Austin (Mitternacht), Alex (Phil 's Pub) und Badr (Ich hatte nur einmal seine Getränke, aber sie waren gut).

- Fellow Mäzene wie Agent Red Wolf, M-Dawg, Eddie O, mein Herr Campell T, Special K, Jolly, Winopete, O-Zone, The Flash, P-Dong, p3wong, der Keller Ratten-, Kraft-D, The Rock , Funky Walker und Dr. E.

- Diejenigen, die dazu beigetragen, Leser haben, darunter Will bei Imagethief und Dan in China Law Blog für Links, die Jungs von Chinalyst für das Blog-Award, Mark bei CRI, Mike & Paul an , die tut was Peking , und Adam, Reid & Gabe an der Insider Guide, wer hinter dem ist Yan Xishan Blog, sowie alle, die auf den Newsletter bestanden hat oder an dem Link zum Blog.

Andere, die dazu beigetragen haben, mein erstes Café Kumpels Oliver, Stefan, Joan, Kay, Janet, Herbert, Jason, Ping, Ken & Ken ... die Freitagabend Sequoia Wein Mannschaft, vor allem Alain, Alan, Arnault, Paul, Gabe und Jenn ... die Mitglieder des Bourbon Rye und Whisk (e) y Liga (sorry ich habe nicht mehr Veranstaltungen organisiert) ... Mark "Der Prinz von Pinyin" Swofford (ein guter Freund in Taiwan entscheidend für immer meine zwei Blogs gehen) ... und viele, viele mehr.

Die Bar-Industrie ist nicht leicht. Große Stellen verschwinden zusammen mit den nicht-so-Großen, und diejenigen, die es wagen, in sind eine vielseitige und meist optimistisch Haufen - und sind in der Regel viel Spaß gemacht, auch.

Noch einmal vielen Dank an alle, die den Blog und den Newsletter in den letzten zwei Jahren unterstützt haben. Wie immer, essen, trinken und fröhlich sein. Cheers, Boyce

(Wenn Sie möchten, um den Newsletter zu erhalten, senden Sie eine Email an mit "sign me up" in der Betreff-Zeile beijingboyce@yahoo.com~~V.)

In jenen Nächten bin ich nicht Durchqueren der Stadt in Burgund meine Kaschmir-Smoking zu Veranstaltungen zur Unterstützung von gemeinnützigen und mildtätigen Zwecken zu besuchen, bin ich gelegentlich gefunden Schruppen es an Orten wie, sagen wir, die Rikscha. Am vergangenen Samstag Abend war so ein Anlass. Jeder, der mich entdeckt keinen Zweifel daran merkte, dass mein Tisch von sechs der schöneren Mitglieder des schönen Geschlechts umgeben.

Ich würde gerne denken, dass wie Motten vom Licht sie von meinen Witz und Charme, oder durch die Schatten spielen auf meinem Gesicht aus dem Smog-gefilterten Mondlicht, die mein Profil besonders robust gefertigt wurden gezogen. Aber angesichts der Knappheit von Tabellen, vielleicht die eigentliche Attraktion war die Immobilie (die zahlreiche Stühle im Lieferumfang enthalten). Dann wieder, das wäre vielleicht die torfigen Whisky ich bereits in der Nacht in das Dewar-Akademie der Whisky ausgeheckt, und bereitwillig darf probiert werden können.

Ich nenne das die Whisky Boyce Blend'r - es ist schwer auf der Insel Islay und zog Lob, so oft es wurde aus dem Kolben durch diese Kenner gezogen. Ich glaube, es könnte ein Markt dafür geben. Interessierte Anleger können auf Anfrage beijingboyce@yahoo.com~~V (Anmerkung: Die Smokings sind nicht billig, also noch sind meine Dienste).

Je größer Botschaft ist, dass, wenn Sie nicht Dewar-Akademie besucht haben, schlage ich vor, per Anhalter versuchen auf eine der Gruppen, die Dutzende von Meisterkursen nehmen die noch stattfinden werden. Dies ist eine erstklassige Erfahrung, und eine freie und Bildungseinrichtungen noch dazu. Hier ist das Plakat, dass das Unternehmen mich gesandt hat:

Ich ging in das Dewar-Akademie der Whisky Start im vergangenen Nacht. Es markiert den Beginn von 60 Whisky-bezogene Ereignisse - Meisterkurse, Partys, etc - in den nächsten 30 Tagen statt Brawl -. The Bourbon, Roggen und Whisk (e) y League (der Club von Ed Ohlin und mir gegründet wurde) - wird die Meerschweinchen sein und nehmen die erste Klasse heute Abend. Ein paar Bemerkungen über die Launch-Party:

- Die Akademie ist ein Riesen-Schloss-ähnliche Struktur zwischen den Gebäuden A und B in Jianwai Soho, und besteht aus zwei langen Stangen, ein Gebiet zu den Meisterkursen und ein großer offener Raum für Partys. Das einzige, was sie vergessen war ein Whisky-gefüllten Graben.

- Basierend auf einigen der Bilder, um Dewar Hoffnungen machen, was Chivas taten - Bargeld in großen Zeit mit jungen, reichen Chinesen. Ein Plakat mit fünf gut gekleidete, attraktive, junge Chinesin (evoziert Gedanken an Babyface). Die Frauen tragen die Arten von kurz-Kleider, die mit Schürzen aus, indem Sie einen Gurt oder zwei geschoben werden könnte, während die Männer in voller Anzüge mit Krawatten und Schuhe fest geschnürt sind. Ich lasse die Psychologen erklären, was das alles bedeutet.

- Es gab Jungs tragen Kilts, Dudelsäcke gab, gab es eine schottische Band - was will man erwarten?

- Ein Mäzen näherte sich der Bar, sah über die 12-jährige Scotch und erspähte eine Flasche Dewar Unterschrift. Er bat um einige ... mit Sprite. Vor Verallgemeinerungen in kicken, er Ausländer war, American, glaube ich. Es ist nichts falsch mit Sprite und Whiskey, aber am besten, das billiger Kram mit Mix verwenden, auch wenn es kostenlos ist (es ist das Prinzip der Sache).

Ich werde später mehr haben. Nun muss ich aus der Klasse sein ...

Eine aktuelle China Law Blog post provoziert Kommentatoren nach Peking und Shanghai Taxifahrer zu kontrastieren. Meiner bescheidenen Meinung nach, kommt es auf ein Wort - Konsistenz.

Die meisten Taxifahrer in Shanghai neigen dazu, recht sauber Kabinen hast, und gib einigermaßen guten Service. Peking Taxifahrer, im Gegensatz dazu sind auf der ganzen Karte. Die Taxis hier reichen von makellos und frisch zu schmutzig und riechen wie der Treiber nutzt das Handschuhfach für die Kompostierung. Einige Fahrer leicht drehen Sie die Lautstärke des Radios nach oben oder unten, während andere beleidigt zu bekommen und zu handeln, als ob Sie fühlen sollte das Privileg, in ihre Kabine zu sein. Sie überspannen die "freundlichste Mensch auf der Welt" für diejenigen Passagiere, als ob sie die Kehle aufschlitzen könnte und stopfen ihre Körper in den Kofferraum (vielleicht das ist, wo der Geruch kommt aus) zu suchen.

Aber das ist einfach ein Reiter-Stellungnahme. Um es zu testen, hielt ich fest an den fünf Taxis in Peking habe ich am vergangenen Donnerstag.

1. Das Aroma des Taxis das Innere schwebte zwischen "feuchten Tabak" und "Fünf-Tage-alten Skid-markierten Shorts" (nicht fragen). Der Fahrer drängte mich zu arbeiten, vorausgesetzt, Veränderung, und ritt davon, ohne ein Wort zu sagen, obwohl er grunzen machte eine Bestätigung, wenn ich meine Adresse sollen zur Verfügung gestellt.

2. Dieser Typ fragte mich, ob ich aus Europa war. Ich sagte ihm, nein. Er sagte, "okay", spielte eine Bob Marley CD und summte mit, als ich die Chöre sangen. Wir scherzten darüber, wie Sie übersetzen "No Woman, No Cry" und es schien, als ob er das Lied im Zusammenhang mit seiner Ehe.

3. Ich deutlich betonen wollte ich nach Hua REUN Gebäude, nicht Hua REUN Hotel zu gehen, aber der Treiber für die letztere geleitet. Gerade als wir auf dem richtigen Weg bekam, entdeckte er einen Freund in einem anderen Auto und winkte mich im Grunde aus dem Taxi, damit er aufhören konnte, und zu plaudern. Ich verließ ohne zu bezahlen und ging weg. He pulled up a few minutes later to offer a ride. I refused. Not only because he had been unprofessional, but also because his breath smelled like he'd eaten a month-old tuna and garlic sandwich wrapped in a dirty diaper.

4. Twenty seconds into the ride, this driver pointed to a public toilet and indicated with explicit body language that he needed to use it. I told him I was in a hurry. He drove on and became increasingly sullen. I gave him a four-kuai tip because I felt guilty.

5. This guy had his radio on loud, even though it only played static, but turned it down when requested. He used a flattened straw to clean out his ears while he drove. The trip was otherwise uneventful.

All over the map…