Peking Boyce

Wenn es um China geht, wie einige Leute zu jammern, während andere einfach nur Wein wie. Ein Dutzend der letzteren trafen sich am 5. November für eine Reise in die Taillan Weingut, etwa 30 Kilometer südwestlich von Peking. Die Reise wurde von der amerikanischen Community Club arrangiert und geleitet von John Bull Pub Inhaber Frank Siegel und ACC After Hours Vorstandsmitglied Shauna Cheng. Nach einer kurzweiligen Fahrt zum Weingut erhielten wir eine Führung durch die Weinberge von General Manager Alain Lecroux, die mit der Taillan Weingut, ein Sino-Französisch-Venture, seit seiner Inbetriebnahme vor neun Jahren gewesen ist. Alain, der aus der Bretagne stammt, sagte der Reben importiert werden, mit 100.000 von ihnen kommen im Jahr 1997. (Wine sausen und Tour Teilnehmer Andrew McDonald stellt fest, dass die Reben auf North American Wurzelstöcke, die mehr Geld kostet, sondern schützt sie vor der Reblaus Bugs gepfropft werden. Das ist etwas vorausschauendes Denken von Taillan.)

Alain stellte die Schwierigkeit der Herstellung von Wein in China. "Am Anfang dachte Französisch Menschen wäre es ein einfacher Markt, aber nein." Dann gingen wir innen und erfuhr, dass die Fässer können bis zu 100000 Flaschen Wein und die Anlage kann 30.000 Flaschen pro Stunde (und oft nicht verarbeiten Abfüllung für andere Unternehmen).

Unsere kleine Gruppe konnte nie Griff 30000 Flaschen pro Stunde, aber wir waren bereit es zu versuchen. Nach Frank ein Picknick an Aufschnitt, Käse, Brot und Kartoffelsalat ausgepackt, rissige Alain die erste von sechs Weinen. Die wichtige Sache, betonte er, sei nicht, wie gut Taillan Weine gegen die Konkurrenz gestapelt, sondern dass sie "trinkbar." Er hat kein Argument von uns. Mehr als ein paar Stunden, wir die 2000 Chardonnay ("Äpfel und Birnen", sagt Alain) versucht, Rose 2003 (ging so schnell, wie Bier vom Fass), 2003 Malbec ("Das hier ist mein Favorit", sagt Alain Ich auch. , es war eine "glückliche riechen", was immer das bedeutet), Merlot (trinkbar-plus), 2001 Pinot Noir (trinkbar), und 2003 Cabernet Sauvignon ("es war ein bisschen zu pfeffrig, obwohl an dieser Stelle, ich denke, mein Geschmack Knospen könnte durch den Kartoffelsalat, die eine cremige Nase hatte, Spuren von Mayonnaise und eine glatte Oberfläche ") geärgert haben. An einem gewissen Punkt, Alain sagte: "Dieser Wein erinnert mich an trockenes Gras, zwei Tage nachdem er den Cut," aber wie üblich mit meinen Notizen, ich habe keine Ahnung von dem Hintergrund. Am Ende kaufte ich acht Flaschen Malbec, vier von Pinot Noir, und je einer von Cognac und Armagnac. Das scheint insgesamt 14, aber aus irgendeinem Grund, wenn wir aus dem Bus stieg in Beijing, habe ich nur hatte sieben links und meinen Wein-Eröffnung der Hand hatte Krämpfe. Odd. In jedem Fall ist Hauszustellung dieser Weine in Beijing. Um zu bestellen oder für weitere Informationen: alain.leroux @ taillan.com.cn .

(Von Peking Boyce IV, erstmals am 18. November per E-Mail, 2005)