Peking Boyce

Es wurde zu trinken, essen, trinken, essen, trinken, essen, etc. und fröhlich sein an der Shafer und Joseph Phelps Wein-Dinner, von ASC Fine Wines at Aria am 10. November statt. Ich weiß wenig über Wein, anders als in der Lage, visuell zwischen Rot, Weiß und Rose zu erkennen, aber hier ist meine beiden Renminbi.

Wir begannen mit Bollinger Spezial Cuvée Champagner, gefolgt von Phelps 'Los Carneros Chardonnay 2002, die Doug Shafer, Präsident der Weinkellerei und anwesend, als "groß, fett und reich" (das ist kein ungewöhnlicher Weg, um Wein zu beschreiben: versuchen Einstecken diese Worte in bei Yahoo.) Als nächstes wird ein Shafer Merlot 2002, dass Doug als "lecker" beschrieben und ein "ziemlich reich voller Wein, die das Wetter [wo die Trauben angebaut wurden] widerspiegelt." Das hat eine schöne Nase und mit zwei solide Weine und einige unter Champers aus Riemen, waren wir bereit, Wanderung in das heilige Land von oben Kaliforniens "Kabinen" wie manche Cabernet Sauvignon nennen.

Wir nächste schmeckte, Seite an Seite, Phelps Insignia Napa Valley 1997 und 2001. In meinen Aufzeichnungen habe ich gekritzelt "kräftig, solide, vollmundig - Halle Berry in einem geschmackvollen schwarzen Cocktail-Kleid" und "dies ist ein Killer -. Campbell Thompson" Campbell arbeitet bei ASC und saß neben mir, dachte ich kann nicht garantieren, dass er tatsächlich diese Worte sagte. (By the way, hat er nicht einen Namen, einen königlichen Titel, wie zum Beispiel Sir Campbell Thompson oder The Right Honorable Campbell Thompson oder Campbell Thompson, Graf von ASC verdient? Ich sage Ihnen, es gibt Adel nur darauf warten, es passieren. )

Wenn Campbell nicht gesagt hat, dann will ich: Dieser Wein ist ein Killer. Es war schön, mit einer Nase, die Sie wollen Ihren Kopf in das Glas pressen gemacht. Sie machte die 2001, welche kamen, nachdem sie und die unter anderen Umständen wäre wahrscheinlich die Sterne zu haben scheinen wie ein leicht unfertig Debütantin (konnte ich nicht mehr pompös klingen?). Weiter nach oben und wieder waren nebeneinander die Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 1997 und 2001. Diese Weine, in Fachkreisen hoch angesehen, schien ein bisschen eine Enttäuschung nach der Phelps Insignia sein. Ein Teilnehmer fragte scharfsinnig ", waren die Weine Shafer benachteiligt, die mit dem Steak natürlich nicht der Käse natürlich serviert?" Sie waren und es ist schade, aber ich denke, zwei Platten von Fleisch nicht in Ordnung waren. Etwa zu dieser Zeit, nach meinen Notizen, sprach Doug die Worte "Ich bin ein großer Arsch Cabernet und ich bin hier, dich zu sehen," aber ich habe keine Ahnung von dem Hintergrund. Wie auch immer, beendeten wir mit einem Joseph Phelps Late Harvest Riesling 1993 (die ich zusammenfassen zu können in einem Wort - süß) und ich dann bockte hinunter zwei Gläser Bollinger für eine gute Maßnahme.

Als für das Abendessen, es war gut, obwohl es einige Wörterbuch Forschung erforderlich (Remoulade: eine pikante kalte Sauce mit Mayonnaise, gehackten Gurken, Kapern, Sardellen und Kräutern hergestellt; Quitte: die Frucht einer zentralasiatischen Baum der Familie der Rosengewächse, dass ähnelt einem hartfleischige gelben Apfel und wird verwendet, esp in Konserven;. und so weiter).

Dieser Wein Abendessen kostet RMB988 und war ein ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis, mit einer guten Kombination von Nahrungsmitteln, Getränken und interessanten Gönner. Für Zahlenschieber, nur bedenken, dass eine Flasche Shafer Hillside würden Sie wieder mindestens USD350 (www.winesearcher.com - dank Campbell für die Site-Referenz). Für alle anderen der Ansicht, dass der Mensch nicht auf Taillan Malbec allein leben. Apropos ...

(Von Peking Boyce IV, erstmals am 18. November per E-Mail, 2005)