القهوة في بكين: أكثر المجموعات الاقتصادية الإقليمية، بما في ذلك ألبا، جامايكا الأزرق

مصدر الصورة كيسيل جونا (jonahkessel.com)

-

في الأسبوع الماضي آخر مستوحاة من قشرة سارة حول أماكن لها الخمسة الاوائل في الحصول على قهوة في بكين آخرون أن يوصي البقع. وفيما يلي بعض، بما في ذلك معرفات التغريد لتلك القرارات والتوصيات.

"أفضل قهوة في بكين. العذر مقهى @ برج طبل. نذهب الى هناك قبل قولو هو "إعادة بنائه". تعرف على اصحاب والموظفين "-. @ gadyepstein

"أوصي القهوة (والزنجبيل محلية الصنع) في ألبا. مكان رائع للعمل، وشعب لطيف جدا "-. @ bokane، معارين من lhiver @

"لقاء @ ftcoffee. انها سفينة. انها رخيصة، انها لذيذة، وانها من يونان. يمكنك أن أشكر لي في وقت لاحق. "@ mark_e_evans

"جامايكا الأزرق. قهوة جيدة النوعية ويتذكرون طلبي السابق - شراب والحليب لا - ولكن تأكد للتأكد من أريد الأمر على هذا النحو مرة أخرى. "- @ ksquare77

أنا لست خبيرا في الهاو، وبصفة عامة تسعى البقع على العمل في حين أن شرب جاوة لي، ولكنني سوف صيحة القهوة الى الاميركي عدم والسكر، وليس كريم في والمثقف. لديه مرارة طفيفة، ويأتي في قدح كبير جدا، ويقدم قيمة لائق في RMB20. الحديث عن قيمة، فإنه من الصعب الفوز في كأس لا قعر لRMB22 في بار الاتحاد ومصبغة (RMB10 إذا كنت إضافته إلى القائمة مجموعة في الغداء).

قمة بكين سقي خمسة ثقوب: مستشار نقابة المحامين وصاحب ماثيو بول

بول ماثيو في العمل

-

واحد من الاشياء المفضلة لمناقشة هو الذي الحانات بكين هي الأفضل من حيث عدد الموظفين أو خدمة أو الجو أو زجاجات أو أيا كان. وهذا هو السبب واحدة من السمات المفضلة على هذا بلوق هو أعلى خمس قوائم من قبل أشخاص آخرين. فقد كان منذ عام واحد في حين القمة الأخيرة، ولكن لحسن الحظ بول ماثيو ومنظمة الصحة العالمية. ليس فقط يتمتع الكوكتيل أو اثنين، بل هي أيضا ماهرة في جعلها المتفق عليها لتقاسم يختار له ماثيو هو مستشار بار، المؤلف من الدم والرمل موقع، وشريك في ملكية وإخفاء بار في لندن. له أكبر خمسة ...

-

"والد جديد أنا الخروج إلى الحانات أقل بكثير مما كنت. عندما أفعل، أنا أكثر وأكثر خاصة حول أين أذهب. لقد كنت دائما مع الرأي القائل بأن لا بد أن تشرب أفضل الأشياء، وليس بالضرورة أكثر منهم، وانه مجرد أنها الآن قد ركز. في الوقت المتاح، أريد أن أشرب شيئا المصنوع من الرعاية والاهتمام، حيث هناك اهتمام الناس لمشاهدة وخدمة جيدة. الكثير من الأماكن لديها اثنين من كل ثلاثة، ولكن مونتي الكامل يمكن أن يكون من الصعب الحصول عليها في بكين. القضبان فندق، على سبيل المثال، في كثير من الأحيان مشروبات جيدة الصنع وخدمة كبيرة، ولكن الزبائن يمكن أن يكون قليلا على ممل / الجانب المهني. أماكن أخرى توفر بيئة رائعة في أي لمراقبة أهالي بكين في البيئة الطبيعية له أو لها، ولكن الحصول على شراب (المراوغة) هو مثل الحصول على الدم من حجر.

"افضلي تقع فضفاضة إلى ثلاث فئات. أولا، "الأكاديمية" القضبان. هذه هي الأماكن التي تأخذ على محمل الجد والمشروبات ومتابعة بروتوكول مناسب. لا أحد يفعل ذلك أفضل من الياباني، وذلك لقائي الاول 2 سيكون الشفق وغلين. والشفق السابق للكوكتيلات وهذا الأخير عن ويسكي. يدير لتكون خاصة عن وصفات، والمكونات، واليد "مصادر" بعض من أفضل المشروبات الروحية في العالم، وجعل الامور انهم لا يستطيعون الحصول على عقد من. فضلا عن كونها خاصة، قائمة المشروبات يمكن الوصول إليه، مع أن اختيار عدم كوكتيل الشرب أصدقاء وصفقوا بحرارة. غلين، من ناحية أخرى، يشعر وكأنه وكر للشرب المهنية و. ويجلس على شريط نداءات إلى المهوس لي روح الداخلية، ومساحة صغيرة بحيث تشعر وكأنك جزء من محادثة الجميع، حتى لو كان في اليابان. والوقوع في هذه الفئة ولكن ليس فقط جعل الخفض سيكون الصيدلي وIchikura. فإنه لا تجعلني أتساءل لماذا كل قضبان أفضل كوكتيل من اليابانيين الرغم من ذلك، نظرا أوروبا وأمريكا الشمالية التاريخ وسحر الحالية مع الكوكتيل (وتصنيع معظم المكونات). ربما هذا هو أن يأتي في النسخة بكين 2010.2.

واضاف "فئة ملاحظتي الثانية أن تكون أكثر مسترخي الأماكن التي أود أن تنظر في السماح شعري عليها في (إذا كان لي ما يكفي من الذي على القيام بذلك وهذا هو). Fubar وماو ماو تشونغ على حد سواء الحصول على هذه البقعة في ولكن بطرق مختلفة أعتقد. أنا لا يتوجه كثير من الأحيان إلى Fubar حتى وقت لاحق في المساء (وبالمقارنة مع السيد بويس، لا يمكن لي وصفها بأنها عادية)، ولكن كلما لقد كنت هناك، وكانت خدمة كبيرة، والمشروبات جيد، والأكثر قبل كل شيء، في الغلاف الجوي الترحيب. وساعد هذا في أي وسيلة صغير من الموظفين يتمتع على ما يبدو وظائفهم - شيء صعب على ما يبدو لتحقيق في معظم صناعة الخدمات ببكين ماو ماو تشونغ من ناحية أخرى، وأود أن تنظر في الذهاب الى في أي نقطة من المساء، أو يوم لو كانت مفتوحة. موافق، وزجاجات ليست الكلاسيكية صوغه بعناية، ولكنها في الوصول إليها، مثيرة للاهتمام، وعمل جنبا إلى جنب مع البيرة الكبير والبيتزا. مساحة كبيرة فقط، أيضا، ويشعر ودية كما في أي مكان لقد كنت، مع واضاف منحة من حافة الفنية.

"وأخيرا، لقد ذهبت ذات الصلة بالعمل على المثقف. لذلك الموعد النهائي الذي قد تكون مجرد ضرب، حتى لو كان الاكل في وقت الشرب، والمثقف يقدم أجواء رائعة وهذا يؤدي إلى التفكير. خدمة كبيرة، والبيرة جيدة ومثيرة للاهتمام بما فيه الكفاية لرعاة يصرف لكم من وقت لآخر. عندما الموعد النهائي للضرب، وهناك مجموعة مختارة من النبيذ الجيد والمتاحة بأسعار معقولة والتي للاحتفال ".

'الحرة' بور: المثقف إلى تذوق الشعير "مستقلة" واحد ميزة

beijing boyce bars blog single malt club kelvin tam

تام يعرف الخمور له.

-

وتعود ملكية معظم معامل التقطير الشعير واحدة من قبل الشركات الكبيرة، ولكن في تحية لتلك التي تذهب وحدها، وتذوق المقبل على المثقف ( خريطة ) وسيضم بعض "المستقلين". وهي تشمل الران، من جزيرة تحمل نفس الاسم، Benroach من سبيسايد، وSpringbank من كامبلتاون. الحدث يبدأ في تمام الساعة 7:30 مساء في المثقف في 7 أكتوبر، يكلف RMB100، ويشمل الويسكي والمقبلات. وسيضم أيضا تام كيلفن مسلية دائما من نادي الشعير واحدة. لحجز مكان، والبريد الإلكتروني كلينتون في restaurant@beijingbookworm.com.

وداعا وداعا المثقف، مرحبا Bookosaurus: المشروبات دينو، والغذاء، والأحداث كل شهر

The Bookworm is for patrons of all ages.

والمثقف هو للزبائن من كل الأعمار.

-

والمثقف ( خريطة ) تكرس معظم من هذا الشهر على كل شيء عتيق حيث تستحوذ على سلسلة من الفعاليات تحت شعار "التطور: الديناصورات، داروين، وديسكوفري" من 05-24 سبتمبر. توقع الحلقات الدراسية، ومسابقة مقهى خاص، وأنشطة للأطفال، فضلا عن الحفريات على عرض ومجسمات لهياكل عظمية لديناصور المتدلية من السقف. و، اه، Bookosaurus لديها أيضا "ديناصور" القائمة.

المشروبات ما يلي:

  • وLesothosaurus، مع الفودكا، والروم، ميدوري، والجير وعصير الاناناس في RMB35. ("هذا المخلوق الصغير أخضر كان أكبر من أي كلب صغير".)
  • وترايسيراتوبس، مع Amaretto، والروم، كوراكاو الأزرق، وعصير الأناناس، في RMB35. ("هذا الشراب دينو لا بد أن تجعلك تشعر الشرب nutty.Stop القليل إذا كنت تعتقد أنك قد حصلت على الابواق التي تنتشر".)
  • وStegoceras، تيكيلا، والروم، والفودكا وعصير البرتقال والرمان، في RMB40. "مع جمجمة كبير مطلي سميك لنطح الرؤوس مع الآخرين من نوعها. ربما هذا المشروب تجعلك تفعل الشيء نفسه! "

قائمة الطعام تشمل خمسة "النبات" الخيارات، بما في ذلك باتي الخضروات الديناصور (RMB45)، مع سلطة جانبية و "أسافين دينو" وخمسة "كارنيفور" الخيارات، بما فيها طبق من رجل الكهف ل(RMB138)، مع "ضلع الخنزير، والدجاج أجنحة، وساق من لحم الضأن، كباب اللحم والبطاطا المشوية وسلطة جانبية. "

لمزيد من التفاصيل عن التطور، وترى هذه الصفحة مخصصة على موقع ويب المثقف .

أسبوع ويسكي: ويلز من الوقت في المثقف

beijing-boyce-the-bookworm

الكتب وتعلم وتعلم وسائل المعلم.

-

وكنت لا تتوقع مكانا التي هي بمثابة مكتبة ومكتبة لإعارة، بقعة ندوة ومحلات بيع الهدايا والمطاعم والمقاهي لديها العشرات من الويسكي، ولكن المثقف لا (خريطة) . شريط الاسهم في العادة أكثر من 30 الويسكي، بدءا من البوربون الأساسية وscotches إلى الشعير سعرا واحد، ويضم واحدة من ويلز. وبالنظر إلى مكان يحتوي على كل ما من مطعم على غرار الجلوس على الأرائك والكراسي العالية، يمكنك التمتع بها الى حد كبير في أي موقف، بما في ذلك، على ما أظن، في حين انتشرت في حديقة على سطح المبنى. الويسكي القياسية مثل الطيهوج الشهيرة، جيمسون، جوني ووكر الأسود والشعاع جيم البدء في RMB25 إلى RMB30، مع الشعير واحد - بما في ذلك Macallan وGlenfiddich - في RMB35 معقول.

انظر أيضا:

خاصة مجموعة ضخمة و 1938 تذوق الشعير واحدة

بن شو و "عالم صغير" من الشعير واحدة

أسبوع ويسكي: س بار، الشعير واحد، والكوكتيلات

وتقديم تقرير الفضلات: المثقف، Klubb الخمير، وماجي، كل النجوم، لوجا، وأكثر من ذلك

بعض القراء تحمل هذا بلوق نفوذ في المشهد شريط بكين.

صحيح، قد يكون مصدر إلهام استعراض متوهجة تصل إلى حفنة من الناس لزيارة شريط معين، وأحيانا افتتاحية قطعة يمكن أن يؤثر تغير هائل (مثال على ذلك: حملتي القيلولة الرطب في العربة و*)؛ وأصحاب المصلحة قليلة - عادة أطلقت العنان لخطب كلامية في وجهي - اصحاب حانة عصبي أو محرري مجلة تجاوز الحدود. ولكن هذه هي الاستثناءات ويمكن أن يتم إلا إذا كان أكثر الناس في السلطة فعل ببساطة ما أقول (على سبيل المثال، نحن كان يمكن ان يكون هؤلاء الرطب القيلولة الآلاف من اجنحة الدجاج في وقت سابق).

في هذه الروح، وأنا أعرض ميزة يعرف إذا بكين أصحاب الحانات ألقي الفضلات على ما اعتقد، من قبل GAC نسخة terser (نأبه) تقرير، والتي IBBOGACWIT مختصر مفيد.

وسوف ننظر إلى ما يمكن أن يكون في شريط (ومطعم وناد، والفندق) مشهد إذا كان بإمكاني التقاط أصابعي وجعل الامور تحدث. من التفاصيل الصغيرة حول مكان معين، مثل تعزيز منشط الجن بفقر الدم أو وقف الموظفين الذين يقص أظافره في أعلى شريط ويجتاح قصاصات على الأرض، وإلى أشياء الماكرو، مثل وضع حد "لينة فتح" الجنون أو تبخير الصحافة النشرات مع أحكام هذا الغرض في العديد من علامات التعجب.

أنا لا معرفة ذلك من احتمالات التغيير التي تؤثر هي قريبة من الصفر، ولكن إذا كان يعتبر حتى في اقتراح واحد من مائة، انها شيء. وكما يقول المثل الصيني القديم "، وحتى عندما تتحدث إلى آخر، على الأقل كنت تمارس الفك (وجعل على صديق جديد)."

هنا أول تقرير اللجنة الاستشارية الحكومية ...

1. وقال إن المثقف حل لها باستمرار من الطراز الأول، هاجم فيها بانتظام، ودائما للاعصاب التنافر الباب الأمامي. أوه، والانتظار. فعلت هذا. قبل ثلاثة أسابيع. مع عدد التلقائي لامعة لطيفة انزلاق. الناس، يا لها من بداية!

2. وفيلا وجا لتصبح Lugaville. يقرأ ويبدو أفضل، في ما يشبه جيمي بوفيه من الطريق.

3. سوف Klubb الخمير تصبح جديد ماغي. ستة أسباب:

  • إنه باتجاه وسط المدينة، في مجمع الشخصي الصين، حتى الآن معزولة تماما عن المناطق السكنية.
  • وأثنى المدخل الأمامي على ملعب العمال الشرق من المدخل الخلفي زقاق أكثر منعزل قرب فندق في المدينة، مع الكثير من وصول سيارة أجرة.
  • مكان يوفر يموزين فارهة من قضبان طويلة، وهذا يعني على حد سواء مساحة لتلك المفاوضات "المشاريع المشتركة"، وهؤلاء هناك لمجرد المتعة.
  • فإن نظام الصوت الممتازة وقاعة الرقص السماح دي جي ماجي محبوبة جدا في قطع فضفاضة.
  • دن غير قريب، ويمكن أن توفر الكلاب الساخنة، ويأكل لذيذ الأخرى (والفلاش باك لانه عندما تعمل ماجي للتو في الشارع حيث ياسمين والجاموس يجلس الآن).
  • المكان لا يعمل كما ملهى ليلي، كما يتضح من عدم وجود رعاة والتحول من زجاجات مكلفة إلى تنسيق جميع لكم يمكن شرب.

نعم، سوف تحتاج Klubb الخمير تغييرات تجميلية (صور النساء شبه عاريات على أعمدة النادي العملاق لن يصلح فعليا)، وهناك قضايا من guanxi، ولكن هل كل ما أقوله أنه إذا كان لماجي يفعل في نهاية المطاف إعادة فتح في جديد بقعة، ثم لماذا ليس هنا؟

4. أن كل النجوم خفض خسائرها كشريط الرياضية والاستثمار في أن يصبح شريط الأسهم. وسيتم ضبطها على شاشات 65 إلى برامج عمل وعروض المشورة في مجال الاستثمار، ومتابعة أسواق العالم لأنها تفتح غربا من أي وقت مضى، 24/7. على محمل الجد، الشعب الوحيد على استعداد لالتحديق في الشاشة وقتا أطول من الرياضة والمكسرات متعصبون سوق الأوراق المالية (استثناء: أتباع الكريكيت)، حتى أتمكن من رؤية رعاة جلب أكياس بين عشية وضحاها، ويطرق ظهر الكثير من المشروبات، سواء من حيث النوعية والكمية.

الاسهم نزولا في لندن؟ تأمر دلوا من تسينجتاو الميزانية. تقديم حزمة في نيويورك؟ النظام كروغ من بلينغ الطابق العلوي. في حاجة الى كسر من طوكيو؟ انتقل مشاهدة راقصة القطب بالملل عند ممارسة الجنس في مكان قريب ومدينة دا. يتمكنون من البقاء مستيقظين لمدة 72 ساعة متواصلة؟ الحصول على شخصية كل النجوم القهوة / الثور الأحمر القدح.

العزلة جميع نجوم في سولانا هو أيضا فائدة، لأن مخاطر عدم العثور على سيارة أجرة لمدة تصل إلى ساعة واحدة ستكون كافية لتشجيع الناس على مخبأ لفترة أطول. وإذا كان أصحاب ترغب في الاحتفاظ زاوية الرياضة، والتحول نحو الرهان، مع تغطية من خلاف فيغاس، والخيال في الدوري معارض، وما شابه ذلك.

5. أي سلسلة فنادق من فئة الخمس نجوم مع المتحدثين باللغة الانجليزية لغتهم الأم في منصب المدير العام نائب أو أكثر أن يضع باستمرار دعوات، والنشرات الصحفية، والحملات الترويجية لادن مع الأخطاء المطبعية والنحو الفقراء، وChinglish ستخسر نجما. سوف تضيع آخر نجم عن الاستخدام المزمن من علامات التعجب متعددة لإبرام الجمل في محاولة مثيرة للشفقة لجعل فائدة بسيطة تبدو ضخمة (خمسة في المئة قبالة!) أو وجه مبتسم في المراسلات الرسمية.

6 DREI الواسعة الانتشار 1308 -. التي لديها عدد قليل من الزبائن، جيد، ولكن الثمن الشراب المنزل (RMB58 لكل نصف لتر)، والكثير من المواد الغذائية الطقس البارد الصلبة مثل النقانق، شنيتزل، مخلل الملفوف، المعجنات والخبز والبطاطا المهروسة - من شأنه أن يخلق الشتاء Wunderbar العجائب الاحد الغداء الذي يتضمن بوفيه كامل وجميع لكم يمكن شرب البيرة لسعر معقول (RMB188؟).

و7. يجوز نفي السقاة الذوق إلى شنغهاي أو بعض فوضويا الأخرى.

(المزاح فقط، شنغهاي المغتربين، مجرد مزاح. على محمل الجد، تهدأ، أنا لم أقصد ذلك. حقا، أنا ... مهلا، انظروا الى ما لدي! قرش لامعة! أليس ذلك جميل؟ نعم، أعتقد أنك تود ذلك انها لذلك ... لامعة ... و ... جميلة [مهلة] الآن، في حين لدي أنت لي تحت الإملائي، شيء واحد آخر:. عندما تقابل شخص جديد، والانتظار ما لا يقل عن اثني عشر ثواني قبل أن تسأل وظيفة له أو لها، وإذا كان الوظيفة المذكورة لا مصلحة لك، والانتظار ما لا يقل عن اثنتي عشرة ثانية أخرى قبل أن ينجرف بعيدا في الملل المطلق. ثق بي، ونحن مثلك، لكنه لا يفعل هذا الشيء القليل سيجعلنا مثلك أكثر من ذلك. قائلا فقط ...)

8. من شأنه أن "الافتتاح التجريبي" يعني بار، نادي، أو المطعم لا يزال الحصول على خدماتها، والأغذية، والمشروبات تصل الى قدم المساواة، ويوفر بالتالي تخفيض الأسعار أو أجزاء اضافية لتعويض. من شأنه أن "فتح الصلب" يعني يتم إعداد وإنشاء لتوفير القيمة الكاملة. حتى أفضل، لن يكون هناك مجرد "فتح"، مع عدم وجود صفة للإشارة إلى ثبات لها.

أكثر البنود قريبا!

-

* حسنا، من الناحية الفنية حصلت أمي الفضل في القيلولة الرطب .

-

ملاحظة: إذا كنت مثل هذا بلوق، يرجى التصويت لأنه في حفل توزيع جوائز المدونة الصين. اذهبوا هنا وانقر على "بالإضافة إلى" علامة. أيضا ملزمة بكثير إذا كنت التصويت للموقع الشقيق وول العنب من الصين هنا .

الاستيلاء على الثاني جاوة: المحيط الهادي القهوة

حار في أعقاب قرار تنفيذي لتوسيع نطاق بلدي "هود" - مهلا، إذا يمكن للمنتجين الشمبانيا تفعل ذلك ، لماذا لا يمكنني؟ - أنا لي مراجعة قائمة حديثة من الاقتراحات توقف القهوة . لقد تعرف أنا عادة غطاء محرك السيارة كما قال الممر غونغتي-Sanlitun، ولكن أنا تغير اتجاهها وعلى المكان لأنه ليس إلا انتعش عشر دقائق سيرا على الأقدام من بلدي وسادة بالقرب من استاد العمال.

الذي يجمع في القهوة المحيط الهادي أضعاف، التي زرتها ثلاث مرات في الأسبوع الماضي. والموظفين ودية والمختصة، وإشارة لاسلكية قوية، والكراسي المريحة داخل وخارج كافية للجلوس، والقهوة بأسعار معقولة (RMB19 عن الشراب واسعة) والغذاء (RMB22 لبانيني محمص مع الدجاج والأفوكادو) جعل بويس المدون سعيد. والعيب الوحيد: الذهاب إلى دورة المياه يتطلب وجود رحلة المصعد الى الطابق أعلاه.

ملاحظة: القهوة المحيط الهادي متعددة الطوابق في سوهو Jianwai هو أيضا خيارا جيدا لاسلكي.

انظر أيضا:

خارجا وحوالي: غروب الشمس، Cepe، سيرو، بار س، Maggies، وأكثر من ذلك

بعض الملاحظات من الرحلات الاخيرة حول بلدة.

1.
معروف عن تاباس لذيذ وأجواء مريحة، على فرس لو Xindong آخذ في التوسع.

2.
الى الغرب من فرس، على Zhonglu Xingfucun، يكمن الغروب. هذا المكان هو الظلام، وحقيرا، وبأسعار زهيدة (RMB100 لمدة 14 لقطات لبعض المشروبات)، وسوف ترضي أولئك الذين الصنوبر عن الغطس في بكين. كنت تشير الى هذه البقعة التخلي عن الجدول الملابس، والتي تبدو وكأنها على قيد الحياة فقط معركة الغذاء، والتمسك مشمع. (من المؤسف أن لعبة يشاع "الجهات baijiu 'لا تتحقق الاحد ونفت وبالتالي لنا بعض الدعابة غير المقصودة).

3.
على الأقل اعتبارا من عطلة نهاية الاسبوع، Maggies لا يزال مغلقا .

4.
Cepe فندق ريتز كارلتون في مطعم ايطالي يحصل على علامات عالية للديكور (دافئة ومريحة، لمحات من المطبخ) والخدمات (من التعامل مع تحفظات على كؤوس النبيذ حفظ كامل)، ولكن أقل منها للأغذية (ملاحظة: الأسعار تخميني، timates ، منذ أن ننسى للاستيلاء على الفاتورة).

وتألفت الفطر بورتوبيللو مع الجمبري وخبز باذنجان من قبعات الفطر 4، واثنين من الجمبري صغير، هريس وسلطة ضئيلة. في حين أن الفطر وكانت لحمي، وجدت طبق من فقر الدم و- نظرا لحجمها - تسعير شنيع في RMB140. جاء الكافيار مع الجير التونة والأعشاب البحرية (RMB175) قبالة كما مريب للغاية، في حين أن سمك القد مع العدس الأخضر (RMB200 +) رأى الخضر الساحقة السمك. حظ gnocchi (RMB175) أفضل - وهو جزء لا بأس به، مع صلصة الفطر لطيفة والريكوتا، على الرغم من أنه كان يمكن أن تستخدم الرمز البريدي أكثر قليلا.

Cepe يقدم قائمة نبيذ واسعة النطاق التي هي مقسمة تبعا للأسلوب مريح والنبيذ، وبدلا من العنب متنوعة أو بلد. كان لدينا الدكتور L ريسلينغ (RMB450)، والتي سارت على ما يرام مع السمك. النبيذ يبدأ في RMB318 زجاجة. وبلغت فاتورة RMB1435 - قليلا الثمن لما وصلنا، على أقل تقدير.

5.
س بار يقدم الطعام الآن، مع ما يزيد قليلا على عشرة بنود في القائمة، بما في ذلك الماوس الشوكولاته، والخبز الصغيرة، والخوخ وغيرها من البنود ملفوفة في لحم الخنزير المقدد.
6.
لقد عدت إلى وسيرو منذ زيارتي مؤسف 1 . هذه المرة الجرذ القبو وأنا واقفة في حانة، حيث، لدهشتنا، ليس هناك أية رسوم الخدمة. اثنان كبير يصب من ساوفيغنون المقدس بلان هيل (RMB45) فعل مناسب لنا، ونادل قام بعمل لائق. اقتراح فقط - أنبوب نيون العمودي، في البراد زجاج واجهته، ويعطي قبالة مرأى ومسمع الكثير جدا. وينبغي أن يكون من السهل بما فيه الكفاية لإصلاح.

7.
أصلي من أجل أشياء كثيرة - مزيد من السلام والمحبة والتفاهم، وقدرا أقل من التلوث، وبطولة العالم للأشبال، رحلة الى بوراكاي، وعلى المثقف أن أضع بعض الحشو على بابه الخشبي. الاستماع إلى أن البطولات الاربع شيء أكثر من اثنتي عشرة مرة في الساعة يتدخل مصدر إزعاج كبير في زيارة ممتعة على خلاف ذلك. على محمل الجد، وأعتقد أن ثلاث أو أربع منصات - مثل تلك التي تذهب تحت أرجل كرسي للحد من السحب - من شأنه أن تفعل خدعة، وبالنسبة لkuai قليل في ذلك. وأشك في انني وحيد في قرف هذا الباب، كما أنني لاحظت عدة اشخاص قرب لي التحديق في كل مرة تغلق شيء.

8.
استنادا إلى رسائل البريد الإلكتروني أحصل على والمصادر الأخرى، وعدد من المعارك - كانت في ازدياد في Sanlitun خلال العام الماضي - وخاصة في مقابل أجنبي شجارات المحلية. Imbibers الحذر.

9.
إذا كنت تحب نيون، ثم عليك أن تكون في النشوة مرة واحدة في جنوب النادي الجديد من سفر الرؤيا (بحكم البني)، وإلى الشرق من نادي ملكي (أي ضخمة KTV، أيا كان أن يقول صديقي يبدو شيء من هذا القبيل "وزارة الحقيقة من شريك فيلم ") يفتح. وكشفت قمة بلدي من خلال وجود صدع في الأبواب لا تزال مفتوحة على نيون نيون، سقف على النيون، والجدران على الأرض، و ... نيون في القاعات. قد ذهب في هذه الأثناء، النادي في شمال غونغتي دعا النجاح (مع علامة الدولار للرسائل "اس") عندما وصلت الى بكين من خلال عدة بأشكاله ويعرف الآن باسم Armaini (الخطأ المطبعي لا).

10.
انا التخمين أن الأجانب أعرف من الدخان في بكين، أكثر من 75 في المئة في نفخة تشونغنانهاى، مع ميل نحو العلامة التجارية 0.8. كيف هذا تبدأ؟ لا الوافدين الجدد اختيار تشونغنانهاى لأنهم يرون الآخرين التدخين لهم؟ هل هناك شيء حول التعبئة والتغليف؟ لا يستطيع أي شخص الحصول على رسالة الماجستير للخروج من هذا؟

Schwankertmania الثاني: الملصقات ... والنداء الأخير

في الأسبوع الماضي، نشرت لي عن ندوة المثقف القادمة على فريق الغوص الذي ذهب إلى منغوليا في العام الماضي واستكشاف حطام السفن، والأسماك التي شملتها الدراسة، وجاء بناء على مخلوق غريب حقا (وأنا أيضا griped حول الأولويات وسائل الإعلام عندما يتعلق الأمر الى قصص مثل هذا، ولكن ما يمكن أن تفعله). على أي حال، أنا وضعت مواهبي تصميم الحد الأدنى لاستخدام وخلق ملصق لتلك الحلقة الدراسية، والتي تعقد هذه الليلة. إذا كنت تخطط للحضور والتعرف على أسرار أعماق منغوليا، قد ترغب في التوصل في وقت مبكر الى حد ما - من المتوقع ان يشهد اقبالا كبيرا.

schwankertmania-WEB-poster.png

البحار في اليوم: الرجال في المطاط، وحطام السفن شبحي، والغزلان تحت الماء

scubaguy.jpg
Schwankert: بحار في اليوم!

حسنا، لديك هذا الشخص الأميركي الذي يدرس رياضة الغطس في بكين (ليست واحدة من المدن الاكثر جفافا كبيرا؟)، يقود فريقا في آب الماضي في رحلة غوص لمدة أسبوعين إلى منغوليا (ليس من بلد غير ساحلي؟ ) ليحقق أكثر كثافة من أي وقت مضى من Khovsgol بحيرة (بحيرة ما) - بحيرة مع ما يصل الى اثنين في المائة من مياه كوكب الأرض العذبة (بأي حال من الأحوال) - تحت راية ومقرها نيويورك نادي المستكشفين (في القارة القطبية الجنوبية، جبل الرجال الخ ايفرست، الصحراء الكبرى،؟) ويكتشف في السونار مخلوق ستة أمتار طويلة التي قد تكون ما دعوة الى السكان المحليين "الغزلان تحت الماء" (woah!) أو ما يعادلها في هذه القارة من وحش بحيرة لوخ نيس (مزدوج woah!).

قد تكون هذه القصة أن يثير اهتمام وسائل الإعلام، وخاصة وسائل الإعلام الأميركية، أليس كذلك؟ والاك للأسف، لا.

على ما يبدو، تحتاج لتظهر مع بعض خريطة مشكوك فيه أن يظهر يزعم اكتشاف الصينيين لالأمريكتين قبل كولومبوس. ثم، وتحصل على تغطية اليسار ، اليمين و الوسط .

على أي حال، فإن ستيفن Schwankert، الذي قاد حملة، إلغاء ضغط Khovsgol النتائج بحيرة عندما كان يتحدث في يوم الثلاثاء القادم المثقف.

أنا نادرا تشجيع مثل هذه الأحداث، ولكن هذا هو الاستثناء، وذلك لأن 1) الحديث ما قبل الرحلة كانت مثيرة للاهتمام بحيث 2) أنا ضغطت المثقف القيام به في مرحلة ما بعد رحلة متابعة (شاهد مجموعة الفيسبوك ).

وهنا تفاصيل، مجاملة لموقع ويب المثقف:

الثلاثاء 26 فبراير، 07:30

"حطام السفن من منغوليا والغزلان تحت الماء"

عرض قدمه ستيفن Schwankert

مرة أخرى من قبل شعبي مستكشف ومقرها بكين الطلب والكاتب ستيفن Schwankert يكشف عن نتائج عام 2007 بعثة الغطس Khovsgol بحيرة. جنبا إلى جنب مع تحديد مكان حطام السفن الخشبية 2 من 1920s، وربما يكون قد حان للفريق وجها لوجه (نوع من) مع وحش بحيرة ان سكان منطقة بحيرة تشير إلى أنها "والغزلان تحت الماء".

انضم ستيفن الإفصاح للجمهور الأول من النتائج التي توصلت إليها البعثة، بما في ذلك شاشة العرض الأول للصور الفوتوغرافية للفريق، والفيديو، والأعمال الفنية.

هنا هو ما قبل رحلة آخر danwei.org حول Schwankert.

monster.jpg
نيسي: "أحصل على كل الصحافة".

من الجيد والسيئ واللاسلكية و: المثقف و

لقد جعل جولات مع جهاز الكمبيوتر المحمول في البحث عن المواقع التي تقدم الطعام لائق والشراب، والاتصال بالإنترنت. هذا هو الجزء الخامس من فصل الشتاء بلدي لاسلكي الختامية. (سابقا: سيكويا ، والعربة ، لو بوتي النهم ، وقارب ستون )

والمثقف

جيد
- المواد الغذائية بشكل عام لذيذ والمصنوعة من المكونات الطازجة. وتلك التي تستخدم لعصير الطماطم المعلبة يجد المثقف في a مفزع: انها مصنوعة من الطماطم (البندورة) ولكن لا شيء (يشعر بها الفيتامينات). الغذاء يميل إلى أن يكون سعرا مما كانت عليه في مثل البقع والعربة ومقهى سيكويا. برغر (بطاطا جيدة) وجبة الإفطار تقدم قيمة لائق
- غرفتان لغير المدخنين، واحدة لأولئك الذين يرغبون في تشونغنانهاى
- إذا كنت تحلم، والتخطيط ل، أو المماطلة في في عملية كتابة كتاب، وهذا هو الخاص عدن
- هناك الكثير من الأماكن، من الطعام على غرار الجداول على الأرائك، والذي عقد اجتماعات صغيرة
- مجموعة مختارة لائق من النبيذ والويسكي
- هناك مجموعة لم يسبق لها مثيل من السلع - أكثر من 10،000 الكتب للحصول على قرض، والكتب والمجلات للبيع، مجموعة مختارة من الهدايا - والخدمات - قراءات شعرية وندوات مع المؤلفين وتذوق النبيذ، والمناسبات السنوية مثل مهرجان أدبي. انها مركز ثقافي في المدينة.

سيئة
- Limited toilet facilities – one stall, one urinal.
- Service can be spotty.
- The front door opens and closes every few minutes, letting in winter blasts and making a racket (perhaps this could be alleviated by utilizing some of those felt chair foot pads).
- People talking loudly and at length on the phone or Skype (this transforms to good if the person in question is in your industry or, better, your competitor). Here is a shining example .

The wireless
- Generally good . While some places are good for online activities during the afternoon but become more bar-oriented as night comes, The Bookworm tends to be consistent throughout.

Next: Nearby the Tree

The World of p3wong: Beijing and the Bloody Mary

Some like it hot, some like it spicy, and p3wong likes her Bloody Mary to be both, and with a pinch of celery salt to boot. Friday night, we chilled out in the upstairs lounge at Nearby the Tree , tried a Bloody Mary – yes, we're aware this spot is known for Belgian beer – and discussed how her favorite drink fares in this city.

“They never use celery salt [in Bloody Marys] in Beijing,” she says. “A lot of places are also stingy on Worcestershire sauce.”

So, what spots does she recommend?

Redmoon Bar (Hyatt). They use enough Worschestire sauce and put in cherry tomatoes.”

Lan – the Sichuan Mary is spicy.”

“[The former] Icehouse [where she once worked as GM]; I could tell the staff exactly how I wanted it made.”'

The Bookworm – it has an interesting one. I think they make their own juice because it comes out pinkish.”

“I haven't tried The Vineyard Cafe yet, but I heard they have a 'do it yourself' Bloody Mary and I like that idea.”

How about Face ? “Okay, but it seems a little bitter, so I'm wondering if they use pepper vodka.”

Block 8 ? “They must have the worst one. They shake it with the ice and it gets too watery.”

Aria ? “The first one I had there, I could only taste tomato juice. The second one had a lot of vodka but not much flavor.”

Centro ? “They're bad. I was disappointed because I heard Bruce Li [now at Aria] was the best bartender. I don't know if he made mine, but they weren't good.”

As for the Bloody Mary at Nearby the Tree , here's p3wong's take: “It could be better with celery salt, Worcestershire sauce and more tomato juice.” At any rate, it's a cozy place to chat and there's plenty of beer and wine as an alternative.

Here are a few my current and past favorite places for a Bloody Mary:

Café St. Laurent : Its 'Asian Mary' includes wasabi and soya, a rim salted with nori, and pickled asparagus, a cherry tomato and a prawn as garnish. It comes in a 12-ounce glass, without ice, so it doesn't get watery. CSL will soon have Bloody Caesars , made with Clamato rather than tomato juice.

Press Club Bar : The menu includes a half-dozen Bloody Mary variations, including one with Qingdao beer; tasty but pricey. (Note: I hear the St. Regis Hotel, which houses The Press Club Bar, is undergoing some renovations, so I'll visit soon and check this out.)

Before closing, The Big Easy made a nice Bloody Mary.

BB29: Opening Shots

A darkened door greeted me at Icehouse on Thursday night and further investigation revealed that this bar – the first to fly in blues bands from Chicago, the home for Chopschticks comedy shows and a regular venue for Beijing Cheese Society events – has finally closed after a long struggle to push the high-end envelope in Wangfujing. Icehouse will apparently re-open elsewhere this fall as part of The Legation group of restaurants. Remaining area watering holes include Garden of Delights and Champagne . I'll have more on the meltdown at Icehouse next issue. / Browns managing partner Philip Cheung married long-time girlfriend Amy at the pub over the holidays. Meanwhile, supervisor Jackie Kong is on extended leave and marketing head Graheme Drew has left for other pursuits, thus taking some energy and personality out of the bar. Browns will celebrate its one-year anniversary on Friday (January 19) with the two-for-one deal that got the place off to a flying start in the first place. / Word has it that Alex Kreilein , who appeared out of nowhere last year and started making good cheap drinks at Phil's Pub , will return to our fair city this summer. Let's hope he brings his cocktail shaker. / It's been ages since my last reconnaissance mission around Workers' Stadium and a recent hike showed that, beside obvious renovations to the sports facilities, change has been in the air. Gongti East : A sizeable complex now stands erect where the former Maggie’s once squatted and will apparently house fancy restaurants, bars and, if the lettering on a giant green tarp surrounding the place is right, a spa. Nearby, Le Quai continues to offer a nice spot for enjoying coffee and watching people skate. Gongti South : Dance club Mix has a new concrete facade adorned with giant posters advertising upcoming DJs. Across the way, scaffolding stands about three meters in front of Vics and Outback Steakhouse , where a large sign proclaims it is “business as usual” at the latter. Gongti West : Club central remains home to the city's most ferocious liquor advertising battle, with Johnnie Walker, Chivas and Hennessey fighting for space. The building behind is packed with restaurants, including Three Guizhou Men , Mallikan (Indian), Hot Loft (hot pot), Kuo Bee Pen Da (Chinese) and Coco Cafe , as well as the new Club Babi . Gongti South : As mentioned, Pipes Cafe went singular and dropped the “s” while investing in a new sign that pays homage to Coors Light, while upscale spots such as Face (up the street) and China Lounge (just inside the park) have upped the ante in this area. / A year since my last visit to Souk and this place remains a decent Saturday night retreat, with plenty of nooks for chatting, drinking and, for those who are pretentious or just too lazy to smoke a cigarette, enjoying hookahs. The major drawback: my Bloody Mary came with about a half-ounce of vodka and no Worchester Sauce or celery salt, the latter two ingredients easily available at Jenny Lou's up the street. / China Expat Magazine published its “2006 China National Bar Awards,” which cover an impressive 25 cities as well as Ulan Bator in Mongolia. The picks for Beijing were Centro , Suzie Wong , Browns , Aperitivo , Bookworm , Face , Pavillion and Maggies . See www.chinaexpat.com for details. / Numerous readers have complained about service at The Bookworm . My own story unfolded last month, when I took two visiting journalists there for lunch to show off the place. We, like most patrons, spent an hour having our annoyance at the long wait for food interrupted by spurts of anticipation whenever a waiter appeared with a plate (is it mine? is it mine?). Turns out much of the kitchen staff had quit. Fine, but why not tell people, so they can decide, on a working day, if the wait is worth it? To its credit, The Bookworm waived our bill, and I've since been back for lunch with no problems, but it seems there is some disgruntlement out there and that mixed experiences (see Choose the Gerbil! below) are par for the course at this busy spot (and yes, we do appreciate the books and seminars).

Wireless Winter Wonderland

I number among those poor souls without home Internet access. Getting online thus means packing the laptop, bundling up and heading *out there*. Here are three recent wireless experiences, followed by some favorite spots for surfing the Web.  

Vineyard Cafe
Given the coverage the free English-language magazines have heaped on this place, particularly for its “ full English breakfast ,” I recently popped in. The breakfast is indeed hearty, with egg, sausages, bacon (soft, not crispy), beans, mushrooms, tomato, two slices of toast, and choice of coffee or juice, though with a price tag of 65 kuai, another egg and bottomless java would be nice.

Vineyard Cafe is unpretentious and cozy, keeps the music at a reasonable volume, offers a good selection of cocktails, beer and wine, and had a strong wireless signal during my three-hour visit. The wildcard is the location. Some might get annoyed searching for a spot hidden in a hutong on a side street near Lama Temple. Others might see it as nicely secluded and rustic.

In any case, I experienced two cafes . The first was at brunch: crowded, comfortably noisy and saturated with a good vibe. The second was in late afternoon, when the human warmth (literally) was gone: the few customers shivered as the front door continually swung open and faced headaches as the back door slammed every 30 seconds or so. Management seems receptive, so odds are it will get a handle on this. A map to the cafe is available at www.vineyardcafe.cn , one of the town's better bar blogs.

The Stone Boat
After a quick cocktail at The Press Club a few weeks back, I headed down the street, into Ritan Park and to The Stone Boat, where many a winter eve I spent two years ago as a newcomer to Beijing. I wanted to check it out after seeing an ad in that's Beijing titled “Stone Boat Winter Myths.”

“Myth: Too cold. Reality: New heaters.” The Stone Boat was, indeed, much warmer than in previous winters , and a small foyer at the front provides two sets of sliding doors to keep in the heat, although a slight draft persists.

“Myth: No food. Reality: Homemade dumplings , soup, gluwein, etc.” True again. The vegetarian dumplings were maeyo, so I tried the beef ones (25 kuai per plate) and Boat Beef Noodles (25 kuai), both of which were fine.

“Myth: Dead. Reality: Parties . Stay tuned.” I was the only patron, but it was a Tuesday night and I was grateful this myth had yet to become reality.

Here are two more realities. Reality: I couldn't get online . There was a signal, my computer apparently connected to it, and for an hour, I futilely tried to access Web sites while the staff smacked the wireless box, but no luck. Reality: entertainment is free . One employee repeatedly held a deck of cards above her head and let it drop onto a table, with a resounding crack, in attempts to get it to stand upright. Unfortunately, it got tiresome after the twentieth drop. In any case, I'm chalking up these last two realities to a bad night, as I've often found tranquility (and wireless) at Stone Boat.

لو بوتي النهم
ويمكن للقارئ منذ فترة طويلة تذكر قصتي الماضي حول هذه البقعة شمال Sanlitun شملت الشوائب سقوطه من شاكر البارميزان وعلى بلدي (إلى نباتي ثم) بيتزا. لقد عدت بشكل متقطع لشرب القهوة، ولكنه قرر أن يعطي غذاء آخر طلقة بعد الاستماع الى مكان جديد لديها طاه.

في رأيي، في أي مكان وضعه على غرار والمثقف، كما لو بوتي نهم (LPG)، ينبغي أن يكون لاسلكي. للأسف، كان وصول فقط أتمكن من الحصول عن طريق الإشارات المتقطعة ضعيفة من بلو بار، طابق واحد حتى. كما انتظرت على طعامي، أشرت إلى هذا نادلة واحد (W1)، الذي أومأ إلى جدول فارغ 10 أقدام بعيدا. هممم. ربما لو انها غير مفهومة، لذلك أشرت إلى شاشة الكمبيوتر ومشوه وجهي إلى نظرة من الإحباط. أومأت هي ومضغوط الخروج، فقط لتمرير مائدتي خمس أو ست مرات خلال الدقائق ال 10 المقبلة، من الواضح بعد أن نسي حديثنا. لا تقلق، كنت اعتقد، سأذهب إلى وصفة طبية ونسأل النادلة الثاني (W2). لم أكن، موضحا لفظيا، ولغة الإشارة، في حين انها يحدق أفراد القبيلة في دهشة في وجهي. فكر أولا ربما كانت تفكر مأزق بلدي، وكنت اعتقد خاطئا. اقترب W1، وطلب W2 لاثنين من القهوة، وتنتهي علاقتي مع موجز W2 لأنها تحول الانتباه لها في مكان آخر. وعدت الى طاولتي، ونرى أن W3 و W4 ظهر مفيدة مثل W1 أو W2، وقررت اتخاذ الإجراءات اللازمة. كما مرت W1، مسكت اهتمام لها:

"عفوا. أريد أن إلغاء طلبي ".
وقالت إنها الخلط.
"بلادي النظام."
"المياه؟"
"لا، أريد أن إلغاء طلبي".
"لا ماء؟"

غادرت وبضع ثوان في وقت لاحق جلبت ساندوتشى النادي وحساء (سواء سالك). ولقد تقدمت محاولات قليلة في الحصول على إشارة لاسلكية، لكنه ببساطة لم يكن ليكون، والتي كانت سيئة للغاية، وذلك لأن غاز البترول المسال لديها اختيار الطعام والشراب والكتاب بخير وكان عالقا أنا في كل مكان بعد ظهر اليوم.

وهنا بعض النقاط الجيدة للاتصالات اللاسلكية، كل منهم في منطقة غونغتي (أنا هوميروس عندما يتعلق الامر تصفح الانترنت).

والمثقف: إن إشارة غير جيدة عموما، ولكن العثور على مقعد يمكن أن يكون صعبا، والموسيقى هي أحيانا بصوت عال جدا، وتنجذب الأجانب غريب إلى مكان مثل العث مخمور لامبورغيني المشتعلة. أنا أميل إلى التوجه هناك عندما أريد أن تصل إلى شخص أعرفه، نتلهف البطاطس gnocchi، يشعر وكأنه كتب التصفح، أو يجب أن تكون بالقرب من الناس الذين تجعلني اشعر العادي ("هل هذا الرجل فقط * الشخير * سكر له؟") .

براون: على الرغم من المعروف في وقت متأخر من ليلة الخدع، وهذا المكان هو جيد لتصفح الإنترنت. إشارة قوية، والسقوف العالية، ومقاعد مريحة، وكريمة الخيارات الغذائية والبيرة جعله الخيار الافتراضي الخاص بي عندما يزدحم المثقف. (ما عدا هذه الليلة، وأنا أكتب هذه الرسالة، وعندما لاسلكي هو "كسر" وشركة طبي يعقد في نهاية العام الحزب - وهو emcee صاح فقط "وي" 20 مرة في الميكروفون كاختبار)

هوس بيرة: لاسلكية بالإضافة إلى البيرة البلجيكي على مشروع بأسعار ساعة سعيدة يساوي متعة على شبكة الإنترنت.

س بار: التقيت في كثير من الأحيان معارفه للحصول على شراب بعد العمل في س ويمكن التحقق من البريد الإلكتروني الخاص بي ورشفة رقبة الحصان بينما أنا انتظر منهم.

Sequoia Cafe : This place serves good coffee and sandwiches, even if the chairs are hard on the behind.

( From Beijing Boyce XXVIII, first emailed on December 23, 2006.)

Beijing Boyce XXV: Mailbag!

Email : “I think you may have saved me something in the region of 300 to 400 RMB by telling me how badly overpriced Face is. A girl I had a date with cheekily suggested the place! I counter-recommended the old Black Sun .” – JB

BB : Beijing Boyce is happy to help . Black Sun seems a rather extreme drop-off from Face, however, akin to skipping blue cheese martinis at Centro in favor of vodka and Red Bull at Kai Club or rejecting her suggestion of The Orchard for dinner and going instead to Steak and Eggs . There is middle ground and I recommend The Tree or Stone Boat as such. In any case, I hoped you kicked her butt at foosball!

Email : “I concur with the Stone Boat terrace option [mentioned in the last BB]. I went with two visitors for a wine 'tasting' on Saturday and the location is sublime.” – AH

BB : I was among the first people to hang out at Stone Boat ( Amy and Jonathan era ), not because I have a knack for finding new spots, but because former that's Beijing Cai Guy and current ASC Fine Wines Guy Perri Dong introduced me to it. I was new to town and, given chilly nights and stressful days, Stone Boat was a warm and relaxed retreat from reality. It helped that I was in “tourist” mode, thus making a sedate Qing Dynasty-style teahouse set on a pond in a park in the center of a morphing world capital of fifteen million seem pretty cool. The Stone Boat also had (and has) wireless. However, those were the heydays of First Café . In The Legendary Battle for Beijing Boyce's Liver , George and Echo's martinis routed Stone Boat's hot chocolates. Thus, I traded caffeine-laced serenity for a shadowy interior, dizzying jazz and blues, and intoxicating vodka potions. Oh, how young and reckless was I then!

Email : “This is the best place in Beijing.” – PA (sitting beside me in The Bookworm )

BB : The Bookworm has top-notch seminars, an excellent selection of food and drink, and a pleasant rooftop garden, but to be “the best” requires a crucial step : hiring me as a security guard with total discretion as to which patrons to bounce down that long flight of stairs . Take last night, when the woman across from me verbally galloped for an hour at high volume and with a voice reminiscent of a squeaky door . Bounce. Take last week, when two lovebirds sat in front of me and shared a toasted sandwich that they ate with mouths open, molars revealed and masticated tomatoes, cheese and bacon visibly and audibly on churning display . Bounce and bounce. Take the people who avoid sneezing on their own laptop screens and instead send the mist toward yours, who scream “Wei!” into a cell phone a half-dozen times, or who for hours lightly sing, hum or tap out with their pencil some annoying Black Eyed Peas' song. Bounce, bounce and bounce. Thus, PA, until justice reigns – and service is more consistent – The Bookworm will only be “one of the best.”

Email : “This is Alex (the former American bartender at Phil’s )… I'll be coming back to Beijing soon but I'm not too sure when. I'll keep you informed.” – AK

BB : To those who missed it, Alex suddenly showed up at Phil's earlier this year and for a few months helped Sally whip up cheap but good drinks. He also wore the diplomat's hat and quelled rowdier patrons, making him a nice addition to a nice pub. Let's hope he has time to mix a few cocktails at Phil's when he returns to our fair city.

Email : “I always read your newsletter, but I too find it difficult with that font . Can you change it to Arial narrow perhaps?” – PM

BB : You got it. Ladies, Gentlemen and Barbarians , this issue of Beijing Boyce sports this fall's most fashionable font – Arial narrow.

Beijing Boyce XXIV: Opening Shots

These are the nights to enjoy a drink on a rooftop, deck or patio, and my favorite spots remain Pavillion and Stone Boat Cafe , with other good options being Drum and Bell , Frank's Place and Q Bar . Remember, our lungs filter pollution from this city's air and a strong collective outside drinking effort might allow us to spot a star or two some evening. (Note: Pavillion offers the added flashback value of hearing Wham!, Huey Lewis , The Vapors and Jackson Browne within an hour.) / John Bull Pub , run by legendary bar proprietor Frank Siegel , is saying toodleloo London and hello Houston as it transforms into a Texas BBQ joint (see “We Got Email ” / Zing by Doodoo , an esteemed member of the Bad Bar Name Hall of Fame , is also changing identities and will reemerge as Thai restaurant Serve the People , which is hardly a better name given that it evokes cannibalism . / 49 kuai for a pint of Carlsberg at Face. Ouch! / The Bookworm celebrated its one-year anniversary yesterday. With tasty food, interesting lectures, live music, plenty of books for sale or loan, and an extensive beverage menu , this place has been a runaway success. Not surprisingly, its incredible popularity can make it tough for wireless seekers to get a seat, and that can mean occasional forays to Le Petit Gourmand or SPR Coffee . / Browns now serves jungle juice” during Wednesday ladies' nights, which means people may soon be swinging from the rafters as well as dancing on the bar. Speaking of Browns, the foam party two weekends ago saw bubbles upon bubbles for most of the night, but they had burst by Sunday brunch. The place was virtually empty, yet it took over 20 minutes to get a simple breakfast and the COFFEE MACHINE WAS BROKEN ! “I f this had been my first visit to Browns, I would never go back,” said a downright bitter and caffeine-withdrawn M-Dawg . / Nearby, The Loft has renamed itself Hot Loft . I have no punch line to do justice to this marketing brilliance. / Reader KS aka Killer Schoolmarm has spoken to the owner of recently chai'd The Big Easy and says the Louisiana-style hotspot will again grace our city, retaining the spirit of its original interior, but with a new outside look (more to come on this). / M-Dawg and I visited Q Bar two Saturdays ago and waited not only 15 minutes to order, but also 30 minutes in vain for our drinks. With parched throats, we went to Phil's Pub and soon had Gin Tonics at one-third the cost. It seems to me that Q Bar is best when providing quality cocktails in a tranquil environment , which suggests a need to focus on speeding up drink delivery rather than on, say, hiring a DJ to play house music. Translation: I want my dry martini and John Lee Hooker ! Fortunately, the drinks were coming fast and slightly furious during a visit earlier this week. / Speaking of which, Trevor and Kenn from Alternate Paradigm will slip into aprons and host an end-of-summer BBQ on Q Bar's rooftop (September 23, 2 PM-late). Twenty-five kuai gets you a cheeseburger, two hot dogs, grilled veggies or six wings, all of which come with a baked potato . / Skipping back to Phil's, I visited several times recently and rediscovered the joys of cheap but decent cocktails , 30-kuai Erdinger, and a friendly neighborhood pub atmosphere. Moreover, after a long stint in Qingdao , owner Phil is back and teamed up with Sally . My only recommendation for this place: vaporize the PlayStation console , or at least anyone using it. / The new branch of Raj held a party last Saturday night with the expected buffet of Indian food and traditional dancing. The rooftop is ideal for enjoying a few brew (from 15 kuai for Qingdao to 25 kuai for Kingfisher ) or some wine (though those puny glasses have to go), before heading to nearby Bed or Drum and Bell . / The Stone Boat has upgraded its wine and cocktail menu over the past year and credit goes to Amy and Jonathan . The Martini and Mojito are better, though the latter is still light on alcohol, and it is nice to enjoy wine in a proper glass in such a relaxing spot.

(From Beijing Boyce XXIV, first emailed on September 21, 2006)

A glass of any other shape

My body has filtered its fair share of wine during the past decade, but it was only a few weeks ago at The Bookworm that I finally attended a Riedel tasting. Riedel is an Austrian company that makes expensive machine- and hand-made crystal wine glasses in dozens of shapes, each one designed for a particular grape variety. The glass for Merlot is different than the glass for Bordeaux , and so on. The idea is that the shape and volume of the glass determines how wine is aerated and where it falls on the tongue, and thus significantly influences how we smell and taste it.

A dozen of us began with a Chardonnay served, as you might guess, in a Riedel Chardonnay glass. A few sniffs and sips later, we poured the wine into one of those small glasses commonly used by restaurants and bars. The effect was striking . The bouquet seemed much weaker and the taste sour, as the smaller glass' shape directed the wine away from the tip of our tongues, where our sense of sweetness lies. But what if rather than that obviously sub-par small glass we had used a different Riedel one? After trying the Sauvignon Blanc in its special vessel, we did just that, pouring the wine into the now-empty Chardonnay glass. The effect on the bouquet and taste was still evident, though less pronounced. We rounded out our testing with a Pinot Noir and a Cabernet Sauvignon .

I asked if budget-minded souls could get these results by using a cheap glass with a shape similar to that of the Riedel. The answer was that crystal: 1) makes it easier to check wine clarity and; 2) allows for more aeration, as under a microscope it is rougher than glass. What can I say? No one had a microscope handy. In the end, the tasting was both an education of the senses and sheer marketing genius, for we had plunked down RMB250 each for what was partly a sales pitch. While Riedel is nice, I'm sticking for now with the RMB20 wine glasses I bought at the former Riverside Cafe — they are cheap and big, and since my friends tend to break stuff after a few bottles of wine, I'd hate to have that rough crystal scratching my linoleum floor. For those who do wish to indulge, Riedel is distributed exclusively in China by ASC.

Beijing Boyce XXI: Opening Shots

Suzie Wong marked her birthday with a massive party last Saturday night that reportedly saw hundreds of people lining up at the door. / 5:19 Bar and Grill is starting a darts league next month and has all-you-can-drink Fridays (100 kuai until end of August) and all-you-can-drink draft on Wednesdays (50 kuai and up, depending on your poison). / First the Sanlitun beer mug was chai'd and now another nearby spot is on the dust heap of Beijing bar history. (See below: The Last of the First ) / Wine-wise, Palette Vino in Shunyi has opened a kitchen to complement its wine tasting area; Summergate will host an Elderton wine tasting on August 1 at Bentos and Berries (50 kuai; reservations required); ASC Fine Wines will start its Wine & Spirit Education Trust (WSET) courses later this summer and will hold a cocktail party featuring Freixenet sparkling wine on July 29 at Bed (60 kuai, includes two drinks); and The Cellar has memberships available in its wine club. / The Bookworm will soon launch a second branch – in Chengdu. / And after a short hiatus, the Beijing Cheese Society was back in action Monday, with a tasting of English artisanal cheeses at Le Palais . Speaking of which, Aria is holding The Pleasure of Cheese, with fromage from “the finest cheese capitals of the world,” August 1-25.

(من القرن الحادي والعشرين بويس بكين، عبر البريد الالكتروني 1 يوم 27 يوليو، 2006)

وجائزة شريط الفائزين TBJ هي ...

وكانت نقابة المحامين ونادى أصحاب والعاملين في قوة في فندق كونلون قبل اسبوعين لسنوي وهذا الجوائز بكين. استغرق أكثر من 30 مؤسسات الجوائز الرئيسية في 20 فئة تضم كل منها الفائز واثنين أو ثلاثة من الشرفاء يذكر (اتش ام اس). سنترو (4 انتصارات و 2 اتش ام اس)، سوزي وونغ (3 انتصارات و 2 اتش ام اس) والبني (2 فوز، 4 قاد اتش ام اس) وبالمناسبة، تليها سرير (2 فوز، 1 HM)، جناح (ثلاثة اتش ام اس) والأغنية (3 اتش ام اس) بلو بار. وفاز كل شجرة فئتين. None of the winners seemed unduly unjustified, although I was surprised that Bar Blu won for best outdoor space, given that its deck has been halved since last year and there has been a recent (perhaps too recent) proliferation of excellent patios and rooftops. مكان لديه من الواضح أن الزبائن المخلصين، جيد جدا عليهم. الفائزين، مع الشرفاء يذكر بين قوسين:

بار / نادي من السنة: البني (سنترو، سوزي وونغ)

بعد ساعات نادي: سوزي وونغ (سرير، وماجي)

Bar Snacks: The Tree (Souk, The Den)

Beer Selection: The Tree (Beer Mania, Browns)

الكوكتيل: سنترو (ألفا، س بار)

رقصة نادي: VICS (طفولي قابل لل، كوكو موز، الوجهة)

Decor: Bed (Redmoon, Suzie Wong's)

رخيصة المشروبات: Nanjie (الأسود أحد المحامين، كاي)

الناس يشاهدون: سوزي وونغ (البني، وماجي)

سعيد ساعة: بلو بار (البني، ومركز)

Hotel Bar: Centro (Aria, Redmoon)

تعيش موسيقى: Yugong يشان (D-22، مخزن التبريد)

جديد بار: البني (D-22، وفرانك لمكان)

في الهواء الطلق شرفة: شريط بلو (جناح، ستون قارب)

شبكة الأعمال: سنترو (الأغنية، الجناح، والمثقف)

وضع لجلب التاريخ: سرير (لا يوجد اسم بار، سوق)

مكان للعثور على التاريخ: سوزي وونغ (البني، الوجهة)

الرياضة بار: أوزة وبطة حانة (ClubFootball، الجناح)

مستراح طالب: المورقة (كاي، الدعاية)

اختيار النبيذ: سنترو (الأغنية، الباحة، القبو)

بعد ذلك، وانتهى بي الأمر في المطبخ الهندي لتناول العشاء (وهذا المكان يجب أن تحصل على صاحب الجلالة لأفضل نادي الرقص نظرا لعدد من الناس حول bopping)، ثم انتشرت في شريط س لتهنئة السقاة أصحاب جورج تشو والشمس صدى، الذين تم عرض بشكل بارز صاحب الجلالة من أجل أفضل كوكتيلات (وليس سيئا بالنسبة لشريط شهر من العمر)، وروجر لتلبية دوتون وMcCartan كيفين من مكان فرانك، الذي تلقى جلالة الخاصة في فئة أفضل شريط جديد. تهانينا لجميع الفائزين والتي تستحق التكريم.

(من القرن الحادي والعشرين بويس بكين، عبر البريد الالكتروني 1 يوم 27 يوليو، 2006)

Something about Sanlitun

When Sanlitun South was razed last year for redevelopment – incidentally, nary a single foundation has been laid on that plot of land where two-meter high weeds now stand guard – some thought the area drinking scene had taken a mortal blow. Instead, it turned out to be the one step backward that precedes the two steps forward in the creative destruction process, and Sanlitun has emerged stronger and more diverse than ever. True, that main northern strip features too many sub-par copycat bars and all of the associated promoters, beggars, fake CD sellers and lady bar touts that come with it. And there have been some disturbing reports of bouncer behavior. But there are also numerous bar and restaurant investors targeting new niche markets , offering more choice and raising service standards, particularly along the new south street and near Tongli Studio in the northwest. Whether it's Browns, The Bookworm, Alameda, The Tree, Q Bar or others, Sanlitun offers some “ best of the best ” in the city. Here are ten highlights, from its far north to its deep south:

1. The Tree — Arguably the best pizza in town, nicely washed down with Belgian beer .

2. Cheers — A simple and unpretentious bar with an excellent happy hour (10-kuai Qingdao drafts before 10 PM) and live Xinjiang music .

3. Top Club / Bar Blu — Comfy rooftop decks up top and dance floors down below.

4. Le Petit Gourmand — Kick back, have a beer and read a few books .

5. Alameda — A Brazilian barbecue joint picked by that's Beijing and City Weekend readers as the city's best restaurant.

6. The Bookworm — Kick back again, this time glass of wine in hand, and read some more books in the high-ceilinged downstairs or on the rooftop garden .

7. Browns — Good pub grub , good draft beer selection, good place to lose your inhibitions and do some bar top dancing .

8. Modern Nomads — Enjoy throat singing while sipping the best (er, only) Chingis martinis in town.

9. Beer Mania — An excellent combination of mostly Belgian beers and quality cocktails (Mojito, Long Island) in a laid-back atmosphere.

10. Q Bar — The most consistent high-quality cocktails in town and a spacious deck to boot.

Throw in other northern spots such as Saddle (good burritos), Apertivo (good people watching) and Jazz-Ya (good Long Islands), southern ones such as Salsa Caribe , Banana Leaf and Phil's Pub (good 10-kuai Gin Tonics), nearby establishments such as The Pavillion , Alfa and Yugong Yishan , and more clubs than you can shake a stick at on Gongti west and north, and Sanlitun not only did not take a mortal blow last year, but is living proof of the saying, “Whatever doesn't kill you, makes you stronger.”

(From Beijing Boyce XX, first emailed on July 13, 2006)