بكين بويس

مرحبا بكم في الجزء 25 من سلسلة هل يجب يحاول ، حيث أطلب من الناس الذين يملكون أو العمل في المطاعم والحانات ما يحلو لهم أفضل. حتى هذا الوقت: فرانك سيجل من مقهى سيكويا، في مركز كيري والدبلوماسي Jianguomenwai، والمعروف أيضا للبدء في مكان فرانك لعقدين من الزمن تقريبا، وكذلك بول جون حانة السابق، ونتيجة لعشاق النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية.

-

ما هو "يجب أن نحاول" الغذاء في سيكويا؟

Turkeyberry ساندويتش: معظم السندويشات هي لذيذا ولكن هذا هو أكثر على الجانب الحلو مع الجبن وصلصة التوت البري. إذا حلاوة الخاص بك لا شيء، والذهاب لساندويتش بيكون تركيا.

ما هو "يجب أن نحاول" شرب في سيكويا؟

وأود أن أقول أي من المشروبات إسبرسو لنا ونحن استخدام حبوب القهوة من فونتي، وهو شواء الصغيرة ومقرها في سياتل. انها تلبي فنادق الخمس نجوم في الولايات المتحدة، ونحن هي المنفذ الوحيد في الصين باستخدام قهوتهم.

ما هو "يجب أن نحاول" بند في مكان آخر في بكين؟

Xibei Youmian قوميات (西贝莜面村) من قبل القصر الصيفي. خلال فصل الصيف، إلا أنها سلطة منزل كبير مع الخضر البرية والمكونات الأخرى غير عادي. في فصل الشتاء، وأطلب عادة الشعرية دقيق الشوفان اليدوية التي تأتي على البخار. يمكنك طلب من مجموعة متنوعة من مرق لنقع في الشعرية، وأنا عادة ما يذهب للحساء الفطر. تعبئة جدا.

ملاحظة: آخر موعد للدخول في المسابقة هو يوم الثلاثاء، 3 نوفمبر، الساعة 5 مساء.

عيد الشكر، في طبعة الولايات المتحدة، هي قاب قوسين أو أدنى، وأنا على التوالي لتكرار المسابقة في العام الماضي . للدخول، واسمحوا لنا أن نعرف شيئا واحدا ما حدث في بكين خلال العام الماضي والتي أنت شاكر. يمكن أن يكون أي شيء من افتتاح خط بين أربعة والمشروبات RMB20 ساعة سعيدة في Fubar إلى العثور على حب حياتك في مدينتنا عادلة.

وسيتم اختيار واحد تعليق هو الفائز. الجائزة: عشاء تركيا الكاملة للمجاملة takeout من يثب الطبخ وزجاجة من كل Cuvee Yarrabank 2004 (أكثر هنا ) ويرينج محطة ED بينوت نوير 2005، من باب المجاملة جمهورية النبيذ .

من جانب الطريق، لأولئك الذين يسعون الشكر رزق، ويثب الطبخ تخدم حتى تركيا عشاء في 26 تشرين الثاني في فرع لو قوانغهوا من مقهى سيكويا ( خريطة ). جنبا إلى جنب مع الطيور، وملامح القائمة الجوز شوربة الكوسا والخضار المشوي مع زبدة القيقب والزعتر، وحشو مع التوت البري، والصلصة، والكرفس، والبصل، والتفاح، وغراند Marnier وبذور اليقطين هش، وأكثر من ذلك (انظر القائمة الكاملة ).

هناك نوعان من الجلوس - 6:00 حتي 8:00 والساعة 8:30 مساءا يوم - في RMB188 لكل فرد العشاء تركيا (RMB138) والعشاء تركيا بأكملها (RMB850) متاحة لاقط 03:00 حتي 06:00. لحجز مكان، أو طائر خذ التدريجي، اتصل جيني في 6532-5905 أو jenny.zheng.cccintl @ gmail.com بواسطة 21 نوفمبر.

أخيرا، سوف يكون قريبا لائحة عشاء عيد الشكر الأخرى التي تعقد حول المدينة.

مصباح ظلال: ليس فقط لقضاء عطلة عيد الميلاد

(إذا كنت مثل هذا بلوق، يرجى دعمه من خلال التصويت في حفل توزيع جوائز المدونة الصين، من خلال النقر على علامة "+" هنا . دعم الأشقاء ورحب بلوق هنا !)

بواسطة جيم بويس

لقد قضيت الكثير من الوقت والتفكير الشرب عن النبيذ في السنة الماضية وظهرت مع آراء متباينة، ولكن لحسن الحظ أنا فقط حصلت على رسالة بالبريد الالكتروني من معلق منتظم 8 أغنيات التي ذكرتني لماذا أنا أحب كل من النبيذ ومساء الجمعة مع فرانك تذوق في بكين. ليست هناك العديد من الاماكن حيث يمكنك أن يكون الفلين مرتجلة مقابل مسابقة المسمار أعلى، في محاولة النبيذ الاندونيسية، وتجربة ممتازة في جميع comradery في ليلة واحدة. لذلك، وهنا 8 أغنيات "تأخذ في مناسبة فقط من هذا القبيل، على الرغم من أنه يبدو أن يتغافل عن أجزاء الرقص على الكراسي وخلع الملابس العادية على النحو سانتا كلوز (نعم، ولدي مصادري).

"أسفرت عن النبيذ مساء الجمعة في مقهى تذوق سيكويا ليل الجمعة الماضي فرصة غير متوقعة ومفيدة لتحريض ضد رأس المسمار الفلين.

"وجاء عن لالمساء هو" جلب زجاجة الخاصة بك "ليلة. من بين الكنوز من ال 14 الذين حضروا كانوا زجاجتين من Penfolds بن 407 كابيرنيت استرلينيا عام 2004. واحد كان تحت الفلين، وكان الآخر أعلى المسمار.

واضاف "لقد ذهب مراسل لأكثر اجتهادا لPenfolds للتحقق من المنطق لسبب واحد من النبيذ قسط من ينبغي أن يكون اثنين الإغلاق مختلفة ....

واضاف "لقد تحقق من المنبع من الزجاجات المعروضين علينا. جاء واحد من متجر في السوق الحرة في مطار سيدني قبل شهرين، في حين تم رفع أخرى من مجموعة خاصة في ملبورن.

"واقترح لدينا مضيف فرانك سيجل نفعل طعم حالا، ووفرت لنا مع كوب الثانية.

"وكانت الخمور 2 مثل الشاي، والطباشير وشيدر، واللفت، أو بافاروتي وفاسق - أيهما الصور يعمل لديك.

"على الرغم من كل من كان له عميق الأرجواني، وظهور أسود تقريبا في الزجاج، وقدم أحد نفسه مع رائحة كامل مما يشير إلى التوازن الدقيق بين الفاكهة والتانين. وكان الآخر رائحة الفاكهة ولكن من دون تعقيد. في الفم، ومداعب أول براعم الذوق لدينا مع انفجار نكهة في البداية، بنية معقدة، والانتهاء من فترة طويلة بطيئة مع تلميح من حامض الذي لمح الى أنها قد بقيت في قبو آخر بضع سنوات. وكان والآخر النبيذ العادي مع عدم وجود التعقيد وبالكاد أي تشابه إلى أخ له. (أم أنها أخت؟)

"أنا في حاجة للكشف عن مؤهلات قليلة على هذا.

"- كان لدينا بالفعل" تذوق "عن النبيذ عشرة قبل هذين. رأيت أحدا لا يبصقون أذواقهم في أي وقت خلال فترة المساء.

"- كان لدينا نظارات جديدة للنبيذ المسمار أعلى، ولكن بالنسبة للفلين كنا نظارات لدينا نفس لزجاجات 10 أو نحو ذلك سابقة.

"- ونحن لم نكن تعطي الزجاجات 2 أي وقت بث. وضبطت هم وسكب. وربما ساعد بعض الوقت في قنينة النبيذ الثانية.

"- وتفضلوا بقبول فائق جلبت حقا واحدة من 407s 2.

"لذلك والتي كان فيها؟ كان لدينا 14 المتذوقون، مع بعض الأذواق النضج لا يزال، والبعض الآخر مع مهارات تقنية متقدمة جدا. ولكن كان قرار بالإجماع - النبيذ تحت الفلين والذين تتراوح أعمارهم بين رائع وكان قد تطورت الى نبيذ كبيرة. وكان النبيذ تحت الألومنيوم لم تفعل شيئا في السنوات الثلاث أو الأربع لها في زجاجة. كان عالقا حقا في متاهة من الزمن.

"اسفه المجموعة التي كانت لدينا لا بويس جيم [شكرا على المكونات! - إد] ولا سفير بكين لالفلين ريكاردو دوارتي هناك في تلك الليلة.

"وبالمناسبة، كان لدينا مفاجأة أخرى في ذلك المساء. وعرضت زجاجة من النبيذ الأبيض الاندونيسية لتذوق. ودعا الآغا الابيض ومن المرتفعات من بالي، التسمية حثنا على عدم قبو هذا النبيذ. ولكنه كان الجميلة - طفيف تفاحة / طعم الحمضيات لكن بنيت بشكل جيد وسيكون مثاليا بعد ظهر يوم أحد بطيئة طويلة على شاطئ كوتا ["هل هذا اقتراح لرحلة ميدانية؟" - إد].

-

أكثر على الفلين وقمم المسمار:
المسمار ذلك؟ مؤتمر عبر الفيديو مع بلاس وولف وجورج Samios
الفلين ذلك؟ مقابلة مع دي أموريم يسوع كارلوس
الخطأ مع عدم وجود اسم : فرانكي تشاو في النبيذ مفلن في الصين

مشاركة الجمعة بين صفوف تلك الأيام التي تبدأ مع تذوق النبيذ في الساعة 11 صباحا، عندما براعم الذوق لدينا هي من المفترض في أفضل حالاتها، ووضع حد لصباح اليوم التالي في الساعة 3 صباحا، عندما محفظتي هو بالتأكيد في أسوأ حالاته. أشكر بوذا لائحة مثل هذه الأيام قصيرة. خط سير، لا لسبب معين، وذلك عكس ...

-

س بار التقيت رفيقي وصديقي O-المنطقة منذ أربع سنوات في مقهى الأولى، حيث يعمل اثنان من اصحاب 3 س بار ل- جورج والصدى - عملت بعد ذلك. وبالتالي، فإنه غالبا ما يكون نقطة النهاية ليال للخروج. المقصود هذه المرة هو الشراب لقائي الاول هناك منذ الزيادات في الأسعار فقط قبل دورة الالعاب الاولمبية: RMB60 لالمتاخمة مارتيني، إن لم يكن الصلبان، خط قيمة. O-المنطقة أمر منشط الجن، وأنا له لكمة 1 الغراس، وثالث شريك في ملكية، رالف، وقدم لنا في محاولة من طبق فريقه الجديد - النقانق والبطاطا المقلية. لطيفة لمهرجان أكتوبر ... -

Ichikura مع شريط نحو نصف كامل - من شأنه أن يكون ستة من المقاعد او نحو ذلك - وصلنا بشكل مريح خدر. سألت النادل الخاص للحصول على ألفونسو. لم يسمع منه. كتبت إلى أسفل وصفة. تفرس فيه، ثم اتجه إلى نهاية بكثير من شريط وتناوبت بين خدش رأسه في الفكر وخلط المشروب. النتيجة: لذيذ جدا. كما جرت العادة، التفت حول "شعاع إلى السماء" - على ضوء السفينة الحجم الذي يشع من تحت أعلى شريط لشفافية والذي قال انه يضع زجاج كوكتيل للبور. -

كاسا نحن متمزق الجدول الأخير على سطح السفينة وشاهد تمريرة الحشد - حركة المشاة لا تزال ثقيلة ليلا منذ بدأت الشرطة لمنع السيارات من هذا الشارع. بالمناسبة، في حين يعرف كاسا للنبيذ، رفيقي وصديقي والسمك يقسم على مارغاريتا. -

قررت تون O-المنطقة، وأنا هنا لتلبية مشروبات مجانية للسيدات من الساعة 9 مساء إلى منتصف الليل - وأتساءل كيف الحانات الأخرى تشعر أن الصفقة؟ - تجمع حشد من الناس في طيبة على الرغم من أن الموسيقى ويبدو قليلا الثقيلة لهذا النوع من الحدث. على أي حال، أنا العالقة مع تون كما لي معول "نائمة". -

سيكويا مقهى ولفت عودة هذه النبيذ تذوق ليلة الجمعة النظامي والعديد من القادمين الجدد قليلة جدا. موضوع: منطقة نهر مارجريت في أستراليا جنوب غرب البلاد. لم أكن حريصا للغاية على أي من الاختيارات الخمسة، ولكن ربما قد استنفدت براعم الذوق بلدي من قبل اثنين من تذوق في وقت سابق. على أي حال، انه لامر جيد ان يكون يوم الجمعة مع عودة فرانك، منذ أنا لا أعرف أي أحداث النبيذ الأخرى التي خلق هذا الإحساس بالانتماء للمجتمع. -

Frantoi Celliti DREI الواسعة الانتشار 1308 التقيت زميل المشروبات الباحثين الاتحاد الافريقي وGA على شرب الخمر في عام 1949: المدينة المخفية، وقررنا أن مطاردة عليه مع المواد الغذائية. مشينا إلى Celliti Frantoi، الضخم المشترك الايطالية الجديدة ورعى قليلة قرب تون، وجدت أنه من أظلمت في الساعة 5:15. شوهد شخص ما وجوهنا تضغط على الزجاج، وبرزت الباب، وقال هو 5:30 الافتتاح الرسمي، مع 6:30 أو 7:00 أفضل لتناول العشاء. هممم ...

قررنا تناول الطعام في الواسعة الانتشار DREI 1308 بدلا من ذلك. الصفقة: إن الاتحاد الافريقي وGA يذهب أولا وأود أن اللحاق بالركب بعد العودة إلى بلدانهم لاسقاط جهاز الكمبيوتر المحمول والتقاط الثلاث "مجانا البيرة" القسائم التي تلقيتها في حدث الخمير Klubb (مالك واحد). ذهب كل شيء إلى خطة: لقد وصلت، لديهم بالفعل أكواب من البيرة وألواح من النقانق، وأنا أعطى كوبونات للنادلة.

يبدو أن مشروع القانون نتيجة ثقيلة بعض الشيء عندما وصلت. نحن سرعان ما اكتشفت لماذا: أنها تحمل ثقل تلك البيرة الثلاثة. التفسير: أننا لم يقدم كوبونات لدى وصوله.

ولم يذكر أي شخص أنني عندما سلمت القسائم؟ رقم هل هناك أي حكم من هذا القبيل تظهر على كوبونات؟ رقم هل يعقل أن خلق كوبونات لتشجيع الناس على المجيء وبعد ذلك خلق انطباعا سيئا عن طريق عدم الوفاء بها؟ رقم وبعد اقتراح الراسخ بأنهم إعادة النظر في السياسات، وتبع ذلك سكروم الموظفين الانتظار وإدارة ووجدنا لدينا مشروع قانون خفض.

-

وكان 1/5 تافيرنا نحو 70 مصانع النبيذ من غولدن ستايت وعلى اليد مثل النبيذ معهد كاليفورنيا بتنظيم تذوق منتصف بعد ظهر اليوم في عام 1949: المدينة المخفية. وشهدت هذه واحدة حشد مختلط من الموزعين والصحفيين والمطاعم، والمستهلكين قضاء ساعتين في محاولة لزيارة كل من هذه الجداول. الحديث عن الحلم ولاية كاليفورنيا (لل تفاصيل ).

-

أخضر T. البيت توجهت إلى هذا المطعم في وسط المدينة متطفل على الفن والتقشف حوالي 10 صباحا لأستراليا النبيذ الحدث. قبل أن عينات 13 من النبيذ أسفل تحت، بما في ذلك من أعلى إلى نهاية مختارات من Penfolds وهينشكه، كان لدينا درس حول ... الشاي. السبب؟ للربط بين الصين واستراليا بالقول والمشروبات الربوع الغالية من كل شيء دولتين حصة من الخصائص الفيزيائية للتقاليد للتمتع. من حيث التسويق، والذي يطلق عليه التطور يلتقي الدفء وضبابي، وتستحق بعد الخاصة بها. المقبلة الاثنين ...

الجزء 4 من سلسلة حول سكان بكين حيث تتمتع المشروبات (أو اثنين). هذه الجولة هي ذات جودة المشروبات سيطرة آدكنز بول خبير.

أولا شرفية إلى بار هافانا. لديه القدرة على أن يكون شريط كبيرة قليلا، مرة يكتشف الناس ذلك. زينت لطيف، مع مجموعة متميزة من المشروبات، جنبا إلى جنب مع بعض الموسيقى بقعة من الفرقة منزل، الوصية الحادية عشرة. إدارة يحتاج فقط لشنق في هناك والحصول على بعض تسويق يحدث. ولكن لا تتسرع - في بعض الأحيان أنه من الجيد أن يكون المكان المناسب لنفسي.

تأتي في عدد 5، ابتهاج في تونغلى. رخيصة البيرة، وعظيم شينجيانغ الموسيقى. لكن الميزة التي تجذبني معظم (وليس الفن) هو طاولة في العالم أسوأ بركة. انها تجمع ما يعادل الجولف مجنون، لكنه يسوي حتى التهديف، بحيث لا بأس من جانب لي.

الأغنية يأخذ عدد بقعة 4. ربما لأنني الأسترالي، ونزهة لي الأغنية المعتادة هي ليلة الجمعة. انه لشيء رائع دائما أن نعود إلى الجذور القبلية، ويقول "g'day" لزملائه، والحديث عن أشياء مهمة في الحياة - والكريكيت، والفوتي وعباية. والأغنية قد حصلت على أعلى تصنيف، ولكن لم يتم ركل حانة Kooka منظمي AustCham خارج لدورة الالعاب الاولمبية.

سيكويا مقهى في نواح كثيرة عكس الأغنية. حيث يقدم الأغنية الجذور القبلية، وسيكويا يعطيني فرصة للتعرف على أصدقاء من جميع أنحاء العالم. أي وقت أذهب إلى هناك، وأنا على الأرجح لتلبية معارفه من سلوفينيا، فرنسا، الولايات المتحدة الأمريكية وايرلندا والمانيا - فرانك حتى يتيح الكنديون في فرانك الخمر ليلة تذوق الجمعة وعادة ما تكون جولة الغموض السحري - النبيذ من أنحاء العالم أن لدي لم تحاول قط من قبل. فرانك وجنيفر هي دائما ودية وتأخذ من الوقت لنقول مرحبا، التي هي لطيفة.

الجائزة الثانية يذهب إلى شدوا الكانتين. أنا أحب الموسيقى، وبوريتوس، وقائمة المشروبات وسطح السفينة. طاولة تجمع من جديد أيضا حتى الآن، مع سطح صحيح - لذلك أنا أميل إلى فقدان كثير من الأحيان.

أعلى مكان يذهب مع ذلك إلى مكان قليلا خاصة. كل ما في الأمر جيدة التجهيز مع كل شيء أود أن تشرب، والموسيقى التي أستطيع أن اختيار وفقا لما أشعر به. انها المكان الذي يمكنني أن أجلس بهدوء والخضار أو التمتع بها الشركة من الأصدقاء. انها واحة - لكنه شريط لي في المنزل، وانه من حيث أذهب عندما أنا لست على المدينة. ليس ذلك فحسب، ولكن هناك نادل يجعل أفضل مرغريتا في البلدة.

أخيرا، أريد أن اخماد صوت شبح لوماجي. لماذا هذا عرين القتلى من ظلم؟ لأن استخدام صديقتي وأنا أحب تسير جنبا إلى جنب وbopping إلى الموسيقى. بضع ساعات على حلبة الرقص هناك كانت ليلة جيدة المستنفد. حصلت على يقين عليه مهلهل قليلا عند "السيدات من الليل" وصلوا، لكنهم لم يذهب في أي مكان بالقرب من الراقصين.

ونحن نتطلع إلى رؤيتها اعادة فتح بعد دورة الالعاب الاولمبية.

من قبل:
تشاندلر Jurinka ، شعرية محلي
كيفن شن ، محطة T3
ستيفن Schwankert ، SinoScuba

نظرا لتذوق النبيذ ليلة الجمعة التي نظمتها سيجل فرانك في منفذ Sanliltun من مقهى سيكويا، حاولت النبيذ من أمريكا الشمالية (كندا والولايات المتحدة)، أمريكا الجنوبية (تشيلي والأرجنتين)، وآسيا (الصين، اليابان) وأفريقيا ( المغرب، جنوب أفريقيا)، وأوروبا (الكثير من البلدان، بما فيها سلوفينيا - مرتين)، وأستراليا ونيوزيلندا. لقد حاولت الأبيض والأحمر، وارتفع، وتألق النبيذ الحلو، والعشرات من varietals ويمزج، وشارك في تذوق أعمى من كل شيء من النبيذ الصينية إلى Malbec الأرجنتيني. الأهم من ذلك كله، جئت لمعرفة العديد من ليلة الجمعة "عادي"، سواء كانوا محترفين أو النبيذ مشجعي ببساطة من العنب.

لذلك، فمن أخبار سعيدة للسيكويا Sanlitun أغلقت في نهاية الأسبوع الماضي.

من ناحية أخرى، فإنه من الأخبار السعيدة لتذوق ستستمر في لو سيكويا في منفذ قوانغهوا (بالقرب من حديقة ريتان). في الواقع، قد جذب المزيد من الناس، نظرا لبدء 6:30 مساء، والقرب من العديد من السفارات ووسائل الإعلام، والأعمال التجارية. على أي حال، ورفع الزجاج إلى سيكويا Sanlitun، التي خدمت المجتمع نبيذ جيد خلال الأشهر ال 18 الماضية.

قصص ذات الصلة
فيف جنيه قيمة: بعض النبيذ الفرنسي في بكين
من ليوبليانا مع الحب: بكين ثاني تذوق النبيذ السلوفيني
الجيدة، وشريط، واللاسلكية و: سيكويا مقهى
بكين شمبانيا: أي واحد من هذه الخمور 6 البريق؟
سيكويا المواجهة: تذوق النبيذ الصينية للمكفوفين من، أبيض أحمر

حار في أعقاب قرار تنفيذي لتوسيع نطاق بلدي "هود" - مهلا، إذا يمكن للمنتجين الشمبانيا تفعل ذلك ، لماذا لا يمكنني؟ - أنا لي مراجعة قائمة حديثة من الاقتراحات توقف القهوة . لقد تعرف أنا عادة غطاء محرك السيارة كما قال الممر غونغتي-Sanlitun، ولكن أنا تغير اتجاهها وعلى المكان لأنه ليس إلا انتعش عشر دقائق سيرا على الأقدام من بلدي وسادة بالقرب من استاد العمال.

الذي يجمع في القهوة المحيط الهادي أضعاف، التي زرتها ثلاث مرات في الأسبوع الماضي. والموظفين ودية والمختصة، وإشارة لاسلكية قوية، والكراسي المريحة داخل وخارج كافية للجلوس، والقهوة بأسعار معقولة (RMB19 عن الشراب واسعة) والغذاء (RMB22 لبانيني محمص مع الدجاج والأفوكادو) جعل بويس المدون سعيد. والعيب الوحيد: الذهاب إلى دورة المياه يتطلب وجود رحلة المصعد الى الطابق أعلاه.

ملاحظة: القهوة المحيط الهادي متعددة الطوابق في سوهو Jianwai هو أيضا خيارا جيدا لاسلكي.

انظر أيضا:

• الاستيلاء على جاوة: القهوة في غطاء محرك السيارة لي: مقهى سانت لوران، سفر الرؤيا، سيكويا مقهى، لو بوتي النهم، وأكثر من ذلك
• سلسلة لاسلكي في فصل الشتاء: مقهى فقاعة ، كاسا ، بالقرب من شجرة ، والمثقف ، سيكويا ، والعربة ، لو بوتي النهم ، وقارب الحجر

وأنا تعديلا ما قبل البن الشارع في صباح أحد الأيام الأخيرة، ونقاط الاشتباك العصبي بلدي أطلق لفترة وجيزة، وألهم هذا الفكر - اذا كان شخص ما طلب مني أن تشير إلى أماكن في غطاء محرك السيارة ملعب بلدي Sanlitun-العمال إلى الاستيلاء على فنجان من القهوة، فماذا ستكون؟ من على قمة رأسي، وهنا يختار 4. (بالمناسبة، أنا لست خبيرا القهوة، لذلك إذا كان أي شخص لديه توصيات أخرى، اسمحوا لي أن أعرف وأنا سوف نعطيهم محاولة.)

خدم والمشروبات الجيدة ذات القيمة في كوب مع مقبض والفضاء لملعقة، وبالتالي توفير كل العشاء الخامس من يطرق إناء على الأرض - قهوة لو بوتي النهم في أمريكا (RMB15). (LPG هو مكان جيد لفتور، طالما أن الموظفين لا يلعب هذا القرص من يعدل "ما الذي يحدث؟").

مقهى سانت لوران كابوتشينو (RMB30) - وهذا مفضل غداء نهاية الأسبوع يحصل على علامات لحجم والرغوة. تحقق هذا الفيديو من مكعب السكر تختفي ببطء في رغوة الصابون وكأنه ... اه ... اه ... بوصة الصناجة غرق بالذهول بوصة في أعماق غامضة، دبس السكر سميكة من مستنقع 1 العصر الجليدي رغوي مكعب السكر تختفي ببطء في رغوة الصابون.

38). قهوة الكشف 'Lavazza (من الرنمينبى 8 10) - لا يمكن وضع علامة بالرواد هذا يبعث على السخرية المشروبات بأسعار منخفضة إلى غداءهم مجموعة بالتساوي محفظة إيجابية (حيث تبدأ من ~ يوان 30 38).

سيكويا مقهى للقهوة أمريكية كبيرة (RMB22) - قدح كبير من القهوة من شواء الصغيرة في الولايات المتحدة أن يغسل لطيف أسفل BLT هذا المكان ل. الموظفين ودية هنا، على الرغم من أن عددا غير متناسب من السطوح الصلبة يعني أنه يمكن الحصول على صاخبة. [ملاحظة: سيكويا Sanlitun قد أغلقت، وفروع أخرى في لو قوانغهوا وشونيى.]

للراغبين في التمتع كبير في الهواء الطلق، كاسا (يمكنك مشاهدة الحياة في الشوارع)، لو Bistrot Parisienne (كما سبق)، وليه تور دي جور (كما سبق الثاني، على الرغم من هذا المكان يميل إلى الانفجار في الموسيقى) والمثقف (على السطح واسعة) من الخيارات الأخرى.

لا عاجلا لا في حانة مشهور هوميروس سمبسون الزحف نهاية من البيرة وتذوق الشوكولاته يظهر على رادار عالية كال. D'أوه!

على أي حال، سوف سيكويا مقهى التخلي عن ليلة الجمعة المعتادة تذوق النبيذ وعينات ميزة بدلا من خمسة البيرة البلجيكية والشوكولاتة (RMB100). RSVP مع فرانك في frank.siegel / @ gmail.com 13701-178-073.

(ملاحظة: إذا كنت تحب شوكو في وقت متأخر وكنت تعيش في جينغ باي، ثم تحقق من إليز الشريط الصورة مجموعة Chocojing ، على الرغم من أنني متأكد من أن لديها ما يكفي من على لوحة لها هذا الاسبوع مع الانجليزية القاتلة ).

يقولون ليس هناك شيء اسمه وجبة غداء مجانية. ولكن يمكنك أن يجوع حتى لو كان لديك المال.

أنا برزت في العربة ظهر امس الثلاثاء عن تاكو (ثلاثة التاكو لRMB40 مع أجزاء جيدة من القشدة الحامضة والسالسا). ذهبت إلى الطابق العلوي، ووجدت طاقم بناء الأز والقصف بالقرب من بركة الجدول، ولذا فإنني تراجعت في الطابق السفلي، أمسك على كرسي، وبرزت فتح الكمبيوتر المحمول.

اتصلت مدير لمعرفة ما كان يحدث، وعلمت أن تم إغلاق المكان. لم أتمكن من رؤية علامة على الباب كما فعل الجميع - أكثر من اثني عشر شخصا - الذين ظهروا خلال 20 دقيقة جلست هناك. على أي حال، يجب أن يكون سطح العربة لها جانب فتح وتكون العودة إلى ساعات العمل العادية في الفترة من 4 مساء اليوم

منذ التاكو لم تكن في مستقبلي على الفور، قررت أن أذهب إلى سفر الرؤيا في مكان قريب. اتصلت قدما لمعرفة ما إذا كان يعمل لاسلكي - آخر مرة، لم يكن - وقيل أنه "يجب أن يكون." لم يكن.

حزمت يصل جهاز الكمبيوتر المحمول مرة أخرى وذهبت إلى السكر، في عام 1949: إن مدينة المخفية. وكان المكان لاسلكي والمواد الغذائية، على ما يبدو مزيج نادر في مثل هذا اليوم. كان لي الدجاج سلطة قيصر (RMB32) وكوفي (RMB25)، وكلاهما كانت جيدة. الموظفين الانتظار قليلا الإفراط في اليقظة وغير قادر على التعرف على الكلمات الإنجليزية مثل "الماء" و "المرحاض"، ولكن ودية بما فيه الكفاية. ما هو مزعج هو الحصول على فاتورة والعثور على رسم خدمة 10 في المئة ... في مقهى.

اليوم، خططت للذهاب الى مقهى سانت لوران لتناول طعام الغداء. لحسن الحظ، لقد دعوت قبل بسبب إغلاق المكان في حين يتم تحديثه المطبخ والقائمة. وسوف CSL فتح في نهاية هذا الاسبوع. لحسن الحظ، فإن بنديكت البيض لا تزال على القائمة على الرغم من انه سيكون هناك بعض التقلبات جديد وصفه.

توجهت الى وكانتينا السرج، ثم تذكرت أنها ليست مفتوحة لتناول طعام الغداء خلال أيام الأسبوع، وإعادة توجيه نفسي إلى لوجا. هذا المكان هو أيضا قيد الإنشاء. رأيت راعيا تناول بوريتو، ولكن لا يرى أي موظف. صرخت "مرحبا" وعاد إلى المطبخ، حيث كان يجلس القرفصاء الجميع على أرضية مناقشة بشكل مكثف شيء، لذلك غادرت.

للمرة الثالثة في غضون أسبوعين، وانتهى بي الأمر في مقهى سيكويا (Sanlitun فرع). وBLT (RMB30) هو لذيذ، وتأتي مع الحساء، وكوفي كبير الأميركية (RMB22). لحسن الحظ، ليس هناك أية رسوم الخدمة. الجانب السلبي الوحيد: سيكويا هو كامل من الأسطح الصلبة وبصوت عال وبالتالي في بعض الأحيان.

كتب حديقة مفتوحة الآن فوق مقهى سيكويا (قوانغ هوا لو فرع) تقديم آخر بقعة في المدينة للاسترخاء مع القهوة والكتاب. ورشة تتولى المساحة التي عقدت سابقا تيم تكساس للشواء، وقبل ذلك، حانة جون بول.

هناك الكثير من الكتب عن الصين، رغم أن هذه تميل نحو أنواع سلسلة السياحية ص، فضلا عن همنغواي، أتوود، كيرواك، أبدايك، كامو، غريشام، الملك، وهلم جرا. فورد حاكم المشجعين سوف تجد دوغلاس ادامز "في نهاية المطاف Hitcherhiker دليل إلى الكون"، في حين أن أعضاء نادي المعجبين بكين باراك أوباما يمكن التقاط ذكريات الرجل - من والدي الأحلام.

والطعام والشراب محبي أيضا العثور على بعض الاشياء لطيف، بما في ذلك Gastronomique اروس، ومعهد الطبخ الشيف الفنية في أميركا (الطبعة السابعة)، وكيف هيو جونسون في التمتع Wine.There أيضا هاري زاي فرانكفورت "في الهراء" - كما يقول مالك وقد باع حوالي 500 نسخة من هذا في فرع شانغهاى له.

آلان Ujcic: "مرحبا بكم في سلوفينيا! '

خمسة وثلاثين شخصا تجمعوا للقاء الأخير مساء الجمعة في مقهى سيكويا كما آلان Ujcic رتبت لتذوق النبيذ الثاني من وطنه - سلوفينيا. أعقب هذا الحدث حتى على تذوق مماثلة في سيكويا من العام الماضي. وبدا Ujcic التمتع الليل، باستثناء الغناء بلدي المستمر لنسخة منقحة من الأغنية ألبانيا من المهرج الكلب. "بين سلوفاكيا VE-NI-1، SLO-VE-NI-1، فإنه تقع على الحدود مع A-DRI-A-عرة ... '

على أي حال، وأشاد 2 النبيذ من المناطق القريبة من النمسا، وخمسة من الجانب الايطالي. بناء على عينة من الناس في الغرفة، وبدا الفرق المرشحة لتكون.

• Radona الفضة تألق النبيذ نيفادا، مع اللون الأخضر والأصفر، لمسة من حلاوة، والفواكه الحجر على أنفها والجسم ضوء. ("فما استقاموا لكم فاستقيموا خدمة هذا مع لحم الخنزير، والبطيخ"، وقال للسلطة الفلسطينية).
• Princic ميرلوت 2005، مع بعض jamminess الكرز والبرقوق على الأنف، وهيئة لينة مع بعض الكرز، والفاكهة الحمراء ولمسة من funkiness. ("انها حصلت على شيء من رائحة الفناء، وأعني ذلك بطريقة جيدة"، وقال للسلطة الفلسطينية.)
• Cotar كابيرنيت استرلينيا عام 2000، وبلاك على الأنف والجسد، وكذلك العفص الدنيوية والناعمة.

العديد من الناس كما أشار إلى Scurek روز 2006 (مع الخوخ والفراولة نكهات) والمفضلة لديهم، وبينوت نوير البلوط 2003 حصل على بعض التعليقات الجيدة. تميل ليفربول يعاني من الكثير من التانين، وليس ما يكفي من الفواكه. الرنمينبى تكلفة تذوق 100 لكل شخص، وشملت الجبن والخبز واللحوم المتنوعة والسندويشات والكعك.

بدءا من البيض ...

وأظهر حوالي 35 المتذوقون يصل

أنه حقا لا المطلة على البحر الادرياتيكي.

آلان Ujcic: "هل تريد أكثر من ذلك، أليس كذلك؟"

وتذوق السلوفيني: خريطة النبيذ (انقر للتكبير)

لقد جعل جولات مع جهاز الكمبيوتر المحمول في البحث عن المواقع التي تقدم الطعام لائق والشراب، والاتصال بالإنترنت. هذا هو الجزء الرابع من فصل الشتاء بلدي لاسلكي الختامية. (سابقا: والعربة ، لو بوتي النهم ، وقارب ستون )

سيكويا مقهى (شارع قوانغ هوا)

خير
- قهوة لذيذ والكعك والسندويتشات - بيتا التونة، وشرائح اللحم والجبن، والذي يتمتع بشعبية كبيرة لسبب ما، "turkeyberry"
- الكثير من المقابس يعني الكثير من أماكن للجلوس
- الخدمة عموما هو موافق
- إذا كنت تريد أن تعمل وسط الصحافيين، وهذا هو المكان المناسب ليكون في بكين، نظرا إلى أن العديد من مكاتب تقع في مكان قريب
- كتب الحديقة تفتح في الطابق الثاني، مما يعني أنه يمكنك أخذ قسط من الراحة من الشاشة والحصول على محاط علما مع ورقة

السيئ
- الأسطح الصلبة كثيرة جدا يعني أن يحصل على مكان صاخبة
- إذا تركت أي وقت ما بين 5 و 7 PM، نتوقع أن النضال من أجل سيارة أجرة

لاسلكية
- إشارة جيدة. تصفح إلى فرحة قلبك في غرفة صغيرة (ممنوع التدخين) أو أكبر واحد (التدخين مسموح به).

* Sequoia Cafe has an outlet in Sanlitun North (home to Friday night wine tastings) and a kiosk in Shunyi .

Next: The Bookworm

Browns replaced by a restaurant called Revelations? A place called The Rickshaw becoming a hotspot? Large-scale outfits RBL, Rui Fu and nhu biting the dust? Good Chinese wine popping up in bars, restaurants and five-star hotels? They're all part of Beijing's 2007 nightlife story. A few highlights from that tale, as seen in this blog…

January-February

Now, *that's* a topic for a blues song
Backed by Handel Lee (The Courtyard, Three on the Bund), featuring live Chicago blues bands in Icehouse , and lacking obvious signage on a street heavily visited by tourists, RBL sinks in Wangfujing and drags down more investors than you can count on your fingers. The venue is expected to resurface this year in Lee's next project – The Legation . Perhaps, the best take on this is from a reader .

See Meltdown at Icehouse ; Icehouse: Did It Stand a Snowball's Chance?

Dang, my tanktop is at the cleaners
My first pub crawl of 2007 is with Eddie O . We hit Cheers (Wild Turkey and live Xinjiang music), China Doll (people watching), Swing (great band but minimal toilet facilities; as Eddie says, “They want you to buy the beer here and process it somewhere else”) and Browns (featuring what seem to be bit players from The Dukes of Hazzard or Talladega Nights).

See On the Go with Eddie O (Again)

Then I craved sunflower seeds
Rather than allow a rude mobile phone-using jerk in The Bookworm raise my blood pressure, Beijing Boyce (v2007) uses the inane conversation to play a game .

See Choose the gerbil!

And he even started to like sparkling wine
Frank Siegel holds his first weekly wine tasting of 2007 at Sequoia Café , with four wines and five cheeses from Canada. Over the next year, he will build the city's best wine community as he covers vino from six continents, organizes vertical, varietal and blind tastings, brings in winemakers and winery owners, and patronizes a wide range of distributors.

See Say Cheese, Eh?

Buy 2, get 1… hey, wait a minute!
Reigning “bar of the year” Browns nears its first anniversary – bad specials, rotating personnel and unfinished décor suggest the place is on the decline and needs to get its act together . Six months later, the place is closed, with its contents gutted and the whereabouts of its managing partner a mystery.

See Browns: Love It…?

Neither do references to “smoked meat”
Taking a page from danwei.org, I sex up the site to see if it generates traffic. I learn that deliberately including typos – ie changing Tim's Texas BBQ to Tim's Sex-Ass BBQ – doesn't work.

See Did Someone Say Sex?

If anyone needs some quality used underwear…
The newsletter that spun off this blog reaches its thirty-third edition and… 100,000 words . Book deal, reality TV show and newspaper column offers pour in, a flock of 88 doves continually circles my whereabouts, thousands of women throw their panties on stage, and global peace / a baby boom ensues. Or, I start working on the next 100,000 words. It was one of those two…

Please save the “leaded or unleaded” jokes
My mission for 2007: find seven decent Chinese wines that you can buy in Beijing for less than 700 kuai total. My first blind tasting : during Chinese New Year, with ten wines, seven tasters and a few clear winners. (Note: the best wine glass deal is at the Flower Market, where 22-ounce, thin-rimmed, Bordeaux-style Stone Island beauties are 10 kuai or less.)

See Say Grace: The search for seven good Chinese wines, part 1

All in the name of science
The Bourbon, Rye and Whisky League (BRAWL) meets at Tim's Texas BBQ (now Sequoia Café) for a blind tasting of Kentucky Bourbon, Irish Whisky, Scotch and Canadian Rye. The Rye (Alberta Springs) edges the Irish Whisky (Bushmills) as favorite.

See BRAWL makes the call

Hints of minerals, notes of worms
Campbell Thompson gets down to earth and provides wine advice for an Inner Mongolian woman who subsists solely on dirt. Think about “terroir”, says he.

See A Shovel-full of Your Finest, Please

Or perhaps it's a sprouting potato?
My long-standing discussion with Eddie O as to whether the Jagermeister mascot is a moose or a reindeer continues into the New Year.

See Moose or Reindeer?

Last Wednesday was one of those Beijing days…

My apartment building is a monstrous mouth , every unit is a tooth, and a deranged dentist methodically scrapes, hammers and drills each for a month, before starting all over again.

It's the kind of nightmare from which one awakens – to the soothing vibrations of jackhammers, no less – when the jerks two floors above spend week after week renovating.

A bad way to start the day, but this one looks okay: a meeting with a wine industry guy, a slew of fun emails to write, and parties at a friend's company and at Block 8 for “ the ten most influential people in Beijing .” (In a major oversight, yours truly was not nominated, but as they say, to forgive is divine.)

Sequoia Cafe
Beijing's road system forgot to take its city-sized ex-lax today, so I arrive 20 minutes late for my meeting. Actually, it took longer to cab it from my home near Workers' Stadium (35 minutes) than to walk it (30 minutes).

My friend is not here, so I call … You're stuck in traffic, I bet! … You're not? Well, that's lucky … I see, you realized half an hour after our meeting is supposed to start that you can't make it… No, that's okay, I love riding pointlessly around this city with a driver whose breath smells like dirty diapers. One of those days… anyway, I spend the day at Sequoia and drink enough caffeine to wire a baby whale. At 5:20, I figure out the logistics of getting home, changing into a suit, and returning just south of here at 7 PM. I decide to walk.True to form, the key components of Beijing post-work traffic are in full play:

- Buses, trucks and “put-put” vehicles puff out clouds of exhaust (check)
- Hundreds of pedestrians walk against the lights (check)
- A few hardy ones go kitty corner across a dozen lanes of traffic (check)
- Some drivers pull into intersections on yellow lights and ensure cross-traffic is blocked (check)
- Other drivers lean on horns even though the cars in front of them are stuck (check)
- Pedestrians scream into cell phones so they can be heard above the horns (check)
- Three-wheeled bikes piled with massive loads of cardboard and Styrofoam weave about and introduce an added element of danger (check)
- The city's collective stress level rises another point and its collective arteries shrink another micron (check)

One world, one dream (with a soundtrack of jackhammers and car horns)…

LG Towers
Suited, I leave home and take a cab at 7:05, destination LG Towers. The trip takes an hour . Add five minutes to find the right tower and floor, and I arrive at the office 20 minutes before the event ends. Here's the best part: the party is on Thursday, which is tomorrow, rather than on Wednesday, which is today.

A lone employee is at the office. I apologize for disturbing her, explain my inability to comprehend the seven-day calendar, and leave a note for my friend. Bummed out, I leave LG Towers and spot…

Kenny Rogers Roasters
Less than a week ago, Special K had a hunger for roast chicken and we wondered if The Gambler , as we know him, had a franchise in Beijing. And he does! Things are looking up. I go in, sit down, and decide to play the safe hand and to order the restaurant's namesake meal: the original roast chicken .

“ Sorry, 15 minutes ,” says the waitress. Hmm, a roast chicken place with no roast chicken ready. Granted, it is a bit late, so I decide to wait.

“ Not 15 minutes, 40 minutes ,” chimes in another waiter about 15 seconds later.

As Kenny sang, “you gotta know when to hold 'em, know when to fold 'em.” Well, you also gotta know when to roast 'em . I leave and head to…

McDonald's
I once went a decade without eating at Mickey D's, but I am hungry now and combo number seven , displayed on a big poster, looks like the solution. I approach the cashier, say “number 7″ in Chinese and point at the poster. She has a deer in the headlights look. I say it in English and point again. Not even a blink. I hold up seven fingers . كلا. Finally someone else comes over and takes my order and soon I am scooting about with my tray looking for a place to sit.

Unfortunately, I eat near two people in their late twenties on what I guess is their first date. Not first date with each other, but, given the looks of them, first date ever . They are uncomfortable being across from a member of the opposite sex, especially at a distance of under ten meters, and I am a perfect diversion from their unease and played-out conversations about cell phone accessories , anime, Super Girl contestants, or whatever.

“ Look, a foreigner ,” says one, and points at me. “Yes, a foreigner,” says the other, and stares. They blush, but continue to look and make reference to me. It's been a trying day, so I walk over, jam a chicken McNugget into each of their nostrils, draw a ketchup mustache beneath, stick pickle slices on their cheeks, and hoarsely whisper in Mandarin, “ This is considered foreplay in New Jersey .” Actually, I made that up. Instead, I made a huffing sound and left. Little did I know, things were about to get worse – or better, depending on your perspective.

In part 2, Special K shares his fashion secrets, we drink bubbly at Block 8, neither of us makes the “most influential list” and a magazine editor yells at me.

Sequoia Cafe in Sanlitun offers the most imaginative, enjoyable and affordable wine tastings in Beijing. Period. Last Friday, I tried seven Austrian and German wines, munched on appetizers and chatted with wine distributors, a winemaker and plenty of friendly folk – all for 50 kuai. The tasting of eight Slovenian wines and the tasting where every attendee brought a bottle of wine and some cheese were also memorable. I can only see things getting better once Sequoia's two decks open (to get on the event mailing list, email frank.siegel@gmail.com ).

With an exhausting week behind me, I was going to call it an early evening after trying those wines. Fortunately, a new friend from Siberia steered me from evil. We ended up checking out:

- Kokomo : This place looks a bit better every time I visit, though the closed kitchen and our grumbling stomachs made this stop a quick one, as we headed to…

- Apertivo: كانت معبأة تكنولوجيا المعلومات، ولكن مريح، مع وجود شعور ترابي وترعد تهدئة المحادثات على أنها ضجيج في الخلفية. أكثر من اثني عشر الخمور متاحة من زجاج، من 35 kuai، وSangiovese لي كان بور كبيرة. ضرب كالزوني الفور.

- هتاف: برزت نحن رؤوسنا في العثور على الزهر المعتاد من الشخصيات والفرقة تستعد لإطلاق العنان لبعض الموسيقى شينجيانغ.

- الصين الدمية: تم الحصول على مزدحمة في الطابق الثاني من الساعة 10:30 وأنا أستمتع دائما يسند مرفقيه ضد بلدي الذي لينة، وحافة منحدر شريط ويحتسي الشراب. الصين دمية لديه بعض بموجبها ترويج شخصين قبلة لمدة عشر ثوان الحصول على مشروبات مجانية. ما هي الخطوة التالية؟ أدرت الزجاجة؟ الحقيقة أو يجرؤ؟

- بار س: على الرغم من أنه كان مشغولا، تتنازع نحن على مقعدين في حانة. أما بالنسبة للمشروبات، وكان لي بلدي المفضل من السنة، وخاصة ألفونسو، وبعد ذلك مارجريتا الفراولة، الذي اشترى شخص ما بالنسبة لي (وأنا يمكن أن أضمن لكم، ليس هذا الكوكتيل الذي أنتم olde بكين أجزاء بويس مع النقد). كما أنني حاولت دفقة من الشعير Caol 18 عاما العلا واحد، والتي أوحت لي لإعادة كتابة وصيتي والطلب بأن يتم تحنيط أنا مع هذا السائل ... ملاحظة 1: أنا واجهت K تريفور، الذي يجعل من أفضل البرغر في البلدة و وسوف (نأمل) تنظم مرة أخرى، مع كين، وهو شواء قليل على سطح السفينة س بار في الملاحظة (2): وكان من المعتاد DJ، تدخر لنا الرقص والموسيقى. بدلا من ذلك، كان ليحل محله شعور جيد للعب توم بيتر شيلينغ الكبرى، نقاش نقاش كل ما في الأمر هو حياتي والعديد من الألحان قلما تسمع. أصحاب بار س، هذه الموسيقى هي جيدة! وأكرر، هذه الموسيقى هي جيدة!

- Browns : The bar was less crowded than usual, but the vibe more than made up for it, as did the 20-kuai Guinness, Kingfisher and Beamish served from the bathtub out front. It'd take about 10,000 words to describe the weirdness at Browns, so two brief sketches will have to suffice. First, there was a scraggly haired guy on the bar top, with biceps the size of Christmas turkeys, lots of tattoos and a baseball hat, whose dance routine consisted of pointing at his crotch, pointing at the crowd, and pulling his baseball cap over his face as though he were crying. For reasons that will confuse scientists and therapists for centuries, this stimulated numerous female patrons. Second, there was a girl on the bar top, who has obviously done some modeling, and she shook out her hair and jerked her lanky body about like a hyperactive vogue-ing insect-robot – it was better than it sounds and mesmerizing in strobe light. Also, being an empathetic person, I think I pulled a calf muscle just watching that display…

(By the way, what's with the mini toll booth, they've set up on the street that goes past The Bookworm on the way to Browns? See below)

On Saturday, after doing my best to develop my carpal tunnel syndrome by answering about 70 emails in the afternoon, I went to a going away party for one of my favorite bloggers . Weirdly, I found myself sitting around a coffee table not only with him, but also with this blogger , this blogger , this blogger , this blogger and this blogger . Being the junior blogger, I didn't know what to say, so I got on my Blackberry and left comments on their sites (kidding). Actually, this blogger earned his place in heaven, should I ever be on watch duty the day he approaches the pearly gates, as he showed up not only with a bottle of The Balvenie, but also one of Talisker, and later cracked open yet another The Balvenie before finishing with the equivalent of a dessert wine after a long and hearty “meal” of single malts – a 12-year-old Chivas. A smooth finish to a fun evening…

Wine Word : Expect to see Edward Ragg and Fongyee Walker , former Cambridge University Blind Wine Tasting Society captains, about town as they have relocated to Beijing. / Ex-ASC Fine Wines Marketing Director Campbell Thompson has headed to Australia to begin work on a Master's in Wine Marketing, but will return to Beijing in a few months. Adam Steinberg will join ASC as communications director and step down from his volunteer position as co-organizer of Beijing Wine Club (BWC). Jenn Hinkle , who has been active in the wine scene, will become more involved in BWC. / Capone’s is offering two-for-one on two white and six red wines by the glass, as well as all alcoholic drinks, from 5 to 8 PM nightly. / Cafe Europa offers seven wines by the glass (40-45 kuai per) in its regularly rotating lineup. It has started a “lazy Sunday” breakfast menu (10 AM-3 PM): fruit juice, toast, grilled tomatoes, baked beans, two eggs with bacon or sausage, and free flow coffee or tea, for 50 kuai. Other options include pancakes with maple syrup and yoghurt with fruits, walnuts and honey. / By the way, Opener , two flights up from Cafe Europa, is a sedate nighttime getaway. The drinks are pricey, but this spacious artsy place offers a dozen bottled beers and a small Whiskey collection, mellow music and comfortable seating. / As for wine tasting events, Sequoia Cafe is continuing its excellent Friday night gatherings, with this week's featuring Slovenian wines (6:30 PM, 50 kuai, RSVP required: call Frank at 13701-178-073). The Beijing Wine Club will hold a tasting of Australian boutique wines on March 3 at Hao Feng Cellars in the Henderson Center (7 PM; 150 kuai). ASC will have a Riedel wine dinner at the American Club on March 13 with company CEO with Maximillian von Riedel (6:30, 888 kuai, price includes four wine glasses). Summergate will hold a Chateau Lafite wine dinner at Aria on March 20 with winery CEO Christophe Salin (7 PM, 1888 kuai).

Opening Shots comes from the Beijing Boyce biweekly e-newsletter. To subscribe, send an email to beijingboyce@yahoo.com with “Eat, Drink & Be Merry” in the subject line.

Phil, of Phil's Pub fame, has returned to Beijing for good after a long stint at Q Bar in Qingdao . / Sequoia Cafe in Sanlitun is drawing a fun crowd to its frequent Friday wine tastings. Email frank.siegel@gmail.com to get on the invite list. / Trivia addicts in Shunyi can get their fix at the Pomegranate on Wednesday nights. The bar had ten teams at the last quiz. / Months ago, it looked like Serve the People would soon open in the space where once stood Zing by Doodoo . Things have been in limbo so long I'm almost expecting a Serve the Doodoo or Zing the People to open. / Best ice cube in town: that huge Rubik's cube-sized chunk that Q Bar uses for its Bourbon. / Thanks to HS for pointing out that one of the wines reviewed last issue is Church and State , not Church and Stone. / Goose and Duck , soon to relocate, was stuffed, so to speak, as that's Beijing 's held its Super Bowl party there Monday.

Note: I'll start sending out the newsletter at lunch and after work today, and tomorrow.

Pictures, pictures, pictures – that's my friend Kraft-D's advice for this blog. Last night, I dug up a few dozen from a November 2005 trip to Taillan , a winery just outside Beijing. Sequoia Cafe owner Frank Siegel and the American Community Club co-organized the trip (for full details, see Tying One on at Taillan ).

General Manager Alain Leroux (above, right) led our tour of Taillan, a ten-year-old Sino-French venture. He said that the vines are grafted to North American rootstalk to protect them from phylloxera, a kind of plant lice.

He also gave us some insights into producing wine in China. “At the beginning, French people thought it would be an easy market, but no.”

With that cleared up, we headed inside and learned that the vats can store up to 100,000 bottles worth of wine. Taillan has enough equipment to process thousands of bottles per hour , often doing bottling for other companies.

Our little group could never handle even an hour of Taillan's output, but we were ready to try. After Frank unpacked a picnic lunch of cold cuts, cheese, breads and potato salad, we worked our way through what Alain called “drinkable” wines , including a 2000 Chardonnay, 2003 Rose, 2003 Malbec (my favorite), Merlot, 2001 Pinot Noir and 2003 Cabernet Sauvignon.

Drinkable, indeed!

A dozen of us gathered on January 5 in Sanlitun Sequoia Cafe to try four wines and cheeses from Canada. As I had just returned from two weeks in The Great White North, it was a nice way to ease back into Beijing life.

All four wines came from the West Coast and first up was Blasted Church Chardonnay , which had some citrus and sour apple on the nose, though it was a bit acidic for my liking. (How did the winery get its name? Sequoia owner Frank Siegel says that workers dynamited the church in the 1920s to loosen its nails and more easily dismantle and move it.) Sticking with the religious theme, we had a Church & State Merlot that featured raspberry, blackberry and other dark fruit aromas, followed by an Inniskillin Merlot , with a stronger bouquet, very fruity flavors and a hint of candy apple. Last up was the Sumac Ridge Cabernet , which seemed a bit bland to me, though to be fair I think the cheeses were overwhelming the wine by this point. Frank said it would go with wild game, such as moose or lamb, and conceded that street kebabs count as the latter. (By the way, attendee S. Heath said the best way to cook moose, in case you were wondering, is to get a no-bone cut, pierce it with a knife, stuff the hole with garlic, sear the meat shut, and layer it with bacon before cooking. This is the “The Jack Buck Way,” apparently after a big game hunter in Canada.) While all the wines received praise, the Chardonnay seemed to be the overall favorite, while I gave top marks to the Inniskillin.

As for the cheeses, the Moonstruck Beddis Blue was the best I've tasted since a Shropshire Blue at a Beijing Cheese Society event way back in November 2005. It was creamy, not too pungent, slightly nutty, and melted in the mouth. Jenn Hinkle , who is writing about wine in Beijing (more on this next issue) put it this way: “It tastes like a barn of cows smells.” (She meant that in a good way.) The other cheeses included a Comox Triple Cream Camembert (a mild, naturally pasteurized cheese with near-cheesecake texture), a Quebec five-year-old cheddar (good mouth-drying stuff and not too crumbly) and the rosemary-topped Salt Spring Island Chevre (a stinky, gooey goat cheese with a texture approaching yoghurt). Interestingly, attendee D. Heath said Salt Spring Island, off the coast of British Columbia, has been home to hippies and thus into organic food for 30 or 40 years, but is now becoming popular with the moneyed class and this is causing conflicts.

This tasting cost 160 kuai per person and was one of the regular Friday wine events organized in the Sanlitun branch of Sequoia Café (email frank.siegel@gmail.com to get on the mailing list). Kudos to Holden Jang , who not only designed Sequoia Cafe and Tim's Texas BBQ , but also brought the wine and cheese from Canada.