Inagiku | بكين بويس

يبدو أن الجميع غاغا عن نوبو بكين في هذه الأيام ولكن نوع آخر أيضا مطعم ياباني افتتح مؤخرا في مدينتنا عادل: Inagiku. بدأت في طوكيو، والتي لها فروع في مدن مثل سنغافورة وهونغ كونغ، ومانيلا، يمكنك العثور على طبعة بكين في "لينة فتح" مرحلة في الطابق الثالث من مركز Yintai، على الطرف المقابل للمجمع من غرفة بكين. بالأمس تحدثت مع المساهمين مايكل شين، الذي يقول انه كان داخل وخارج بكين منذ منتصف 1980s، عندما كان جزءا من الفريق الذي افتتح في فندق شانغريلا. هنا عشر نقاط سريعة ...

الذقن يقول لا يزال على قائمة النبيذ يجري وضع اللمسات الأخيرة ولكن ستركز على ارتفاع في نهاية بوردو و بورغوندي، مع بعض الخيارات أبيض من نيوزيلندا واستراليا. سيكون هناك أيضا shoju والخيارات سبيل. دوم Pérignon الشمبانيا هو الوحيد في القائمة.
تشمل قائمة وجبات الغداء مجموعة 19 عاما من RMB180 إلى RMB950، والخريطة البنود لا من RMB68. ويتوقع أن تنخفض بضعة آلاف إذا كنت من أجل جراد البحر أو السلطعون شعر. الذقن تقول ان متوسط انفاق في مجالات الطعام الرئيسي سيكون RMB1000 أو أكثر للشخص الواحد، وأعلى من ذلك بكثير عن تلك الموجودة في غرف خاصة.
مساحة لها أبعاد مماثلة لبكين غرفة، وهو ما يعني الدرج عند المدخل، مع "قبو" صغيرة على جانب واحد ومناظر من برج الدوائر التلفزيونية المغلقة من جهة أخرى.
يتم تقسيم مطعم بين مجموعة من الغرف الخاصة وأماكن لتناول الطعام العامة. هناك 11 غرفة خاصة، من بينهم اثنان مع محطات الطهي، أن كل مقعد 6-10 الناس. الذقن فخورة الديكور والمفروشات ويشير إلى الكراسي من إسبانيا، ومصابيح من فرنسا، والأبواب الزجاجية من ألمانيا، وهلم جرا. الجداول والجلود المشمولة هي لمسة لطيفة. يقول: ليس هناك إضاءة مباشرة في المكان. الجانب الخاص من مطعم تضم اثنين من مراحيض توتو لجميع بك الاحترار واحتياجات الغسيل .
هناك أربعة طهاة من اليابان، وجميع العاملين في بكين للمرة الاولى. الذقن يقول انه جلب له الطهاة لأن القائمة تشمل المأكولات من بروتوكول كيوتو، ويتطلب مهارة خاصة.
ويقول ايضا انه تم جلب العديد من المكونات من هونغ كونغ، والأوراق المالية حتى الدجاج، لضمان الجودة. يقول: والآن البنود كان قد جلب من اليابان التي مصدرها في مكان آخر حتى الازمة النووية هناك حل.
سيكون هناك فرقة الخميس والجمعة، والسبت. وسوف تشمل لائحة اللعب موسيقى الجاز، الموضوعات القديمة، والأغاني الصينية.
هناك الكثير من التفاصيل الأخرى، بما في ذلك العديد من مناور، فن الكريستال سواروفسكي في اقفاص الطيور، والطوابق، وهلم جرا. على أي حال، وأنا على إنقاذ ماو بلدي والفين وآمل أن أعود قريبا لمحاولة بعض من الأطباق والمشروبات في هذا المكان.