جميع تعليب كنت في الضفدع الأزرق ...

كان الضفدع الأزرق في بلدة جديدة، يمكنك التنقل بين ليل الجمعة الماضي والحضور يتمتع التدفق الحر للطعام والشراب، وكذلك فرصة لشنق مع حشد تقسيم تقريبا بين 95 في المئة ~ الذي يمكن التعامل مع خمر و~ 5 في المئة الذي لم يستطع. ويلاحظ دزينة من الحزب الافتتاح الرسمي ...

(1)

ويرتبط أنا طويل الضفدع الأزرق مع البرغر - كبير لذيذ تماما محملة منها - لذلك جاء بمثابة مفاجأة سارة لاكتشاف كيف كانت لذيذة إصدارات جردت أسفل مصغر. وتألفت كل برغر صغيرة من باتي، وردي لا يزال في الداخل، مع شريحة من الخس، البصل بعض، الخ في كعكة بذور السمسم وتصدرت. بسيطة جدا، جيد جدا.

(2)

وقال احد الحضور انه كان على نظام غذائي، وبالتالي شرب الفودكا الصودا فقط منذ أن المشروبات تحتوي على 80 سعرة حرارية فقط. ملاحظتي: هذه الاستراتيجية هي أقل فعالية عند واحد لديه أكثر من اثني عشر المشروبات ويفقد القدرة على قول لا لحوم غير محدودة، والكعك وما شابه ذلك ثم مرة أخرى، أنا لست اختصاصي التغذية، وربما كان يقابل كل ذلك خمر والغذاء من السعرات الحرارية فقد كان يحاول أن يجادل في طريق عودته إلى الضفدع الأزرق بعد أن طردت.

(3)

سأل إيان شو من أهالي بكين لي إذا "قبالة دا هوك" تعني "مشغول" أو "انتهى". أراهن انه يعتقد "الوقت هامر" هي لغة البناء. ما يحدث للشباب؟

(4)

وأظهرت الكثير من الموظفين الزحام، من المناورة الصواني من الأطعمة من خلال الحشد للتعامل مع الزبائن في مرات مطالبين. وقد غمرت شهرة إلى أليكس، الذي كان يعمل في شريط مؤقتة من قبل كشك دي جي، مع أوامر ليلة القدر، وحافظت على تدفق المشروبات.

(5)

يتحدث عن كشك دي جي، وأنا لا أعرف ما إذا كان شعوري بالسعادة من استهلاك اللحوم مصغرة ثلاثة، اثنين من الكلاب الساخنة وحفنة من المقويات الجن لعبت دورا ولكن استمتعت موسيقى سيمون دي جي DJ وداني، وخصوصا في المجموعة الأولى. وعندما يكون نظام الصوت ذهب فجأة ميتا - وأنا ألوم الناس في محاولة لتبدو باردة من خلال الوقوف الى جانب دي جي، الذي أفترض امتد مشروباتهم في المعدات، ورغم أن لدي صفر دليل على ذلك - أنه تمكن من الحصول على إعادته في في حوالي 15 ثانية. هذا وكان كل ليسعد من النساء اللذين تصدرت قاعة الرقص لأكثر من ليلة: زعموا أن تكون الأخوات، وأنا يزعمون أنهم توأمان.

(6)

متحدثا عن دي جي، ورأيت DJ بلاكى في الحزب. خلال دورة الألعاب الأولمبية، كنا BFF، ولكن الآن نحن فقط مجرد تمرير المعارف التي تشترك هاجسا مع ABBA. كيف تغير الزمن. بالمناسبة، إلى أولئك الذين يعتقدون اسمه لديه زاوية العرق، فإنه لا: بلاكى هو اسم عائلته اسم عائلته. هذا هو. هذا هو السبب في انه يستخدم ذلك. نوع من مثل الأبيض بيتي . بالاضافة الى ذلك، واتخذ بالفعل اسم DJ جولدي.

(7)

وضع شخص ما متر واحد بواسطة سجادة متر اثنين من حق تقيؤ الزاهي الوردي خارج الباب للمراحيض. عبقت أن البساط من قلس مثل البخار جبنة البارميزان الاسنة. مقرف. لدرجة أن المصور نيك أوتو، الذي عمل في مناطق الحرب، ورفض تهدف كاميرته في أي مكان بالقرب من أن الفوضى، فيما يبدو خوفا من أنها قد تلحق الضرر الالكترونيات.

(8)

وقال عدد كبير من الناس كانوا سعداء جدا الضفدع الأزرق خالية من التدخين. كان لمدخني السجائر والسيجار لاستخدام أجهزتهم تسليم النيكوتين خارج.

(9)

كان لي عدة في العمق في محادثات حول غداء الضفدع مجموعة الأزرق، وتحديدا عن رقاقة كعكة الشوكولاتة لذيذ بشكل لا يصدق أن يأتي مع القهوة. يمكن للمرء أن يأكل الكعكة على الفور؟ يمكن للمرء أن حفظه لل- وتراجع في - بعد تناول وجبة في فنجان قهوة؟ لا إرادة واحدة واحدة لمجموعة "الكامل" وحفظ الكعكة لإعادة ملء القهوة؟ الأسئلة المهمة التي قد لا يكون له حق الرد.

(10)

امرأة ترتدي أسفل الرجل الذي حاول قطع أمامي في حانة. "لقد كنت هنا ليس الأول. أنك لم تكن، "انها عاقبت. "انتظر دورك." شكرا!

(11)

ذهب رسم دخول RMB100 التي يدفعها كل الحضور للجمعيات الخيرية. وقال مدير جريج دوفر أكثر من RMB35، أثيرت 000 لعملية الابتسامة.

(12)

وبشكل عام، وقتا طيبا: مجد لموظفي الضفدع الأزرق وإلى دوفر، الذي يغير شكله الآن كمدير مطعم المسؤول لكن منذ سنوات كان جزءا من طاقم الطائرة في بلو بار عندما كان لتلك البقعة على السطح تونغلى كامل وفيبي مختلفة تماما. وأظن انه يشعر قليلا من تلك الروح القديمة عندما قال انه يضع على هذه الأحزاب ....

~

ابحث عن زوج من الضفادع الأزرق لفتح على مدى الأشهر القليلة المقبلة، مع دونغتشيمن Chaoyanmen منفذ في U-تاون، بجانب فندق كراون بلازا الجديد، ربما تخدم البرغر والبيرة في غضون الأسبوعين المقبلين، ويقول جريج دوفر. (وهذا سيخلق 1-2 باتي لكمة نظرا برغر كينغ هو قاب قوسين أو أدنى.) دوفر ويقول في مكان إرادة نحو 140 مقعد للعملاء والحصول على مزيد من شريط يشعر من واحد في قرية Sanlitun. والفناء خارج الجبهة يصلح آخر 60 شخصا على طول واجهة مطولة مع انزلاق النوافذ التي يمكن فتحها لتوفير شعور متجدد الهواء عندما يكون الطقس جيدا. (ملاحظة: هذا قد يكون موقع أبرع البناء رأيته في حياتي في بكين)

وسوف المكان الثاني هو في نيلي، ومشروع جديد في ليدو سواير الذي يشمل المكاتب والشرق الفندق، وداخلي "الحديقة" مع الطعام والشراب 15. والمأخذ الضفدع الأزرق واحد من اثنين من المساحات زاوية في الطابق الأول التي توفر الوصول المباشر من خارج، وكذلك من اللوبي. دوفر يقول مطعم وقياس الضرب 630 متر مربع، مع وجود فناء إضافي قدره 100 متر مربع، ومقعد ونحو 400 شخص. تصميم يضم اثنين من الحانات، وكذلك المجالات التي يمكن تقسيم بسهولة للأحداث. ابحث عن فرصة في وقت متأخر من هذا العام أو مطلع العام المقبل.

وعلى حد سواء الضفادع جديد الأزرق لديهم نفس القائمة والعروض الخاصة مثل أسلافهم. هذا يعني المزيد من برغر، برجر الاثنين حول المدينة.

~

والضفدع الأزرق عقد حفلة وداعية في موقع Europlaza في شونيى هذا السبت. وسوف يبدأ الحزب في 5 مساء، مع رسوم دخول RMB100 الذهاب الى عملية الابتسامة ويخول الحضور لبوفيه والمشروبات المختلطة. المطعم، الذي افتتح قبل نحو ثلاث سنوات عندما الضفدع الأزرق توسعت الى بكين من شنغهاي وماكاو، ويغلق رسميا اعتبارا من 13 مارس.

سيقوم موقع قرية Sanlitun مواصلة العمل كالمعتاد. والمشجعين الضفدع الأزرق سوف نكون سعداء أن يتم التخطيط موقعين لهذا العام، ويقول مدير جريج دوفر.

وسوف تفتح واحدة بالقرب Chaoyangmen، على مقربة من حزب الدولي ويو تاون، في 1 يوليو. والآخر فتح بحلول نهاية العام في شونيى ...؟ هذا قد يبدو مربكا، لكن دوفر ويوضح ان حركة المرور في حين على ما يرام في Europlaza، عقد الإيجار هو ما يصل، ومطعم وسوف نبحث عن مكان يناسب أفضل احتياجاتها.

افتتح الضفدع الأزرق في قرية Sanlitun لدورة الالعاب الاولمبية، وهو المكان الوحيد أتذكر أن تفعل غير ذلك مما من الاتحاد. ومنذ ذلك الحين أنها بنيت لنفسها اسما وخاصة بالنسبة للالبرغر لها، مقصورتها، و، على الأقل من بين العديد من معارفي، في ساعة سعيدة.

انظر أيضا الأخبار العاجلة: بويس لفتح شريط له بكين 1 .

كما لوحظ من قبل، وأصبحت برغر، برجر الاثنين في الضفدع الأزرق طقوس على مدى الأشهر الثلاثة الماضية. لكن تميزت يوم الاثنين الماضي سلسلة من أوليات. حاول مرة الأولى جيمس "معالج وورد" فلاناغان برغر هنا.

في المرة الأولى كريستيان حاول "بوذا آلة" Virant 1 صموئيل ادامز.

(وهذا هو مظهر رجل راض.)

واول مرة حاولت برغر المنطقة. ما وراء الخس؟

وأكد أن باتي مع الجبن. ما وراء باتي؟

لحم الخنزير المقدد، والبصل والطماطم والمخلل، وأكثر من ذلك.

أخيرا، كان من أول مرة الالف شاهدت ستيفن "بين الصين سكوبا" Schwankert باس الجوية اللعب. اعتقد انك لا يمكن ان تفوز عليهم جميعا.

بالمناسبة، هناك خيار بطاطس البطاطا الحلوة في الضفدع الأزرق.

ملاحظة: وأنا أدرك أنني كتبت كثيرا عن برغر برغر، ولذا فإنني سوف تنفق المزيد من الوقت في محاولة القائمة وقتا أقل في الكتابة عن ذلك لفترة من الوقت. (ولكن من صفقة جيدة.)

منذ ما يقرب من ثلاث سنوات، واقترح الناس أن أذهب وراء الكتابة عن بار ومطعم ومسرح فتح مكان بلدي. لماذا لا يتم فتح شريط؟ لماذا لا يتم فتح مطعم؟ لماذا لا يتم فتح بار ومطعم؟ إلا إذا كان لي kuai لكل زمان ولقد سمعت هذا.

I have hesitated because of the myriad headaches that come with getting registered, dealing with landlords, inspectors, contractors, and food and beverage distributors, hiring and managing staff, facing unruly customers, plunging toilets, giving up weekends, and on, and on, and on, and on.

Plus, there is the issue of a theme . I'm not sure my idea of a bar called Zamfir – featuring live pan flute music 24/7, a free wind chime with every purchase, and discounts for people into crystals and unicorn art – would work. Frankly, bilingual pan flute players aren't easy to find in Beijing.

All kidding aside, the time has come. Now, finally, and not a minute too soon, Boyce is throwing his spatula and martini glass into the ring.

That's right, Bob Boyce (no relation), the Shanghai entrepreneur involved in the blue frog and KABB chains will expand to Beijing. In part five of my series of posts on places projected to open over the next few months, I interviewed Boyce about his Beijing plans. (Previously – The new China Doll ; The new Nali Studios: Saddle, H2O ; The new China Doll ; The Legation Quarter)

Boyce (Jim) : There have been rumors of blue frog coming to Beijing for years. Why now?

Boyce (Bob) : We actually had plans to open last year but the projects we are located in were both delayed. I've wanted to have a blue frog presence in Beijing for a long time but until recently it was tough to find good space. There are some great new buildings and developments opening up right now and we are looking forward to being a part of them. I personally love Beijing and can't wait to be able to spend more time there.

Where will the blue frogs be in Beijing, what can patrons expect, and when will the places open?
We will open two new blue frogs in the next several months. One will be in the new Sanlitun project and the other will be in Europlaza out in Shunyi. We should be open in the last part of May or early part of June for both locations.

Our Sanlitun blue frog will have about 100 seats and will be casual but sophisticated . It will be warm and inviting but also contemporary and hip. There will be a bar and a restaurant together. The goal is to have place where people let their hair down. It will have a great late night vibe as well as a lot of outdoor space for relaxed weekend brunches.

The Europlaza blue frog will be more family oriented and have plenty of space for kids as well as areas for big groups of families and friends. We will focus on creating and maintaining a relaxed, fun community gathering place.

Steaks , burgers , pastas , and salads are the core of our menu. We also will have a great selection of cocktails and wine.

At all blue frogs we really focus on giving our customers a great experience at a reasonable price .

(Interview continues after photo)

One of seven branches in Shanghai (Photo: blue frog)

What is your client based in Shanghai and how do you expect it to differ, if at all, in Beijing?
We have a really diverse group of patrons, people from all over China as well as the world. Most are in white-collar jobs or have their own businesses . About 80 percent are based locally. I believe we will have the same type of following in Beijing.

People bringing concepts and franchises to Beijing have struggled over the past few years – Capone's, RBL, Trader Vic's and others closed. What makes you think blue frog will work in Beijing?
blue frog is a business born in China and we are really proud of that fact. We spend a lot of time getting to know our customers and building a sense of community in our places. That sense of community is what brings people back. In Beijing we plan on being fully engaged with our customers and with the neighborhoods we are located in.

What kind of promotion of blue frog are you planning for Beijing?
We will have a great happy hour offering two-for-one well drinks, from 4 PM to 8 PM. every day. Weekend brunch will start immediately as well as a number of food and drink promotions during the week. There should be something going on pretty much every day. We will also have our famous / infamous wall of fame . Drink 100 shots from our shots menu and we'll put your name on the wall of fame and give you a shot on the house every time you come back in.

You lived in Beijing in the mid-90s. How does the restaurant and bar scene compare then and now?
I studied Chinese at Beijing second Foreign Language University (Er Wei) in 1994, so my roots are in Beijing. At the time there were not a lot of options for Western food and drink. We used to have to travel a couple of hours by bus to get to the McDonald’s in Wangfujing. Sanlitun was full of flower and frame shops and Poachers Inn and the disco at the Kunloon Hotel were the only games in town. Those of your readers who remember those days are probably a little misty-eyed right now because they were fun times.

Now, Beijing is a really sophisticated international city with a lot of options for food, drink and entertainment. Beijingers have a great deal of choice and the market is competitive.

Based on your recent trips to Beijing, what places have impressed you?
I love Dongbei food so I usually head to the nearest dumpling restaurant I can find.